Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.539
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pangan dan Agroindustri JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Partner Jurnal Riset Agribisnis dan Peternakan Jurnal Masyarakat Merdeka (JMM) Jurnal Kridatama Sains dan Teknologi Agropet BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Madaniya Jurnal Orientasi Bisnis dan Entrepreneurship Wahana Peternakan Stock Peternakan Jurnal Kolaboratif Sains Tropical Animal Science Agrivet: Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian dan Peternakan Journal of Accounting and Finance Management (JAFM) Media Didaktika Journal of Student Research Proceeding Applied Business and Engineering Conference Jurnal Ilmiah Teknik Informatika dan Komunikasi Jurnal Masyarakat Madani Indonesia JAS (Journal of Animal Science) Nanggroe: Journal Of Scholarly Service Jurnal Manajemen Keuangan Syariah Hikmayo: Jurnal Pengabdian Masyarakat Nanggroe: Journal of Scholarly Service Jurnal Teknologi Pangan dan Ilmu Pertanian Jurnal Pengembangan Masyarakat Lokal Smart Dedication: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Agripet DIGIMAS: Jurnal Transformasi Digital Masyarakat ALKHIDMAH: Jurnal Pengabdian dan Kemitraan Masyarakat
Nadia Maharani
Universitas Diponegoro
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 39 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 39 Documents
Search

 1   2   3   4 
Kajian Penggunaan Jenis Rennet Nabati dan Hewani Terhadap Kualitas Fisik dan Kimia Keju Mozarella Susu Sapi Nadia Maharani; Isya Arum Sari; Dani Agung Wicaksono; Umi Nuraini
Journal of Student Research Vol. 1 No. 1 (2023): Januari: Journal of Student Research
Publisher : Pusat Riset dan Inovasi Nasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55606/jsr.v1i1.1083

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas fisik dan kimia keju mozzarella dengan penggunaan jenis rennet yang berbeda yaitu rennet nabati dan hewani. Keju yang dibuat dalam penelitian ini bersal dari bahan baku susu sapi yang difermentasi dengan menggunakan enzim rennet dan asam asetat. Penelitian ini menggunakan 2 perlakuan yaitu rennet nabati (P1) dan rennet hewani (P2) dan 5 ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan rennet nabati berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap hasil uji kualitas fisik dan kimia. Penggunaan rennet nabati pada proses pembuatan keju mozzarella menunjukkan hasil yang meningkat terhadap kualitas fisik meliputi pH, rendemen dan kemuluran serta kualitas kimia meliputi kadar protein dan kadar air dibandingkan dengan penggunaan rennet hewani.
Pemberdayaan Kelompok Dama Melati Melalui Edukasi Pola Pangan Sehat dan Bergizi Maharani, Nadia; Rejeki, Desi; Latif, Luqi Khoiriyah; Masduki, Damayanti; Fatmarischa; Cahyowati, Meireni; Amalia, Firda Rachma
Jurnal Transformasi Digital Masyarakat (DIGIMAS) Vol. 1 No. 2 (2025): DIGIMAS: Transformasi Digital Masyarakat
Publisher : Fakultas Ilmu Komputer, Universitas Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19184/digimas.v1i2.5597

