Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
9.608
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kajian Bali Jurnal Master Pariwisata (JUMPA) Jurnal Ilmiah Pariwisata JUTIK : Jurnal Teknologi Informasi dan Komputer International Journal of Social Science and Business Majalah Ilmiah Bijak Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Community Empowerment Sibatik Journal : Jurnal Ilmiah Bidang Sosial, Ekonomi, Budaya, Teknologi, Dan Pendidikan Journal of Tourism and Interdiciplinary Studies Publikasi Ilmiah Bidang Pengabdian Kepada Masyarakat (SIKEMAS) Jurnal Ilmiah Hospitality Management Jurnal Abdi Masyarakat Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Media Bina Ilmiah Pariwisata Budaya: Jurnal Ilmiah Pariwisata Agama dan Budaya Journal of Business on Hospitality and Tourism Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat SEWAGATI E-Amal: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmiah Pariwisata
Putu Eka Wirawan
Institut Pariwisata Dan Bisnis Internasional
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 77 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 30 Documents
Search
Journal : Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis

 1   2   3 
Pengaruh Karakteristik Individu dan Komitmen Organisasi Terhadap Kinerja Karyawan Wangsa, I Wayan Kevin Ari; Wirawan, Putu Eka; Suwintari, I Gusti Ayu Eka
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 9 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis September 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i9.872

Abstract

Observasi guna menentukan karakteristik individu dan komitmen organisasi pada kinerja karyawan Hotel Maxone Jimbaran. Pengumpulan data memakai kuesioner dan sensus digunakan pengambilan sampel. Data diproses dari respons penuh 39 responden. Dari hasil analisis diketahui ada efek positif dan signifikan karakteristik individu pada kinerja karyawan dengan nilai penghitungan 2,984 dan pentingnya 0,005 <0,05, komitmen organisasi mempengaruhi kinerja karyawan, dengan nilai jumlah 3,859 dan pentingnya 0,000 <0,05. Ada pengaruh positif dan signifikan antara karakteristik individu dan komitmen organisasi dalam kinerja karyawan Hotel Maxone Jimbaran dengan nilai penghitungan 34,927 dan pentingnya 0,000 <0,05. This study aims to determine individual characteristics and organizational commitment to employee performance at Hotel Maxone Jimbaran. The research method uses a quantitative approach with questionnaire data collection techniques sampling with mixing method techniques. The data is processed from the full response of 39 respondents. From the results of the analysis, it is known that there is a positive and significant effect of individual characteristics on employee performance with a calculated value of 2,984 and the importance of 0.005 <0.05, organizational commitment affects employee performance, with a total value of 3.859 and an importance of 0.000 <0.05. There is a positive and significant influence between individual characteristics and organizational commitment in the performance of employees of Hotel Maxone Jimbaran with a calculation value of 34.927 and the importance of 0.000 <0.05.
Analisis Penerapan Standard Operating Procedures pada Food & Beverage Product Khususnya Section Main Kitchen Nadyantari, Ni Ketut; Wirawan, Putu Eka; Sutiarso, Moh. Agus
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 9 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis September 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i9.880

