Claim Missing Document
Check
Articles

GAMBARAN TATA LAKSANA GIZI BURUK PADA BALITA DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS POASIA KOTA KENDARI TAHUN 2023 Ningsih, Rosnah; Muchtar, Febriana; Meliahsari, Renni
Jurnal Gizi dan Kesehatan Indonesia Vol 4, No 4 (2024):
Publisher : Program Studi Gizi FKM UHO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37887/jgki.v4i4.47118

Abstract

Abstrak Gizi buruk adalah kondisi kekurangan zat gizi karena rendahnya asupan energi dan protein, yang ditandai dengan pertumbuhan badan yang tidak sesuai umur. Di Indonesia, prevalensi stunting atau gizi buruk mencapai 24,4 persen, melampaui target yang ditetapkan dalam Rencana Pembangunan Jangka Menengah Nasional sebesar 14 persen. Oleh karena itu, melakukan upaya untuk menangani setiap kejadian gizi buruk yang terdeteksi merupakan salah satu strategi untuk memerangi masalah gizi buruk. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui lebih lanjut tentang bagaimana penanggulangan gizi buruk pada tahun 2023 di Wilayah Kerja Puskesmas Poasia baik untuk rawat jalan maupun rawat inap. Metodologi penelitian deskriptif kualitatif digunakan. Purposive sampling adalah metode yang digunakan untuk memilih informan, dan informan dipilih secara sadar berdasarkan seperangkat kriteria dan faktor. Ada lima informan penting: direktur puskesmas, dokter, perawat, petugas gizi, dan programmer yang menangani gizi. Dua orang yang dapat memberikan informasi dengan jelas, terutama ibu dari bayi kurang gizi yang anaknya telah menerima perawatan rawat jalan atau rumah sakit, memenuhi persyaratan sebagai informan yang sering ditemui. Menurut temuan penelitian, SOP Puskesmas Poasia untuk menangani malnutrisi diikuti dengan baik saat memberikan perawatan rawat jalan. Sambil menunggu stabilisasi, perawatan anak dengan gizi buruk di layanan rawat inap berjalan efektif dan sesuai dengan SOP penanganan gizi buruk. SOP tersebut juga telah dimodifikasi untuk memperhitungkan pedoman dan kebutuhan diet. rehabilitasi dan transisi. Menurut temuan studi, tatalaksana malnutrisi di Puskesmas Poasia untuk layanan rawat jalan dan rawat inap sudah sesuai dengan pedoman kerangka kerja manajemen malnutrisi tahun 2020. Kata kunci: Balita; Layanan Rawat Jalan; Layanan Rawat Inap; Tata Laksana Gizi Buruk Abstract Malnutrition is a condition characterized by a lack of essential nutrients due to inadequate intake of energy and protein, resulting in improper growth relative to age. In Indonesia, the prevalence of stunting or malnutrition reaches 24.4%, exceeding the target set in the National Medium-Term Development Plan of 14%. Therefore, addressing every case of malnutrition is a crucial strategy to combat this issue. The aim of this research is to further understand how malnutrition is managed in 2023 at the Poasia Health Center's working area, both on outpatient and inpatient care. A qualitative descriptive research methodology was employed, and purposive sampling was used to select informants. Five key informants were identified: the health center director, doctors, nurses, nutrition officers, and program officers responsible for nutrition. Two individuals who could provide clear information, especially mothers of malnourished children who had received outpatient or hospital care, met the criteria as frequently encountered informants. According to the research findings, the Poasia Health Center's standard operating procedure (SOP) for malnutrition management is effectively followed during outpatient care. Inpatient care for malnourished children is also efficiently conducted, following the SOP for malnutrition management while waiting for stabilization. The SOP has been modified to incorporate guidelines and dietary rehabilitation and transition needs. According to the study findings, malnutrition management at the Poasia Health Center for both outpatient and inpatient services aligns with the 2020 malnutrition management framework guidelines.. Keywords: Toddlers; Outpatient Services; Inpatient Services; Management of Malnutrition
RIWAYAT KEKURANGAN ENERGI KRONIS PADA KEHAMILAN SEBAGAI PREDIKTOR KEJADIAN STUNTING PADA ANAK: SISTEMATIK REVIEW Muchtar, Febriana; Salma, Wa Ode
JURNAL ILMIAH OBSGIN : Jurnal Ilmiah Ilmu Kebidanan & Kandungan P-ISSN : 1979-3340 e-ISSN : 2685-7987 Vol 13 No 4 (2021): DESEMBER
Publisher : NHM PRESS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36089/job.v13i4.535

