Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.78
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Abdimas Jurnal Kompetensi Teknik Rekayasa: Jurnal Penerapan Teknologi dan Pembelajaran Teknobuga : Jurnal Teknologi Busana dan Boga Jurnal Riset Mahasiswa Akuntansi (JRMA) Jurnal Agribisnis Indonesia (Journal of Indonesian Agribusiness) JEPA (Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis) Agritrop : Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian (Journal of Agricultural Science) Cakrawala: Jurnal Litbang Kebijakan INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Budimas : Jurnal Pengabdian Masyarakat AGRITEXTS: Journal of Agricultural Extension Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA) MAHESA : Malahayati Health Student Journal Jurnal Studi Ekonomi dan Bisnis Islam (SEBI) Jurnal Abdiraja Archive: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Mediagro KREATIF: Jurnal Pengabdian Masyarakat Nusantara Jurnal PADE: Pengabdian & Edukasi Journal of Progressive Innovation Library Service (JPILS) Journal of Financial, Business and Economics Medic Nutricia : Jurnal Ilmu Kesehatan Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan International Journal of Economics and Management Sciences
Titin Agustina
TJP, Fakultas Teknik UNNES
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 54 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 54 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
ANALISIS DAYA SAING APEL TROPIS DI KOTA BATU Agustina, Titin
Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Vol 2, No 2 (2008)
Publisher : Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (186.439 KB)

Abstract

The apple from Batu that be famous by apple batu is the special plantation from Batu City in Malang. Recently, the crop tend to decrease due to the increasing of land using movement to hausing business. The aim of the research were the to analyze the apple batu by competitive dan comparative advantages compared by import apple from overseas, to analyze the sensitivity of aplle batu caused by the changing of  the increasing of input price and decreasing of output price. Furthermore, the analyze method that used are competitive and comparative analyze that calculated by BSD, KBSD and PCR value.  The result shows that the apple batu has competitive and comparative advantages by BSD value less than the exchange rate and the KBSD and PCR value less than 1. Key word : Competitive advantage, Comparative advatage, Batu Apple
ANALISIS PERILAKU KONSUMEN BERAS ORGANIK DI KABUPATEN JEMBER Agustina, Titin
Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Vol 5, No 3 (2011)
Publisher : Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (237.603 KB)

Abstract

Food is an essential commodities and strategic. Rice is one commodity food that has an important role, both in terms of producers, consumers, government, the community and the environment in general. With increasing population, increasing levels of education and income per capita then the need for rice in particular food consumption also increased. The enthusiasm of the public to consume organic rice is also expected continues to increase along with the awareness of people to live healthy. Research in Consumer Behavior Analysis of Organic Rice in Jember conducted in order to determine: (1). Factors that influence the behavior of consumers in the purchase of organic rice in Jember, (2). Is there a relationship between level of education and income levels of consumers with consumer response to quality attributes of rice in the purchase of organic rice in Jember. This study was conducted in Jember with sampling and identification method in the field. The results showed: (1). the factors that influence consumer behaviour in purchasing organic rice in Jember is the quality factor (texture, grain, color, taste), promotion factor (friend information, leaflets, sellers, packaging), health factors (nutrition and nourishment), factor of safety of consuming (where to buy, certification, pesticide residues) and factor of prices (2). There is no real relationship between the levels of education of consumers with consumer response to quality attributes of rice in the purchase of organic rice in Jember (3). There is no real relationship between the levels of income the consumer response to the quality attributes of rice in the purchase of organic rice in Jember. Key words : Organic Rice, Consumer Behavior, Quality Attributes of Rice
ANALISIS TINGKAT PENDAPATAN USAHA TERNAK AYAM RAS PEDAGING SISTEM KEMITRAAN DAN NON KEMITRAAN Agustina, Titin
Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Vol 1, No 1 (2007)
Publisher : Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (985.45 KB)

