Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.753
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Biologi Tropis Acta Biochimica Indonesiana World Nutrition Journal Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat jurnal syntax admiration Yumary: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Cendana Medical Journal Journal of Social Research Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Sains dan Teknologi Berita Kedokteran Masyarakat Jurnal Lembaga Pengabdian Kepada Masyarakat Undana Jurnal Media Tropika: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Blantika : Multidisciplinary Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Jurnal Kedokteran Meditek
Nurina, Rr. Listyawati
Universitas Nusa Cendana
Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 44 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Blantika : Multidisciplinary Journal

 1 
Perbandingan Tingkat Pencemaran Escherichia Coli di Instalasi Gizi pada Dua Rumah Sakit di Kota Kupang Luh Komang Ayu Shinta Dewi, Ni; Indriarini, Desi; Listyawati Nurina, Rr.; Levina Sari Setianingrum, Elisabeth
Blantika: Multidisciplinary Journal Vol. 2 No. 10 (2024): Special Issue
Publisher : PT. Publikasiku Academic Solution

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57096/blantika.v2i10.228

Abstract

Rumah sakit merupakan sebuah instansi perawatan kesehatan ahli yang menyediakan pelayanan promotif, preventif, kuratif, dan rehabilitatif. Pelayanan gizi merupakan salah satu pelayanan yang diberikan dan disesuaikan dengan keadaan pasien. Kontaminasi dapat terjadi pada makanan dan dapat menyebabkan penyakit. Bakteri yang paling sering ditemukan mengkontaminasi makanan dan air adalah Escherichia coli. Berdasarkan data Kementerian Kesehatan tahun 2021, terdapat 76 Kejadian Luar Biasa akibat makanan yang tercemar di Indonesia dengan 178.300 orang mengalami sakit dan 1.000 orang meninggal dunia. Data World Health Organization tahun 2013 pada 1.240 rumah sakit di dunia menunjukan 12,6% rumah sakit masih belum memenuhi standar hygiene makanan. Mengetahui perbandingan tingkat pencemaran Escherichia coli di instalasi gizi pada dua rumah sakit di Kota Kupang. Penelitian ini merupakan penelitian cross sectional dengan mengambil 18 sampel dari usap tangan pekerja, alat makan, dan makanan pada Rumah Sakit A dan Rumah Sakit B dengan teknik purposive sampling. Penelitian dilakukan dengan melakukan usap (swab) dan adanya lembar observasi 6 prinsip hygiene dan sanitasi makanan minuman (HSMM) berdasarkan peraturan menteri kesehatan republik Indonesia No.1096/Menkes/PER/VI/2011. Hasil laboratorium tingkat pencemaran Escherichia coli adalah 0 CFU/gr. Hasil analisis yang diperoleh yaitu p=0000. Tidak terdapat perbedaan yang bermakna antara pencemaran Escherichia coli di instalasi gizi pada usap tangan, alat makan, dan makanan di kedua rumah sakit.
Co-Authors Adang, Gottfrieda Patiencia Taeng-Ob Anggraini, Thalitha Ayu Angsar, Abigail Eugelia Veterine Anita Amat Anita Lidesna Shinta Amat Aprio Ngga, Yoseph Mariano Arley Sadra Telussa Arley Telussa Christina Olly Lada Conrad L. H. Folamauk Damanik, Efrisca M. Br Damanik, Efrisca M. Br. Damanik, Efrisca Meliyuita Br. Debora Shinta Liana Deri Riskiyanti Tallo Manafe Dupe, Shita Anggenella Elli Arsita Febrianti, Ika Fitriyah, Nur Laelatul Folamauk, Conrad L.H. Folamauk, Conrad Liab Hendricson Ginting, Almido Almido Haryanto Ginting, Almido H. Gregorius Kenang Widyantoro Handoyo, Nicholas E. Hewen, Wilhelmina W.M. Hutasoit, Regina Marvina Idawati Trisno Idawati Trisno Idawati Trisno Ika Febianti Buntoro Ika Febrianti Ikun, Elisabeth Sri Intan Indra Wardana, I Gede Aprilian Indriarini, Desi Kareri, Dyah Gita Rambu Kedang, Elisabeth Flora S. Klau, Maria Luz Clarita Koamesah, Sangguana M J Koamesah, Sangguana Marthen Jacobus Kolobani, Mathias Nathaniel Kote, Angel Eddelweist Yubertina Febrina Bida Lalandos, Jansen Loudwik Lerrick, Riky Alberth Levina Sari Setianingrum, Elisabeth Luh Komang Ayu Shinta Dewi, Ni Manongga, Fidriati Olivia Maria Agnes Etty Dedy Mariana Archoon Sailana Mory, Ogy Rya Muhajirin Dean Muntasir, Muntasir Nicholas Edwin Handoyo Nugraha, Rahmat Nurwan Paceli, Verena Pakan, Prisca D. PAKAN, PRISCA DEVIANI Pala, Maria Gemma Theovila Pao, Ressa Patricia Permatasari, Rr. Lilis Intan Prisca Deviani Pakan PRISCA DEVIANI PAKAN Purnasari, Cahyani Rambu Kareri, Dyah Gita Ratu, Kristian Regaletha, Tadeus Andrea Lada Riantoby, Raphaeline Murtiastari Rini, Desi Indria Riwu, Magdarita Sagita, Sidarta Salean, Tjieci Yuniar Sangguana Marthen Jacobus Koamesah Sangguana Marthen Jacobus Koamesah Sare, Maria Claudya Nere Sari, Dewi Fadhilah Seran, Stefania Danita Dwi W. M. Setianingrum, Elisabeth Levina Setiawan, I Made Buddy Sibero, Peniel Peranta Reynaldi Tarigan Sidauruk, Debora Maryke Idawati Sion Benu Sun, Diana Maximiliany Tanto, Ayu Cyntia Teguh Dwi Nugroho, Teguh Dwi Turupadang, Welem Ullu, Arah Murni Adi Upa, Nurul Fatmawati Pua Wahda Dwi Sari Wahyuningrum, Stefany Adi Woda, Rachel Rara Woda, Rahel Rara Wungouw, Herman P L