Claim Missing Document
Check
Articles

PENYULUHAN PENGOLAHAN VELVA SEMANGKA UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN PETANI DI KECAMATAN RUMBAI TIMUR KOTA PEKANBARU PROVINSI RIAU Maharani, Evy; Edwina, Susy; Rahmayuni; Kusumawaty, Yeni; Pebrian, Sispa; Eliza; Tety, Ermi; Cepriadi
JP2N : Jurnal Pengembangan Dan Pengabdian Nusantara Vol. 2 No. 3 (2025): JP2N: Mei - Agustus 2025
Publisher : Yayasan Pengembangan Dan Pemberdayaan Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62180/gaj8w979

Abstract

Salah satu komoditi hortikultura yang semakin diminati adalah buah semangka. Buah semangka selain rasanya yang menyegarkan juga memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Diharapkan kegiatan ini dapat meningkatkan kemampuan dan motivasi masyarakat dalam pengembangan usaha pengolahan semangka yang mampu meningkatkan pendapatan petani semangka.. Dalam melakukan usahatani semangka di Kecamatan Rumbai Timur, persoalan yang sering terjadi terkait dengan harga komoditas buah-buahan yang sering mengalami fluktuasi. Hal ini merupakan salah satu resiko yang dapat menyebabkan terjadinya kerugian petani. Berkaitan dengan itu diperlukan uluran tangan dari Perguruan Tinggi sesuai dengan Tri Dharma Perguruan Tinggi yaitu pengabdian masyarakat dengan upaya untuk mendidik dan melatih masyarakat sesuai kebutuhan daerah agar menguasai ketrampilan praktis dalam pengolahan daging buah semangka menjadi es krim (velva). Velva merupakan frozen dessert yang mempunyai kadar lemak yang jauh lebih rendah dari es krim. Tingkat ketercapaian sasaran program dilihat dari kemampuan peserta dalam mempraktekkan pengolahan semangka menjadi selai semangka yang dapat dikonsumsi dengan citarasa yang disukai masyarakat.
Manajemen Usahatani Semangka di Desa Kubang Jaya Kecamatan Siak Hulu Kabupaten Kampar (Studi Kasus: Kelompok Usahatani Semangka Pak Andre) Hidayah, Nurul; Edwina, Susy; Maharani, Evy
Mimbar Agribisnis : Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Vol 11, No 2 (2025): Juli 2025
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ma.v11i2.19507

Abstract

The implementation of farm management in Mr. Andre's watermelon farming group in Kubang Jaya Village has not been carried out optimally. The problem faced is that the supervisory function has not been carried out properly. This can have an impact on farmers' production results. This research aims to: 1) Know the application of watermelon farm management functions, 2) Analyze the income of farmers who apply watermelon farm management. The sampling technique was carried out on watermelon farmers in Mr. Andre's watermelon field in Kubang Jaya Village, Siak Hulu District, Kampar Regency who used the farm management function in their watermelon cultivation. The sample determination was carried out using the Census (Saturated Sampling), with the consideration that this research was a case study on Mr. Andre's watermelon field. The results showed that in the watermelon farming sapta carried out by watermelon farmers on Mr. Andre's land there were still problems covering several aspects such as land preparation, seeding and maintenance activities, while in the application of watermelon farm management functions there were obstacles in harvesting activities, namely the low level of supervision or controlling farming. The average revenue obtained by farmers is IDR 228,000,000/Lg/MT or IDR 38,000,000/ha/MT. Watermelon farm income received by farmers amounted to Rp69,171,056/Lg/MT or Rp11,528,509/ha/MT. The unit Break Even Point (BEP) for Mr. Andre's farming group in Kubang Jaya Village was obtained at 25,931 kg, with a price BEP of Rp2,090. The efficiency of watermelon farming resulted in a value of 5.72, indicating that each unit of input used in watermelon farming provides a profit so that it is feasible to cultivate.
Analisis Rantai Nilai Agroindustri Gula Aren Murni dan Campuran di Kecamatan Rambah, Kabupaten Rokan Hulu, Indonesia: Value Chain Analysis for Pure and Mixed Palm Sugar Agroindustry in Rambah District, Rokan Hulu Regency, Indonesia Astuti, Nesri; Dewi, Novia; Maharani, Evy
Journal of Integrated Agribusiness Vol 7 No 1 (2025): Journal of Integrated Agribusiness
Publisher : Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Perikanan dan Kelautan Universitas Bangka Belitung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33019/jia.v7i1.5435

