Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : Agri Analytics Journal

Analisis Nilai Tambah dan Strategi Pemasaran Pengolahan Jamur Tiram (Pleuratus Ostreatus) menjadi Produk Kaldu Jamur di PT. Mitra Jamur Indonesia Sari, Cindy Puspita; Prawitasari, Saptya; Murwanti, Retno
Agri Analytics Journal Vol. 3 No. 1 (2025): June
Publisher : Indonesian Journal Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47134/agri.v3i1.3455

Abstract

Produk jamur tiram merupakan komoditas pertanian yang memiliki potensi ekonomi tinggi karena kandungan gizi yang baik dan ketersediannya melimpah, pengolahan jamur tiram segar sering menghadapi tantangan seperti umur simpan yang pendek dan fluktuasi harga di pasaran, sehingga perlu adanya suatu pengolahan untuk memberikan nilai tambah. Tujuan penelitian ini yaitu untuk menganalisis nilai tambah dan keuntungan dalam pengolahan jamur tiram (Pleurotus ostreatus) menjadi kaldu jamur di PT. Mitra Jamur Indonesia serta mengidentifikasi strategi pemasaran yang relevan. Metode penelitian yang digunakan meliputi metode kuantitatif dan kualitatif. Analisis nilai tambah dilakukan dengan menggunakan metode Hayami, analisis SWOT digunakan untuk merumuskan strategi pemasaran berdasarkan faktor internal dan eksternal. Hasil penelitian menunjukkan (1) Pengolahan jamur tiram menjadi kaldu jamur menghasilkan nilai tambah yang positif sebesar Rp. 31.685/kg, dengan rasio nilai tambah sebesar 52%, (2) Keuntungan pada produksi kaldu jamur sebesar Rp. 22.256.506/kg, (3) PT. Mitra Jamur Indonesia berada pada posisi kuadran I Strategi Agresif, strategi yang diusulkan mencakup optimalisasi media sosial, inovasi kemasan, serta kolaborasi dengan distributor untuk memperluas jangkauan pasar.
Analisis Risiko Usahatani Mangga (Mangifera Indica) Di Kelurahan Mimbaan Kecamatan Panji Kabupaten Situbondo Amilia, Amilia; Prawitasari, Saptya; Murwanti, Retno
Agri Analytics Journal Vol. 3 No. 2 (2025): Desember
Publisher : Indonesian Journal Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Mangga Arumanis merupakan tanaman yang banyak diminati di indonesia karena rasanya yang manis dan harga terjangkau. Penelitian ini bertujuan: (1) menganalisis tantangan risiko usahatani mangga di Kelurahan Mimbaan Kecamatan Panji Kabupaten Situbondo (2) menentukan keputusan yang tepat dalam menghadapi risiko di Kelurahan Mimbaan (3) menganalisis cara memitigasi risiko. Metode yang digunakan adalah metode kualitatif dengan studi kasus eksploratif. Sampel ditentukan berdasarkan jenis kelamin, umur, Pendidikan terakhir, pekerjaan sampingan, dan lama usahatani. Dengan sejumlah 13 petani mangga.  Metode analisis data menggunakan metode ERM dan SWOT. Hasil penelitian menunjukkan: (1) terdapat tantangan risiko seperti ketidakpastian cuaca, belum ada peran kelompok tani, dan peminat petani muda (2) berdasarkan matriks ERM terdapat 15 jenis risiko diantaranya, tiga jenis risiko dengan tingkat keparahan kecil, lima jenis risiko dengan tingkat keparahan menengah & besar, dan dua jenis risiko dengan tingkat keparahan sangat besar (3) berdasar analisis analisis diketahui bahwa usahatani mangga di Kelurahan Mimbaan berada pada kuadran I yang mengindikasikan bahwa stragetgi SO (Strenght, Opportunity) adalah strategi alternatif yang baik. Strategi tersebut mencakup pemanfaatan peluang pasar ekspor, pemasaran produk offline online, serta kerjasama dengan industri olahan mangga. Penelitian ini juga membeikan wawasan mengenai mitigasi risiko melalui diversifikasi usaha secara  vertikal dan manajemen yang lebih baik untuk meningkatkan daya saing petani mangga.
