Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

PERILAKU KONSUMSI DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MASYARAKAT SURABAYA DALAM MENGKONSUMSI PRODUK-PRODUK PASTRY DAN BAKERY Poh, Sylvia Indrayana; Hendrawan, Budi; Thio, Sienny
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (78.005 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perilaku konsumsi dan faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi masyarakat Surabaya dalam mengkonsumsi produk-produk pastry dan bakery, dan melihat apakah ada perbedaan perilaku konsumsi masyarakat Surabaya terhadap produk-produk pastry dan bakery dilihat dari segi demografis (perbedaan jenis kelamin, usia, tingkat pendidikan, pekerjaan, serta pendapatan).Teknik analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis faktor, Mann-Withney U-Test dan One Way ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat lima faktor yang terbentuk, yaitu faktor subtitusi produk sumber karbohidrat, gaya hidup, kelompok referensi, persepsi, dan sikap. Selain itu, hasil penelitian juga menunjukkan bahwa terdapat perbedaan perilaku masyarakat Surabaya dalam mengkonsumsi produk-produk pastry dan bakery dilihat dari segi jenis kelamin, usia, pendidikan, dan pekerjaan, namun tidak terdapat perbedaan perilaku dari segi pendapatan. 
PERILAKU KONSUMSI DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MASYARAKAT SURABAYA DALAM MENGKONSUMSI PRODUK-PRODUK PASTRY DAN BAKERY Sylvia Indrayana Poh; Budi Hendrawan; Sienny Thio
Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa Vol 1, No 1 (2013): Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa
Publisher : Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (423.435 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perilaku konsumsi dan faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi masyarakat Surabaya dalam mengkonsumsi produk-produk pastry dan bakery, dan melihat apakah ada perbedaan perilaku konsumsi masyarakat Surabaya terhadap produk-produk pastry dan bakery dilihat dari segi demografis (perbedaan jenis kelamin, usia, tingkat pendidikan, pekerjaan, serta pendapatan).Teknik analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis faktor, Mann-Withney U-Test dan One Way ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat lima faktor yang terbentuk, yaitu faktor subtitusi produk sumber karbohidrat, gaya hidup, kelompok referensi, persepsi, dan sikap. Selain itu, hasil penelitian juga menunjukkan bahwa terdapat perbedaan perilaku masyarakat Surabaya dalam mengkonsumsi produk-produk pastry dan bakery dilihat dari segi jenis kelamin, usia, pendidikan, dan pekerjaan, namun tidak terdapat perbedaan perilaku dari segi pendapatan. 
