Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
5.189
P-Index
This Author published in this journals
All Journal ADITYA - Pendidikan Bahasa dan Sastra Jawa Jurnal Teknologi Pangan Jurnal Teknik Kimia Jurnal Teknologi Pertanian Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian CARING (Center of Publication in Midwifery and Nursing) : Jurnal Publikasi Penelitian Kebidanan dan Keperawatan JURNAL ILMIAH CAHAYA PAUD AGRITEKNO, Jurnal Teknologi Pertanian Journal of Education Action Research Food Science and Technology Journal (Foodscitech) Metalingua: Jurnal Penelitian Bahasa PEDULI: Jurnal Imiah Pengabdian Pada Masyarakat Journal of Tropical AgriFood Jurnal Midpro Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ) JATI EMAS (Jurnal Aplikasi Teknik dan Pengabdian Masyarakat) International Journal of Eco-Innovation in Science and Engineering (IJEISE) DedikasiMU: Journal of Community Service Anjoro : International Journal of Agriculture and Business Basica AJARCDE (Asian Journal of Applied Research for Community Development and Empowerment) Jurnal Pengbdian Teknik Mesin Jurnal Teknologi Pangan Journal of Social Empowerment Widyaparwa Dharma Pengabdian Perguruan Tinggi (DEPATI) Metonimia: Jurnal Sastra dan Pendidikan Kesusastraan Al-Zayn: Jurnal Ilmu Sosial & Hukum International Journal of Language and Ubiquitous Learning JURNAL KEBIDANAN Environation (Environmental Engineering Journal of Community Dedication) Kesmas: Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional (National Public Health Journal)
Sri Winarti
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 48 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 48 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
Adat Sebagai Faktor Utama Yang Menghalangi Cinta Dalam Novel Tenggelamnya Kapal Van Der Wijck Winarti, Sri
Metonimia: Jurnal Sastra dan Pendidikan Kesusastraan Vol. 2 No. 2: Maret 2024
Publisher : Metonimia: Jurnal Sastra dan Pendidikan Kesusastraan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56854/jspk.v2i2.175

Abstract

Penelitian ini  dilatarbelakangi untuk menganalisis novel Tenggelamnya Kapal Van Der Wijck karya Buya Hamka, mengenai adat sebagai faktor utama yang menghalangi cinta dan pengaruhnya terhadap cinta. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menjelaskan bagaimana adat sangat memengaruhi nasib cinta diantara tokoh Zainudin dan Hayati. Adapun metode penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif dengan pendekatan sosiologi sastra, yaitu sebuah pendekatan dalam sosiologi sastra yang digunakan untuk menganalisis latar, penokohan, dan peristiwa dalam karya sastra. Berdasarkan hasil pembahasan, ditemukan adanya pengaruh kuat sebuah adat terhadap perjalanan dan nasib cinta Zainudin bersama Hayati yang tak bisa bersatu sehingga menimbulkan penderitaan, karena Zainudin dianggap tak berbangsa ibu, yaitu garis keturunannya diambil dari ibu (matrilineal) bukan diambil dari ayah seperti daerah lainnya. Sebab itu, meskipun seorang anak berayah Minangkabau, jika ibunya orang lain (diluar Minangkabau) dia dianggap orang lain. Menurut adat Minangkabau, anak itu dinamai “anak pisang”.
The Influence of the Proportion of Bones and Meat Catfish (Clarias batrachus) and Frying Time on the Quality of Catfish Floss Qotima, Khusnul; Winarti, Sri
AJARCDE (Asian Journal of Applied Research for Community Development and Empowerment) Vol. 8 No. 2 (2024)
Publisher : Asia Pacific Network for Sustainable Agriculture, Food and Energy (SAFE-Network)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29165/ajarcde.v8i1.434