Abstract

Kajian ini dijalankan dengan maksud untuk memahami penerapan SOP dan HACCP pada Food & Beverage Product khususnya section Main Kitchen di Café del Mar Bali. SOP atau standar operasional prosedur termasuk sebuah peraturan tertulis yang dibuat untuk mengontrol kinerja para karyawan, agar setiap karyawan bisa menjalankan tugas pekerjaannya secara jelas dan teratur sehingga bisa menghasilkan pelayanan terbaik untuk setiap tamu. Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) atau Analisa Bahaya dan Titik Kendali Kritis ialah sebuah sistem jaminan mutu yang melandaskan dalam penghayatan ataupun kesadaran jika bahaya atau Hazard bisa muncul di sejumlah titik ataupun tahapan produksi tertentu namun bisa dijalankan pengendalian guna menjalankan kontrol terhadap bahaya tersebut. Tehnik analisa data yang dipakai pada kajian ini ialah analisa deskriptif serta analisa kualitatif dengan data tersebut didapatkan melalui metode wawancara, observasi serta dokumentasi. Sementara populasi pada kajian ialah seluruh staf, peralatan dan bahan produksi di Café del Mar Bali dan sampel termasuk staf on duty di Main Kitchen beserta peralatan dan bahan yang dipakai di Main Kitchen Café del Mar Bali. Hasil kajian memperlihatkan jika SOP dan HACCP di Main Kitchen Café del Mar Bali telah dijalankan dengan baik. Hal itu bisa berjalan dengan baik dengan adanya briefing dan training rutin kepada karyawan. Melalui penerapan SOP dan HACCP yang baik Cafe del Mar yang baik mampu memberi pengaruh terhadap pelayanan kepada tamu karena karyawan sudah dengan baik mengetahui job descriptionnya. This study aims to determine the application of SOP and HACCP on Food & Beverage Products, especially the Main Kitchen section at Café del Mar Bali. SOP or standard operating procedure is a written rule made to control the performance of employees, so that each employee can carry out his job duties clearly and regularly so as to produce the best service for each guest. Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) or Hazard Analysis and Critical Control Point is a quality assurance system based on awareness or appreciation that hazards can arise at various points or certain stages of production, but control can be done to control the hazards. The data analysis technique used in this research is descriptive analysis and qualitative analysis, with data obtained through observation, interviews and documentation methods. The population in this study were all staff, equipment and production materials at Café del Mar Bali and samples were on duty staff at Main Kitchen along with equipment and materials used at Main Kitchen Café del Mar Bali. The results showed that the SOP and HACCP at the Main Kitchen Café del Mar Bali had been implemented well. This can run well with regular briefings and training for staff. Through the implementation of good SOPs and HACCP, a good Cafe del Mar is able to have an influence on service to guests because employees really know their respective job descriptions.
Pengaruh Motivasi dan Lingkungan Kerja terhadap Kinerja Karyawan Putra, Gusti Ngurah Krisna; Pantiyasa, I Wayan; Wirawan, Putu Eka
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 12 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Desember 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i12.910

Abstract

Persaingan yang sangat ketat di dunia bisnis terjadi pada seluruh jenis industri produk maupun jasa. Pelaku bisnis harus mampu memahami kebutuhan dan keinginan konsumen agar dapat bertahan dan memenangkan persaingan. Terdapat beberapa cara untuk memperbaiki kinerja karyawan, di mana salah satunya adalah dengan pemberian motivasi dan menciptakan lingkungan kerja yang nyaman kepada karyawan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh motivasi dan lingkungan kerja terhadap kinerja karyawan di Royal Regantris Kuta. Penelitian ini dilakukan pada bulan Desember 2022 sampai dengan bulan Mei 2023. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan teknik pengumpulan data menggunakan alat penelitian berupa kuesioner dengan menggunakan metode sampling jenuh. Data diolah dari jawaban responden sebanyak 66 responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa motivasi dan lingkungan kerja berpengaruh signifikan secara simultan terhadap kinerja karyawan di Royal Regantris Kuta dengan nilai F hitung sebesar 11,261 > F-tabel 3,143 dan nilai signifikansi 0,000 < 0,05. Motivasi berpengaruh positif signifikan secara parsial terhadap kinerja karyawan di Royal Regantris Kuta dengan nilai t-hitung sebesar 2,271 > t-tabel sebesar 1,998 dengan nilai signifikansi 0,027 < 0,05. Lingkungan kerja berpengaruh positif signifikan secara parsial terhadap kinerja karyawan di Royal Regantris Kuta dengan nilai t-hitung sebesar 3,648 > t-tabel sebesar 1,998 dengan nilai signifikansi 0,001 < 0,05. Very tight competition in the business world occurs in all types of products and services industries. Business people must be able to understand the needs and desires of consumers in order to survive and win the competition. There are several ways to improve employee performance, one of which is by providing motivation and creating a comfortable work environment for employees. This study aims to determine the effect of motivation and work environment on employee performance at the Royal Regantris Kuta. This research was conducted from December 2022 to May 2023. The research method used is a quantitative approach with data collection techniques using a research tool in the form of a questionnaire using the saturated sampling method. The data is processed from the answers of 66 respondents. The results showed that motivation and work environment had a significant effect simultaneously on employee performance at the Royal Regantris Kuta with an F-count of 11.261 > F-table 3.143 and a significance value of 0.000 < 0.05. Motivation has a partially positive effect on employee performance at the Royal Regantris Kuta with a t-count of 2.271 > t-table of 1.998 with a significance value of 0.027 < 0.05. Work environment has a partially positive effect on employee performance at the Royal Regantris Kuta with a t-count of 3.648 > t-table of 1.998 with a significance value of 0.001 < 0.05.
Peran Kerja Pramusaji pada Masa Pandemi Covid-19 terhadap Peningkatan Kualitas Pelayanan Jik, Redemtus Palma Dae; Wirawan, Putu Eka; Suarmana, I Wayan Restu
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 1 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Januari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i1.920