Abstract

The government is currently concerned about stunting. Stunting, often known as "short" toddler, is a failure of growth in infants caused by persistent nutritional issues, in which the baby is malnourished for 1000 days of his or her life. When they grow up, the stunting that happens will be detrimental. The goal of this research was to see if there was a link between chronic energy shortage in pregnant mothers and child stunting. The sample of this research is mother and or child. Writing this literature review is based on research articles/journals using an observational study design; case control and cohort. The data base involved is Google Scholar which is used as the main source of data search in writing this research. Search literature using keywords: “stunting, history of chronic energy deficiency, pregnant women. The literature/articles accessed are published in Indonesian. Screening is carried out in taking literature materials that are considered appropriate and relevant to the title being studied. The literature taken is published for the period between 2016-2021. The results of the literature search have found a lot of literature from national and Indonesian-language journals, as many as 2,210. After screening, it was found that 1,101 articles did not have the full text because they were in the form of a repository or digital library, and could not be accessed, 310 articles had a variable scope not a history of chronic energy deficiency in pregnancy, there were 35 articles in the form of theses and theses, so that after being filtered and declared eligible, the remaining 12 articles.
Penyuluhan Pencegahan Anemia pada Remaja Putri di SMP Negeri 15 Kendari Muchtar, Febriana
Jurnal Medika: Medika Vol. 3 No. 2 (2024)
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/x45vnv13