Abstract

Catfish is a freshwater fish that is often found but has not been used optimally. One alternative use of catfish is processed into catfish floss. This research aims to determine the effect and best treatment of the proportion of bones and meat of catfish with frying time. This research used a completely randomized design (CRD) factorial with 2 factors and 2 replications. Factor I is the proportion of bone: meat of catfish (30:70, 50:50, 70:30). Factor II is the frying time (60 minutes, 90 minutes, 120 minutes). Observation data were analyzed using ANOVA with a level of 5%. If there were significant differences between treatments, the DMRT test was continued. The best treatment in this study was a long frying treatment of 60 minutes with the proportion of bone: catfish meat (30:70) producing shredded catfish with calcium levels (6.78%), water content (8.81%), ash content (7.04%), fat content (27.02%), TBA number (0.18mg.MDA/kg), color scoring test 1.28 (yellow) and aroma scoring test 4.48 (slightly burnt).
Study of Proportions of Porang Slurry and Coconut Milk and the Addition of Podang Mango Fruit on the Physicochemical And Organoleptic Characteristics of Plant Based Ice Cream Briliansyah, Resi; Winarti, Sri
AJARCDE (Asian Journal of Applied Research for Community Development and Empowerment) Vol. 8 No. 3 (2024)
Publisher : Asia Pacific Network for Sustainable Agriculture, Food and Energy (SAFE-Network)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29165/ajarcde.v8i3.454

Abstract

This research aims to determine the effect of the substitution of coconut milk and porang tuber porridge and the addition of podang mango on the physicochemical and organoleptic quality of vegetable ice cream. The research used a Completely Randomized Design (CRD) with two factors and two replications. Data analysis using ANOVA was continued with the Duncan multiple range test (DMRT) at a confidence level of 5%. The first factor is the substitution of porang tuber slurry for coconut milk (10:90 (A1), 20:80 (A2), 30:70 (A3)). The second factor is the concentration of podang mango (15% (B1), 20% (B2), 25% (B3)). Parameters observed include protein content, overrun, melting speed, color analysis, total dissolved solids, viscosity, fat content, dietary fiber, vitamin C, and organoleptic analysis including texture, aroma, color, and taste. The results of the treatment of porang tuber slurry substitution for coconut milk and the concentration of porang mango had a significant effect on protein content, total solids, overrun, melting time, and viscosity. The best treatment in this study was vegetable ice cream with the substitution of porang tuber slurry for coconut milk (30:70%) and the addition of podang mango (15%) with a protein content of 4.09%, fat content of 3.99%, the dietary fiber content of 4.38%, vitamin C of 26.27%, melting time 18.46 minutes, overrun of 23.09%, viscosity of 1685%, total solids of 38.07%, lightness of 64.60, redness of 47.70, yellowness of 79.21, and average hedonic value of color of 4.0, aroma of 3.67, taste 3.4, and texture of 3.7.
Pemasaran Relasional, Kualitas Produk, Store Atmosphere Dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Produk Pada Lega Official Winarti, Sri; Nasution, Novrihan Leily; Zufrie, Zufrie
Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ) Vol. 5 No. 2 (2024): Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ)
Publisher : Yayasan Pendidikan Riset dan Pengembangan Intelektual (YRPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37385/msej.v5i2.5917

Abstract

Pemasaran relasional, kualitas produk, suasana toko, dan harga merupakan faktor penting yang mempengaruhi kepuasan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemasaran relasional terhadap kepuasan konsumen produk di Lega Official. Metode yang digunakan adalah teknik purposive sampling, yaitu dengan memilih responden dari pengunjung Lega Official yang telah melakukan pembelian minimal dua kali dalam dua tahun terakhir. Dari populasi yang tidak terbatas, dipilih 80 responden sebagai sampel dengan menggunakan rumus Slovin. Data primer dikumpulkan melalui kuesioner dengan skala likert. Analisis data meliputi uji validasi, uji reliabilitas, uji regresi linier berganda, uji simultan dan uji parsial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa instrumen kuesioner untuk mengukur kepuasan konsumen terbukti valid dan reliabel. Dari 80 responden yang terlibat, tidak ada data yang hilang atau tidak lengkap. Namun hasil uji regresi linier berganda menunjukkan bahwa hanya variabel harga yang mempunyai pengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen produk di Lega Official, sedangkan variabel hubungan pemasaran, kualitas produk dan store atmosfer tidak menunjukkan pengaruh yang signifikan. Implikasi dari penelitian ini adalah penyesuaian strategi penetapan harga dapat menjadi kunci untuk meningkatkan kepuasan konsumen secara signifikan. Faktor-faktor lain mungkin memerlukan penyempurnaan atau peningkatan strategi untuk mencapai dampak yang lebih besar, sehingga memberikan wawasan berharga bagi manajemen Lega Official dalam merancang strategi pemasaran yang lebih efektif. Hasil ini memberikan wawasan penting bahwa manajemen harus fokus pada penetapan harga untuk meningkatkan kepuasan konsumen, sementara pemasaran hubungan, kualitas produk, dan suasana toko memerlukan strategi yang lebih baik untuk mendapatkan dampak yang lebih besar.  
Kondisi daya, waktu dan rasio bahan-pelarut terbaik pada ekstraksi senyawa fenolik daun asam Jawa menggunakan metode Microwave Assisted Extraction (MAE) Hidayati, Nur Agustin; Wicaksono, Luqman Agung; Winarti, Sri; Kurnianto, Muhammad Alfid
Journal of Tropical AgriFood Volume 6 Nomor 2 Tahun 2024
Publisher : Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35941/jtaf.6.2.2024.16635.108-115

