Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.32
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Riset Kesehatan JPKMI (Jurnal Publikasi Kesehatan Masyarakat Indonesia) GIZI INDONESIA Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics) Jurnal Skala Kesehatan Jurnal Kesehatan Indonesia JURNAL GIZI DAN KESEHATAN Nutrisia International Journal of Public Health Excellence (IJPHE) International Journal of Economics (IJEC) Jurnal Riset Pangan dan Gizi Sains Medisina Majalah Cendekia Mengabdi Jurnal Rakat Sehat : Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Suaka Insan Mengabdi Fundamentum: Jurnal Pengabdian Multidisiplin Jurnal Abdimas Kesehatan
Rijanti Abdurrachim, Rijanti
Poltekkes Kemenkes Banjarmasin
Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 55 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Sains Medisina

 1 
Pengaruh Daya Terima Biskuit Ikan Gabus Dan Biji Wijen Ermina Syainah; Nurhamidi Nurhamidi; Rijanti Abdurrachim
Sains Medisina Vol 1 No 2 (2022): Sains Medisina
Publisher : CV. Wadah Publikasi Cendekia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (314.665 KB)

Abstract

Masalah gizi mikronutrien pada remaja sampai saat ini masih ditemukan di Indonesia yakni sekitar 12% remaja laki-laki dan 23% remaja perempuan mengalami anemia. Zat gizi mikro diperlukan oleh tubuh dalam jumlah kecil, dan harus didapatkan dari makanan dan minuman. Fortifikasi pangan yang lazim dikonsumsi dengan zat gizi mikro adalah salah satu strategi utama yang dapat digunakan untuk meningkatkan status mikronutrian pangan. Sumber bahan pangan yang terbukti kaya akan nilai gizi adalah ikan gabus dan biji wijen. Salah satu bentuk olahan yang disukai remaja adalah biskuit. Tujuan penelitian ini adalah menghasilkan fortifikan dengan kandungan Gizi Biskuit Ikan Gabus dengan Biji Wijen. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan rancangan acak lengkap yang dibagi menjadi 4 kelompok yaitu kelompok kontrol, kelompok fortifikasi ikan gabus dan biji wijen 80:20, 75:25, dan 70:30. Penilaian pada produk biskuit ikan gabus dan biji wijen terhadap 30 orang panelis. Hasil uji organoleptik aroma dan rasa yang memberikan hasil terbaik adalah P3 karena timbul aroma gurih, tekstur tidak berbeda antar perlakuan, warna yang terbaik penerimaan panelis pada P2. Simpulan dari penelitian ada perbedaan dari setiap mutu organoleptik biskuit ikan gabus dan biji wijen yaitu dari segi warna  nilai rata – rata (3.55), rasa nilai rata – rata (3.40), tekstur nilai rata – rata (3.48), aroma nilai rata – rata (2.80).
Hubungan Standar Pelayanan Minimal Gizi dengan Tingkat Kepuasan Pasien Rawat Inap di RSUD H. Abdul Aziz Marabahan Asiah, Nur; Yanti, Rusmini; Hariati, Niken Widyastuti; Abdurrachim, Rijanti
Sains Medisina Vol 4 No 3 (2026): Sains Medisina
Publisher : CV. Wadah Publikasi Cendekia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63004/snsmed.v4i3.968

Abstract

Kepuasan pasien menjadi salah satu indikator penting dalam menilai keberhasilan pelayanan rumah sakit, termasuk pelayanan gizi. Pelayanan gizi rawat inap di rumah sakit wajib memenuhi Standar Pelayanan Minimal (SPM) gizi, seperti ketepatan pemberian diet dan ketepatan waktu pemberian makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara ketepatan pemberian diet dan ketepatan waktu pemberian makanan dengan tingkat kepuasan pasien rawat inap di RSUD H. Abdul Aziz Marabahan. Penelitian ini menggunakan desain observasional analitik dengan rancangan cross sectional. Populasi sekaligus sampel penelitian adalah 62 pasien rawat inap di ruang Penyakit Dalam yang memenuhi kriteria inklusi (total sampling). Variabel dependen adalah tingkat kepuasan pasien, sedangkan variabel independen adalah ketepatan pemberian diet dan ketepatan waktu pemberian makanan. Analisis bivariat menggunakan uji Spearman Rank dengan α = 0,05. Hasil penelitian menunjukkan tingkat kepuasan pasien sebesar 87,1%, ketepatan pemberian diet sebesar 88,7%, dan ketepatan waktu pemberian makanan sebesar 83,9%. Uji statistik menunjukkan terdapat hubungan antara ketepatan pemberian diet dengan kepuasan pasien (p = 0,001; r = 0,40) serta terdapat hubungan antara ketepatan waktu pemberian makanan dengan kepuasan pasien (p = 0,001; r = 0,59). Disarankan rumah sakit memperkuat alur pelayanan gizi dan koordinasi antarprofesi untuk meningkatkan ketepatan diet dan ketepatan waktu pemberian makanan, sehingga kepuasan pasien dapat dipertahankan dan ditingkatkan.
Co-Authors Ahmad Munadi Alumni STIKES Husada Borneo Aprianti Aprianti Aprianti Aprianti Chalidi Aprianti, Aprianti Arisa Rizqiyah Arisa Rizqiyah Asdiniyati Manalu Desya Medinasari Fathullah Diah Widayati Dina Mariana Dina Mariana Elyawati Elyagizi19 Emelia, Herizka Rizti Endang Sri Purwanti Ningsih Ermina Syainah Erviani, Erviani Evy Marlinda Farhat, Yasir Fathullah, Desya Medinasari Fathurrahman Fathurrahman Hariati, Niken Widiastuti Hariati, Niken Widyastuti Heldawati, Heldawati Indah Hariyawati Indah Hariyawati, Indah Indah Hariyawti Isma Wati Khofifah, Lillah Magdalena Magdalena Mahpolah Mahpolah Mahpolah, Mahpolah Malinda Eliyanti Manalu, Asdiniyati Meladista, Eka Meladista, Eka Mustafa, Dimi Nany Suryani Nany Suryani Nany Suryani Nazarul Akhta, M. Ni Putu Sintha Dewi Aqnie Niken Hariati Niken Pratiwi, Niken Noor Latifah Azlina Noor Maulidah Nor Alindah Norhasanah Norhasanah, Norhasanah Nur Asiah Nurhamidi Nurhamidi Nurhamidi Nurhamidi NUrhamidi, Nurhamidi Oklivia Libri Oklivia Libri, Oklivia Politeknik Kesehatan Banjarbaru Putri Nur Azizah, Putri Nur Ramie , Agustin Ramie, Agustine Ririn Yuni Asfita Rosihan Anwar ROSIHAN ANWAR Rosihan Anwar, Rosihan Sajiman, Sajiman Semly, Debora Silvia Delvi Siti Afifah Siti Khurata A'yuni STIKES Husada Borneo Syainah, Ermina Vivi Indria Wulandari Widiastuti Hariati, Niken Yanti, Rusmini Yanti, Rusmini Yasir Farhat Yudistira, Sigit Yulianti Nur Wulan Sari yuniarti faathir