Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
11.695
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ekonomi dan Pendidikan Ilmu Administrasi Publik EKOMBIS REVIEW: Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis Journal of Economic, Bussines and Accounting (COSTING) BJRA (Bongaya Journal of Research in Accounting) Journal on Education Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Bilancia : Jurnal Ilmiah Akuntansi Jurnal Eduscience (JES) Jurnal Sains Riset Jurnal Sosial Humaniora Sigli Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan JEKPEND Jurnal Ekonomi dan Pendidikan BJRM (Bongaya Journal of Research in Management) Economics and Digital Business Review PENGABDI: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat Jurnal Andi Djemma I Jurnal Pendidikan Edunomia : Jurnal Ilmiah Pendidikan Ekonomi Indo-MathEdu Intellectuals Journal Muhasabatuna: Jurnal Akuntansi Syariah ProBisnis : Jurnal Manajemen Jurnal Akuntansi Manajerial (Managerial Accounting Journal) Economic Reviews Journal Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Kurikula Jurnal Pendidikan Accounting: Jurnal Pendidikan Akuntansi Peka : Jurnal Pendidikan Ekonomi Akuntasi FKIP UIR Pekanbaru JURNAL PARADIGMA: Journal of Sociology Research and Education Innovative: Journal Of Social Science Research Accounting Information System, Taxes, and Auditing Journal (AISTA) Seminar Nasional Hasil Penelitian LP2M UNM Jurnal Informasi Pengabdian Masyarakat Jurnal Konseling Pendidikan Islam Phinisi Applied Accounting Journal Jurnal Akademik Pengabdian Masyarakat Mengabdi: Jurnal Hasil Kegiatan Bersama Masyarakat Future Academia : The Journal of Multidisciplinary Research on Scientific and Advanced Asian Journal of Management, Entrepreneurship and Social Science Jurnal Pemikiran dan Pengembangan Pembelajaran J-CEKI Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi PESHUM
M. Ridwan Tikollah
Universitas Negeri Makasar
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Energy Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Other

Published : 86 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : PESHUM

 1 
Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Pada Usaha Mikro Kecil Dan Menengah Kuliner Lahap Kalap Di Makassar Yuliastuti, Risky Ayu; Ridwan, M. Ridwan Tikollah; Warka Syachbrani
PESHUM : Jurnal Pendidikan, Sosial dan Humaniora Vol. 4 No. 2: Februari 2025
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/peshum.v4i2.7711