Penilaian Risiko Usahatani Tembakau (Nicotianae Tabacum L) Di Desa Curahsuri Kecamatan Jatibanteng Kabupaten Situbondo Roissinta, Agnesca; Prawitasari, Saptya; Murwanti, Retno
Agri Analytics Journal Vol. 3 No. 2 (2025): Desember
Publisher : Indonesian Journal Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Usahatani tembakau menjadi mata pencaharian banyak petani Curahsuri, namun usaha ini mempunyai banyak risiko. Penelitian ini bertujuan: (1) mengidentifikasi risiko paling dominan yang berpengaruh pada usahatani tembakau di Desa Curahsuri Kecamatan Jatibanteng (2) menyusun upaya penanggulangan risiko yang muncul dalam usahatani tembakau di Desa Curahsuri (3) mengetahui strategi yang diterapkan pada usahatani tembakau di Desa Curahsuri. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif dan kualitatif. Sampel ditentukan sebanyak 30 petani tembakau. Metode analisis data menggunakan metode ERM dan SWOT. Hasil penelitian menunjukkan: (1) terdapat 3 macam jenis risiko pada posisi level risiko sangat tinggi, yaitu:. dengan kode A2 (faktor iklim/cuaca), C3 (keterbatasan pengetahuan teknologi), dan E3 (persaingan). (2) berdasarkan matriks risiko dengan kode A2 memerlukan penanggulangan dengan tindakan yang dapat diterapkan petani dengan menunda jadwal awal tanam, dan melakukkan konversi lahan. Kode C3 memerlukan penanggulangan dengan memberikan pelatihan penggunaaan teknologi untuk meningkatkan efisiensi tenaga kerja. Pada kode E2 memerlukan penanggulangan dengan peran pemerintah memberikan kebijakan yang kondusif terkait harga tembakau menjadi stabil dan petani tidak dirugikan. (3) berdasarkan analisis SWOT  diketahi bahwa usahatani tembakau di Desa Curahsuri berada pada kuadran I yang mengindikasikan bahwa strategi SO (Strenght, Opportunity) adalah strategi alternatif yang baik. Strategi tersebut Mejalin kemitraan dengan usahatani tembakau dapat memberikan kepastian pasar dan harga, memanfaatkan kualitas dan kuantitas produksi seperti memperbaiki budidaya dan penggunaan teknologi, dan mengikuti pelatihan dengan komuditas unggulan kelompok tani seperti pelatihan budidaya.