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana peran Pramusaji di masa pandemic covid-19 terhadap peningkatan kualitas pelayanan di Restoran Sangkar Lobster Loccal Collection, serta mengetahui apa saja kendala yang dihadapi saat pandemi covid-19 di Restoran Sangkar Lobster melalui analisis SWOT yang akan digunakan untuk menentukan strategi paling efektif guna meningkatkan kualitas pelayanan di masa pandemi Covid-19 di Restoran Sangkar Lobster. Metode ini menggunakan pendekatan Kualitatif. Metode penelitian yang digunakan adalah wawancara mendalam, observasi, dan studi kepustakaan yang dilakukan secara sistematik berdasarkan tujuan penelitian. Narasumber penelitian antara lain, Manajer, Supervisor, HRD, Waiter, Waiter's Restaurant Sangkar Lobster, 1 orang tamu Sangkar Lobster. Wawancara dilakukan untuk mendapatkan informasi yang jelas mengenai peran pramusaji serta apa saja kendala yang dihadapi oleh pramusaji pada masa pandemi covid-19, serta cara efektif yang dilakukan oleh pihak Hotel untuk meningkatkan kualitas pelayanan di Restaurant Sangkar Lobster. Hasil penelitian menyatatakn bahwa strategi WO (Weakness Opportunity) dirasa paling tepat dan efektif dalam upaya peningkatan pelayanan di Restaurant Sangkar Lobster. The purpose of this study is to find out the role of the waiter during the co-19 pandemic in improving service quality at the Sangkar Lobster Loccal Collection Restaurant and to find out what obstacles were faced during the co-19 pandemic at the Sangkar Lobster Restaurant through SWOT analysis which will be used to determine the most effective strategy to improve service quality during the Covid-19 pandemic at the Sangkar Lobster Restaurant. This research uses a qualitative approach. The research method used is in-depth interviews, observations, and literature studies which are carried out systematically based on the research objectives. Research sources included managers, supervisors, HRD, waiters, Waiter's Restaurant at the Lobster Cage, and 1 guest at the Lobster Cage. The interview was conducted to obtain clear information about the role of the waitress and what were the obstacles faced by the waitress during the Covid-19 pandemic, as well as the effective ways the hotel had implemented to improve the quality of service at the Sangkar Lobster Restaurant. The results showed that the WO (Weakness Opportunity) strategy was felt to be the most appropriate and effective in efforts to improve service at the Sangkar Lobster Restaurant.
Prosedur Kerja Pramusaji dalam Melayani Tamu Putra, I Dewa Putu Rossiyana; Wirawan, Putu Eka
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 1 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Januari 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i1.924