Abstract

Anemia ditandai dengan rendahnya kadar hemoglobin darah. Anemia dapat terjadi pada semua kelompok umur. Kelompok usia remaja, khususnya remaja putri merupakan kelompok usia yang berisiko mengalami anemia terutama anemia karena kekurangan zat besi (Fe). Sampai saat ini anemia karena kekurangan gizi besi masih menjadi masalah gizi kesehatan masyarakat. Tujuan kegiatan Pengabdian Masyarakat dilakukan untuk mengenalkan anemia sebagai salah satu masalah gizi serta upaya pencegahan anemia. Khalayak sasaran kegiatan ini adalah remaja putri SMP Negeri 15 Kendari. Kegiatan pengabdian melalui penyuluhan dengan metode ceramah. Penjelasan materi tentang anemia menggunakan powerpoint disertai diskusi dalam bentuk tanya jawab. Pelaksanaan kegiatan mendapat dukungan dan apresiasi dari pihak sekolah. Kegiatan penyuluhan dapat memberikan informasi tentang anemia serta cara mencegah anemia. Materi dapat dipahami oleh remaja putri ditandai dengan jawaban yang tepat dari pertanyaan yang diberikan saat diskusi berlangsung. Remaja putri diharapkan dapat memahami dan menerapkan upaya dalam mencegah anemia untuk mewujudkan remaja putri bebas anemia.
“KATAPAI” SMOKED FISH AS A TYPICAL DELICACY IN THE COASTAL AREA OF NORTH BUTON REGENCY Muchtar, Febriana
JOURNAL OF HUMANITIES AND SOCIAL STUDIES Vol. 2 No. 02 (2024): MAY 2024
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Fish is a high-quality protein animal food source. Unfortunately, fish is perishable that it requires certain preservation and processing methods to prevent spoilage in both fresh fish and processed fishery products. Coastal food resources, particularly seafood, can become culinary specialties that become the icon of their place of origin. This research presents an overview of smoked fish as a typical culinary specialty in the coastal area of North Buton Regency. In this descriptive research, survey was performed to gain data to be narratively presented. The results of this research show that local smoked fish products called "katapai," are a unique culinary delight of North Buton. Katapai is smoked tuna and skipjack sold immediately after the smoking process. People usually enjoy the food with tomato sauce and processed rice called buras. Innovation in smoking techniques, presentation, and packaging are necessary for the development of katapai production in order to extend its shelf life.
ASSESSMENT OF PREFERENCE LEVELS FOR STICK CRACKERS WITH ADDED SPINACH (AMARANTHUS SPP) AND SEA URCHIN GONADS (DIADEMA SETOSUM) Muchtar, Febriana
JOURNAL OF HUMANITIES AND SOCIAL STUDIES Vol. 2 No. 02 (2024): MAY 2024
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Crackers are food liked by children and adults that can be produced in various shapes. Crackers are primarily made from starch and additional ingredients that can enhance the flavor and nutritional value. This research was performed to analyze panelists' preference for stick crackers added with spinach (Amaranthus spp) and sea urchin gonads (Diadema setosum). In this experimental research, the preferences of 15 panelists were assessed through an organoleptic test, specifically a hedonic test based on several parameters; color, aroma, taste, and crispiness of the stick crackers. Data from the preference test were collected and categorized based on a hedonic scale: 1 = dislike very much, 2 = dislike, 3 = neither like nor dislike, 4 = like, and 5 = like extremely. The results indicated that the average preference scores were 4.2 for color (like), 4.1 for aroma (like), 4.3 for taste (like), and 4.6 for crispiness (like extremely). Overall, panelists expressed a favorable opinion regarding the color, aroma, taste, and crispiness of the stick crackers. These findings suggest a positive reception of the enhanced product. It is advisable to conduct further nutritional analysis of the stick crackers incorporating spinach and sea urchin gonads to assess their nutritional benefits.
Edukasi Pencegahan dan Pengendalian Hipertensi Menggunakan Leaflet Kemenkes pada Penderita Hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas Mokoau Muchtar, Febriana; Effendy, Devi Savitri; Lisnawaty, Lisnawaty; Kohali, Rizki Eka Sakti Octaviani
Indonesia Berdaya Vol 3, No 3: May-July 2022
Publisher : UKInstitute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47679/ib.2022249

Abstract

Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan masalah kesehatan yang ditandai dengan terjadinya peningkatan tekanan darah di atas ukuran normal yaitu tekanan darah sistolik lebih dari 140 mmHg dan tekanan darah diastolik lebih dari 90 mmHg. Hipertensi sering kali tidak menunjukkan gejala dan jika tidak segera ditangani dapat menyebabkan komplikasipenyakitseperti jantung dan stroke. Terdapat beberapa faktor yang menyebabkan penderita hipertensi mengalami komplikasi penyakit, salah satunya adalah kurangnya pengetahuan tentang cara pencegahan hipertensi serta upaya yang dapat dilakukan jika menderita hipertensi. Edukasi kesehatan perlu dilakukan untuk meningkatkan pemahaman tentang penyakit hipertensi dan dapat dilakukan dengan menggunakan media penyuluhan, yaitu leaflet. Tujuan kegiatan pengabdian adalah melakukan edukasi untuk memberikan informasi tentang pencegahan dan pengendalian hipertensi pada penderita hipertensi di wilayah kerja Puskesmas Mokoau. Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat menggunakan media leaflet Kemenkes yang dilakukan dengan cara door to door disertai memberikan penjelasan singkat dan tanya jawab. kegiatan pengabdian kepada masyarakat berjalan dengan lancar dan sangat diapresiasi oleh pihak puskesmas juga masyarakat khususnya penderita hipertensi. Perlu dilakukan edukasi secara terus-menerus agar masyarakat khususnya penderita hipertensi dapat memahami tentang cara mencegah dan mengendalikan hipertensi sehingga tidak terjadi komplikasi penyakit yang lebih berat.
Edukasi Pola Makan Sehat: Kurangi Konsumsi Makanan Cepat Saji Untuk Hidup Lebih Sehat Effendy, Devi Savitri; Muchtar, Febriana; Bahar, Hartati; Tossepu, Ramadhan; Namrin, Najwa; Aremanita, Nazhifa Nahda; Ainun, Nur Hikmah; Apriyani, Desi; Effendy, Lisnawati; Zamzam, Zamzam; Kalisi, Hadi
MESTAKA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 3 No. 6 (2024): Desember 2024
Publisher : Pakis Journal Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58184/mestaka.v3i6.516

