p-Index From 2021 - 2026
5.404
P-Index
This Author published in this journals
All Journal International Journal of Electrical and Computer Engineering E-Journal Home Economic and Tourism Teknika Mechatronics, Electrical Power, and Vehicular Technology Bulletin of Electrical Engineering and Informatics Nurani: Jurnal Kajian Syariah dan Masyarakat MODELING: Jurnal Program Studi PGMI SAMARAH: Jurnal Hukum Keluarga dan Hukum Islam Jurnal Ilmiah Al-Syir'ah JURNAL TEKNIK INFORMATIKA DAN SISTEM INFORMASI Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ulumuddin : Jurnal Ilmu-ilmu Keislaman Journal of Robotics and Control (JRC) JATI (Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika) Indonesian Journal of Electrical Engineering and Computer Science Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Teknik Industri Terintegrasi (JUTIN) Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) Indonesian Community Journal Journal of Islamic Economics, Management, and Business (JIEMB) Journal of Management and Digital Business Fashohah : Jurnal Ilmiah Pendidikan Bahasa Arab Jurnal Informatika Progres Prosiding University Research Colloquium Al-Istinbath: Jurnal Hukum Islam Journal of Advanced Technology and Multidiscipline (JATM) JESCEE- Journal of Emerging Supply Chain, Clean Energy, and Process Engineering AMMA : Jurnal Pengabdian Masyarakat JRIIN :Jurnal Riset Informatika dan Inovasi Elementary : Journal of Primary Education Journal of Education And Research Jurnal Pengabdian Masyarakat IAS Journal of Localities Journal of Muhammadiyah’s Application Technology Jurnal Ekonomi Syariah Mulawarman (JESM) Madania: Jurnal Kajian Keislaman International Conference On Social Science Education Proceeding Interelasi Humaniora
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Prosiding University Research Colloquium

Modifikasi Pati Jagung (Zea mays, [L]) dan Xanthan Gum dengan Crosslinking Agent Asam Sitrat Suprapto, S; Pratama, Septian Rizki; Abdillah, Muhammad
Prosiding University Research Colloquium Proceeding of The 16th University Research Colloquium 2022: Bidang MIPA dan Kesehatan
Publisher : Konsorsium Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Perguruan Tinggi Muhammadiyah 'Aisyiyah (PTMA) Koordinator Wilayah Jawa Tengah - DIY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pati jagung adalah eksipien telah banyak digunakan dalam pembuatan sediaan tablet sebagai filler, binder dan disintegrant. Pati memiliki dua komponen yaitu amilosa dan amilopektin. Amilosa dan amilopektin berperan terhadap sifat fisik dan kimia pada pati yang berpengaruh pada tingkat pembengkakan granula pati. Pati alami mengandung banyak amilosa sehingga bersifat kering, kurangnya daya lekat, dan cenderung menyerap banyak air. Modifikasi pati dilakukan untuk memperbaiki sifat-sifat tersebut. Modifikasi dilakukan dengan menambahkan xanthan gum (XG) dengan crosslinking agent asam sitrat. Tujuan penelitian adalah untuk membandingkan karakterisasi pati jagung (uji FTIR (Fourier Transform Infrared Spectroscopy), swelling, kecepatan alir dan sudut diam) yang telah dimodifikasi secara crosslinking pada penambahan variasi konsentrasi XG terhadap pati yang tidak dimodifikasi. Penelitian ini menggunakan XG dengan variasi konsentrasi 5%, 10%, dan 20% dengan asam sitrat, dan formula 0 sebagai kontrol negatif (XG 5% tanpa asam sitrat). Hasil modifikasi menunjukan adanya pembentukan crosslink pada formula 1, 2, dan 3 ditandai dengan terbentuknya gugus C=O (ester) dengan uji FTIR pada panjang gelombang 1713,94cm-1 , 1714,38cm-1 , dan 1714,63cm-1. Hasil analisis menunjukkan nilai swelling power yang semakin besar,kecepatan alir yang semakin meningkat yaitu 6,52 g/detik, 9,90 g/detik dan 11,62 g/detik dan sudut diam yang semakin tinggi 23,93o, 24,56o, dan 26,54o.