Abstract

Penelitian ini dilakukan di The Greenbrier Hotel yang membahas tentang prosedur kerja pramusaji. Dimana dalam sebuah hotel, kualitas penerapan Standard Operational Procedure kerja pramusaji yang baik dan benar sangatlah penting untuk meningkatkan kepuasan dan kemanyaman tamu yang berpengaruh terhadap image dari sebuah hotel. Penelitian ini bertujuan untuk memahami kualitas penerapan prosedur kerja pramusaji dalam melayani tamu. Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif yang menggunakan teknik pengumpulan data berupa dokumentasi, wawancara, observasi dan studi pustaka. Observasi yang dilakukan dalam penelitian ini yaitu terhadap lima orang pramusaji, yang mana menunjukkan bahwa terdapat beberapa prosedur kerja yang belum dilaksanakan dengan baik. Diantaranya dalam prakteknya ditemukan bahwa pramusaji kurang cekatan dalam melayani dan menghadapi complaint dari tamu, serta kurangnya pemahaman dan penguasaan bahasa oleh pramusaji sehingga sering terjadi miscomunication. Mengenai permasalahan tersebut, pihak manajemen hotel menerapkan strategi dalam upaya meningkatkan kinerja pramusaji dengan cara melakukan breafing atau evaluasi kerja secara rutin, sekaligus memberikan pelatihan ketrampilan agar kinerja pramusaji lebih efisien dan efektif. Disamping itu, pihak manajemen memberikan reward kepada pramusaji yang sudah bekerja dengan baik, yang secara tidak langsung dapat menumbuhkan semangat kerja bagi para pramusaji. This research was conducted at The Greenbrier Hotel, focusing on the working procedures of waiters. In a hotel, the quality of implementing good and proper Standard Operational Procedure for waiters is crucial to enhance guest satisfaction and comfort, which in turn affects the hotel's image. The aim of this study is to understand the quality of implementing waiter working procedures in serving guests. The approach used in this research is qualitative, employing data collection techniques such as documentation, interviews, observations, and literature review. Observations were made on five waiters, revealing that there are several working procedures that have not been properly implemented. Among them, it was found that waiters were not adept at serving and handling guest complaints, and there was a lack of understanding and mastery of language, leading to frequent miscommunication. In response to these issues, hotel management implemented strategies to improve waiter performance by conducting regular briefings or performance evaluations and providing skills training to make waiter performance more efficient and effective. Additionally, management rewards waiters who perform well, indirectly fostering a sense of motivation among them.
Implementasi Standard Operational Procedures sebagai Assistant Server pada Departement Food & Beverage Service Santiago, I Wayan Ruben; Wirawan, Putu Eka
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 4 No. 3 (2025): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Maret 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v4i3.952

Abstract

Di sektor perhotelan, terutama di resor dan hotel mewah seperti The Setai Miami Beach, terdapat beberapa permasalahan yang perlu diatasi. Pertama, Assistant Server menghadapi kesulitan berkomunikasi dengan tamu yang menggunakan bahasa selain bahasa Inggris, terutama bahasa Spanyol, mengingat banyaknya tamu yang berbahasa Spanyol. Kedua, Assistant Server sering merasa kewalahan saat tamu selesai bersamaan dan harus membersihkan serta mengatur beberapa meja secepat mungkin, mengakibatkan penurunan efisiensi dan potensi ketidakpuasan tamu. Penelitian ini dilakukan oleh I Wayan Ruben Santiago, seorang laki-laki berusia 20 tahun yang menjabat sebagai Assistant Server di Departemen Food & Beverage Service di The Setai Miami Beach, dengan tujuan mengamati, mencatat, dan menganalisis pelaksanaan tugas-tugas harian sesuai dengan Standard Operational Procedures (SOP) yang telah ditetapkan. Berdasarkan hasil observasi pada tanggal 2 Mei 2024, ditemukan bahwa sebagian besar tugas telah dilaksanakan dengan baik, termasuk menyiapkan meja, memoles peralatan makan, mengisi persediaan minuman, melipat serbet, dan mengikuti briefing. Namun, terdapat beberapa ketidaksesuaian dengan SOP, seperti penyambutan tamu, penataan ulang meja untuk paket makan lengkap, dan perapian meja setelah digunakan. Penelitian ini mengidentifikasi tantangan yang dihadapi dalam memberikan pelayanan terbaik dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan berkelanjutan, guna meningkatkan efektivitas dan efisiensi pelayanan di departemen ini. In the hospitality sector, especially in luxury resorts and hotels such as The Setai Miami Beach, there are several problems that need to be addressed. First, the Assistant Server had difficulty communicating with guests who spoke languages other than English, especially Spanish, considering the large number of Spanish-speaking guests. Second, Assistant Servers often feel overwhelmed when guests finish at the same time and have to clean and set up multiple tables as quickly as possible, resulting in decreased efficiency and potential guest dissatisfaction. This research was conducted by I Wayan Ruben Santiago, a 20 year old man who serves as an Assistant Server in the Food & Beverage Service Department at The Setai Miami Beach, with the aim of observing, recording and analyzing the implementation of daily tasks in accordance with Operational Standards Procedures (SOP) that have been established. Based on the results of observations on May 2 2024, it was found that most of the tasks had been carried out well, including preparing the table, polishing cutlery, replenishing drink supplies, folding napkins, and attending briefings. However, there are several non-conformities with the SOP, such as welcoming guests, rearranging tables for full meal packages, and lighting tables after use. This research identifies the challenges faced in providing the best service and provides recommendations for continuous improvement, in order to increase the effectiveness and efficiency of services in this department.
Strategi membangun brand image dalam meningkatkan daya saing di humble espresso denpasar: Strategy of building a brand image in increasing competitiveness in humble espresso denpasar Pradnyagita, Putu Ayu Nadya; Ismail, Deden; Wirawan, Putu Eka
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 1 No. 11 (2022): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v1i11.230

