Claim Missing Document
Check
Articles

Found 32 Documents
Search
Journal : FKIP e-PROCEEDING

PENGARUH SUHU DAN WAKTU TERHADAP FERMENTASI BIJI KOPI Dini Febrianti; Sri Handono Budi Prastowo; Bambang Supriadi
FKIP e-PROCEEDING Vol 4 No 1 (2019): Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Fisika
Publisher : Pendidikan Fisika FKIP UNEJ

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Secara umum jenis kopi dibagi menjadi dua bagian yakni arabica dan robusta. Tingkat keasaman kopi robusta nilai pH berkisar 6,9, dipengarui oleh waktu fermentasi, sedangkan tingkat keasaman kopi arabica nilai pH berkisar 5,15. Proses fermentasi yakni tahap yang sangat penting dimana proses ini kopi tetap berwarna hijau, dengan kandungan senyawa kimia yang sangat tinggi terutama pada tingkat keasamannya dan berpengaruh pada kelunakan kopi. Pada biji kopi hijau yang diolah dengan metode Wet Process biji lebih lunak dihancurkan atau digiling dibandingkan dengan Dry Process, namun proses ini masih kurang efisiensi waktu dan biaya. Penelitian ini bertujuan sebagai upaya peningkatan senyawa asam klorogenat pada kopi hijau dengan menguji cobakan pengaruh suhu dan waktu fermentasi terhadap kualitas kopi hijau menggunakan metode murni eksperimen tahap fermentasi. Penelitian ini dirancang dengan mnggunakan 2 tahap penelitian secara faktorial suhu fermentasi, terdiri dari 7 tingkat yaitu 260 C - 310 C dengan waktu ditetapkan 4 jam untk penelitian 1. Sedangkan penelitian 2 memakai suhu hasil dari penelitian 1 dimana suhu yang paling baik untuk pH yang tepat pada kopi hijau menggunakan 5 tingkat waktu, yakni 1jam - 5 jam. Hasil penelitian ini ternyata suhu dan waktu mempengaruhi fermentasi.Kata Kunci: suhu, waktu fermentasi, keasaman kopi hijau
IDENTIFIKASI KEMAMPUAN PENALARAN ILMIAH (SCIENTIFIC REASONING) SISWA SMA DI KABUPATEN JEMBER PADA POKOK BAHASAN DINAMIKA Nur ‘ Aini; Subiki Subiki; Bambang Supriadi
FKIP e-PROCEEDING Vol 3 No 1 (2018): Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Fisika
Publisher : Pendidikan Fisika FKIP UNEJ

