Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.136
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PengaMAS Abdimas Toddopuli: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Media Kontak Tani Ternak Jurnal Pengabdian Masyarakat Ilmu Terapan (JPMIT) Mestaka: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Media Tropika: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat AnoaTIK: Jurnal Teknologi Informasi dan Komputer BAKIRA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesian Journal of Community Services Peternakan Abdi Masyarakat (PETAMAS) Aksi Kita: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JIPHO (Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo)
Putu Nara Kusuma Prasanjaya
Jurusan Peternakan, Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 21 Documents
Search

 1   2   3 
Pengawasan dan Pemeriksaan Hewan Kurban Dalam Upaya Menjamin Keamanan Pangan Asal Hewan di Kota Kendari Pancar, Fadli Ma’mun; Yaddi, Yamin; Libriani, Restu; Rahman, Rahman; Prasanjaya, Putu Nara Kusuma; Fitrianingsih, Fitrianingsih; Sulfitrana, Andini
Aksi Kita: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 2 No. 1 (2026): FEBRUARI
Publisher : Indo Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63822/qh2bhf71

Abstract

Perayaan Idul Adha 1446 H di Kota Kendari merupakan kegiatan tahunan penting yang melibatkan pelaksanaan penyembelihan hewan kurban, khususnya sapi dan kambing. Sebagai bagian dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat, kegiatan ini bertujuan untuk melakukan pengawasan dan pemeriksaan menyeluruh terhadap hewan kurban guna memastikan bahwa daging yang dihasilkan memenuhi prinsip ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal). Tujuan dari program pengabdian kepada masyarakat ini adalah menjamin bahwa daging yang didistribusikan kepada masyarakat memenuhi standar keamanan pangan dan ketentuan kehalalan. Metode pelaksanaan meliputi pemeriksaan antemortem dan postmortem. Pemeriksaan antemortem dilakukan sebelum penyembelihan untuk menilai kondisi kesehatan hewan, sedangkan pemeriksaan postmortem dilakukan setelah penyembelihan untuk mengevaluasi kebersihan daging dan kelayakannya untuk dikonsumsi. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif dengan menggunakan dokumentasi visual. Pemeriksaan antemortem dilakukan terhadap 346 ekor sapi dan 24 ekor kambing, sedangkan pemeriksaan postmortem mencakup 238 ekor sapi dan 61 ekor kambing. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pengawasan dan pemeriksaan hewan kurban memiliki peran yang sangat penting dalam memastikan daging yang dibagikan kepada masyarakat memenuhi prinsip ASUH, sehingga dapat menurunkan risiko penyakit bawaan pangan serta meningkatkan kesehatan masyarakat.
Co-Authors Abda Abda Amiluddin Indi Amiludin Indi Andi Amriyana Dea Andi Murlina Tasse Andi Tenriawaru Andini Sulfitrana Arbyin Pratiwi AS Aku, AS Asma Bio Kimestri Astriana Napirah Bahtiar Bahtiar Budiman, Herdi Dea, Andi Amriyana Dedem Sutopo Deki Zulkarnain Dewa, Saujiman Okta Fadli Ma’mun Pancar Fadli Ma’mun Pancar Firman Nasiu Fitrianingsih Fitrianingsih Fitrianingsih Fitrianingsih Fuji Astuty Auza Gunawan Gunawan Hakim, Muh. Haidir Hamdan Has Harapin Hafid H. I Made Damriyasa I NYOMAN ADI SURATMA Ilahude, Meygi Caesarika Putri Isnaeni, Purnaning Dhian Jasmal A Syamsu Juang Julian Kemistri, Asma Bio La Budi Budi La Malesi La Ode Arsad Sani La Ode Nafiu La Ode Saidi Lombanu Lombanu Lombanu, Lombanu Mardiana Napirah Muh. Rusdin Muhammad Amrullah Pagala Musram Abadi Natsir Sandiah Nur Santy Asminaya Nuraini Nuraini Nurhayu Nurhayu . Nurhayu Nurhayu Pratiwi, Arbyin Purnaning Dhian Isnaeni Purnaning Dhian Isnaeni Purnaning Dhian Isnaeni Putri, Anindyaningrum Zainal Putu Sutarya Rachmita Dewi S. Toba Rachmita Dewi S. Toba Rahman Rahman Rahman Restu Libriani Rusli Badaruddin Sintia, Desak Ayu Melita Ari Sri Purwanti Sri Wulandari Panatha Sriastini, Putu Budi Surahmanto Sutarya, Putu Syamsuddin Syamsuddin Syamsudin Syamsudin TAKDIR SAILI W. Kurniawan Wa Laili Salido Yamin Yaddi Zainal Putri, Anindyaningrum