Abstract

Abstrak− Pola konsumsi pangan masyarakat masih menunjukan kecenderungan kurang beragam dari jenis pangan, kurang sehat, dan kurang keseimbangan gizinya. Asupan zat gizi makro dan zat gizi mikro yang tidak mencukupi seringkali menjadi faktor penghambat perkembangan dan pertumbuhan anak. Oleh karena itu diperlukan adanya pemberdayaan untuk memberikan pengetahuan kepada orang tua utamanya Ibu agar dapat memenuhi asupan zat gizi keluarga. Pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan anggota Dama Melati dalam mengatur pola pangan sehat dan bergizi, meningkatkan produktifitas ibu-ibu khususnya dalam hal pengolahan makanan, dan menambah variasi menu makanan sehari-hari, meningkatkan kesehatan keluarga khususnya anak-anak dalam mengkonsumsi makanan yang bergizi. Metode pelaksanaan dilakukan dengan analisis awal, persiapan, dan pelaksanaan, serta evaluasi. Kegiatan pengabdian menghasilkan beberapa dampak terhadap masyarakat diantaranya: peningkatan pengetahuan dan kesadaran masyarakat tentang makanan sehat dan bergizi, peningkatan akses dan pemanfaatan pangan bergizi dengan memafaatkan pertanian rumah tangga, pengolahan pangan lokal, perubahan pola konsumsi pangan dengan variasi menu, praktik memasak sehat: keluarga mengimplementasikan teknik memasak yang lebih sehat dan bergizi berdasarkan pelatihan yang diberikan, termasuk penggunaan bahan makanan lokal yang lebih nutrisi. Kesadaran masyarakat terhadap kualitas dan keamanan pangan juga perlu ditingkatkan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan oleh masyarakat untuk menjadi sehat adalah dengan mengonsumsi pangan yang memenuhi standar kesehatan.
STUDY ON COMMUNITY KNOWLEDGE (HAPPINIMAL PROJECT) IN MANAGING ORGANIC AGRICULTURAL AND LIVESTOCK WASTE Maharani, Nadia; Rejeki, Desi; Malik, Amalia; Susanti, Susanti; Halimah, Nur
Agropet Vol 22, No 2 (2025): Volume 22 No 2 Tahun 2025
Publisher : Universitas Sintuwu Maroso

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.71127/2828-9250.781

Abstract

The management of organic agricultural and livestock waste remains a challenge in society, primarily due to a lack of understanding regarding its potential for valuable and sustainable utilization. Organic waste is often perceived as mere refuse with no functional value, resulting in suboptimal management. This study aims to evaluate the level of public knowledge concerning the processing of organic agricultural and livestock waste, as well as the changes in knowledge following educational intervention. The research method employed was an online survey conducted via the social media platform Instagram, involving 2,048 respondents from the general public. The research instrument consisted of pre-test and post-test questionnaires covering five key indicators related to the utilization of organic agricultural and livestock waste. The results showed that the average knowledge level of respondents in the pre-test was 67.6%, which increased to 90.2% in the post-test, representing an improvement of 22.6%. The highest increase occurred in the indicator for utilizing animal waste as biogas and organic fertilizer, which reached 100%. These findings indicate that education delivered contextually and according to community needs can significantly enhance public understanding. This increase in knowledge is expected to serve as a foundation for fostering awareness and encouraging the implementation of independent, sustainable, and economically valuable waste management.
Techniques For Managing A Broadcast Media Business with Management Principles Winda Kustiawan; Siti Nuraisah Nst; Rindiyani Rindiyani; Nadia Maharani; Mhd Farhan Aziz; Muhammad Fatur Rizki
Jurnal Ilmiah Teknik Informatika dan Komunikasi Vol. 6 No. 1 (2026): Maret : Jurnal Ilmiah Teknik Informatika dan Komunikasi
Publisher : Lembaga Pengembangan Kinerja Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55606/juitik.v6i1.1917

Abstract

This study examines the application of management principles in the operation of broadcasting media businesses in an era where information flows are rapidly expanding. Effective management in the processes of news coverage and broadcasting is essential to ensure that the information delivered to the public remains accurate, relevant, and highly credible. The purpose of this research is to explore how management principles can be utilized to improve the operational quality of broadcasting media and enhance the institutions’ ability to respond to industry dynamics.The method used is a qualitative approach through a literature study, critically reviewing various primary and secondary sources. The findings indicate that the proper implementation of management principles can strengthen work structures, improve team coordination, and maximize the efficiency of broadcasting processes. These results provide new insights into management strategies that enable broadcasting media to adapt to contemporary needs and challenges. Furthermore, the study underscores the importance of continuous managerial innovation to maintain the competitiveness of broadcasting institutions amid technological changes and the evolving preferences of audiences.
Demplot Penggunaan Dedak Fermentasi EM4 Untuk Efisiensi Pakan Pada Pemeliharaan Ayam KUB Septinova, Dian; Hartono, Madi; Angriani, Ririn; Maharani, Nadia; Pratama, Oza Bhakti; Ukhrowi, Ilzam
Jurnal Masyarakat Madani Indonesia Vol. 5 No. 1 (2026): Februari
Publisher : Alesha Media Digital