Abstract

Perkembangan ekonomi di era globalisasi menuntut para pelaku usaha menawarkan inovasi dan kreativitas dalam usaha yang dibuat, sehingga mampu bersaing dalam dunia bisnis. Daya saing menjadi hal yang penting dalam persaingan bisnis, sehingga diperlukan strategi yang dapat meningkatkan daya saing, salah satunya membangun brand image. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor pembentuk brand image, strategi membangun brand image dalam meningkatkan daya saing, dan strategi alternatif pembentukan brand image di Humble Espresso Denpasar. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif dan kuantitatif. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknik Analisis Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah Analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 7 faktor pembentuk brand image di Humble Espressso, terdapat 10 strategi membangun brand image dalam meningkatkan daya saing di Humble Espresso, dan startegi alternatif berdasarkan posisi kuadran Humble Espresso yaitu kuadran I dengan nilai Total Attractive Score (TAS) tertinggi yaitu 10,4 adalah dengan melakukan strategi prioritas menghasilkan produk berkualitas dengan bahan baku lokal diproses dengan mesin khusus namun menawarkan harga terjangkau.
Strategi Pengelolaan Objek Wisata Pura Tirta Empul, Tampaksiring, Gianyar Pada Pandemi Covid-19 Permadi, Galan Dion; Wirawan, Putu Eka; Sulasmini, Ni Made Ayu
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 3 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i3.344