Abstract

Daun asam Jawa merupakan bagian dari tanaman asam Jawa yang banyak mengandung metabolit sekunder salah satunya senyawa fenolik. Ekstraksi senyawa fenolik yang dilakukan dengan metode microwave-assisted extraction (MAE) dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti daya ekstraksi, waktu ekstraksi dan rasio pelarut. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kondisi terbaik (daya, waktu dan rasio bahan-pelarut) untuk ekstraksi fenol dari daun asam Jawa menggunakan metode MAE. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan rancangan pendekatan One Factor at The Time (OFAT). Daya yang digunakan adalah 180-540 Watt, waktu ekstraksi yang dicobakan adalah 1-5 menit, dengan rasio bahan-pelarut adalah 1:10 sampai dengan 1:50. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daya microwave 450 watt, dengan waktu empat menit, dan rasio bahan-pelarut sebesar 1:10 menghasilkan ekstrak daun asam Jawa dengan kadar fenol tertinggi, yaitu sebesar 3.370,69 mg GAE/L.
ANALISIS DAMPAK COVID-19 DALAM PROSES PEMBELAJARAN DARING PADA KELAS B4 DI PAUD TELKOM TERNATE Winarti, Sri; Taib, Bahran; Alhadad, Bujuna; Achmad, Fatoni
Jurnal Ilmiah Cahaya Paud Vol 3, No 1 (2021): Jurnal Ilmiah Cahaya Paud (Edisi Mei)
Publisher : Universitas Khairun

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33387/cahayapd.v3i1.3140

Abstract

Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak Covid-19 dalam proses pembelajaran daring di rumah pada siswa kelas B4 di PAUD Telkom Ternate. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kualitatif yaitu penelitian yang di tujukan untuk mendeskripsikan dan menganalisis tentang fenomena atau aktivitas sosial. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, dan dokumentasi. Berdasarkan hasil penelitian dampak Covid-19 dalam proses pembelajaran daring tidak hanya terjadi pada anak namun juga pada orang tua dan guru, yaitu stres yang dialami oleh anak dan orang tua. Selain itu anak juga mengalami penurunan capaian perkembangan, kehilangan semangat belajar, beresiko kehilangan pembelajaran, serta korban kekerasan verbal. Sedangkan dampak yang dirasakan oleh guru yaitu kurang optimalnya dalam proses penilaian perkembangan terhadap anak.Kata Kunci: Covid-19, Pembelajaran Daring, Anak Abstract: This study aims to analyze the impact of Covid-19 in the online learning process at home in grade B4 students at PAUD Telkom Ternate. This type of research is descriptive qualitative which aimed at describing and analyzing social phenomena or activities. The data collection techniques used were interviews and documentation. Based on the results of research on the impact of Covid-19 in the online learning process, it does not only affect children but also parents and teachers; the children and the parents were stress in facing the situation. In addition, children also had a declining developmental achievement, lost their learning motivation, were at risk of losing learning, and became the victims of verbal violence. Meanwhile, the impact felt by the teacher was less optimal in the process of assessing the development of children.Key Words: Covid-19, Online Learning, children
Penerapan Media Video untuk Meningkatkan Prestasi Belajar Siswa Sekolah Menengah Kejuruan Winarti, Sri
Journal of Education Action Reseach Vol 6 No 2 (2022): May 2022
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jear.v6i2.46037