Abstract

Poultry commodity has good market prospect because supported by the characteristics of poultry product that can be gotten by Indonesian that mostly moslem, the cost is cheap with easy access because it’s a public goods. The poultry industry faces various problems continually, they are; broiler price fluctuation, day old chick price fluctuation, the increase of weft price and Avian Influenza issue. Many constraints force breeder to be wise in taking decisions on broiler industry. One of them is decision of working system that will be held in order to maximalize breeder income. This research held in Gumukmas, Jember where broiler industry is done through two system they are partnership and non partnership system. This research held with sampling method and the results show non partnership system give more profit but give lower income contribution to family than partnership system. Key Words : Broiler, Partnership, Non Partnership
KONTAMINASI LOGAM BERAT PADA MAKANAN DAN DAMPAKNYA PADA KESEHATAN Agustina, Titin
Teknobuga Vol 2, No 1 (2010)
Publisher : Jurusan Teknologi Jasa dan Produksi, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Food is the principle commodity of human being which has played a part inimproving of human’s health directly so that they are capable to do their daily activitieswell. For that reasons, the hygiene of food is very important in order to prevent thehealth’s problems.Ironically, there is much food circulated in the society which is unsecured to beconsumed lately. Especially it is because of the metal contamination such as lead(Pb), mercury (Hg), arsenic (As) and cadmium (Cd). If those metals come into thehuman’s body through food which is consumed by human, it can make the nervesystem troubles, brain damage, paralysis, growth resistance, kidney damage, bonefragility and DNA damage or cancer.Keywords: contamination, metal, health impactMakanan adalah kebutuhan pokok manusia yang secara langsung berperanmeningkatkan kesehatan sehingga mampu melakukan kegiatan sehari-hari secarabaik. Untuk itulah keamanan makanan menjadi sangat penting agar tidakmenimbulkan gangguan kesehatan.Tetapi ironisnya, belakangan ini banyak makanan yang beredar di masyarakat tidakterjamin lagi keamanannya. Khususnya karena terkontaminasi logam-logam beratseperti timbel (Pb), merkuri Hg), arsen (As) dan kadmium (Cd). Padahal bila logamlogamtersebut masuk ke dalam tubuh lewat makanan, selain akan menganggusystem saraf, kerusakan otak, kelumpuhan, pertumbuhan terhambat, kerusakanginjal, kerapuhan tulang dan kerusakan DNA atau kanker.Kata Kunci: kontaminasi, logam berat, dampak kesehatan.
ANALISIS PENDAPATAN DAN KONTRIBUSI PENDAPATAN PENGRAJIN GULA KELAPA TERHADAP PENDAPATAN KELUARGA DI DESA LOJEJER KECAMATAN WULUHAN KABUPATEN JEMBER Khotimah, Siti; Kusmiati, Ati; Agustina, Titin
Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Vol 7, No 2 (2014)
Publisher : Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This research aims to know the: income disparity between the palm sugar craftsmen using the sap-sharing system and sugar-sharing system, factors that affect the income of palm sugar craftsmen, and palm sugar craftsmen income contribution on family income. The location of the research is determined by purposive method in the Lojejer Village Wuluhan Subdistrict Jember Regency. The research method used is descriptive method, comparative and analytical. Sampling method used is Disproportionate Stratified Random Sampling method. The Data used are the primary data and secondary data. Data analysis used in this study are:income analysis (π = TR – TC), multiple linear regression analysis (Y = a + b1X1 + b2X2 + b3X3 + b4X4 + b5X5 + b6 D + e), and proportions analysis (p = Pw/Pd x 100%). The results of this research indicate: (1) there are differences in palm sugar craftsmen income using the sap-sharing and sugar-sharing system. (2) factors that significantly influence to the income of palm sugar craftsmen using the sharing system the Lojejer Village Wuluhan Subdistrict Jember Regency, are: fuel costs (Rp), additional material costs (Rp), the selling price (Rp), the amount of production (Kg), labor (Rp), and the sharing system being used, (3) palm sugar craftsmens income contributions on family income in the Lojejer Village Wuluhan Subdistrict Jember Regency is medium, with a value of contribution revenue 69,53%.   Keywords: palm sugar, craftsmens, sharing system, income
PROSPEK PENGEMBANGAN KOMODITAS KOPI ROBUSTA DI PT. KALIPUTIH KECAMATAN LEDOKOMBO KABUPATEN JEMBER H.S, Merry Tri; Raharto, Sugeng; Agustina, Titin
Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Vol 8, No 2 (2015): JSEP
Publisher : Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (346.761 KB)