Co-Authors Abdul Rohman Adam Hermawan Agung Endro Nugroho Agung Endro Nugroho Ahmad Marzuki Alexxander, . Alexxander, . Amalia, Latifa Amilia Amilia, Amilia Anami Riastri Andayana Puspitasari Gani Andayana Puspitasari Gani Andayana Puspitasari Gani Annisa, Siti Nur Anselma Ivanawati Arief Nurrochmad Arief Nurrochmad Arief Nurrochmad Arief Nurrochmad Arief Rahman Hakim Arifka, Vigha Ilmanafi Aris Haryanto Ariska Deffy Anggarany, Ariska Deffy Ashfannada, Nuqya Asri Mega Putri Azizah Amin Azizah, Ulfah Laily Azmi Rahmadani Bambang Sulistiyo Ari Sudarmanto Bani Adlina Shabrina Bayu Irawan, Muhamad Bayu Prio Septiantoro Beni Lestari Budastra, Wayan Cintya Ganes Cahyo Nurani, Sekar Cindy Puspita Sari Devina Martina Devita Anggraeni Devita Anggraeni Devyanto Hadi Triutomo Dewi Kartikawati Paramita Dhania Novitasari Dhirgo Adji Dhirgo Adji Diana Rachma Ningsih Dwi Brilyani Sandy Dwi Salim, Rozin Dyah Afritasari Dyah Aryani Perwitasari Dyah Widiastuti Dyaningtyas Dewi Pamungkas Putri Edy Meiyanto Edy Meiyanto Edy Meiyanto Edy Meiyanto Edy Meiyanto Edy Meiyanto Effendi, Adha Maula Erna Prawita Setyowati Erna Prawita Setyowati Fikriansyah Fikriansyah Fita Rahmawati Fitri, Dafina Aisya Fitriana Hayyu Arifah Gagas Pradani Nur Ilmawati Gani, Andayana Puspitasari Ginna Zabrina Hayati, Farida Hendri Wasito Herwandhani Putri Hidayah, Alifia Brilliani Hilyatul Fadliyah I Gusti Ngurah Agung Dewantara Putra Ida Ayu Putu Sri Widnyani Idlohatud Dilalah Ika Puspita Sari Illian, Didi Nurhadi Imono Argo Donatus, Imono Argo Ina Kusrini Iren Wati Siahaan Jenie, Riris Istighfari Juang Juansa Khafi, Muhammad Khasanah, Aisyah Nur Khoerul Anwar Kustanto, Satya Prima Layung Sekar Sih Wikanthi Ledi, Ledi Klarismawati Lodyta Nawang Tika lubis, muhammad fauzan Lukman Hakim Luthfiyyah, Annisa Tiara Maharani, Astrid Martien , Ronny Mentari Widiastuti Miftahus Sa'adah Muharom, Luthfi Ali Mustofa Mustofa Naisbitt Iman Hanif, Naisbitt Iman Nanang Fakhrudin, Nanang Nanda Saifullah Sulaiman, Teuku Nastiti Wijayanti Ngurah Agung Dewantara Putra, I Gusti Nindi Wulandari Nindya Budiana Putri Nindya Budiana Putri Ningsih, Diana Rachma Norita Citra Yuliarti, Norita Citra Novrizal Abdi Sahid , Muhammad Nunung Yuniarti Nursani, Rabila Nurul Mukhlisa Pratiwi, Rima Dwi Prawitasari, Saptya Prisnu Tirtanirmala Probowulan, Diyah Purnomo, Kurnia Rahayu Purwantiningsih Purwantiningsih Rahmawati, Desty Restia Rahmawaty Rachmady Rahmayani, Almira Retno S. Sudibyo Retno Sunarminingsih Sudibyo Riandari , Teti Mariam Rima Munawaroh Riris Istighfari Jenie Risa Umari Yuli Aliviyanti Ritmaleni, Ritmaleni Rizkita, Anggraini Ihza Rohmad Yudi Utomo Rohman, Abdul Roissinta, Agnesca Rommy Sagala, Reynelda Juliani Sardjiman . Sari Haryanti Sari Haryanti Sari, Laras Ratna Shofa Annur Siswadi Siswadi Sri Susilowati Sri Tasminatun Sri Wahdaningsih Subagus Wahyuono Sudarsono Sudarsono Sugeng Riyanto Sugiyanto . Sugiyanto . Sulaiman, T.N Saifullah Sumaiyah, Sumaiyah Susi Ari Kristina Suwijiyo Pramono Suwijiyo Pramono Tamhid, Hady Anshory Tampubolon, Keshia Thoriq Ziyad, Thoriq Tiffany, Ghea Rachella Triana Candraningrum Triana Hertiani Triawan Adi Cahyanto Ulfa Afrinurfadhilah Darojati Wahyu Utaminingrum Widya Leontin Susanti Wulandari, Febri Yance Anas Yoce Aprianto Yosi Bayu Murti Yundari, Yundari Zahrotul Ulum Ziana Walidah, Ziana