Co-Authors Abdillah, Muh Abdul Mutalib, Muhammad Abraham Lomi Adi Soeprijanto Afdal , Afdal Alfarizal, Niksen Amaliyah, Tiara Andi Marwan Elhanafi, Andi Marwan Anindita Septiarini, Anindita Araminta Jasmine, Senit Arifuddin, Nur Arjadi, R Harry Arne Huzaimah, Arne Asmita, Sri Atika Atika Awan Uji Krismanto Bagus Laksono, Arie Baharuddin Baharuddin Baseran Nor Bidayatul Hidayah, Fitri Bimantoro, Ilham Budi Haryanto Bunga Firdausy, Sahnaya Destrio, Yosvico Dina Aminata, Diah Dirta Pratama Atiyatna Evanda Putra, Naufal Fauzan, Ahmad Nur Fauziah Fauziah Febriani, Fenti Firmansyah, Akmal Fitrian, Ansya Fuadah, Luk Luk Hadi, Danu Hardianti, Nia Hartiwiningsih Hartiwiningsih Haryono, Wasis Hasanah, Mahmudatul Herlambang Setiadi Herri Trilaksana Hidayat, Ahmad Nur Hikmatullah, Fajar Holijah Holijah Idrus, Irnawaty Idrus, Loly Subhiaty Imam Wahyudi Farid Indriani Pertiwi, Nita intan permata sari Jamilah, Wardatul Jasmine, Senit Araminta Jayadiharja, Tirta Jones, Karl O. Kadir, Muhammad Akob Kasmita Kasmita Khadijah, Retno Salsabila Kurniansyah, Kurniansyah Laila, Nur Quma Larasati, Ismah Aulia Lusiana Lusiana Lusiana Ma'ruf Idris, Muhummad Mahmoud, Karar Marshanda, Sherly Dwi Maulana, Akbar Maulana, Ferbyansyah Gilang Muhajirin, Muhajirin Muhammad Ardian, Muhammad Muhammad Arifin Muhammad Davi Labib, Radimas Putra Muhammad Harun Muhammad Rustamaji Muhammad Syarif, Muhammad Mukhnizar Mukhtaruddin Mukhtaruddin Munawwaroh , Siti mustaufir Mustaufir, Mustaufir Nabila, Rizqah Nasruddin Nasruddin Nasution, Imam Gunawan Nilawati Nilawati Ningrum, Adek Kesuma Novelia, Riska Nugroho, Teguh Aryo Nurhidayat, Rifki Nuris Syifa, Baity Nurramadhani A. Sida Nurul Faqih, M. Paddiyatu, Nurhikmah Parawansah Parawansah, Parawansah Perani Rosyani Pertiwi, Hana Pertiwi, Pertiwi, Nita Indriani Pratama, Dhika Wahyu Pratama, Septian Rizki Prayogi, Soni Puji Astuti, Tri Marhaeni Puspitasari, Novianti Rafi Pratama, Aditya Rahmadani, Ulfa Novianti Rahmawati, Rahmawati Ramadhani, Rizka Rambani, Tyasni Malaeka Ramon Zamora, Ramon Rasyad , Sabilal RDR, Raden Reihara, Adelhard Beni Rezi Delfianti Rika Henda Safitri, Rika Henda Rini, Enggar Puspa Risal Abu Risnawati Risnawati Rizal Kholiq, Abdul Robi’ah, Siti Mitazali ROHANA ROHANA Rohmawati Rohmawati Rostami, Soheila Rozamuri, Arif Murti Rozi, Fachul S Suprapto Santoso , Iwan Sarira, Brayen Tisra Sianipar, Tina Evalina Siregar, Sabrina Fajriani Siti Sri Wulandari Solehan, Alfi Somantri Sulistiyanta, Sulistiyanta Suparni Suparni Syahril Jamil, Syahril Syauqi, Muhammad Tahis, Ita Priati Tahta Amrillah Tamudin, M. Teguh Aryo Nugroho, Teguh Tertiarto Wahyudi Torik, Muhammad Umi Kalsum Uswatun Hasanah Wahid Lutfhi, M. Wahyudi, Muhammad Zidane Widyawati, Winda Youmil Abrian Yusri, Andi Yusrizal Afif, Yusrizal Zamili, Lasniati Zulkarnain Zulkarnain