Abstract

Semenjak diberlakukan pembelajaran jarak jauh di era pandemi Covid-19, terjadi penurunan hasil belajar pada siswa. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan hasil belajar siswa menggunakan media belajar video pada materi Laporan Keuangan dan Analisa Laporan Keuangan. Penelitian ini menggunakan penelitian jenis Penelitian Tindakan Kelas dengan 4 tahapan yang dikembangkan oleh Kemmis dan Mc. Taggart. Penelitian dilakukan sebanyak 2 siklus dan masing-masing siklus terdiri atas 3 pertemuan. Penelitian tindakan ini melibatkan 31 orang siswa (8 laki-laki dan 23 Perempuan) sebagai responden. Seluruh responden berasal dari kelas XII Multimedia SMK Negeri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata hasil belajar siswa secara klasikal meningkat sebesar 15 poin dari 75 pada pra-siklus menjadi 90 pada siklus 2. Sedangkan jumlah siswa yang mencapai ketuntasan mengalami peningkatan sebesar 32% dari 58% yang tuntas pada pra-siklus menjadi 90% pada siklus 2. Jadi, penggunaan media video mampu meningkatkan hasil belajar siswa Sekolah Menengah Kejuruan pada materi Laporan Keuangan dan Analisa Laporan Keuangan.
Akseptor KB Suntik Depo Medroksiprogesteron Asetat ( Depoprovera ) Dengan Spotting Sri Winarti; Nurul Azizah
Jurnal Kebidanan Vol 14 No 2 (2024): Jurnal Kebidanan Edisi September 2024
Publisher : ITSKES Insan Cendekia Medika Jombang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35874/jib.v14i2.1364

Abstract

Spotting/perdarahan bercak merupakan satu dari beberapa efek samping KB suntik 3 bulanan yang banyak dikeluhkan. Kontrasepsi yang berisi Depoprovera ( Depo Medroksiprogesteron Asetat) yang berisi 150 mg DMPA. Yang merupakan efek samping paling umum dari KB 3 bulan adalah adanya gangguan menstruasi, gangguan terrsebut yakni darah haid yang hanya berupa bercak. Hal itu di sebabkan karena terjadi pelebaran pembuluh darah kecil pada endometrium yang mana pembuluh darah itu berakhir rapuh sehingga menyebabkan perdarahan. jika progestagen kurang, keseimbangan stroma berkurang, maka akan terjadi perdarahan. Study kasus ini menerangkan bahwa Ny. I usia 37 tahun mengalami keluarnya darah / bercak darah dr vagina selama 2 minggu hal itu disebabkan oleh efek samping KB 3 bulan. Dari hasil analisa serta penanganan kasus tersebut pasien atau ibu sudah tidak mengalami spotting dan ibu masih tetap menjadi aseptor KB Depoprovera.
SOSIALISASI DAN IDENTIFIKASI BAHAN HALAL DI UD SOFIA COOKIES SURABAYA Hadi Munarko; Achmad Wahyu Hidayat; Jariyah; Sri Winarti; Kindriari Nurma Wahyusi
Environmental Engineering Journal of Community Dedication Vol. 2 No. 2 (2023): Jurnal Environation
Publisher : Teknik Lingkungan Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33005/environation.v2i2.5

Abstract

Pangan halal didefinisikan sebagai syarat utama untuk mengonsumsi produk pangan bagi konsumen muslim. Pangan halal merupakan pangan yang tidak memiliki kandungan unsur atau bahan yang haram, baik dari bahan baku pangan, bahan bantu, dan bahan penolong lain. Salah satu cara untuk memastikan pangan halal adalah dengan memiliki sertifikat halal pada suatu produk. UD Sofia Cookies merupakan UKM di Surabaya yang bergerak di bidang pangan dengan memproduksi aneka jenis cookies. UD Sofia Cookies memiliki kendala belum memiliki sertifikat halal. Dalam proses pendaftaran sertifikasi halal, diperlukan pengetahuan tentang identifikasi bahan yang termasuk dalam proses produksi. Oleh karena itu, dilakukan sosialisasi dan identifikasi bahan halal di UD Sofia Cookies. Metode yang dilakukan adalah penyuluhan tentang pentingnya dan identifikasi bahan. Hasil dari penyuluhan adalah karyawan UD Sofia Cookies telah mendapatkan informasi tentang pentingnya identifikasi bahan halal dan pada tahap pendampingan identifikasi bahan dihasilkan 38 bahan telah bersertifikat halal dan 10 bahan lainnya termasuk kategori positive list.
Karakteristik Fisiko-Kimia Tepung Jagung Termodifikasi Secara Fermentasi Menggunakan Lactobacillus plantarum FNCC-0027 Winarti, Sri; Rosida, Dedin Finatsiyatul; Febriana, Ma’faza Rizka
Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian Vol 6, No 2 (2022)
Publisher : Program Studi Teknologi Pangan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26877/jiphp.v6i2.14389

