p-Index From 2021 - 2026
8.285
P-Index
This Author published in this journals
All Journal International Journal of Public Health Science (IJPHS) Media Kesehatan Masyarakat Indonesia Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Kesehatan Masyarakat Rekayasa: Jurnal Penerapan Teknologi dan Pembelajaran HIGEIA (Journal of Public Health Research and Development) Journal of Health Education Jurnal Obsesi: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini Kesmas Indonesia: Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat Jurnal Keperawatan Silampari Jurnal Litbang: Media Informasi Penelitian, Pengembangan dan IPTEK Unnes Journal of Public Health Journal of Primary Education Journal of Physical Education and Sports Public Health Perspective Journal Jurnal Sehat Mandiri Health Information : Jurnal Penelitian Jurnal Ilmiah Permas: Jurnal Ilmiah STIKES Kendal PREPOTIF : Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Aisyah : Jurnal Ilmu Kesehatan Science Midwifery Journal of Research and Educational Research Evaluation Nursing and Health Sciences Journal (NHSJ) Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI) Journal of Community Empowerment Indonesian Journal of Public Health and Nutrition Prosiding Seminar Nasional Pascasarjana Proceeding of International Conference on Science, Education, and Technology Jurnal Pendidikan Kesehatan (e-Journal) Jurnal Kesehatan Journal of Community Empowerment Indonesian Journal of Public Health and Nutrition Media of Health Research Advance Sustainable Science, Engineering and Technology (ASSET) Jurnal Kesehatan Masyarakat Journal of Creativity Student Public Health Perspective Journal Jurnal Ilmu Kedokteran dan Kesehatan Indonesia
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Journal of Community Empowerment

PENINGKATAN PERAN KELOMPOK UMKM DALAM PRODUK PANGAN INOVATIF BERBASIS KEARIFAN LOKAL UNTUK PREVENTIF DIABETES MELITUS Handayani, Oktia Woro Kasmini; Nasir, Syifa Qolbiyah; Amalia, Rinta
Journal of Community Empowerment Vol 5, No 1 (2026): Maret
Publisher : Universitas Muhammadiyah Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31764/jce.v5i1.33159