Abstract

The program "Edukasi Pola Makan Sehat Bagi Mahasiswa: Kurangi Konsumsi Makanan Cepat Saji Untuk Hidup Lebih Sehat" aimed to enhance students' awareness of the importance of a healthy diet. The initiative focused on reducing the consumption of high-sodium, spicy, and sugary foods, such as ayam geprek and iced tea, which are commonly consumed by students due to their convenience and affordability. Conducted through interactive face-to-face sessions, the program utilized lectures, discussions, and practical recommendations for healthier menu alternatives. Despite limitations such as restricted participant reach, higher operational costs, and inflexible scheduling for students with tight academic timetables, the program effectively promoted healthier lifestyle choices. The outcomes demonstrated a positive influence on students' dietary habits, offering a foundation for sustainable behavior change toward healthier eating practices.
Edukasi Cegah Obesitas Melalui Media Poster Dan Video Pada Mahasiswa Di Universitas Halu Oleo Effendy, Devi Savitri; Muchtar, Febriana; Harleli, Harleli; Mutmaina, Iin; Umalia, Wa Ode; Ulfa, Sinar Dwi; Liskasari, Laupi; Rahmawati, Rahmawati; Syahrir, Risma Septiyani; Sulastri, Sulastri
MESTAKA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 3 No. 6 (2024): Desember 2024
Publisher : Pakis Journal Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.58184/mestaka.v3i6.527

