Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
6.237
P-Index
This Author published in this journals
All Journal KONSELI: Jurnal Bimbingan dan Konseling (E-Journal) Tadris: Jurnal keguruan dan Ilmu Tarbiyah Jurnal Ijtimaiyya Bina Al-Ummah Binus Business Review KOMUNIKA Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam PEMBELAJAR: Jurnal Ilmu Pendidikan, Keguruan, dan Pembelajaran Anfusina: Journal of Psychology SAMARAH: Jurnal Hukum Keluarga dan Hukum Islam ILKOM Jurnal Ilmiah JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Ensiklopedia of Journal Islamic Guidance and Counseling Journal JIKAP PGSD: Jurnal Ilmiah Ilmu Kependidikan Building of Informatics, Technology and Science Jurnal Ilmiah Edunomika (JIE) Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat International Journal of Advanced Technology in Mechanical, Mechatronics and Material (IJATEC) Journal of Computer Networks, Architecture and High Performance Computing International Journal of Mechanical Engineering Technologies and Applications (MECHTA) Kirana: Jurnal Komunikasi dan Penyuluhan Pertanian Jurnal Pengabdian Masyarakat (ABDIRA) Journal Corner of Education, Linguistics, and Literature Al-Idzaah : Jurnal Dakwah dan Komunikasi Brilliance: Research of Artificial Intelligence JUrnal Riset Ilmu Pendidikan Jurnal PADAMU NEGERI (Pengabdian pada Masyarakat Bidang Eksakta) Digital Transformation Technology (Digitech) JURNAL ECONOMINA JGK (Jurnal Guru Kita) Sahabat Sosial: Jurnal Pengabdian Masyarakat Seminar Nasional Hasil Penelitian LP2M UNM Jurnal Agroindustri Pangan Paramacitra : Jurnal Pengabdian Masyarakat Attadrib: Jurnal Pendidikan Guru Madrasah Ibtidaiyah Jurnal Abdi Negeriku Jurnal Penelitian Teknik Sipil Konsolidasi DIPANEGARA KOMPUTER SISTEM INFORMASI (DIPAKOMSI) JURNAL ORTO DIDAKTIKA Jurnal Sistem Informasi dan Teknologi Informasi Omni Health Journal Jurnal Pendidikan Jasmani, Olahraga dan Kesehatan (Jp.jok)
Faizal Faizal, Faizal
Unknown Affiliation
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 51 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 51 Documents
Search

 2   3   4   5   6 
ANALISIS CEMARAN LOGAM BERAT CADMIUM (Cd) DAN TIMBAL (Pb) DI LABORATORIUM KEAMANAN PANGAN ( UPTD-BPSMP) DINAS PANGAN PROVINSI SUMATERA BARAT Faizal, Faizal
Jurnal Agroindustri Pangan Vol 4 No 3 (2025): Jurnal Agroindustri Pangan
Publisher : PPPM POLTESA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47767/agroindustri.v4i3.1051