Abstract

Semenjak terjadi wabah Covid-19 yang di Indonesia tahun 2020 awal sektor pariwisata Indonesia mengalami penurunan dimana-mana tidak terkecuali di Bali. Sebagai salah satu sektor bisnis yang banyak menghasilkan lapangan pekerjaan karena mampu menampung tenaga kerja yang sangat besar, pariwisata dianggap oleh sebagian masyarakat sebagai entitas yang dirugikan. Pengaruh pandemi covid-19 ini menyebabkan Pura Tirta Empul mengalami penurunan wisatawan sehingga membuat para pelaku wisata untuk berlomba menariw wisatawan. Tujuan penelitian ini adalah yaitu mengetahui dampak positif dan negatif pandemi covid-19 terhadap objek wisata Pura Tirta Empul, serta pengelolaan strategis. Teknik yang digunakan adalah Non-probability sampling. Sampel penelitian yaitu pengelola dan masyarakat sekitar sebanyak enam orang. Data penelitian bersifat kualitatif berupa dampak positif dan negatif pandemi Covid-19 terhadap dampak pariwisata Tirta Empul diperoleh dari wawancara, pengamatan, pemotretan, perekaman. Dampak negatif yang ditimbulkan oleh pandemi covid-19 bagi wisata Tirta Empul adalah perkenomonian masyarakat menjadi turun. Dampak positif yaitu masyarakat menginstropeksi dan lebih mawas diri. Upaya-upaya yang dilakukan diantaranya adalah gencar mempromosikan objek wisata Tirta Empul ke sektor-sektor pariwisata stakeholder terutama travel agen dan hotel-hotel. Hal tersebut dilakukan dengan bekerjasama antar pengelola objek wisata Tirta Empul, desa adat dan pemerintah. Masyarakat juga mengelola lahan yang ada dengan melakukan kegiatan positif seperti menanam sayuran. Covid-19 pandemic in Indonesia since early 2020, the Indonesian tourism sector Since the Covid-19 outbreak in Indonesia in early 2020, the Indonesian tourism sector has decreased everywhere, including in Bali. As a business sector that generates many jobs because it is able to accommodate a very large workforce, tourism is considered by some people as an entity that is disadvantaged. The influence of the COVID-19 pandemic has caused Tirta Empul Temple to experience a decline in tourists, making tourism actors compete to attract tourists. The purpose of this study was to determine the positive and negative impacts of the COVID-19 pandemic on the Tirta Empul Temple tourist attraction, as well as strategic management. The technique used is Non-probability sampling. The research sample is the manager and the surrounding community as many as six people. Qualitative research data in the form of positive and negative impacts of the Covid-19 pandemic on the impact of Tirta Empul tourism were obtained from interviews, observations, photo shoots, recordings. The negative impact caused by the COVID-19 pandemic for Tirta Empul tourism is that the community's economy has decreased. The positive impact is that people introspect and are more introspective. Efforts made include intensively promoting the Tirta Empul tourist attraction to the tourism sectors of stakeholders, especially travel agents and hotels. This is done in collaboration between the managers of the Tirta Empul tourist attraction, traditional villages and the government. The community also manages the existing land by carrying out positive activities such as planting vegetables.
Pengaruh Pelatihan Soft Skill dan Hard Skill Terhadap Kinerja Karyawan di Bali Beach Glamping Resort Widyaningsih, Ni Kadek Ari; Sinaga, Firman; Wirawan, Putu Eka
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 2 No. 3 (2023): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v2i3.358