Abstract

Obesity among university students has become a serious concern, influenced by insufficient physical activity and unhealthy lifestyles. This health education program aims to raise awareness and promote steps for preventing obesity among students at Halu Oleo University. The program uses a mixed-media approach, including posters, videos, campaigns via Instagram (@23gizieducate), and physical activities such as group aerobics (Senam Bersama). A total of 30 respondents aged 18–25 years (25 females and 5 males) participated in this study. Data were collected through questionnaires distributed online via Google Forms to assess students' knowledge, attitudes, and behaviors regarding physical activity and obesity prevention. The results showed that 56.7% of respondents engaged in physical activity less than twice a week, while 20% did not participate in physical activity at all. The main barriers to exercising included lack of motivation (50%), absence of workout partners (26.7%), and time constraints (23.3%). Nevertheless, 86.7% of respondents expressed a desire to live healthily through regular physical activity. The educational media used, such as Instagram and videos, received positive feedback, with materials perceived as clear, engaging, and easy to understand. This education program successfully increased awareness of the importance of physical activity in preventing obesity among university students. The combination of digital media and direct activities proved effective in enhancing knowledge and encouraging healthier behaviors.
MEMBANGUN KEBIASAAN SARAPAN SEHAT MELALUI EDUKASI MENU SARAPAN SEHAT MENGGUNAKAN MEDIA SOSIAL Wulandari, Iken; Mardiati, Naufalia; Zaima, Asra; Puspitasari, Ferlin Dewi; Effendy, Devi Savitri; Muchtar, Febriana; Tosepu, Ramadhan; Lestari, Hariati; Bahar, Hartati; Harleli, Harleli
Jurnal Gembira: Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 2 No 06 (2024): DESEMBER 2024
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Sarapan merupakan salah satu waktu makan yang penting, terutama bagi mahasiswa yang menjalani aktivitas akademik dan sosial yang padat. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi kebiasaan sarapan di kalangan mahasiswa serta pengaruhnya terhadap kesehatan dan produktivitas mahasiswa. Dengan menggunakan metode survei, data dikumpulkan dari beberapa mahasiswa di universitas Haluoleo untuk menganalisis pengetahuan mahasiswa tentang pentingnya sarapan, kendala yang mereka rasakan sehingga tidak sarapan, dan pengaruh terhadap produktivitas mereka. Hasil menunjukkan bahwa meskipun sebagian besar mahasiswa menyadari pentingnya sarapan, banyak dari mereka yang melewatkan waktu makan ini karena keterbatasan waktu, kesibukan, atau pilihan makanan yang tidak sehat. Menu sarapan yang umum terdiri dari karbohidrat sederhana dan kurang mengandung protein serta serat, yang dapat mempengaruhi energi dan konsentrasi selama kegiatan belajar. Penelitian ini merekomendasikan menu sarapan simple dan sehat melalui media sosial dengan cara memposting video pembuatan sarapan sehat dan nilai gizi yang di peroleh untuk meningkatkan kesadaran tentang pentingnya sarapan yang seimbang, serta menyediakan beberapa pilihan menu yang lebih sehat yang mudah dibuat. Dengan demikian, diharapkan mahasiswa dapat meningkatkan kesehatan dan kinerja akademik mereka melalui kebiasaan sarapan yang lebih baik.
PENGENALAN INOVASI PANGAN LOKAL BERBAHAN BAKU SAGU PADA PELAKU UNIT USAHA MIKRO, KECIL DAN MENENGAH (UMKM) DI KABUPATEN KOLAKA Muchtar, Febriana; Wahyuni, Sri; Khaeruni, Andi; Dahlan, Andi
PEDAMAS (PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT) Vol. 3 No. 01 (2025): JANUARI 2025