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Penetapan Harga Pokok Produksi pada Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah Kuliner di Kota Makassar. Penelitian ini berfokus pada penentuan harga pokok produksi UMKM Kuliner Lahap Kalap di Kota Makassar, apakah biaya-biaya yang dikeluarkan, baik biaya variabel maupun biaya tetap, sudah sesuai dengan harga jual yang ditetapkan. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data menggunakan analisis deskriptif kualitatif. Teknik ini diawali dengan pengumpulan data-data yang diperlukan berupa data dan informasi biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik serta bukti-bukti pendukung lainnya, melakukan wawancara kepada pemilik usaha, mengolah hasil wawancara dan data administrasi yang diperoleh berdasarkan analisis data yang digunakan dan menghitungnya dengan menggunakan metode full costing, mendeskripsikan metode penetapan harga pokok produksi UMKM, dan menarik kesimpulan. Berdasarkan hasil penelitian bahwa: (1) Untuk produk nasi ayam goreng Kalap, perhitungan harga pokok produksi UMKM Lahap Kalap sebesar Rp42.285.087,00 dengan harga Rp12.436,00 per porsi. Sedangkan perhitungan harga pokok produksi berdasarkan full costing sebesar Rp42.610.087,00 dengan harga Rp12.532,00 per porsi. Harga jual nasi ayam goreng gila sebesar Rp18.000,00. Keuntungan yang diperoleh UMKM produk nasi ayam goreng Lahap Kalap sebesar Rp5.564,00 per porsi. Sedangkan keuntungan yang diperoleh produk nasi ayam goreng berdasarkan full costing sebesar Rp5.468,00 per porsi. (2) Untuk produk nasi ayam bakar Kalap, perhitungan harga pokok produksi UMKM Lahap Kalap sebesar Rp38.984.935,00 dengan harga Rp11.466,00 per porsi. Sementara itu, perhitungan harga pokok produksi berdasarkan full costing sebesar Rp39.309.935,00 dengan harga Rp11.561,00 per porsi. Harga jual nasi ayam goreng sebesar Rp18.000,00. Keuntungan yang diperoleh UMKM produk nasi ayam bakar Lahap Kalap sebesar Rp6.534,00 per porsi. Sementara itu, keuntungan yang diperoleh produk nasi ayam bakar berdasarkan full costing sebesar Rp6.439,00 per porsi.
Co-Authors A. Ngampo, M. Yusuf A. Nurhalimah Abadi, Ridfan Rivaldy Abd Rijal Abdul Rijal Adelia Sartika Aiman, Aiman Ajib Prajumarse Akib, Ambarwati Aliya Tasya Billa Alya Amelia Amartika, Christine Delia Aminuddin, Andi Nurannisa Putri Andi Indira Dhamaranti Ridha Andi Nurannisa Putri Aminuddin Andris, Nabila Ardhiyah Regita Iriani Aris Munandar Asmar Asmar Aulia Rahmadani azhizha, hasnur Azis, Fajriani Azis, H. Muhammad Azwar Anwar Azzahra, Kirana Bangsawan, Reni Nara Chrisza Arthur Tahapary Dhea Nanda Dian Aflia Permatasari Dunakhir, Samirah Edhy, Ikram Elviriani Elviriani Ernawati Ernawati Fajriani Azis Fajriani Azis Fajriani Azis Fajriani Azis Fajriani Azis Azis Fia, Fitria Fijrianti, Alda Hajrah Hamzah Hamzah, Hajrah Haq, Nursyam Arifa Hariany Idris Hariany Idris Hasnira Hasnira, Hasnira Hasyim, Hajerah Hasyim, Sitti Hajerah Hijrah, Nurul Ira Ayu Puspitasari Irawan, Della Sinta Janna, Harisatul Kartika Septiary Musa Kusumajaya, Rifki Lika, Agnes Desna Limbu, Ermanto M. Wahyu Ramadani Tanrajelling Magfirah Wahyu Ramadhani Majiding, Nurul Chalisa Masnawaty Muhammad Azis Muhammad Azis Muhammad Azis Muhammad Azis Muhammad Azis Muhdsan, Mudhi'ah Mukhammad Idrus Mukhammad Idrus Mukhammad Idrus Mutmainna AM, Andi Muarija muttaqinah, Andi Ratu Nadhira Azzahra Ninin Sarnita Amir Nugraha, Abid Arya Nur Afiah Nur Afiah, Nur Nur Fadilah Nur Khofifah Aprilia Nur, Andi Nur Insani Nuraisyiah Nuraisyiah Nuraisyiah Nuraisyiah Nuraisyiah Nuraisyiah Nuraisyiah Nuraisyiah, Nuraisyiah Nurazizah NURUL HIDAYAH Nurul Inayah Permatasari, Dian Aflia radini, Muh. Radiansyah Radini Rahmat, Riska Ratna Ratna Ridfan Rifadly Abadi Ridha, Akhmad Rijal, Abdul Riska Rahmat Ryketeng , Masdar S, Masnawaty S, Suharni Sahade Sahade Sahade Sahade Sahade Sahade Samirah Dunakhir Samsinar Samsinar Samsinar Samsinar Samsinar Samsinar Samsinar Samsinar Sato Sato Sato, Sato Siti Hajerah Hasyim Sitti Aisah Sitti Hadijah Bakkarang Sitti Hajerah Hasyim Sitti Hajerah Hasyim Sitti Hajerah Hasyim Sri Rahmadhani Sri Utami St rahma Sulaiman, Nurjanna Sulastri Devi Lestari. S Sulastri Devi Lestari. S Sumule, Irene Imanuela Supriadi, Novi Syahir Fadli Syahrul Azwan Syamsiar, Syamsiar Thifal Maghfirah Umar, Ismail Utami Pradana Putri Vivi Dismayanti Wanda Wanda Warka Syachbrani Yulia Karmila, Firda Yulianti Awalia Yuliastuti, Risky Ayu Yusuf, Syifa Irtiyah Zam Ichwan, Naila Syam