Abstract

Ditemukan complain mengenai operasional di front office, restaurant, kitchen dan house keeping pada Bali Beach Glamping Resort. Tujuan dalam penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pelatihan soft skill dan hard skill terhadap kinerja di Bali Beach Glamping Resort. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif dengan menggunakan SPSS 23. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan kuesioner dan studi dokumen. Kuesioner disebar kepada seluruh karyawan di Bali Beach Glamping. Teknik analisis data yang digunakan adalah uji statistik seperti uji validitas, uji reliabitas, uji asumsi klasik, uji regresi linear sederhana dan uji regresi linear berganda. Hasil analisis dalam penelitian ini adalah semakin tinggi pelatihan soft skill dan hard skill maka kinerja karyawan akan semakin meningkat. Simpulan penelitian ini adalah pelatihan soft skill dan hard skill berpengaruh signifikan terhadap kinerja karyawan di Bali Beach Glamping Resort. Dalam penelitian ini indikator pada pelatihan soft skill yang memiliki pengaruh paling tinggi terhadap kinerja karyawan adalah pelatihan leadership, sedangkan indikator pada hard skill yang memiliki pengaruh paling tinggi adalah pelatihan pelayanan. Manfaat penelitian ini untuk industri yaitu memberikan masukan kepada resort berupa informasi yang dapat dijadikan referensi mengenai peltihan yang efektif diterapkan di industri perhotelan sehingga menghasilkan karyawan yang kompeten dibidangnya. Dan kepada department front office, restaurant kitchen dan house keeping yang ada di Bali Beach Glamping dapat menjadikan penelitian ini sebagai acuan dalam memberikan pelatihan yang tepat dimasa mendatang. Dalam pelatihan soft skill agar lebih meningkatkan pelatihan untuk problem solving sedangkan pada pelatihan hard skill lebih meningkatkan pelatihan teknologi. Complaints were found regarding operations at the front office, restaurant, kitchen and house keeping at Bali Beach Glamping Resort. The purpose of this study was to determine the effect of soft skill and hard skill training on performance at Bali Beach Glamping Resort. The research method used is a quantitative method using SPSS 23. Data collection techniques used in this research are questionnaires and document studies. Questionnaires were distributed to all employees at Bali Beach Glamping. The data analysis technique used is statistical tests such as validity tests, reliability tests, classical assumption tests, simple linear regression tests and multiple linear regression tests. The results of the analysis in this study are the higher the soft skill and hard skill training, the higher the employee's performance. The conclusion of this research is that soft skill and hard skill training have a significant effect on employee performance at Bali Beach Glamping Resort. In this study, the indicator on soft skills training that has the highest influence on employee performance is leadership training, while the indicator on hard skills that has the highest influence is service training. The benefit of this research for the industry is to provide input to resorts in the form of information that can be used as a reference regarding effective training applied in the hospitality industry so as to produce competent employees in their fields. And to the front office, restaurant kitchen and house keeping departments in Bali Beach Glamping, this research can be used as a reference in providing appropriate training in the future. In soft skills training to further improve training for problem solving, while in hard skills training further improve technology training.
Analisis Potensi Pariwisata Minat Khusus di Desa Tibubeneng Harmi, Christian; Wirawan, Putu Eka; Praminatih, Gusti Ayu
Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Vol. 3 No. 7 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Juli 2024
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/paris.v3i7.825