Abstract

ABSTRAK                                                                                     Gaya hidup tidak sehat karena keterbatasan makanan sehat yang ditawarkan, merupakan salah satu faktor penting terjadinya peningkatan kasus diabetes di masyarakat. Adanya hasil penelitian terkait pangan sehat untuk preventif penyakit diabetes yang bekerjasama dengan mitra UMKM jasa boga, menjadi latar belakang kegiatan ini. Permasalahan yang ditemukan diantaranya banyak mitra UMKM khususnya yang bergerak dalam bidang boga dan mempunyai potensi untuk dapat memproduksi, memasarkan dan memperkaya ketersediaan pangan sehat di lingkungan masyarakat. Pengabdian ini bertujuan untuk dapat meningkatkan motivasi mitra UMKM dalam mengembangkan produk pangan inovatif untuk preventif diabetes mellitus (DM).  Metode kegiatan terdiri dari: 1) edukasi dengan aktivitas berupa ceramah dan diskusi, disertai dengan pemberian buku saku, penilaian pengetahuaan pre dan post edukasi, 2) Pelatihan dan pendampingan pembuatan produk pangan. Analisis pengetahuan peserta dilakukan dengan uji paired t-test dan uji chi-square. Kegiatan dapat terlaksana dengan lancar sesuai dengan yang telah direncanakan. Meskipun hasil uji statistik menunjukkan tidak ada perbedaan tingkat pengetahuan yang signifikan antara sebelum dan setelah dilakukan edukasi, peserta yang sebelumnya belum banyak mengembangkan produk untuk preventif DM, menjadi tahu dan menunjukkan sikap positif untuk mengembangkan produk sejenis kedepannya. Hal ini menunjukkan adanya keinginan dan kesediaan UMKM untuk terlibat dan berperan dalam mengembangkan, mengenalkan kepada masyarakat produk pangan inovatif berbasis kearifan lokal untuk preventif penyakit Diabetes Melitus.Kata kunci: Diabates Melitus; Inovatif; Produk Pangan Preventif; UMKM. ABSTRACTAn unhealthy lifestyle due to limited healthy food availability is a significant factor contributing to the increase in An unhealthy lifestyle resulting from the limited availability of healthy food options is one of the key factors contributing to the increasing prevalence of diabetes in the community. Findings from research on healthy food for diabetes prevention, conducted in collaboration with micro, small, and medium enterprises (MSMEs) in the catering sector, form the background of this community service activity. The identified problems indicate that many MSME partners, particularly those engaged in the food sector, have the potential to produce, market, and enhance the availability of healthy food within the community. This program aims to increase the motivation of MSME partners to develop innovative food products for the prevention of diabetes mellitus (DM). The methods employed include: (1) educational activities in the form of lectures and discussions, complemented by the distribution of pocketbooks, as well as pre- and post-education knowledge assessments; and (2) training and mentoring in the production of food products. Participants’ knowledge was analyzed using paired t-test and chi-square test. The program was successfully implemented as planned. Although statistical analysis showed no significant difference in knowledge levels before and after the educational intervention, participants who had previously not developed preventive food products for DM became more aware and demonstrated a positive attitude toward developing such products in the future. This indicates a willingness and readiness among MSMEs to participate and play an active role in developing and introducing innovative, locally-based food products for the prevention of diabetes mellitus.Keywords: Diabetes Mellitus; Innovative; Preventive Food Product; Small And Medium Enterprises.
Co-Authors Abudu, Komaria Ode Ade Risma Febriyanti Afifuddin, Taufiq Afriyatin, Via Al Amin, Muhammad Fakhrudin Alifah, Rafidha Nur Amalia, Rinta Ananditya, Vika Rifti Anggie Puspitasari Anggraeni, Nurul Ani Rusilowati Anies Setiowati, Anies Anita Dyah Listyarini Anwar Anwar Ari Yuniastuti Arief Yulianto Arif Kurniadi Arif Mustofa Asih Kuswardinah Astuti, Ari Yuni Ayu Yuliani Sekriptini Azizah, Ima Azizah, Ima Baitul Mukarromah, Siti Bambang Budi Raharjo Buamona, Sri Ayu Budi Laksono Budianto, Fentri Heryati Budianto, Fentri Heryati Cahyati , Widya Hary Chatila Maharani Chiao Yu, Ya Chomawati, Rina Dachirin, Wachid Diah Lestari Rahmawati Dianawati, Ita Dina Nur Anggraini Ningrum Doune Macdonald, Doune Dyah Rini Indriyanti Edy Dharma Putra Duhe Efa Nugroho Eko Farida Eram Tunggul Pawenang Erna Setiawati, Erna Erniaty, Wahyu Eunike R Rustiana Eunike Raffy Rustiana Evi Widowati Fajar Awang Irawan Fajriyah, Anidaul Farida, Eko Fauzia, Annisa Fauziah, Trisna Hani Febriani, Nurasifah Fitri Indrawati Galuh Nita Prameswari Hari Setijono Hariastuti, Fela Putri Harry Pramono, Harry HARTONO HADJARATI Haryono Haryono Haryono, Melina Hasbullah, Maisarah Heni Setyowati Hermawati, Bertakalswa Herwianti, Chyntia Olyvia Rizki I Gusti Ngurah Antaryama I Nengah Sandi I Putu Wisnu Octa Vernanda Ida Ayu Putu Sri Widnyani Ika Jayadi Ika Umu Chafidhah Indrasti, Oktaviani Dwi Ingguniadi, Mateus Harry Intan Zainafree, Intan Irwan Budiono Irwan Budiono Irwan Irwan Iskandar, Wawan Ismonah - Jamaludin Yusuf Jeffri Ardiyanto Jeffri Ardiyanto Jing-Horng Lu, Frank Julianur, Julianur Kunjung Ashadi Kurnia Lintang Larasati Kurnia, Arif Rahmat Lai, Mei Fen Lestari, Nurarifah Wiji Lili Amaliah Lin, Cenyi Lindasari, Pamela Loc, Nguyen Huu Louise McCuaig, Louise Lukman Fauzi Luluk Hidayah, Luluk M. E. Winarno Maemonah, Maemonah Mahalul Azam Maharani, Adelia Wahyuningtyas Mahendrasari, Dyah Sukendra Mardiana Mardiana Maulana, Moch Afif Maulidah, Mir'atus Sa'diyah Melati, Inaya Mugi Hartono Muhammad Agus Muljanto Mukti, Farah Azizah Mursid Tri Susilo Mustofa, Akhmad Lukman Nadila Lupita Puteri Nahda, Silmina Nasir, Syifa Qolbiyah Nasrun Pakaya Natalia Desy Putriningtyas, Natalia Desy Ningsih, Prastuti Esa Nisa, Alfiana Ainun Nisa, Ihda Farihatun Noor Hidayah Noor Hidayah Novita Wijayanti Nugraheni, Afri Rizka Nur Siyam Nuranti, Dina Ami Permadani, Intan Prajna Paramita, Prajna Prasetyowati, Tri Ari Pratiwi, Imas Cahyaning Priyambada, Galih Putri Prastiwi Wulandari Raffy Rustiana, Eunike Raffy Rustiana, Eunike Rahayu, Rr. Sri Ratna Rezania, Nurul Rina Chomawati Ririn Wulansari Rosalina Aulia Lestari Rosbin Pakaya RR Sri Endang Pujiastuti Rr. Sri Ratna Rahayu Rudatin Windraswara Rumini - S. Sugiharto S.Pd. M Kes I Ketut Sudiana . Sabata, Lice Salma Azhaar Firdaus, Jihan Saniya Ilma Arifa Sari, Helen Purnama Setiana, Yuni Nuraeni Setya Rahayu Setya Rahayu, Setya Rahayu Shanisa, laurell Siti Fathonah Siti Isnaeni SOEGIYANTO Soegiyanto KS Sofwan Indarjo Sri Maharsi Sri Sumartiningsih Suksesty, Catur Erty Sulaiman Sulaiman Sulistiyanto, Anggara Dwi Sunawan Sunawan Susanti, Eka Mei Susi Tursilowati Sutiah Sutiah Suwito Eko Pramono Swandari, Prita Syarifudin Tamalla, Putri Nur Tandiyo Rahayu Tarigan, Christian Suan Fernando Taufik Hidayah Taufiq Hidayah Taufiq Hidayah Timorini, Yuda Ayu Tri Joko Raharjo Tri Rustiadi, Tri Tri Suminar Ulfa, Farissa Ulfa, Farissa Umiasih, Shefi Umiasih, Shefi Vigaretha, Ginka Vigaretha, Ginka Vilda Ana Veria Setyawati Vilda Ana Veria Setyawati Vilda Ana Veria Setyawati Vilda Ana Veria Setyawati Vu, Nguyen Thi Wahyono Wahyono Wahyono Wahyono Wicahyani, Sri Widy Susanti Abdulkadir Widya Hary Cahyati Widyaningsih, Wulan Wahyu Wijayanti, Aprilia Yulia Nur Khayati Yuni Wijayanti Yunita Wulandari Yuriati, Putri Zam, Mahalul Zogara, Aprianus Umbu