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59025/b8pbzw52

Abstract

Biaya pakan merupakan komponen terbesar dalam usaha peternakan ayam kampung unggul balitbangtan (KUB).  Tingginya harga pakan komersial dan fluktuasi harga menjadi kendala utama pada pemeliharaan ayam KUB skala kecil.  Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan menerapkan teknologi dedak terfermentasi EM4 melalui demostrasi plot (demplot) di Desa jojog.  Metode yang digunakan berupa demplot partisipatif dengan membandingkan dua perlakuan pakan, yaitu pakan komersial penuh dengan pakan campuran yang megnadung 20% dedak fermentasi EM4.  Parameter yang diamati meliputi konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan (FCR), bobot akhir, serta analisis ekonomi berbasis pertambahan bobot badan ayam umur 4-7 minggu.  Hasil kegiatan menunjukkan bahwa penggunaan dedak fermentasi EM4 menghasilkan performa pertumbuhan yang relatif sebanding dengan pakan komersial dengan nilai FCR sedikit lebih tinggi.  Namun demikian, penggunaan dedak fermentasi mampu menurunkan biaya pakan per ekor sebesar 11,4% dan meningkatkan margin ekonomi pertambahan bobot badan sebesar 37% dibadingkan pakan komersial penuh.  Kesimpulannya, penerapan dedak terfermentasi EM4 melalui demplot efektif meningkatkan efisiensi ekonomi pemeliharaan ayam KUB dan berpotensi mendukung kemandirinan pakan petenak berbasis sumber daya lokal.
Pengaruh Gaya Kepemimpinan Transaksional dan Kompetensi Karyawan Terhadap Kinerja Karyawan Pada Bingxue Lampung Maharani, Nadia; Nuraeni, Nuraeni
Journal of Accounting and Finance Management Vol. 7 No. 1 (2026): Journal of Accounting and Finance Management (March - April 2026)
Publisher : DINASTI RESEARCH

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.38035/jafm.v7i1.3088

Abstract

Penelitian ini berjudul Pengaruh Gaya Kepemimpinan Transaksional dan Kompetensi Karyawan terhadap Kinerja Karyawan pada Bingxue Lampung yang bertujuan untuk menganalisis pengaruh gaya kepemimpinan transaksional dan kompetensi karyawan terhadap kinerja karyawan pada Bingxue Lampung. Kinerja karyawan merupakan faktor penting dalam mendukung keberhasilan organisasi, khususnya pada industri makanan dan minuman yang menuntut efisiensi serta kualitas pelayanan. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan kausal. Data diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada 86 karyawan yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Analisis data dilakukan dengan statistik deskriptif, uji asumsi klasik, analisis regresi linear berganda, serta pengujian hipotesis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa gaya kepemimpinan transaksional berpengaruh signifikan terhadap kinerja karyawan. Kompetensi karyawan juga berpengaruh signifikan dan menjadi variabel yang paling dominan dalam meningkatkan kinerja. Secara simultan, gaya kepemimpinan transaksional dan kompetensi karyawan berpengaruh terhadap kinerja karyawan. Temuan ini menunjukkan bahwa peningkatan kualitas kepemimpinan dan penguatan kompetensi karyawan dapat mendorong peningkatan kinerja di Bingxue Lampung.
Penyuluhan Pembuatan Olahan Daging Bekamal dalam Meningkatkan Nilai Jual Produk di Desa Alasbuluh Kecamatan Wongsorejo Kabupaten Banyuwangi Yahya Nuruddin; Mahani Faiza Aulia; Desy Afriana Litasari; Andy Setiawan; Farnida Dwi Kiranti; Ayu Novitri Ramadani; Galuh Windy Apriliani; Vicky Adi Setyawan; Sefri Ton; Dani Agung Wicaksono; Ninik Sri Rahayu Wilujeng; Nadia Maharani
ALKHIDMAH: Jurnal Pengabdian dan Kemitraan Masyarakat Vol. 2 No. 3 (2024): Juli : Jurnal Pengabdian dan Kemitraan Masyarakat
Publisher : LP3M INSTITUT KH YAZID KARIMULLAH