Publisher : MEDIA INOVASI PENDIDIKAN DAN PUBLIKASI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pangan lokal adalah pangan yang diproduksi dan dikonsumsi oleh masyarakat dengan sumber daya lokal. Berbagai jenis pangan lokal yang dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia, baik sebagai sumber makanan pokok maupun dalam bentuk kudapan, yang diolah dengan teknologi sederhana dan pengetahuan lokal serta disesuaikan dengan preferensi masyarakat lokal. Pemanfaatan pangan lokal dapat mendukung program diversifikasi pangan sehingga memiliki peluang besar untuk dikembangkan menjadi berbagai jenis produk pangan.  Kabupaten Kolaka adalah salah satu kabupaten di Provinsi Sulawesi Tenggara yang memiliki sumber daya pangan lokal yaitu sagu. Selain digunakan sebagai makanan pokok masyarakat di kabupaten Kolaka, sagu dpat diolah mejadi berbagai jenis produk pangan. Tujuan pengabdian kepada masyarakat adalah untuk memperkenalkan inovasi pangan lokal dengan menggunakan bahan baku sagu kepada pelaku Unit Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) di Kabupaten Kolaka. Kegiatan pengabdian menggunakan metode ceramah dan diskusi. Lokasi pelaksanaan dilakukan di Kabupaten Kolaka dan diikuti oleh pelaku UMKM serta perwakilan instansi terkait di Kabupaten Kolaka. Kegiatan pengabdian berjalan lancar dan mendapatkan apresiasi oleh Pemerintah Kabupaten Kolaka. Diharapkan para pelaku UMKM dapat mengembangkan produk pangan berbahan baku pangan lokal.
Co-Authors A.Daulat, Astrifatih Afa, Jusniar Rusli Afriandi, Afriandi Agustin, Gracia Indri Ainun, Nur Hikmah Aisyah, Sabrina Nurul Akib, Nurhijrianti Alini, Deswita Putri Cahya Amalliah, Nurul andi Dahlan ANDI KHAERUNI Anggau, Angela Anastasya Anggraeni, Ni Luh Angghi Apriyani, Desi Aremanita, Nazhifa Nahda Arif, Asmiati Arnida, Fadhilah Alya Arum Dian Pratiwi, Arum Dian Asdhar, Ahmad Asriati Asriati, Asriati Azatil'ismah, Almas aziza, yftinan Citra, Nikra Astriyanti Dani, Yuliah Defriani Devi Savitri Effendy, Devi Savitri Dewi, Ariska Auliana Dian Sasmita, Dian Effendi, Devi Savitri Effendy, Devy Safvitri Effendy, Lisnawati Elfi, Wa Ode Elvira, Ilian Endang Sutriani Fadila, Rahma Resky Fazali, Lian Eka Febriani, Imelda Febyola, Lisa Fifi Nirmala Fithria, Fithria FITRIANTI Giu, Wa Ode Sitti Hajra Handayani, Listy Hariati Lestari Harleli, Harleli Hartati bahar Hartati Bahar Hartoyo, Agnes Mersatika Hastian Hastian Hastian, Hastian Herniati, Herniati Irma Irma Irwan, Ikha Zilfana Jafriati Jati, Risni Asrina Johan, Annisa Dwi Ramadhani Kalisi, Hadi Kasmin, Shofiyah Kohali, Rizki Eka Sakti Octaviani La Panga Mpalasi Landepasa, Erin Layn, Sarni Rahmawati Linda Ayu Rizka Putri Liskasari, Laupi Lisnawaty Lisnawaty, Lisnawaty Lymbran Tina Maharani Maharani, Maharani Mahmud, Idham Malida, Malida Mardiati, Naufalia MARJANI MARJANI, MARJANI Melsi, Melsi Muis, Asyhad Mutmaina, Iin Namrin, Najwa Ningsih, Rosnah Nombi, Wa Ode Nurdesi, Waode Sitti Nurjanna, Yustina Nurmaladewi, Nurmaladewi Paridah Paridah Paridah Patricia, Putri Pini, Citra Nurhalizah Pitrah Asfian, Pitrah Pratiwi, Rahma Ayu Priadin, Ari Puspitasari, Ferlin Dewi Putri, Adinda Syakiba Marwan Rahman Rahman, Mishri Hidayatul Rahmawati, Rahmawati Ramadhan Tosepu Ramadhani, Andi Rizky Ramadhani, Asmiranda Renni Meliahsari Resqy, Resqy Nongri Anesta Riski, Wa Ode Muna Sabrin Sabrin, Sabrin Sakalo, Nevida Salifa, Siti Salsabila, Syefira Sanggi, Okti Ramadhani Sasmita, Rista Savitri Effendy , Devi Selamat, Laode Muh. Zulkifli Sella Febrina Septiani, Dea Sisnawati, Nur Siti Nurfadilah H Sri Rejeki Sri Wahyuni Suardi, Armitha Cahyani Suhadi Suhadi Sulastri Sulastri Sulfiatri, Sulfiatri Suryani, Wa Ode Syahrir, Risma Septiyani Tina, Wa Toaso, Andi Nur Taqfiyatul Rizka Tossepu, Ramadhan Tritanti, Icha Tuljanah, Rawia Ulfa, Sinar Dwi Umalia, Wa Ode Utami, Mufida Wa Ode Salma Wulandari, Iken Yunawati, Irma Yunita Yunita Yusran, Sartiah Yusuf Sabilu, Yusuf Zaima, Asra Zainuddin, Asnia Zaiunuddin, Asnia Zamzam, Zamzam Zhafirah, Maydina