Abstract

Palm sugar is a processed product derived from the sap of palm trees, which is boiled and molded into solid sugar. This study aims to (1) identify the value chain and (2) analyze the margin and efficiency of value chain patterns in Rambah District, Rokan Hulu Regency. A purposive sampling method was employed, involving six respondents. Data analysis included value chain mapping as well as margin and efficiency calculations. The findings reveal two value chain patterns for both pure and mixed palm sugar agroindustries. The main activities in the value chain consist of inbound logistics, operations, outbound logistics, marketing and sales, and services. Supporting activities include procurement, infrastructure, human resource management, and technology development. In the pure palm sugar agroindustry, Pattern I yields a value chain margin of IDR 14,797.50 with an efficiency of 8.68%, while Pattern II yields a margin of IDR 18,959.09 with an efficiency of 8.70%. In the mixed palm sugar agroindustry, Pattern I generates a margin of IDR 6,000 with an efficiency of 12.23%, whereas Pattern II produces a margin of IDR 7,000 with an efficiency of 12.63%.
Analisis Hubungan Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Konsumen dalam Pembelian Jamur Tiram di Rumah Jamur Nando Kota Pekanbaru Rahmadhani, Putri; Yusmini, Yusmini; Maharani, Evy
Mimbar Agribisnis : Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Vol 10, No 2 (2024): Juli 2024
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ma.v10i2.14866

Abstract

Many people today are starting to realize the importance of healthy living by consuming oyster mushrooms. One of the oyster mushroom cultivation businesses in Pekanbaru City is the Rumah Jamur Nando. Rumah Jamur Nando must of course be able to face competition through a marketing mix strategy to attract consumers. The marketing mix is very important so that the Rumah Jamur Nando can overcome challenges in the market, keep up with market changes and can plan marketing activities in a more coordinated manner. This study aims to determine consumer assessments of the oyster mushroom marketing mix at the Rumah Jamur Nando and analyze the relationship between the marketing mix and consumer decisions in purchasing oyster mushrooms at the Rumah Jamur Nando. Sampling in this study using purposive sampling method with a sample size of 75 respondents. Data analysis using descriptive analysis and quantitative analysis using rank spearman. The results showed that consumer assessments of product variables, price, promotion, people (employees), physical evidence and processes in purchasing oyster mushrooms at the Rumah Jamur Nando resulted in an average with the agreed category, as well as the location variable with a fairly agreed category. The Spearman rank correlation coefficient value for all marketing mix variables at the Rumah Jamur Nando, namely product, price, promotion, place, people, process and physical evidence, is positive and there is a significant relationship with consumer decisions in purchasing oyster mushrooms.
Analisis Sikap Dan Kepuasan Konsumen Terhadap Kopi Liberika (Studi Kasus Pada One Refinery Coffee) Kota Pekanbaru Afri, Reza Azalita; Maharani, Evy; Eliza, Eliza
Mimbar Agribisnis : Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Vol 10, No 1 (2024): Januari 2024
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ma.v10i1.13300

Abstract

Coffee consumption Indonesia increase in 2020-2021 with a consumption level of 5,000 kg. It is estimated that Coffee consumption in Indonesia continues to increase in 2020-2021 with a consumption level of 5,000 kg. It is estimated that domestic coffee consumption from 2020-2024 will increase by an average of 3.07% per year. This increase in coffee consumption makes the prospect of coffee agribusiness in Indonesia a good business opportunity to develop for every producer. This has encouraged the emergence of various coffee shops in big cities such as the city of Pekanbaru. The development of coffee shops in Pekanbaru City is accompanied by an increase in lifestyle in various groups of society, both young and old, which is supported by affordable prices and practicality of presentation. Liberica coffee is a type of coffee that can be created into various types of drinks. One Refinery Coffee is a coffee shop in the city of Pekanbaru that sells and processes Liberica coffee beans into coffee powder and ready-to-drink drinks. This research aims to analyze the level of performance and importance of marketing mix attributes, as well as analyzing the level of consumer satisfaction with the marketing mix attributes of Liberika One Refinery Coffee in the city of Pekanbaru. Sampling used the Accidental Sampling method. Data was analyzed using Importance Performance Analysis and Customer Satisfaction Index. The research results show that the level of performance and importance of the marketing mix variables are product, price, place and promotion, respectively. Based on the results of the Cartesian diagram analysis, the attributes that are priority improvements are coffee taste, coffee aroma, coffee menu variations, decorative toppings on coffee and parking space because according to consumers these attributes are important but have low performance. Overall, consumers are satisfied with the performance of the marketing mix attributes.
ANALISIS KELEMBAGAAN KELOMPOKTANI SISTEM INTEGRASI SAPI DAN KELAPA SAWIT (SISKA) DI KABUPATEN PELALAWAN Edwina, Susy; Maharani, Evy; Kusumawaty, Yeni; Yusri, Jumatri; Yusmini, Yusmini
Jurnal AGRISEP JURNAL AGRISEP VOL 19 NO 01 2020
Publisher : Badan Penerbitan Fakultas Pertanian, Universitas Bengkulu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (485.89 KB) | DOI: 10.31186/jagrisep.19.1.145-166

