Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
8.026
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Kolaboratif Bioscience Pendidikan Biologi Jurnal Biologi dan Pembelajarannya (JBP) Biomedika Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Jurnal Biologi Tropis Jurnal Agrotek Tropika JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Logista: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat Acta Biochimica Indonesiana Eksakta : Berkala Ilmiah Bidang MIPA AL-ULUM: JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI Serambi Biologi Pelita Eksakta Jurnal Ilmu Pertanian Tirtayasa Sainstek : Jurnal Sains dan Teknologi Jurnal Biogenerasi Jurnal Biosense Symbiotic: Journal of Biological Education and Science Jurnal Serambi Biologi Jurnal Sains dan Kesehatan
Linda Advinda
Department Of Biology, Faculty Of Mathematics And Natural Sciences, Universitas Negeri Padang, West Sumatera, Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 86 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Biomedika

 1 
KUALITAS JAJANAN ANAK SEKOLAH DASAR SECARA MIKROBIOLOGI DI KECAMATAN KOTO TANGAH PADANG SUMATERA BARAT Rahmawita, Rahmawita; Putri, Dwi Hilda; Advinda, Linda
Biomedika Vol 10, No 2 (2018): Biomedika Agustus 2018
Publisher : Universitas Muhamadiyah Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23917/biomedika.v10i2.7020

Abstract

ABSTRAKPangan jajanan merupakan sarana bagi anak-anak dalam pemenuhan kebutuhan kecukupan gizi, tetapi juga berisiko menimbulkan keracunan jika tidak higienis. Menurut Undang–Undang RI nomor 18 tahun 2012 tentang pangan menyatakan bahwa keamanan pangan adalah usaha mencegah pangan dari kontaminasi biologis, kimia dan fisik. Laporan kasus kejadian luar biasa (KLB) yang dikeluarkan oleh BPOM tahun 2016 menyatakan bahwa 16,35% keracunan makanan di Indonesia berasal dari pangan jajanan di sekolah dan sebanyak 42,14%  berasal dari jajanan yang dibuat dari pangan rumah tangga. Tujuan penelitian ini adalah Untuk menguji kualitas  jajanan anak sekolah dasar secara mikrobiologi di Kecamatan Koto Tangah Padang. Penelitian ini bersifat deskriptif untuk mengidentifikasi mikroba patogen dalam jajanan yang di jual pada 19 Kantin Sekolah Dasar pada bulan Maret hingga April 2018. Total sampel yang dapat disampling sebanyak 49 sampel. Pengambilan sampel dilakukan pagi hari hingga menjelang jam istirahat siang. Sampel yang disampling dari kantin dibagi dalam tiga bentuk yaitu jajanan kering, jajanan basah dan minuman yang diberi es batu. Hasil penelitian dengan ditemukannya S.aureus pengkontaminasi pada 1 sampel (2,04%) dari jajanan kering dan E. coli sebanyak 3 sampel (6,12%) dari minuman yang diberi es batu, dan bakteri jenis lain sebanyak  91.82 %.Kata kunci:  Kualitas Mikrobiologi, Jajanan Anak Sekolah, Mikroba Patogen Pengkontaminan. ABSTRACTSchool Children Food (SCF) played an important role in providing nutrient intake of children nutritional  needs, in the other hand, it may has a risk of poisioning if unhygienic. According to the Law of Republic Indonesia number 18 of 2012 on food states that food security is an attempt to prevent food from biological, chemical and physical contamination. Report on Outbreaks issued by BPOM in 2016 states that 16.35% of food poisoning in Indonesia caused by contaminated SCF, and as much as 42.14% caused by contaminated of household SCF. The aim of this study is to test the microbiological quality of Elementay SCF in Sub-district Koto Tangah Padang. This descriptive research would like to identify pathogenic microbial in SCF which sold at 19 elementary school canteen during periode of time March to April 2018. The total samples are 49. Time of sampling conducted from morning until right before lunchtime. The samples categorized into three forms which are dried, wet and ice-cubed drinks. The result showed that one sample (2.04%) of dried SCF was contaminated by S. aureus, three samples (6.12%) of Iced-cube drinks was contaminated by E.coli and the rest (91.82%) was contaminated by other bacteria. Keyword: Microbiological Quality, School Children Food, Pathogenic Bacteria.
KUALITAS JAJANAN ANAK SEKOLAH DASAR SECARA MIKROBIOLOGI DI KECAMATAN KOTO TANGAH PADANG SUMATERA BARAT Rahmawita Rahmawita; Dwi Hilda Putri; Linda Advinda
Biomedika Vol 10, No 2 (2018): Biomedika Agustus 2018
Publisher : Universitas Muhamadiyah Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23917/biomedika.v10i2.7020