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kemampuan penalaran ilmiah (scientific reasoning) merupakan kemampuan dalam menyimpulkanberdasarkan bukti-bukti yang ada. Kemampuan penalaran ilmiah merupakan salah satu keterampilan abad21 yang diharapkan dapat diajarkan di kelas sains sebagai upaya mempersiapkan siswa agar merekaberhasil dalam menghadapi tantangan globalisasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasikemampuan penalaran ilmiah siswa SMA dalam pembelajaran fisika. Instrumen yang digunakan dalampenelitian ini adalah tes penalaran ilmiah berupa soal pilihan ganda. Instrumen diadaptasi dari indikatorsoal yang dikembangkan oleh Lawson. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptifdengan responden penelitian dari tiga sekolah menengah atas. Hasil penelitian menunjukkan bahwapersentase kemampuan penalaran ilmiah siswa pada indikator penalaran proporsional 47,96%, penalarankorelasi 66,33%, pengontrolan variabel 51,02%, penalaran probaliliti 24,49%, penalaran hipotesisdeduktif 73,47%, dan penalaran konservasi 21,43%. Kemampuan penalaran ilmiah paling baik yangdicapai siswa adalah pada aspek kemampuan penalaran hipotesis-deduktif dan capaian paling rendahadalah pada aspek kemampuan penalaran konservasi. Hasil penelitian tersebut memberikan dampakterhadap perencanaan, proses, dan evaluasi pembelajaran fisika selanjutnya.Kata kunci: Pembelajaran fisika , Kemampuan Penalaran ilmiah, Instrumen
Co-Authors Ad'hani Miftachul Jannah Addina Fatikha Zahra Ade Shahnaz Ruhil Ade Shahnaz Ruhil Agus Abdul Gani Agus Sugiarto Agustinus Wardi Ahmad Janukhi Bisyri Ajeng Puspaningrum akhmad rosyidan rifaldi Albertus D. Lesmono Albertus Djoko Lesmono Alda Alvina Hawa Alex Harijanto Alfi Hidayat Alfido Fauzy Zakaria Alief Akbar Musaddad Alvi Maulidia Amar Ma'ruf Al Bawani Aminatus Sa’diah Ana Zuyyina Ulfah Anggraeni, Firdha Kusuma Ayu Anggraeni, Sisilia Nur Hikmah Anggraeni Anis Budi Rizkiyati Annisa Putri Anugrah Annisa Tri Rahmawati Annisa Tri Rahmawati Arina Wardha Arini Latifa Arita Fajar Damasari Atika Yulandari Aulia Riski Pratikha Ayu Fajarotul Maghfiroh Badriyah Bagus Hadi Saputra Berliana Cahya Tharistya Bunga Aurel Savana Chilwatun Nasiroh Chintya Rahmawati Zuhri Deby Amelia Putri Desi Dwi Tungga Tristanti Destya Dwi Damayanti Devi Nanda Efendi Devi Nanda Efendi Dewi Liesnoor Setyowati Dewi Rohmatul Izzati Dewi Syarah Syahiddah Diah Pratiwi Dian Bakhtiar Diana Kamalia Didit Prasetyo Dinda Aulia Mardani Dinda Maulidhatul Rahma Dini Febrianti Dini Frihanderi Aprita Eka Citra Rahayu Elma Tri Istighfarini Elma Tri Istighfarini Elok Yieldsihas Faiqoh Endah Catur Kusumastuti Erika Divian Chandani ERNAWATI " Esa Ria Permata Hati Eviana Imaniarti Evie Rahmawati Eza Bintang Ramadhan Eza Bintang Ramadhan Faizzatul Ummah Faizzatul Ummah Fani Aldilah Rosyadi Faridatul Isti’anah Faridatul Munawaroh Febrianti Utami Ferdi Ahmad Dani Ferdi Ahmad Dani Ferdi Yusril Hikam Suharsono Ferdi Yusril Hikam Suharsono Fidia Alhikmah Putri Fikri Hidayat Fitria Rizqiatus Syafa'ah Fitriana Novitasari Frety Lutviana Saputri Futiharrohmah - Gita Maria Sihombing Habib Mustofa Hairuni Indrasati Hamzah Mardiansyah Hana Mardhiana Hana Mardhiana Hanim Isti Fadah Hikmatul Mukarromah Hikmatul Mukarromah Hildatul Zannah Himmatul Hasanah I Ketut Mahardika Ika Nurkhasanah Ike Kumala Sari Ilmi Ariyanti Imam Yahya Indah Selviandri Indrawati Indrawati Intan Rania Febrianti Ismanto Ismanto Jatu Ridwan Pamungkas Julfa Salfini Fivturia Junaida Junaida Kamilatul Imaniyah Kevin Cahya A.U Khantika Andriani Kharisma Suci Wulandari Kharismawati, Indah Lailatul Izzah Lailatul Nur Aini Lailatul Nuraini Lailatul Nuraini Laili Mei Ari Putri Lenny Puspitasari Lia Sandra Parwatiningsih Lia Silvira Lilik Kustiani Lubna Lubna Lubna Lubna Luluk Il Mukarromah Lupita Rahayu M Rafi Nurlyan Maghviroh Indry Sariningrum Maryani . Maryani Maryani Maryani Maryani Maryani Maryani Maryani Maryani Masnah Datoh Mawardi May Yani br Sembiring Maydini Eka Rizki Meidia Sariyatun Nisak Mirza Elmy Safira Mita Dwi Agustin Mohammad Abdu Azis Mohammad Fathorrosi Mokhamad Natsir Muhamad Sukron Makmun Muhammad Ivan Syahdilla Muhammad Naufal Ariiq Mukhammad Irwansyah Musa’adatul Rizkiyah Myco Hersandi Nadhifatun Nadhifatun Nadiah Putri Anggraeni Nadzif Ali Asyari Nafiista Barkania Ayu Benani Nanda Salsabila Ayu Nanny Roedjinandari Nanny Roedjinandari Nidya Nur Mashitoh Nila Mutia Dewi Nila Rayi Puspitasari Nila Rayi Puspitasari Nilam Cahya Kusumaningtyas Ninuk Eka Awitaningsih Nischaya Hayu Pangestuti Nispul Laili Nova Romadhon Novie Damayanti Rachman Novita Bekti Haryo Putri Novita Risna Sari Nur Istiqomah Nur Izzati Ramandani Nur ‘ Aini Nurhasanah Nurhasanah Nurul Daviq Kaunain Nurul Faridah Nurul Irfan Poppy Yasvin Kusumaning Fitri Pramudya Dwi Aristya Putra Prastowo, Sri Handono Budi Pretty Shintyaningrum Puput Aprilia Eka Sari Putri Indah Ramadhani Rafidatul Anisa Rany Angeline Yulianto Ratna Indra Sari Rayendra Wahyu Rayendra Wahyu B. Rayendra Wahyu Bachtiar Rema Yuszahra Rendy Setiawan Ria Inayatush Shofiah Rif’ati Dina Handayani Rike Dwi Wulandari Riscy Dewi Ramadani Riska Uswatun Khasanah Rosita Dwi Utami Sabrina Kaneishia Safina Aulia Sani Salfa Zahroh Ahadah Salskhul Haulah Sandra Aprilia Putri Selamet Selamet Septania Nur Farida Shinta Nuriyah Mahbubiyah Royani Shodiqoh Qurniawan Silvilia Wahyu Kurnia Putri Singgih Bektiarso Sisca Linda Prahesti Siti Hindun Hindiyati Siti Nur Afitah Sofia Ratnaningsih Sofwatul Faizah Sri Apriliyani Sri Astutik Sri Ayu Lestari Sri Wahyuni Sri Wahyuni Sri Yuliastutik Subiki Subiki Sudarti . Supeno Sutaro Sutarto Sutarto Sutarto Sutarto Sutarto Syaihun Atiq L.R Syamsuri Syamsuri Syamsuri Syamsuri Teguh Wijayanto Tika Widiya Ningrum Trapsilo Prihandono Trias Rizqi Febrianti Ulfa Mazidah Ulul Azmi Putri Vandaria Dewi Cahyani Viki Nurbaiti Muswahida Wahyu Achmad Saheb Wendy Indra Kristiawan Widari Kusuma Widari Kusuma Widya Nur Imami Wildatul Firdausyiah Windy Ayu Riyanti Yoga Agung Kusuma Yushardi Yushardi Yushardi Zainul As'adi Zainur Rasyid Ridlo Zhahrotun Nurroniah Zulva Nurhayati