Abstract

Optimizing the area of oil palm plantations can be approached through the Cow and Palm Oil Integration System (SISKA), to increase efficiency and productivity through the integration of the plantation sub-sector with the livestock sub-sector. This study aimed to analyze the role of farmer groups and the institutional aspects of these groups in supporting the SISKA program in Pelalawan District. The approach used in this study was the institutional theory of Syahyuti. The role of farmer groups (as learning classes, production units and vehicles for collaboration) and institutional aspects of farmer groups (aspects of values, norms and behavior) were analyzed using Likert scale. The relationship between the roles and institutional aspects of the farmer groups was analyzed by Spearman Correlation test. The overall role of the farmer group is in the good category with a score of 3.49, most of the members (69.60%) answered in the fairly good and good category. The overall institutional aspects based on values, norms and behavior in the SISKA farmer group are in the good category with a score of 4.05. Correlation on sub-variable values, norms and behavior towards the role of farmers as units of production is a strong direct correlation. This shows that values, norms and behavior in groups affect, encourage and enhance the role of groups as learning classes that support the level of knowledge of farmers and the role of farmer groups as production unit.
PELATIHAN PENGOLAHAN LIMBAH  KULIT SEMANGKA MENJADI MANISAN DAN SELAI DI KELURAHAN SUNGAI AMBANG KOTA PEKANBARU Maharani, Evy; Edwina, Susy; Rahmayuni; Eliza; Tety, Ermi; Pebrian, Sispa; Kusumawaty, Yeni
JP2N : Jurnal Pengembangan Dan Pengabdian Nusantara Vol. 1 No. 3 (2024): JP2N: Mei - Agustus 2024
Publisher : Yayasan Pengembangan Dan Pemberdayaan Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62180/rcys9v46

Abstract

Semangka sebagai salah satu produk hortikultura yang berkembang di Kota Pekanbaru. Kecamatan Rumbai Timur merupakan salah satu sentra produksi semangka yang ada di Kota Pekanbaru tepatnya di Kelurahan Sei Ambang. Sebagai sentra produksi semangka yang pada waktu panen sering mengalami banjir panen dan banyaknya buah semangka berukuran kecil, diperlukan informasi bagaimana pengolahan semangka sehingga petani tidak mengalami kerugian yang besar dengan memanfaatkan semangka yang tidak terjual. Pelaksanaan kegiatan pengabdian ini dilakukan selama 3 (tiga) bulan mulai dari bulan Mei 2023 sampai dengan bulan Juli 2023 yang  mulai dari  persiapan, pelaksanaan pelatihan dan pelaporan. Kesimpulan: (1) Teknologi pengolahan kulit semangka menjadi selai dan manisan merupakan proses pembuatan yang relatif mudah sehingga memotivasi kelompok tani semangka untuk mencoba mengembangkannya; (2) Pengolahan semangka ampera yang berukuran kecil dan biasanya tidak laku dijual dapat meningkatkan nilai tambah dan penghasilan petani semangka sekaligus mengurangi limbah dan (3) Kendala dalam pelaksanaan kegiatan adalah kesibukan anggota kelompok tani tetapi melalui kerjasama dengan Penyuluh Pertanian Lapangan hal ini dapat diatasi. Tingkat ketercapaian sasaran pelatihan dapat dilihat dari kemampuan peserta mempraktekkan pengolahan kulit semangka menjadi produk selai dan manisan yang dapat dikonsumsi dengan citarasa yang disukai masyarakat. Kata Kunci: semangka, albedo, manisan, selai, teknologi tepat guna
Analisis Kepuasan Konsumen Dalam Pembelian Roti (Kasus Pada Konsumen Makacha Bakery Di Kota Pekanbaru) Ros Ardiyani; Yusmini; Maharani, Evy
AGRINUS : Jurnal Agro Marin Nusantara Vol. 1 No. 1 (2024): AGRINUS: JURNAL AGRO MARIN NUSANTARA
Publisher : Yayasan Pengembangan Dan Pemberdayaan Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62180/s5p3ah43