Abstract

Desa Tibubeneng, yang terletak di Kabupaten Badung, Bali, memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai destinasi pariwisata minat khusus. Desa ini terkenal dengan keindahan alamnya, budaya yang kaya, dan kuliner lokal yang unik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi pariwisata minat khusus di Desa Tibubeneng. Latar belakang penelitian ini didasarkan pada kebutuhan untuk diversifikasi produk pariwisata Bali agar tidak hanya terfokus pada pariwisata massal, tetapi juga pada pariwisata minat khusus yang lebih memberikan manfaat langsung bagi pariwisata di Bali. Metode yang digunakan dalam penelitian ini meliputi survei lapangan, wawancara dengan penduduk lokal dan pelaku pariwisata, serta analisis data sekunder. Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan rekomendasi strategis untuk pengembangan pariwisata minat khusus di Desa Tibubeneng yang berkelanjutan dan berdaya saing tinggi. Tibubeneng Village, located in Badung Regency, Bali, has great potential to be developed as a special interest tourism destination. This village is famous for its natural beauty, rich culture and unique local cuisine. This research aims to analyze the potential for special interest tourism in Tibubeneng Village. The background to this research is based on the need to diversify Bali's tourism products so that they are not only focused on mass tourism, but also on special interest tourism which provides more direct benefits for tourism in Bali. The methods used in this research include field surveys, interviews with local residents and tourism actors, as well as secondary data analysis. It is hoped that the research results can provide strategic recommendations for the development of special interest tourism in Tibubeneng Village that is sustainable and highly competitive.
Co-Authors A. A. Ayu Arun Suwi Arianty A.A Istri Putera Widiastiti A.A. Ayu Arun Suwi Arianty A.A. Istri Putera Widiastiti Adi Saputra, David Adistiyani Laras Hati Anita Swantari, Anita Antara, I Gusti Bagus Guapo Padma Arianty, A.A.A Arun Suwi Arnawa, I Gusti Suka Arnawa, I Putu Anindya Richie Astuti , Ni Luh Gede Sari Dewi Astuti, Putu Cindy Ayudia Ayu Eka Suwintari, I Gusti Bagus Made Sabda Nirmala Bagus Putu Wahyu Nirmala Bagus Rendra Maha Putera, Dewa Bondan Pambudi Chandra, I Made Krisna Adi Charlynne Laurence Christina Risma Lovieta Deden Ismail Dewa Putu Oka Prasiasa Dewi, I Gusti Ayu Melistyari Dian Yulie Reindrawati Dwiki Tresnadi Pande, I Made Febianti Firman Sinaga Fordianus Kelvin Jebarut GUSTI AYU PRAMINATIH Hadi Purnantara, I Made Harmi, Christian Hermawati, Kadek Devi I Gede Ferry Restiawan I Gede Krisna Yoga Putra Pratama I Gusti Ayu Eka Suwintari I Gusti Ayu Eka Suwintari I Gusti Ayu Melistyari Dewi I Gusti Made Riko Hendrajana I Gusti Made Sukaarnawa I Gusti Suka Arnawa I Made Antara I Made Darsana I Made Sudiana I Made Sudjana I Nyoman Agus Setiawan I Nyoman Gede Astina I Nyoman Gede Astina I Nyoman Gede Astina, I Nyoman Gede I Nyoman Sudiarta I Nyoman Sudiarta I Wayan Eka Mahendra I Wayan Putra Aditya I Wayan Putra Aditya, I Wayan I Wayan Restu Suarmana I Wayan Restu Suarmana, I Wayan Restu IGN Aryavikan Jnanasara INTAN NIRMALASARI Jebarut, Fordianus Kelvin Jik, Redemtus Palma Dae Jnanasara, IGN Aryavikan Kadek Ayu Ekasani Kadek Indra Kurniawan Kartika, I Wayan Darya Komang Ratih Tunjung Sari Komang Ratih Tunjungsari Komang Ratih Tunjungsari Komang Trisna Pratiwi Arcana Kurniawan, Kadek Indra Laurence, Charlynne Lestari, Selvia Ayu Lim Hui Ying Luh Eka Susanti Made Mentari Saraswati Made Mutiara Putri Udayani Mahyuningsih, Atika Muliadiasa, Ketut Nadyantari, Ni Ketut Ni Komang Sixma Dewi Ni Luh Gde Sari Dewi Astuti Ni Luh Putu Ayu Daniella Santika Dewi Ni Luh Putu Eka wahyuni Ni Luh Supartini Ni Made Ayu Natih Widhiarini NI MADE AYU SULASMINI . Ni Made Yulistia Dewi Ni Nyoman Sri Astuti Ni Wayan Mega Sari Apri Yani Ni Wayan Mega Sari Apri Yani, Ni Wayan Mega Nilam, Allysa NURUDDIN . Nuruddin Nuruddin Nyoman Agus Trimandala Pantiyasa, I Wayan Permadi, Galan Dion Pradnyagita, Putu Ayu Nadya Pramesti, Putu Marselina Pratama, I Gede Krisna Yoga Putra Putra, Gusti Ngurah Krisna Putra, I Dewa Putu Rossiyana Putu Cindy Ayudia Astuti Putu Devi Rosalina Putu Marselina Pramesti Putu Sabda Jayendra Ratih Tunjung Sari Sadipun, Wilhelmus Venrico Sanjaya, I Wayan Kiki Santiago, I Wayan Ruben Saraswati, Made Mentari Sari, Komang Ratih Tunjung Sari, Ratih Tunjung Selvia Ayu Lestari Semara, I Made Trisna Setiawan , I Nyoman Agus Sri Darmayanti, Putu Sri Pujiastuti Suarmana , I Wayan Restu Sudjana, I Made Suriani, Nuremma Susanti, Putu Herny Suwintari , I Gusti Ayu Eka Suwintari, I Gusti Ayu Eka Suwita Yanti, Ayu Timotius Prastio Udayani, Made Mutiara Putri Wangsa, I Wayan Kevin Ari Widiastiti , A.A Istri Putera Widiastiti , A.A. Istri Putera Widyaningsih, Ni Kadek Ari Wijaya, Bryan Masga Wilhelmus Venrico Sadipun Yani , Ni Wayan Mega Sari Apri Yani, Ni Wayan Mega Sari Apri Ying, Lim Hui Yuki Sofia