p-Index From 2021 - 2026
7.772
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Sains Olahraga : Jurnal Ilmiah Ilmu Keolahragaan Journal of Health Education Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Jurnal Keperawatan Silampari Gelanggang Olahraga: Jurnal Pendidikan Jasmani dan Olahraga (JPJO) Window of Health : Jurnal Kesehatan The Southeast Asian Journal of Midwifery Jurnal Kreativitas PKM JKM (Jurnal Kebidanan Malahayati) Journal of Midwifery PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Ilmu dan Teknologi Kesehatan Jurnal Sehat Mandiri JURNAL ILMU KEOLAHRAGAAN Menara Ilmu Jurnal Menssana Riyadhoh : Jurnal Pendidikan Olahraga Jurnal Midpro JURNAL KESEHATAN MERCUSUAR Jurnal Ilmiah Kesehatan Akuatikisle: Jurnal Akuakultur, Pesisir dan Pulau-Pulau Kecil PREPOTIF : Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Pengabdian Masyarakat Multidisiplin GANDRUNG: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Kebidanan Indonesia jurnal abdimas saintika Jurnal Kesehatan Tambusai Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal ABDIMAS-HIP Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesian Journal of Sport Management Jurnal Abmas Negeri (JAGRI) Humantech : Jurnal Ilmiah Multidisiplin Indonesia Jurnal Pustaka Mitra : Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat Indonesian Journal of English Teaching Jurnal ABDI MERCUSUAR eProceedings of Management Jurnal Dunia Ilmu Kesehatan I-Con Media Masyarakat: Jurnal Pengabdian Indonesian Journal of Jamu Sahur Journal JUARA ACTIVE: Journal of Physical Education, Sport, Health and Recreation
Claim Missing Document
Check
Articles

Transformasi Stroberi (Fragaria X Ananassa) Sumatera Barat Menjadi Kapsul Antianemia: Inovasi Produk Herbal Untuk Peningkatan Kadar Hemoglobin Annisatul Jannah; Windri Septi Indriani; Taqiy Daffa 'Aqila; Dewi Susilawati
Jurnal Dunia Ilmu Kesehatan (JURDIKES) Vol. 4 No. 1 (2026): JURDIKES - JUNI
Publisher : PT. Padang Tekno Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59435/jurdikes.v4i1.690

Abstract

Anemia masih menjadi masalah kesehatan yang banyak terjadi pada remaja putri dan ibu hamil. Penggunaan tablet zat besi sebagai upaya pencegahan anemia sering menimbulkan efek samping sehingga menurunkan kepatuhan konsumsi. Oleh karena itu, diperlukan alternatif suplemen alami yang lebih nyaman dan mudah diterima masyarakat. Penelitian ini bertujuan mengembangkan kapsul herbal antianemia berbahan dasar stroberi lokal Sumatera Barat (Fragaria × ananassa) serta mengevaluasi potensi awalnya dalam meningkatkan kadar hemoglobin. Penelitian menggunakan metode research and development yang meliputi pengolahan stroberi menjadi bubuk melalui metode freeze drying, analisis kandungan zat besi menggunakan Atomic Absorption Spectrophotometry, formulasi dosis, dan uji awal efektivitas produk dengan desain pretest-posttest pada lima responden selama tujuh hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bubuk stroberi mengandung zat besi sebesar 372,94 mg/kg. Produk yang dihasilkan diberi nama Hemavita dan diformulasikan sebagai suplemen pemeliharaan yang menyediakan sekitar 20% kebutuhan zat besi harian. Rata-rata kadar hemoglobin meningkat dari 12,36 ± 1,64 g/dL sebelum intervensi menjadi 13,74 ± 2,05 g/dL setelah intervensi, dengan rata-rata peningkatan sebesar 1,38 ± 0,68 g/dL. Hasil ini menunjukkan bahwa kapsul stroberi berpotensi menjadi alternatif suplemen herbal untuk membantu meningkatkan kadar hemoglobin. Penelitian lanjutan dengan jumlah sampel yang lebih besar diperlukan untuk mengonfirmasi efektivitas produk.
Co-Authors , Indra Safari Aam Ali Rahman Abdul Chairy, Abdul Abdul Rakhfid, Abdul Ade Suherman Aida Minropa Akmida, sari Anggara, Norma Anita Revanda Annisatul Jannah Aprialda Aprialda Apriyadi, Agung Armein Syahid Atikah Pustikasari Ayi Suherman Bintang Susilo Yudiyono Chadaryanti, Diyah Citra Werdi Edo Damayanti, Dewi Suri Dani Aji Suwandi Defrima Oka Surya Devi Syarief Dian Furwasyih Dian Milasari Eka Putri Prima Sari Entan Saptani Erliana, Mita Eza Fitria, Nila Eza Yusnela Fadella Noviarti Fadjri Nilakesuma, Nur Farida Ariyani Fauziah, Rahmatun Fendi Fendi Feri Musharyadi, M.Kom Fikri, Alif Fikri Hanafi, Fadillah Naraindra Harahap, Erwinsyah Hasyim HARIYANTI Hesti, Novria Ibrahim, Rohayati Indra Safari Irawan, Dicky Aditya Irma Isra Hayati Jauhar Helmie Kiki Safitri Lengkana, Anggi Setia Leni Sastra Lili Dianah Lisa Rahmadani Mageretta, Serli Massagus, Zharfa Adani Mosriula, Mosriula Munajat Saputra, Yudha Munawaroh Munawaroh Mushariyadi, Fery Muthia, Gina Najib Ilham Najmudin Nilakesum, Nur Fadjri Nilakesuma, Nur Fadjri Nilakesuma, Nur Fajdri Nilekesuma, Nur Fadjri Novi Hardianan Novrita Nur Fadjri Nilakesuma Nur Femi Nur Leny Nur Leny Nur Salsabila W S Nuralam Syamsuddin Nurleny, Nurleny Paulan Sukmadayani Pratiwi Permata, Citra Intan Purnama, Eka Indah Putra, Yuda Gastriana Putri Hadisti Kahirani Putri Mayanda Sutami Putri, Adhitya Dwi Fadhila Rafilah Fairuz Syifa Rahmayeni Supri Rahmi Andrita Yuda Ramadhany Hafsah Qonita Rania Jevira Fortuna Reca Yolandha Risnawati Risnawati Risnawati Risnawati Rizal Ahmad Fauzi Rizky Arcinthya Rachmania Rochmady Saptani, Entan Siti Jumhati Sunesni . Supriyadi, Tedi Syahid, Armein Syarah, Wana Tamiyanti, Rika Dila Taqiy Daffa 'Aqila Tatang Muhtar, Tatang Teguh Widodo Utami, Febi Puji Utami, Febi Puji Utami Puji Vina Nurviyani Wijayanti, Akhmadiansyah Wijayanti, Silvana Wildayani, Desi Winda Karnia Windri Septi Indriani Yeni Gea Yeni Gea Yeni Gea Yolanda Natasia Yonaniko Dephinto Yusnela, Eza Yusnella, Eza