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kepuasan konsumen, dan untuk menganalisis tingkat kepentingan dan kinerja atribut yang harus ditingkatkan dan dipertahankan untuk memenuhi kepuasan konsumen dalam membeli produk roti Makacha Bakery di Kota Pekanbaru. Penelitian ini dilakukan ditoko roti Makacha Bakery, Pekanbaru dengan metode survey pada bulan Januari 2023 dengan bantuan kuesioner dan menggunakan skala likert sebagai alat ukur. Responden pada penelitian ini berjumlah 90 orang yang ditentukan secara purposive sampling. Analisis data yang digunakan yaitu Customer Satisfaction Index (CSI), dan Importance Performance Analysis (IPA). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen adalah wanita, usia produktif (26-31 tahun), bekerja sebagai wiraswasta, pendidikan terakhir strata 1, dan pendapatan berada pada kategori tinggi. Analisis CSI menunjukkan bahwa tingkat kepuasan konsumen terhadap pembelian roti termasuk dalam kategori puas yaitu sebesar 79,47%. Analisis IPA menunjukkan bahwa atribut yang harus diperbaiki adalah penggunaan media sosial, potongan harga, dan popularitas merek. Sedangkan atribut yang harus dipertahankan adalah rasa, tekstur, aroma, ukuran produk, label halal, kebersihan produk, pelayanan konsumen, kecepatan pelayanan, keterjangkauan harga, dan lokasi strategis.
Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran  Terhadap Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Buah Apel Di Pasar Buah 88 Kota Pekanbaru Kusumawaty, Yeni; Maharani, Evy; Assad Triafrian Alhamdani
AGRINUS : Jurnal Agro Marin Nusantara Vol. 1 No. 2 (2024): AGRINUS: JURNAL AGRO MARIN NUSANTARA
Publisher : Yayasan Pengembangan Dan Pemberdayaan Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62180/9k798387

Abstract

Penelitian ini merupakan upaya untuk menganalisis bauran pemasaran terhadap perilaku konsumen pembelian buah apel di pasar modern yaitu pasar buah 88, dalam penelitian ini ingin melihat bagaimana karakteristik konsumen terhadap perilaku konsumen buah apel, bagaimana pengaruh bauran pemasaran (produk, harga, tempat, promosi dan kualitas pelayanan) terhadap perilaku konsumen dalam pembelian buah apel, dan melihat variable bauran pemasaran manakah yang paling berpengaruh terhadap perilaku konsumen dalam pembelian buah apel di pasar buah 88. Penelitian dilakukan pada bulan Februari hingga Juli 2023 dengan melibatkan 60 orang responden. Metode purposive sampling digunakan secara hati-hati dalam menentukan responden. Penelitian dilakukan dengan mengumpulkan data dari data primer yaitu kuesioner dan data sekunder yang dari instansi tertentu seperti badan pusat statistik.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik konsumen pembeli buah apel di pasar buah 88 menurut jenis kelamin didominasi perempuan dengan kelompok umur 36-45 tahun, status pernikahan di dominasi oleh konsumen yang sudah menikah, pendidikan terakhir didominasi sarjana, jenis pekerjaan didominasi oleh pegawai swasta, dan rata-rata pendapatan per bulan didominasi dengan rentang pendapatan Rp.3.600.000 - Rp.6.500.000. Berdasarkan hasil analisis untuk variabel kualitas pelayanan, produk, harga berpengaruh signifikan terhadap perilaku konsumen. Secara simultan variabel produk, harga, tempat, promosi, dan pelayanan berpengaruh bersama-sama terhadap perilaku konsumen. Variabel yang berpengaruh paling dominan terhadap perilaku konsumen adalah variabel kualitas pelayanan (X5) terhadap perilaku konsumen berdasarkan hasil uji regresi linier berganda.
Penguatan Kelompok Tani Dan Pelatihan Pemeliharaan Bibit Tanaman Aren Di Desa Lubuk Ogung Kecamatan Bandar Sei Kijang Kabupaten Pelalawan Provinsi Riau Kusumawaty, Yeni; Rahmayuni, Rahmayuni; Rasyid, Tengku Harunur; Yulida, Roza; Edwina, Susy; Maharani, Evy
Abdimas Galuh Vol 6, No 1 (2024): Maret 2024
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ag.v6i1.13773