Co-Authors A, Rifa Agapa, M. Fasya Febri Ai Nurhayati Am, Deratih Fauzy Ambiya, Utari Nur Amelisqi, Lusi Bilqis Andriana Pratama, Widy Anggarasari, Nandhini Hudha Anggia Suci Pratiwi Anggita, Sahira Anggraeni, Putri Siti Ani Hendriani Ani Hendriani, Ani Annur M, Ade Isna Anugerah, Dandi Ardianto, Mughty Asep Eka Nugraha, Asep Eka Assidqi, Hasbi Asyari, Utep Aulia R, Vina Auliya, Tasya Ayu, Seni Ratna Baety, Khoerun Nisa Nur Brahmantia, Bayu Dedy Sofyanto Simanjuntak Deki Wibowo, Deki Detrianty, Fitria Rika Dewi, Dinie Anggraeni Dewi, Hestiana Diana, Shovi Dierayani, Allysa Putri eka rahmawati Eki, Eki Hilman Rasyid F, Ayunda Alysa F, Nanda Laelatul Fadlur Rohman, Rivan Fahmi Nugraha, Mohammad Fahrul Rizal, Fahrul Faisal A, Faisal Fajar Nugraha Fauzi, Muhamad Hasman Fauziah, Gaitsa Fauziah, Irma Silvia Fauziah, Mustika Fauziah, Nida Febriyani, Elda Fernanda Badrussalam, Rio Rizky Firdaus, Aef Ridwa Fitriyani, Seni D Ghazali, Puspa Liza Gungun Gunawan, Gungun H, Nissa H, Yunita Sri Hardiyanti, Hani Harisman, Gani Hendi P Hermadianti, Nisa Hermawan, Riki Hidayat, Ruli Iim Siti Karimah, Iim Siti Inriati, Dhea Intan, Dede Islah, Tsani Jontari Jontari Julianti, Adliana Julieta, Salma Kartini, Intan Ajeng Khoeryza, Rima Khotami Rahmawati, Yevi Tri Komala Sari, Siti Nur Kurniasih, Sinta Liza Ghazali, Puspa Lugiana, Yuda Lusiyanti, Ayang M, Afta M, Zanet Madani, Fathi Makia Mahpud, Eza Sahal Makiyah, Dinar Maruf, Cipta Muhammad Maulana, Deni Maulani, Nishfi Rahmah Maulida, Dini Meiliana Nurfitriani, Meiliana Miftahul Falah Missalam, Talam Mohammad Fahmi Nugraha, Mohammad Fahmi Mubarok, Helmi Muhammad Fakhri Mujiarto, Mujiarto N, Fikri Nabil, Putri Nabilah, Fatwa Fidia Nazila, Siti Desi Neni Nuraeni, Neni Ningsih, Rahmayanti Nizar P, Ajeng Noor F, Deng Dewi Noor F, Neng Dewi Noor, Iqbal Muhammad Nopianto, Dera Trisna Novia, Sri Novitasari, Aliffiah Nugraha, M. Fahmi Nur D, Deva Nur Elfaz, Zam Zam Nur, Asty Puspita Nuraeni, Arini Nuraeni, Neng Melly Nurazizah, Dina Nurhayat, Firman Arif Nurhuda, Nadia Ikhwa Nurjaman, Diman Nurkamilah, Milah Nurohmah Dona, Tiara Gita Nurul Istiqomah, Insya Siti Nurwulan, Nindy Nuryuniarti, Rissa P, Hanna Amelia Pramudya, M Ikhsan Pratama, Muhamad Risky Pratama, Rayhan Bintang Pratiwi, Denisa Lestari Putra, Fadlan Gunawan Putri Krisnadi, Sri Nur Rizki Putri Wardani, Jihan Nabilah Qolbi, Almi Nurul R, Rini Rachmawati, Salma Rafli, Muhammad Rahayu, Asri Rahmah, Shofia Rahman Alfarisi, Rendi Rahman Wahid Rahmat Permana, Rahmat Ramadhan, Hikashiro Fidiya Rifaldi, Ari Risma, Neng Robiatul A, Wahda RR. Ella Evrita Hestiandari S M, Imelda S, Egi Sajidah, Febi Zulfa Salsabila, Nabila Saparudin, Miftahul Rizki Saputra, Jumadil Saputra, Nadia Sari, Risna Purnama Sasyari, Usman Selvia, Popi Septiani, Lisma Septiani, Resty Septiani, Widya Shofiatun Nisa, Wafa Sienny Thio Sienny Thio Sintia, Tia Siti Komariah Siti Maria Ulfa Sopia, Dea Sri Nita, Sri Sri Utami Sugara, Sugara Suhati, Teti Sunanih Sutarman, Frisilla Dwi Syihatinal A, Ahlis Sylvia Indrayana Poh Syntha, Bunga Taswin, Agung Nugraha Tauhid, Rijal Ula, Tika Nurul Urrohman, Nida Utami, Ai Miranti WAHID, RAHMAN Wahyuni, Arni Sri Wahyuni, Ismi Wan Ridwan Husen, Wan Ridwan Widiawaty, Shindy Cantika Windi Amelia, Windi Yadi Suryadi Yahya, Muhammad Ilham Yeni Yunarti Yeny Sulistyowati Yopa Taufik Saleh, Yopa Taufik Yuliantini, Nita Yusril Ihza Mahendra Yusuf Tri Herlambang Zulfikar, Zaky