Abstract

ABSTRAKPangan jajanan merupakan sarana bagi anak-anak dalam pemenuhan kebutuhan kecukupan gizi, tetapi juga berisiko menimbulkan keracunan jika tidak higienis. Menurut Undang–Undang RI nomor 18 tahun 2012 tentang pangan menyatakan bahwa keamanan pangan adalah usaha mencegah pangan dari kontaminasi biologis, kimia dan fisik. Laporan kasus kejadian luar biasa (KLB) yang dikeluarkan oleh BPOM tahun 2016 menyatakan bahwa 16,35% keracunan makanan di Indonesia berasal dari pangan jajanan di sekolah dan sebanyak 42,14%  berasal dari jajanan yang dibuat dari pangan rumah tangga. Tujuan penelitian ini adalah Untuk menguji kualitas  jajanan anak sekolah dasar secara mikrobiologi di Kecamatan Koto Tangah Padang. Penelitian ini bersifat deskriptif untuk mengidentifikasi mikroba patogen dalam jajanan yang di jual pada 19 Kantin Sekolah Dasar pada bulan Maret hingga April 2018. Total sampel yang dapat disampling sebanyak 49 sampel. Pengambilan sampel dilakukan pagi hari hingga menjelang jam istirahat siang. Sampel yang disampling dari kantin dibagi dalam tiga bentuk yaitu jajanan kering, jajanan basah dan minuman yang diberi es batu. Hasil penelitian dengan ditemukannya S.aureus pengkontaminasi pada 1 sampel (2,04%) dari jajanan kering dan E. coli sebanyak 3 sampel (6,12%) dari minuman yang diberi es batu, dan bakteri jenis lain sebanyak  91.82 %.Kata kunci:  Kualitas Mikrobiologi, Jajanan Anak Sekolah, Mikroba Patogen Pengkontaminan. ABSTRACTSchool Children Food (SCF) played an important role in providing nutrient intake of children nutritional  needs, in the other hand, it may has a risk of poisioning if unhygienic. According to the Law of Republic Indonesia number 18 of 2012 on food states that food security is an attempt to prevent food from biological, chemical and physical contamination. Report on Outbreaks issued by BPOM in 2016 states that 16.35% of food poisoning in Indonesia caused by contaminated SCF, and as much as 42.14% caused by contaminated of household SCF. The aim of this study is to test the microbiological quality of Elementay SCF in Sub-district Koto Tangah Padang. This descriptive research would like to identify pathogenic microbial in SCF which sold at 19 elementary school canteen during periode of time March to April 2018. The total samples are 49. Time of sampling conducted from morning until right before lunchtime. The samples categorized into three forms which are dried, wet and ice-cubed drinks. The result showed that one sample (2.04%) of dried SCF was contaminated by S. aureus, three samples (6.12%) of Iced-cube drinks was contaminated by E.coli and the rest (91.82%) was contaminated by other bacteria. Keyword: Microbiological Quality, School Children Food, Pathogenic Bacteria.
Co-Authors A. Nabilla Nabilla Achyar, Afifatul Ade Indra Utama Aditya Willy Putra Ahmad Wibisana, Ahmad Aissa Febrya, Malika Alya Fariani Fariani Amelya Ningsih, Putri Andesmora, Evan Vria Andriani Andriani Aprilika, Kenny Arlina, Sistika Atifah, Yusni Atiqahh Muthiah Azwir Anhar Beni Gusnadi Betti Anggrayeni Chahya, Anisha Claudia Ayesha Dartiani Sagurung, Mariance Delfi Suganda Des M Devi Aprillia Sary Dezi Handayani Dhea Sabrina Aprilia Dilla, Aprina Dina Sukma Dwi Hilda Putri Eka Nuraini, Fauzi Elsa Badriyya Elsa Yuniarti Ernawati Ernawati Febri Doni Febrianti, Liza Feby Yeriska Fevria, Resti Fitri Angraini Fitri Arsih Fitri, Ryantika Fitria, Davina Fronica, Imelda Ghiffari, Muhammad Handayani, Delsi Fitri Haqil Triyatdipa Hervi, Fauziah Huda Asra, Rahmatul Husnul Khatimah Idos Susila Ningsih Ilham Pratama Inayatul Fatia Indra Hartanto Indrawani Matondang Intan Febriani Irawati, Wike IRDAWATI Irdawati Irdawati Irma Leilani Irma Leilani Eka Putri Irma Leilani Eka Putri Jannah Koftiah Jumatul Hafsah Kiki Amelia, Kiki Larashinda, Mentari Lati Jovanita Listi Handayani M Maizirwan Mades Fifendy Mantoviana, Tiffany Mardhiyah Nazri, Laila Marisa Marisa Marsha Utami Maysyarah Ardiana Milka Saputri Moralita Chatri Muhammad Deedat Ayasy Mukhlis Mukhlis Mulia Mulia Mulia Mulia, Nanta Mulyadi, Rival Nabilah, Rezi Nadia Nella Fauziah Niken Maharani Putri Nola Nurdianata Norman, Mayanda Novi Novi Nur Vaizi Nurfa Dewiza Luzik Nurfatihah Z, Zahara Puspa Anggraeni Putri Putri Andam Dewi Putri, Santi Diana Rahmadhani Fitri Rahmawita Rahmawita Rahmawita Rahmawita Rahmi Holinesti Rahmi, Elva Ramadhan Sumarmin Resti Yulia Rusendra, Nabilla Makra S. Syamsurizal Salma Sakina Salsabilla, Vishtari Sari, Feby Djumaita sari, Mutia Selly Fildawati Silviana Okwisan Simbolon, Perima Siska Alicia Farma Situmorang, Rivaldo Sri Rahmadani Fitri Syahrastani, Syahrastani Syamsurizal Syamsurizal - - Syamsurizal Syamsurizal Vauzia, Vauzia Violita Violita Violita Violita Viona, Alda Wilna Sari Windi Nopitasari Wulandari, Tesya Yossi Rahmadeni Yulanda Saputri Yuni Ahda Yusrizal Y Yusrizal Y Yusrizal Yusrizal Zulyusri, Zulyusri