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59246/alkhidmah.v2i3.976

Abstract

Bekamal is a local Banyuwang processed food product. Bekamal is actually a preservation method that uses salt and sugar. Generally, people make Bekamal from beef or goat meat. The meat is finely chopped, then salt and sugar are added and placed in a closed container for 1 to 3 months. Bekamal has advantages, including low cholesterol levels, and can be processed into various kinds of food preparations, such as bekamal chilli sauce. Many people don't know how to make bekamal or how to process it. The extension programme is able to provide knowledge and experience on how to make bekamal, a local Banyuwangi product.
Pelatihan K3 Laboratorium di Lingkungan Perguruan Tinggi: Upaya Preventif Kecelakaan Kerja di Masa Transisi Digital Nadia Maharani; Nur Halimah; Desy Cahya Widianingrum; Susanti; Meireni Cahyowati; Harvey Febrianta
ALKHIDMAH: Jurnal Pengabdian dan Kemitraan Masyarakat Vol. 4 No. 2 (2026): Jurnal Pengabdian dan Kemitraan Masyarakat (ALKHIDMAH)
Publisher : LP3M INSTITUT KH YAZID KARIMULLAH

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59246/alkhidmah.v4i2.1979

Abstract

Occupational Safety and Health (OSH) in laboratories is a fundamental aspect in supporting laboratory and research activities at universities, particularly in the field of animal science, which involves potential biological, chemical, and physical hazards. During the digital transition, the complexity of occupational risks has increased alongside the increasingly intensive use of laboratory technology. This community service activity aims to enhance the understanding and awareness of the academic community regarding the implementation of laboratory OSH as a preventive measure against workplace accidents. The methods employed include outreach, training, and the delivery of case-study-based materials online via the Zoom Meeting. A total of 151 participants took part in the activity, comprising students, faculty members, and laboratory staff from various universities. The results of the activity indicate that participants gained a comprehensive understanding of hazard identification, risk control strategies based on the 3E approach, the implementation of Good Laboratory Practice (GLP), and the importance of near-miss reporting. This training contributes to building a culture of workplace safety and enhancing preparedness for emergency situations in the laboratory.
Pemberdayaan Kelompok Dama Melati Melalui Edukasi Pola Pangan Sehat dan Bergizi Nadia Maharani; Desi Rejeki; Luqi Khoiriyah Latif; Damayanti Masduki; Fatmarischa; Meireni Cahyowati; Firda Rachma Amalia
Jurnal Transformasi Digital Masyarakat (DIGIMAS) Vol. 1 No. 2 (2025): DIGIMAS: Jurnal Transformasi Digital Masyarakat
Publisher : Universitas Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pola konsumsi pangan masyarakat masih menunjukan kecenderungan kurang beragam dari jenis pangan, kurang sehat, dan kurang keseimbangan gizinya. Asupan zat gizi makro dan zat gizi mikro yang tidak mencukupi seringkali menjadi faktor penghambat perkembangan dan pertumbuhan anak. Oleh karena itu diperlukan adanya pemberdayaan untuk memberikan pengetahuan kepada orang tua utamanya Ibu agar dapat memenuhi asupan zat gizi