Abstract

One of private plantation in Jember is PT. Kaliputih located in Ledokombo that founded since 1966. The Activity conducted by PT. Kaliputih cannot be separated by many problem faced, namely: the weather conditions and uncertain climate, the high fluctuation of the price of coffee, low crop production under normal potency, harvest and post-harvest processing which is less than the maximum. This study aimed (1) to determine the trend of coffee logs production from 2014 to 2024 at PT. Kaliputih Ledokombo Jember, (2) to determine the factors that affect the level of income of ose coffee at PT. Kaliputih Ledokombo Jember, (3) to determine the prospects of development of robusta coffee at PT. Kaliputih Ledokombo Jember. Method of determining the area of research is conducted on purpose (purposive method). The research method used is descriptive, analytic, and correlational. The data collection method in this study using interviews and literature. Data analysis of production trends, multiple linear regression, and SWOT. The results showed that (1) the trend in production period 2014-2024 increased by 5193.28 kg , (2) the factors that significantly affect the earnings of coffee ose at PT. Kaliputih is the amount of production and the selling price, (3) prospects for the development of robusta coffee at PT. Kaliputih is on the position prospective. Keywords : Coffee, trend production, SWOT
KONTAMINASI LOGAM BERAT PADA MAKANAN DAN DAMPAKNYA PADA KESEHATAN Agustina, Titin
Teknobuga Vol 1, No 1 (2014)
Publisher : Jurusan Teknologi Jasa dan Produksi, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Makanan adalah kebutuhan pokok manusia yang secara langsung berperan meningkatkan  kesehatan sehingga mampu melakukan kegiatan  sehari-hari secara baik. Untuk itulah keamanan makanan menjadi sangat penting agar tidak menimbulkan gangguan kesehatan. Tetapi ironisnya, belakangan ini banyak makanan yang beredar di masyarakat tidak terjamin lagi  keamanannya. Khususnya karena  terkontaminasi  logam-logam berat seperti timbel (Pb), merkuri Hg), arsen (As) dan kadmium (Cd). Padahal bila logam-logam  tersebut  masuk  ke  dalam  tubuh  lewat  makanan,  selain  akan  menganggu system  saraf,  kerusakan  otak,  kelumpuhan,  pertumbuhan  terhambat,  kerusakan ginjal, kerapuhan tulang  dan kerusakan DNA atau kanker.
INOVASI PENGOLAHAN KERIPIK SUKUN MENGGUNAKAN TEKNIK FERMENTASI Maharani, Istiqomah Rizqi; Loekmonohadi, Loekmonohadi; Agustina, Titin
Teknobuga Vol 2, No 1 (2015)
Publisher : Jurusan Teknologi Jasa dan Produksi, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan penelitian untuk mengetahui apakah inovasi pengolahan keripik sukun menggunakan teknik fermentasi dapat memperbaiki kualitas keripik sukun, lama fermentasi dan pH yang efektif untuk memperoleh tekstur keripik sukun yang tidak keras, kualitas keripik sukun hasil eksperimen terbaik, mutu kimiawi meliputi kadar air, abu, protein, lemak dan karbohidrat serta kesukaan masyarakat terhadap keripik sukun hasil eksperimen terbaik. Objek penelitiannya adalah buah sukun jenis gundul yang tua, kulit buah halus dan berwarna hijau kekuningan, bagian dalam berwarna putih kekuningan, berat 1 – 3 kg, umur panen awal 4 bulan dan nira siwalan  dengan  pH 3,  4 dan  5.  Metode penelitiannya adalah eksperimen.  Hasil penelitian menunjukkan inovasi pengolahan keripik sukun menggunakan teknik fermentasi pada rentang waktu 9 sampai dengan 21 hari relatif sama kemampuannya dalam memperbaiki kualitas keripik sukun. Lama fermentasi dan pH yang efektif untuk memperoleh keripik sukun yang tidak keras adalah 9 hari dan pH 3. Keripik sukun hasil eksperimen terbaik mempunyai kandungan air sebesar 1,16 % (b/b), abu4,13 % (b/b), protein 3,43 % (b/b), lemak 32,15 % (b/b) dan karbohidrat 59,11 % (b/b). Kualitas keripik sukun yang terbaik adalah keripik sukun dengan lama fermentasi 9 hari pH 3. Kesukaan masyarakat terhadap hasil eksperimen terbaikmenunjukan nilai rata-rata kriteria suka.
PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI WIRAUSAHA PEMBUATAN MAKANAN KECIL BERBASIS PISANG DI KELURAHAN TLOGOSARI WETAN KECAMATAN PEDURUNGAN KODYA SEMARANG Agustina, Titin; Rosidah, Rosidah
Jurnal Abdimas Vol 15, No 2 (2011)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LP2M), Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kelurahan Tlogosari Wetan, Kecamatan Pedurungan kodya Semarang adalah suatu wilayah potensial penghasil pisang karena karena keadaan alam tanaman pisang tumbuh subur di wilayah tersebut Pada umumnya penduduk setelah panen pisang dijual segar begitu saja di pasar – pasar setelah melalui pemeraman.Akan tetapi tidak semua pisang hasil panen tidak selamanya bisa diperam sehingga pisang tersebut masih mentah. Demikian pula pisang yang sudah masak dari pemeraman tidak semuanya laku terjual pada saat itu juga, karena sifat yang mudah busuk akan mempengaruhi kualitas pisang dan sekaligus mempengaruhi nilai jualnya. Sampai saat ini umumnya pemanfaatan pisang hanya dikonsumsi dalam bentuk segar ataupun direbus hal ini dikarenakan kurangnya pengetahuan dan ketrampilan tentang pengolahan makanan kecil berbahan dasar pisang. Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, bahan pangan pasca panen yang melimpah seperti pisang dapat diolah menjadi variasi makanan yang menarik maupun menjadi produk setengah jadi yaitu tepung, sehingga dapat meningkatkan nilai jualnya dan memberikan nilai tambah dari komoditas pisang, dengan meningkatnya kreativitas makanan berbahan dasar pisang diharapkan dapat membuka peluang usaha baru, terutama masyarakat khususnya kaum perempuan di Keluraahan Tlogosari Wetan, Kecamatan Pedurungan, Kodya Semarang, untuk mengatasi masalah tersebut maka perlu memberdayakan perempuan melalui wirausaha pembuatan makakanan kecil berbasis pisang. Adapun tujuan yang ingin dicapai dari kegiatan pengabdian pada masyarakat ini adalah:1. Meningkatkan pengetahuan peserta dalam pembuatan makanan kecil berbasis pisang.2. Memberikan ketrampilan cara pembuatan makanan kecil berbasis pisang.3. Memberikan pengetahuan dan ketrampilan cara menghitung biaya produksi dan harga jualnya untuk dipasarkan. Hasil yang dicapai dalam kegiatan pelatihan ini dapat berjalan dengan baik dan sesuaidengan rencana, berdasarkan evaluasi kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang berupa pelatihan Pemberdayaan Perempuan Melalui Wirausaha Pembuatan Makanan Kecil Berbasis Pisang di Kelurahan Tlogosari Wetan Kecamatan Pedurungan Kodya Semarang melalui metode ceramah, tanya jawab, demonstrasi oleh tim pengabdian, maka para peserta dapat memahami materi pelatihan. Sehingga melalui metode latihan/praktek ibu –ibu membuat makanan kecil, adapun hasinyal 100 % dikatakan berhasil,hendaknya pelatihan tersebut dapatlah sebagai dasar pengetahuan dan keterampilan, yang selanjutnya dapat ditekuni dan dikembangkan menjadi salah satu alternatif untuk membuka usaha dengan berwirausaha.
PENINGKATAN KAPASITAS ANTIOKSIDANDODOLDENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK ANGKAK (BERAS MERAH TERFERMENTASI) Ansori, Muhammad; Agustina, Titin; Widayani, Sus
TEKNOBUGA: Jurnal Teknologi Busana dan Boga Vol 4, No 1 (2017)
Publisher : Department of Home Economics, Faculty of Engineering, Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/teknobuga.v4i1.13847

