p-Index From 2020 - 2025
7.328
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Akuntansi dan Humanika Nazharat: Jurnal Kebudayaan AGRITEPA: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian PeTeKa LINGUISTIK : Jurnal Bahasa dan Sastra International Journal of Social Science and Business JISIP: Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan Seloka: Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia Jurnal Ilmiah Cendekia Eksakta Ilomata International Journal of Management Jurnal Adat dan Budaya Indonesia Ilomata International Journal of Management Jurnal Akuntansi, Manajemen dan Ilmu Ekonomi (JASMIEN) Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Indonesian Journal of Intellectual Publication (IJI Publication) Dynamic Management Journal JANAKA : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT KEWIRAUSAHAAN INDONESIA Jurnal Ekonomi BIOCHEPHY: Journal of Science Education Nursing Information Journal Jurnal Sistem Informasi Triguna Dharma (JURSI TGD) Jurnal Penyuuhan dan Pemberdayaan Masyarakat (JPPM) SENTRI: Jurnal Riset Ilmiah Sinergi International Journal of Accounting and Taxation Sinergi International Journal of Management and Business Sinergi International Journal of Communication Sciences Sinergi International Journal of Law Sinergi International Journal of Economics Sinergi International Journal of Education Sinergi International Journal of Islamic Studies English Language, Linguistics, Literature, and Education Journal: ELLTURE JOURNAL Cendikia Pendidikan Causa: Jurnal Hukum dan Kewarganegaraan Eduscape: Journal of Education Insight Moneta : Journal of Economics and Finance Commercium: Journal of Business and Management JPM Pambudi Journal of Management Education Social Sciences Information and Religion Indonesian Journal of Research and Service Studies Journal of Sharia Economy and Islamic Tourism Journal of Research on Community Engagement Sinergi International Journal of Psychology Communica : Journal of Communication Summa : Journal of Accounting and Tax JIPSARA (Jurnal Ilmu Pendidikan, Sains, dan Humaniora)
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : SENTRI: Jurnal Riset Ilmiah

ANALISIS KADAR GULA, PH, MUTU ORGANOLEPTIK, DAN DAYA TERIMA MINUMAN GOUTSEEL DENGAN PROPORSI EKSTRAK DAUN KERSEN DAN BUAH APEL Lestari, Putri Ayu; Supriyono, Teguh; Rahayu, Cucu
SENTRI: Jurnal Riset Ilmiah Vol. 2 No. 12 (2023): SENTRI : Jurnal Riset Ilmiah, Desember 2023
Publisher : LPPM Institut Pendidikan Nusantara Global

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55681/sentri.v2i12.1966

Abstract

Penyakit tidak menular salah satu penyakit tidak mampu ditularkan melalui individu satu ke individu lainnya seperti gout arthritis (asam urat). Asam urat biasanya di tangani dengan obat-obatan medis yang menimbulkan beberapa efek samping, oleh karena itu masyarakat banyak mencari ramuan herbal yang dibuat dari daun kersen dimodifikasi dengan penambahan ekstrak apel. Metode Penelitian: Desain penelitian ini menggunakan Rancangan Acak lengkap (RAL) 3 perlakuan dan 6 ulangan dengan proporsi daun kersen dan buah apel P1 (K:A) = 10%:90%, P2 (K:A) = 20%:80%, P3 (K:A) = 30%:70%. Hasil dan Pembahasan: hasil uji kadar gula menunjukkan bahwa semakin tinggi ekstrak buah apel maka semakin tinggi kadar gulanya. Kadar pH produk diperoleh hasil 6, artinya minuman goutseel memenuhi syarat untuk dikonsumsi. Hasil uji mutu organoleptik menunjukkan panelis menilai warna kurang hijau hingga tidak hijau, aroma khas minuman goutseel, rasa kurang manis, dan tampilan kurang jernih. Hasil uji kesukaan ada perbedaan yang signifikan terhadap warna, rasa, aroma, dan kejernihan. Formula minuman goutseel yang disukai adalah proporsi 10% daun kersen : 90% buah apel.
Co-Authors Abdul Aziz, Ahmad Zaed Abdul Rahim Abidin, Rifai Zainul Adekunle, Ahmed Oluwatobi Afrilzal, Afril Zal Alfian Alfian Ambarwati, Mega Dewi Amerta, I Dewa Gd Bayu Ari Andika, Cruift Ani Siti Anisah, Ani Siti Anjani, Dinda Dewi Aprianto, Rizal Ardi Ardi Arfilia Wijayanti Ariani, Kadek Peni Ary Susatyo Nugroho Azza, Ziadatul Azzahrawani, Fatharisa Dewi, Yunita Fourina Diana Rozelin Duwi Nuvitalia Eddyono, Fauziah Edeh, Friday Ogbu Elfattah, Hagar Yehia Abd emelda, emelda Evoni, Anggita Fitri Evy Nurachma Fadilah, Resmi Afifah Fadillah, Shyaillah Firman Aziz Fitriani Lubis Fitriyah, Aidatul Fizza, Ufistia Anilla Gangodawilage, Damith Garini, Anggita Riastina Ginanjar, Ani Yanti Gunawan, Didik Irawan, Turino Adi Islami, Nafa Aqla Izzati, Sarah Nur Kalsum, Zuhriah Umi Ken, R.R, Wening Khan, Dwiki Rahman Lesi Hertati, Lesi Lestari, Fidia Dewi Lilis Puspitawati Marbun, Rany Mariani, Made Sri Meifida Ilyas Muhammad Syaipul Hayat Mukarom Mukarom, Mukarom Munggaran, Silvi Wulan Naibaho, Regina Yolanda Nasrulloh, Ubaid Fandi Ni Ketut Putri Ariani Ningsih, Jihatun Ayu Ariya Norhayatun, Norhayatun Nugroho, Yusuf Arieffudin nurhadi, mokhamad Paramita S, Novia Prasetyo Prasetyo Pujiharti, Yulita Purwani, Nur Setya Puspaningrum, Cici Putri, Mysi Lia Lisa Rachmawati, Amira Yuniar rahayu, cucu Ramadhani, Sunainatul Retno Purwani Setyaningrum Rijal, Muhammad Safitri, Awalina Dea Safitri, Layil Saraswati, Sari Sari, Loesita Suryani, Dessy Rizki Sutri, Sutri Teguh Supriyono Tiara Putri Ryandini Ulwan, Gina Nuzul Wahyu Hidayat Wahyuningsih Widaningsih Widari, Alvira widyawati, mei Yayi Suryo Prabandari Yenni Okfrianti Yolifiandri Yunita Yunita Zaky Yopiannor, Farid Zulfayani, Zulfayani Zuliansyah, Rhyzky Ditya