keluarga. Pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan anggota Dama Melati dalam mengatur pola pangan sehat dan bergizi, meningkatkan produktifitas ibu-ibu khususnya dalam hal pengolahan makanan, dan menambah variasi menu makanan sehari-hari, meningkatkan kesehatan keluarga khususnya anak-anak dalam mengkonsumsi makanan yang bergizi. Metode pelaksanaan dilakukan dengan analisis awal, persiapan, dan pelaksanaan, serta evaluasi. Kegiatan pengabdian menghasilkan beberapa dampak terhadap masyarakat diantaranya: peningkatan pengetahuan dan kesadaran masyarakat tentang makanan sehat dan bergizi, peningkatan akses dan pemanfaatan pangan bergizi dengan memafaatkan pertanian rumah tangga, pengolahan pangan lokal, perubahan pola konsumsi pangan dengan variasi menu, praktik memasak sehat: keluarga mengimplementasikan teknik memasak yang lebih sehat dan bergizi berdasarkan pelatihan yang diberikan, termasuk penggunaan bahan makanan lokal yang lebih nutrisi. Kesadaran masyarakat terhadap kualitas dan keamanan pangan juga perlu ditingkatkan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan oleh masyarakat untuk menjadi sehat adalah dengan mengonsumsi pangan yang memenuhi standar kesehatan.
Co-Authors Amaniyah, Maghfirotul Andy Setiawan Andy Setiawan Anggraini , Dessy Apria Ningsih , Putri Arinda, Nila Ayu Novitri Ramadani Ayu Novitri Ramadani Cahyowati, Meireni Damascena, Cindera Rosa Damayanti Masduki Dani Agung Wicaksono Dani Agung Wicaksono Desi Rejeki Desy Afriana Litasari Desy Afriana Litasari Dewi Puspa Arisandi Dewiarum Sari Dewiarum Sari Dian Septinova Falamy, Ryna Aulia Farnida Dwi Kiranti Farnida Dwi Kiranti Fatmarischa Febrianta, Harvey Febriyanti, Amira Firda Rachma Amalia, Firda Rachma Galuh Windy Apriliani Galuh Windy Apriliani Harvey Febrianta Hotim Riski Amaliyah Inno Cahyaning Tyas Inno Cahyaning Tyas Irma Rahayu Ningrum Isya Arum Sari Isya Arum Sari Joelal Achmadi Kasenta, Andre Meiditama Khirzin, Muhammad Habbib Laksanawati, Trias Ayu Latif, Luqi Khoiriyah Lestari, Yunita Liliyanti, Mita Ayu Luqi Khoiriyah Latif M , Andre Meiditama M. Abdul Wahid M. Habbib Khirzin M. Nico Agastya Maulana Madi Hartono Maghfirotul Amaniyah Mahani Faiza Aulia Mahani Faiza Aulia Malik, Amalia Mardya, Imra Atil Meireni Cahyowati Mhd Farhan Aziz Muhammad Fatur Rizki Muhammad Habbib Khirzin Nanda Rusti Ninik Sri Rahayu Wilujeng Ninik Sri Rahayu Wilujeng Nur Halimah Nur Halimah Nuraeni Nuraeni Nurhasanah Nurhasanah Nurma Arisanti Fineshya P., Cintia Agustin Prakoso, Nurti Indah Sari Pratama, Oza Bhakti Pristiwaningsih, Estin Roso Priyadi, Dwi Ahmad Puryanto, Susilo Putra, Arnest Seyfo Eristiyan Ragil Saptaningtyas, Ragil Rahajoe, Toeti Rejeki, Desi Rinawidiastuti Rinawidiastuti Rinawidiastuti, Rinawidiastuti Rindiyani Rindiyani Ririn Angriani S., Suraya Kaffi Salvian Setyo Prayitno Santika , Luh Putu Nadya Santoso, Dimas Eka Putra Sari, Dewiarum Sefri Ton Sefri Ton Setiawan, Rizkima Akbar Siti Nuraisah Nst Sri Mukodiningsih SUSANTI Susanti Susanti Syahpura, Suraya Kaffi Ton, Sefri Trias Ayu Laksanawati Ufidiyati, Nain Ukhrowi, Ilzam Umi Nuraini Umi Nuraini, Umi Veronica Wanniatie Vicky Adi Setyawan Vicky Adi Setyawan Wicaksono, Dani Agung Wicaksono, Yananto Aryo Widianingrum, Desy Cahya Winda Kustiawan Yahya Nuruddin Yahya Nuruddin Yana Sukaryana