Abstract

Beras merupakan bahan pangan utama bagi masyarakat indonesia. Sebagai bahan pangan penghasil karbohidrat, beras yang dikonsumsi harus bebas dari kontaminan logam berat seperti Cadmium (Pb) dan timbal (Cd). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melakukan analisis cemaran logam berat Pb dan Cd pada sampel beras di Laboratorium Keamanan Pangan (UPTD-BPSMP) Dinas Pangan Provinsi Sumatera Barat. Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif dengan menggunakan metode analisis. Pengamatan dilakukan selama satu bulan, sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah beras (Oryza sativa). Sampel dianalisis dengan menggunakan metode GFA AAS yang akan diolah pada software kemudian disajikan dalam bentuk tabel dan grafik kemudian dibahas sesuai dengan hasil yang ditemukan. Berdasarkan analisis yang dilakukan terdapat enam sampel beras yang mengandung logam berat Cd dalam kadar tinggi, yaitu: sampel 01/CL/CM/KS/BKP dengan kadar Cd sebesar 0,138 mg/kg; sampel 05/CL/BM/KS/BKP sebesar 0,140 mg/kg; sampel 06/CL/AD/SL/BKP sebesar 0,131 mg/kg; sampel 08/CL/SA/SJ/BKP sebesar 0,140 mg/kg, sampel 09/CL/C/SW/BKP sabesar 0,103 mg/kg, dan sampel 08/CL/SA/SJ/BKP sebesar 0,137 mg/kg. Selain itu, terdapat satu sampel beras dengan kadar logam berat Pb yang tinggi, yaitu sampel 08/CL/SA/SJ/BKP dengan kadar Pb sebesar 0,221 mg/kg. Sesuai dengan Peraturan Menteri Pertanian (Permentan) No. 53 Tahun 2018, batas maksimum logam berat dalam beras adalah 0,2 mg/kg untuk Pb dan 0,1 mg/kg untuk Cd. Dengan demikian, beras yang melebihi batas tersebut dinyatakan tidak aman untuk dikonsumsi dan diperjualbelikan, karena dapat menimbulkan dampak negatif terhadap kesehatan masyarakat. Kata kunci: Beras, Cadmium, Dinas pangan, logam berat, Timbal.
Co-Authors Agus Taufik, Agus Agustang, Andi Aguzman, Glory Ahyuna Ahyuna, Ahyuna Aini Nurul Akbar Akbar Akbar Bahtiar Akhriana, Asmah Alirmansyah, Alirmansyah ANDIKA SAPUTRA Andriadi Andriadi Anisa Mawarni Anita Trisiana, Anita Annah Annah, Annah Arwansyah Arwansyah Ashari, Irma Asrial Auliya, Rezky Bahtiar, Akbar Bastiana Bastiana Berti Anggraini, Rima Chairil M Noor, Chairil M Dhani Aryanto, Dhani Djoko Hadi Prajitno Dwiyatmi Sulasminah Erfan Hasmin Fariza Makmun Firdausi, Dzihan Khilmi Ayu Fitri Yanti Fitriana, Zakiah Dewi Gartika Rahmasari, Gartika Hadi Pranoto Hanasi, Raihan A. Hardi Hardi, Hardi Haris, Adammas Hasriani Hasriani, Hasriani Hasyrif SY Hera Wahyuni Heriadi, Herman Hermansyah, Ahmad Hery Widijanto Ilfiandra Ilfiandra Indo Intan Indriana Indriana, Indriana Indryani, Andi Vika Izham, Khairul Jaelani T, Muhammad Rezky Jauhari, Tantowi Jawar, Martafina Johanis, Andrew Ridow Khairullah, Khairullah Khumairah Aminuddin, St. Alifah Rizqah Lestari, Nanda Lulu Ulfa Sholihannisa M, Nurhikmah Marsa, Marsa Michael Octavianus Mochtar Yunus, Farhan Muhamad Yazid Bustomi Muhammad Aqil Muhammad Wiharto Mulyani, Kahar Nani Rohaeni, Nani Ningrum, Endah Prawesti Nirwana, Nirwana Nurdiansah, Nurdiansah Nurdin, Abdul Rahim Nurmahadi, Nurmahadi Nurul Fitriah Aras Permana, Erwin Prakosa, Gatot Hendro Pratama, Arkjun Yudistira Pratama, Naufal Randi Pratiwi, Tiara Iskandar Pratiwi, Wike Putri Ramadhani, Putri PUTRI WULANDARI Qosasi, Achsanul Rahmat Rahmat Rahmi R, Nurazizah Restuningsih, Ani Rohman, Muhammad Afif Syaifur Said, Awayundu Saleh, Wizerti Ariastuti Salman Salman Sitti Aisa, Sitti Somalinggi, Anastasya Sari Suhartini, Sugih Sukariyan, Sukariyan Sumarlin Mus Sumarlin, Antonius W. Surahman Wilade Suryani Suryani Suryani Suryani SYAHRIAL SYAHRIAL Syamsiar, Syamsiar Syamsudddin, Sadly Taufiq, Agus Thabrani, Thabrani Thabrani. R, Thabrani. R Tontowi Jauhari Topan, Topan Usman Usman Valentino, Benta W Soetikno, Y Johny Wanci, Risman Wastam Wahyu Hidayat Wati, Naurin Julia Widi, Muhammad Naufal Widyastuti Widyastuti Wiwik Handayani Yolesna, Hesti Yusuf, Harlin Yusuf, Harlina Zulfitrah, Zulfitrah