Abstract

Modified corn flour is flour produced by modifying corn to produce better flour properties. One way to modify flour is by fermentation using lactic acid bacteria (LAB). The purpose of this study was to determine the effect of granule size and fermentation time on the physico-chemical characteristics of modified corn flour using Lactobacillus plantarum FNCC-0027. This study used a completely randomized design (CRD) with a factorial pattern of 2 factors, the first factor was the size of granules (corn flour; corn rice) and the second factor was fermentation time (0; 24; 48; 72 hours) with 3 replications. The data obtained were analyzed using ANOVA, if there was a significant difference between treatments, then further tests were carried out using the DMRT test. The results showed that the best treatment was granule size in the form of flour and 72 hours of fermentation, producing modified corn flour with the following characteristics: total BAL10.09 log CFU/mL; water content 7.46%; starch content 71.88%; amylose content 27.04%; swelling power 7.68 (g/g); 3.25% solubility; and damage to the granule structure of corn starch. Modified corn flour produced has better properties than unmodified flour, including: increasing amylose content, swelling power, solubility, viscosity and reducing aflatoxin contamination.  
Co-Authors -, Jariyah .,, Sudaryati Abdurrozaq Firdaus Achmad Wahyu Hidayat ALHADAD, BUJUNA anggreini, riski ayu Atik Mahmudah Bahran Taib Basuki S, Enny Enny Briliansyah, Resi Cita Risma Anggi Kurnia Rani Dian, Rahma Dwiki Febrian, Nurdin Dwiyanti, Nabilla Nova Enny Karti Basuki Erick Estrada, Erick Erwan Adi Saputro Fatoni Achmad Febriana, Ma’faza Rizka Febrianto, Hendra Ferdianza, Ryan Setya Hadi Munarko Hadi Munarko Hadi Munarko Hairunnisa Hairunnisa Hardiani, Esti Haris Danial Hazlina Abdullah Hendra Febrianto Heru Arif Pianto Heru Arif Pianto, Heru Arif Hidayati, Nur Agustin HP., Sudaryati Imanuella, Johanna Jariyah Jariyah Jariyah Jariyah Jariyah Jilian, Latni Juhariyah Juhariyah Khairi, Sabi'ah Kindriari Nurma Wahyusi Krisdianti, Regina Indah Kurnianto, Muhammad Alfid Kustini Kustini Laras Sitoayu Lestari, Fanni Muhammad Nur Mukhodim Faridah Hanum, Sri Mulyani, Ni Made Nasution, Novrihan Leily Ningsih, Yuni Nurul Azizah Pamungkas, Atik Mahmudah Aji Pertiwi, Cici Nagita Prabowo, Ulya Sarofa Puspitasari, Ken Dina Qotima, Khusnul Rafhani Rosyidah Ramadhanty, Chairunnisa Safira Ramdan Hidayat Ratna Yulistiani Rhamadhan, Dinar Cahyaning Riyawati, Mega Rosida Rosida Rosida, Dedin Finatsiyatul Sagala, Salord Sanjaya, Gelant Sanjaya, Made Ananda Putri Anugrah Arika Sanjaya, Yushinta Aristina Sarofa, Ulya Sarofa Siswandi Siswandi, Siswandi Siti Mariyah Solisa, Windy Zeanly SP, Bagus Sri Djajati Sumengen Sutomo Sutomo, Bebi Tabitha Intana Tandepadang Tawajjuh, Nur Ulya Sarofa Vira Seviani Dewantri Wicaksono, Luqman A Yuniningsih Yuniningsih Yunita Satya Pratiwi Zufrie, Zufrie