Abstract

Di Indonesia, pemanfaatan tanaman aren telah berlangsung lama, namun perkembangannya secara agribisnis relatif lambat, karena tanaman aren yang ada tumbuh secara alamiah (belum dibudidayakan). Tanaman aren umumnya tumbuh liar dengan jarak tanam tidak teratur. Pada tahun sebelumnya (2019) telah dilaksanakan kegiatan pengabdian di Desa Lubuk Ogung Kecamatan Bandar Sei Kijang Kabupaten Pelalawan dengan fokus pada pengolahan produk nira dan pembenihan biji aren sehingga dihasilkan perubahan sosial dari persepsi masyarakat dan aspek ekonomi dengan produksi bibit aren yang bernilai jual. Masyarakat yang tadinya menganggap bahwa aren tidak dapat dibudidayakan karena harus mengandalkan musang. Setelah kegiatan pembinaan menjadi memahami, termotivasi dan memiliki ketrampilan memproses biji aren menjadi kecambah hingga menjadi bibit aren yang bernilai ekonomis. Selain itu dari aspek kelembagaan petani telah dibentuk empat kelompok tani aren di Desa Lubuk Ogung. Maka perlu dilakukan pembinaan kelompok tani terkait pengembangan pembibitan aren ke depannya. Maka dilakukan pelatihan dan pembinaan terkait: (1) pembinaan kelompok tani tentang penguatan kelompok tani; (2) pendataan bibit aren yang dihasilkan dan (3) pelatihan perawatan bibit aren sesuai kondisi Desa Lubuk Ogung. Kegiatan Pengabdian Bina Desa ini dilakukan oleh tim dosen Fakultas Pertanian Universitas Riau dan melibatkan 9 orang mahasiswa Kukerta Terintegrasi Abdimas. Masyarakat sasaran adalah 40 orang warga desa Lubuk Ogung yang terkoordinasi dalam 4 kelompok tani aren yang telah dibentuk pada tahun 2019. Manfaat kegiatan pada tahun 2020 ini adalah: (1) petani memiliki kemampuan terkait pengelolaan kelompok tani, dan (2) petani memiliki kemampuan memelihara bibit aren yang dihasilkan sehingga makin termotivasi untuk mengembangkan agribisnis tanaman aren menuju Desa sentra aren yang mandiri. 
Co-Authors ', Kausar ', Nurafni ', Rosnita ', Selpitasari ', Yusmini ADI SETIANTO Afri, Reza Azalita Afrizal Ahmad Rifai Akhmad Sarifudin aldo mulya dharma Anestika, Saffira Angga Pramana Angga Pramana, Angga Angraini, Elisya Arif Rahman Zikri, Arif Rahman Arifudin arifudin Armaini Armaini Assad Triafrian Alhamdani Astuti, Nesri Cepriadi Cindy Frisca Dame Rohani Siahaan Denisyah, Denisyah Derita Lamtiar Pasaribu Desty Inayatul Munawaroh Dhany Wibowo Didi Muwardi Dina Kurniati Djaimi Bakce Dwi Agsriyani Ebrila, Rabela El Syabrina Eliza Eliza Eliza Eliza Eliza Eliza Eliza Ermi Tety Evi Sribudiani Fajar Restuhadi Fujiastari Satriati, Fujiastari Hamdan Yasid Hamidi, Muhammad Rasyid Heriyanto Heriyanto Ihsan Ramadhan Al-'Afif Jelianti Lubis Jumatri Yusri Junia Safitri, Dela Kurnia, Deby Latipa Hannum, Latipa Linnia Sundary Lubis Manurung, Nuraini Mario Francisco Tamba Masrayani Siregar, Masrayani Nadia Martin Nella NIRMALA SARI Novi Dwi Ningsih Novia Dewi Nur Khadijah Nurfitasari, Mimi Nurkhadijah Nurkhadijah NURUL HIDAYAH Pertiwi, Dina Anggun Purba, Reno A R, Syukri. Rahmadhani, Putri Rahmayuni Rahmayuni Rahmayuni Rahmayuni Rahmayuni, Rahmayuni Ramadhana, Trisca Rani Astuti Reana Andam Dewi Rifai, Ahmad Rizal Rizal Ros Ardiyani Rosnita Rosnita Rosnita Rosnita Roza Yulida Sakti Hutabarat Sartono Silaban Septya, Fanny Shorea Khaswarina SISPA PEBRIAN Siti Muslimah Sonia Magdalena Sri Anita Suardi Tarumun Susy Edwina Syabrina, El Syaiful Hadi Tantino, Jesiani Tengku Harunur Rasyid Tengku Harunur Rasyid Tengku Harunur Rasyid Tiara, Rindi Usiska, Gebby Vera Riantika Putri Wage Taurusandika, Wage Widia Ariaty, Widia Wijaya, Alwa Yeni Kusumawaty Yulia Andriani, Yulia Yusmini Yusmini Yusmini Yusmini Yusmini Yusmini Yusmini Yusmini Yusmini Yusmini Yusmini Yusmini Yusmini, Yusmini Yusri, Jum'atri Zara, Talitha Dwi