Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.219
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Tekno - Pedagogi : Jurnal Teknologi Pendidikan Chemica: Jurnal Ilmiah Kimia dan Pendidikan Kimia AL-ATHFAL : JURNAL PENDIDIKAN ANAK IJCER (International Journal of Chemistry Education Research) JPSCR : Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research Aulad : Journal on Early Childhood Jambura Journal of Educational Chemistry Jurnal Studi Guru dan Pembelajaran Science Education and Application Journal Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Sains Indonesia (JPPSI) Jurnal Biogenerasi Edukimia Ideguru: Jurnal Karya Ilmiah Guru Hydrogen: Jurnal Kependidikan Kimia Journal of Tropical Chemistry Research and Education Jurnal Riset dan Inovasi Pembelajaran JagoMIPA: Jurnal Pendidikan Matematika dan IPA Jurnal Pendidikan Ilmu Pengetahuan Alam (JP-IPA) Journal of Nusantara Education Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Journal of Educational Sciences Arfak Chem: Chemistry Education Journal IPTEK: Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat Bengawan :Jurnal Pengabdian Masyarakat Chemedu: Jurnal Ilmiah Pendidikan Kimia Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Paramacitra : Jurnal Pengabdian Masyarakat Abdi Kimia : Jurnal Pengabdian Masyarakat SMART: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesian Journal of Islamic Jurisprudence, Economic and Legal Theory
Munawwarah Munawwarah, Munawwarah
Universitas Negeri Makassar
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Energy Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 41 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 41 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
Optimasi Metode Ekstraksi Albumin Dari Ikan Gabus (Channa striata) Hidayatullah, Muhammad Haqqi; Munawwarah, Munawwarah; Suhendi, Andi
JPSCR: Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research Vol 8, No 3 (2023)
Publisher : Universitas Sebelas Maret

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20961/jpscr.v8i3.66952

Abstract

Ikan gabus (Channa striata) memiliki kadar protein yang tinggi dengan kandungan utamanya adalah albumin. Sehingga diperlukan metode dan kondisi ekstraksi yang sesuai agar mendapatkan rendemen dan kandungan albumin yang optimal. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan metode ekstrkasi yang optimal antara perebusan biasa, microwave-assisted extraction (MAE) dan ultrasonic-assisted extraction (UAE) dengan parameter kadar albumin. Ekstraksi dilakukan dengan perbandingan daging ikan gabus dan akuades (1 : 1). Variasi waktu ekstraksi yaitu 5, 10 dan 15 menit. Kadar albumin ditetapkan dengan metode Lowry. Rendemen ekstrak yang dihasilkan dari 3 metode ekstraksi pada waktu ekstraksi 5 menit berurutan 2,419; 1,293 dan 1,575 %b/b. Kurva baku Albumin didapatkan persamaan regresi linier yaitu y = 3,38x + 0,7396 dengan nilai r = 0,997. Kadar albumin yang diperoleh dari 3 metode ekstraksi pada waktu ekstraksi 10 menit secara berurutan adalah 47,009 + 1,046; 44,792 + 5,372 dan 28,946 + 2,260 %b/b. Berdasarkan data tersebut, metode ekstraksi yang memberikan kadar albumin yang terbesar adalah metode perebusan dengan waktu 10 menit.
Co-Authors Abbas, Gusma Harfiana Ahmadi Hasan Akhmad Syakur Alim, Zainal Alim, Alimin Alimin, Alimin Alqadri, Zulkifli Andi Suhendi Andriansyah Andriansyah Army Auliah Ayu Ashari Ayu Ashari Diana Eka Pratiwi Fauziah, Nurlita Futhira, Nadia Harahap, Zakiyah Indriyani Hasanuddin Hasanuddin Ilyas, Nita Magfirah Islawati Jasdar Agus Jumriani Jusniar Jusniar, Jusniar Kurniawan, Adhitya Wahyu Maharany, Sri Mariani Mariani Mr Sjaeful Anwar Muh. Yunus Muhammad Arsyad Muhammad Haqqi Hidayatullah Muhammad Ilham Muliana GH Mustaqimah, Nur Nor Indriyanti Nur Rahmah Nurhafdar, Nurhafdar Nurhayati Nurhayati Nurtaqwa, Nurtaqwa Nurul Fajryani Usman Nurul Ilmi, Nurul Nurwijayanti Putri, Riska Yunita QUDRATUDDARSI, HILMAN Rahmi, Isramatur Ramadhana, Yulia Ramadhani, St. Rahayu Ramdani Ramdani Reinard, Marcindy Rizal, Saiful Rohmiyati, Sri Ruslan, Zuhrah Adminira Setyawati, Zakiya Murni Shoffan Fatkhulloh Sonny Muhammad Ikhsan Mangkuwinata Sri Astuti Sugiarti Sugiarti Sumiati Side Sumiati Side Suriati Eka Putri Syamsidah, Syamsidah Vika Puji Cahyani Wahyu Ratri Sukmaningsih Wijaya, Moh Zubair, Sakinah Zulkarnain Zulkarnain Zulqifli Alqadri