Abstract

odol banyak diusahakan oleh Usaha Kecil dan Menengah (UKM). Perbaikan kualitas kuliner dodol akan sangat berdampak kepada kesejahteraan masyarakat. Dodol dibuat dengan dua jenis bahan dasar, yaitu buah dan tepung bijibijian. Permasalahan yang mengemuka saat ini adalah usia simpan dodol yang pendek, khususnya dodol yang berbahan dasar ketan dan minyak, karenatimbulnya ketengikan(oksidasi). Pada sisi lain, industri kuliner disemarang sedang berkembang pemanfaatan beras fermentasi Angkak, yang diyakini mampu memberikan dampak positif bagi konsumen yang mengkonsumsinya. Dihipotesakan dalam penelitian bahwa aplikasi ekstrak angkak pada industri kuliner dodol, khususnya pada proses pengolahannya, akan berdampak kepada dua hal. Yang pertama : adanya perbaikan daya tahan terhadap ketengikan dengan parameter kapasitas antioksidan serta estetikawarnamerahdodol dari kandungan beta karoten. Pendekatan eksperimen digunakan untuk mengetahui dampak aplikasi ekstrak Angkak dalam pengolahan dodol kudus. Hasil uji kimiawi terhadap kandungan dodol yang mengalami penambahan ekstrak angkak 0%, 25%, 50%, 75% dan 100% antara lain sebagai berikut : Kandungan beta karoten dodol semakin meningkat dengan nilai: 0 ug, 17ug, 31ug, 50ug dan 87ug dimana kapasitas antioksidan dodol meningkat dari : 0.824%, 3.605%, 4.701%, 5.393% dan 10.683%. berdasarkan analisis regresi dengan nilai koefisien regresi = 0,96, diketahui bahwa semakin meningkat kandungan beta karoten dodol maka semakin meningkat pula kapasitas antioksidan dari dodol penambahan ekstrak angkak tersebut.
Co-Authors A Halim A.A. Ketut Agung Cahyawan W AA Sudharmawan, AA Adi Ardiyansyah Agus Supriono Ahmad Hasbirrosyid Ansori, Muhammad Asni Asni Astuty, Eka Ati Kusmiati Ati Kusmiati Ati Retna Sari Bagus Kuntadi, Ebban Baiq Yuliana Rizkiwati D.Elysa Putri Mambang Damascena, Cindera Rosa Despita Maharani, Mutiara Ria Devara Efendy, Tafvian Dewi Apriyani Dina Pebriana Dylan Tamalsir Ebban Bagus Kuntadi Elpira Asmin Esmeraldine, Genevieva Evita Soleha Hani Feri irawan Fitrianto, Anwar Gaoz Rozi Fahraini Hani, Evita Soleha Hanna Lestari S., Hanna Lestari Hapsari, Triana Dewi Himawan, Fadhli Nur Husniah, Firra Amilul Indahwati Intania Riska Putrie, Intania Riska Isti Fitrah Ilmi Istiqomah Rizqi Maharani, Istiqomah Rizqi Khoriri, Syaifurrizal Kurnia, Daffa Varyno Kuswardahni, Nita Loekmonohadi Loekmonohadi, Loekmonohadi Lubis, Minda Sari Luh Putu Ratna Sundari M.Sastra Budiawan Mailoa, Joice Maulida, Nazhifah Shafta Meddiati Fajri Putri Melda Yunita Merry Tri H.S Merry Tri H.S, Merry Tri Mitania Dewi, Eva Lia Moh. Mahfud Effendi Moh. Wanda Aji Mudinillah, Adam Muna, Nilnal Mus, Rosdiana Mutiara Balquis Pamuji Mutmainnah Abbas Nurhidayati, Risqi Nurul Fikriati Ayu Hapsari Octavianti Paramita Pratiwi, Meihilda Dona Puspaningrum, Diah Qodarsih, Eva Chandra Raudhatul Ilmi Rindu Sefira Riza Zuliana Rosidah Rosidah Rosmiati Yuliana Samsudin Anis Saptariana - Selmiana Sapitri Siti Hadijah Siti Kurniyah Siti Nur Hidayati Sugeng Raharto Sulfiani, Sulfiani Sus Widayani, Sus Susilawati, Hirma Tri Haryadi, Nanang Wulandari, Heni Yayuk Putri Rahayu Yuli Hariyati Yuli Hariyati Yuli Haryati Zahrotul Mufidah