Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
5.535
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penelitian Saintek Jurnal Kesehatan Jurnal Pendidikan Kimia (JPKim) Jurnal Kreativitas PKM JCRS (Journal of Community Research and Service) Jurnal Penelitian Farmasi dan Herbal Jurnal Abdimas Ilmiah Citra Bakti (JAICB) Indonesian Journal of Chemical Science and Technology Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (JPKM) Tabikpun FORTE JOURNAL CHEDS: Journal of Chemistry, Education, and Science Jurnal Farmanesia Jurnal Teknologi Kimia Unimal JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN EINSTEIN (E-JOURNAL) Herbal Medicine Journal Jurnal ABDIMAS MUTIARA Prosiding Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SINAPMAS)
Zuhairiah Nasution, Zuhairiah
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 61 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 61 Documents
Search

 3   4   5   6   7 
PENGARUH VARIASI WAKTU FERMENTASI TERHADAP KADAR ETANOL HASIL FERMENTASI SINGKONG KUNING (Manihotutillissima Pohl) Maimunah, Siti; Zuhairiah, Zuhairiah; Sianipar, Artha Yuliana
Jurnal Farmanesia Vol 7 No 2 (2020): Jurnal Farmanesia
Publisher : UNIVERSITAS SARI MUTIARA INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51544/jf.v7i2.2775

Abstract

Cassava is an agricultural commodity that is widely grown in Indonesia and is an important source of carbohydrates after rice with a content of 34.7%. Yellow cassava is usually served in the form of tape through a fermentation process. This study aims to determine the effect of variations in fermentation time on ethanol content resulting from yellow cassava fermentation. This study used an experimental method with the distillation method using yellow cassava samples which were fermented for 72 hours, 96 hours, and 120 hours. The results of this study indicate that there is an effect of time variation on the ethanol content of fermented yellow cassava with a value of 0.93% (72 hours), 1.00% (96 hours), 1.27% (120 hours) which has a very significant effect (p < 0.01 >). The yield of this fermentation can be determined using the alcohol BJ table.
PENENTUAN KADAR KAFEIN DALAM KOPI INSTAN SECARA SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET Supartiningsih, Supartiningsih; Zuhairiah, Zuhairiah; Thaib, Cut Masyithah
Jurnal Farmanesia Vol 7 No 2 (2020): Jurnal Farmanesia
Publisher : UNIVERSITAS SARI MUTIARA INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51544/jf.v7i2.2778

Abstract

Caffeine in coffee has clinically beneficial pharmacological effects, such as stimulating the central nervous system, relieving fatigue, drowsiness and also increasing concentration. However, excessive use of caffeine can cause heart palpitations and stomach upset. According to SNI 01-7152-2006, the maximum limit of caffeine in food and beverages is 150 mg/day and 50 mg/serving. The purpose of this study was to determine the level of caffeine in instant coffee circulating in supermarkets in Medan City by Ultraviolet Spectrophotometry. Determination of caffeine content was carried out by the UV Spectrophotometry method after extraction using chloroform in an alkaline environment. The caffeine concentration can be calculated from the calibration curve regression equation. The results showed that the three instant coffee samples were determined to have different levels of caffeine, namely instant coffee sample code A 5.2585 mg/gram, code sample B 4.2348 mg/gram, and code C 133564. mg/gram. When viewed from the requirements, the caffeine content in the instant coffee samples coded A and B has exceeded the portion limit of 131.4625 mg and 84,768 mg, respectively, but is still within the limits set by SNI 01-7152-2006 if consumed in one pack. per day, henceforth the code C sample does not exceed the caffeine content limit of serving, which is 26.7128 mg of caffeine.
PEMERIKSAAN CEMARAN Escherichia coli, Shigella sp DAN Salmonella sp PADA SUSU SAPI PERAH YANG DIPEROLEH DARI PETERNAKAN ASAM KUMBANG KECAMATAN MEDAN SELAYANG Zuhairiah, Zuhairiah; Maimunah, Siti; Silitonga, Maringan
Jurnal Farmanesia Vol 8 No 1 (2021): Jurnal Farmanesia
Publisher : UNIVERSITAS SARI MUTIARA INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51544/jf.v8i1.2785

Abstract

Milk is a drink that is mandatory for consumption by the public, especially for children, therefore, milk must be free from contamination with Escherichia coli, Shigella sp and Salmonella sp bacteria, through the tools used are not clean, the environment is dirty, the hands of workers, and others. This study aims to determine the presence or absence of Escherichia coli, Shigella sp, and Salmonella sp bacteria in Dairy Cow Milk obtained from the Asam Kumbang Farm, Medan Selayang District. The research sample was ten samples of milk from dairy cows in one farm with different cows which were treated with two aseptic and non-aseptic treatments. The research method used is descriptive research with MPN (Most Probable Number) method to count coliform bacteria followed by an examination of LB, BGLB, EMBA media, gram staining, biochemical tests, IMVIC tests, and user testing methods on samples of Shigella sp and Salmonella bacteria sp followed by an examination of NB, SCB, SSA media, gram staining, biochemical tests, and IMVIC. The results showed that one aseptic sample A and 3 non-aseptic samples A, B, C had Escherichia coli bacteria in dairy cows' milk. The quality of milk must comply with the requirements of SNI 3141.1:2011 Fresh Milk Quality and the Maximum Limit of Microbial Contamination in SNI 7388-2009 Fresh Milk.
ANALISA CEMARAN LOGAM MERKURI PADA IKAN AIR TAWAR DAN UDANG AIR TAWAR SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM (SSA) Zuhairiah, Zuhairiah; Sitompul, Erly; Sitorus, Elly; Silalahi, Yosy Cinthya Eriwaty
Jurnal Farmanesia Vol 6 No 1 (2019): Jurnal Farmanesia
Publisher : UNIVERSITAS SARI MUTIARA INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Fish containing mercury will have a bad impact on the health of the human body. The maximum limit of mercury levels in fish that has been determined by SNI (2009) on fish is 0.5 mg/kg. This study aims to determine the presence or absence of mercury (Hg) metal contamination in several types of freshwater fish, namely catfish (Clariasgariepinus), catfish (Pangsiushypophthalmus), tilapia (Oreochromis mossambicus), tilapia (Oreochromis niloticus), pomfret (Colossomamacropomum) and giant prawn (Macrobrachiumrosenbergii), by Atomic Absorption Spectrophotometry (AAS). Quantitative analysis of mercury used atomic absorption spectrophotometry (Shimadzu AA-6200). Measured at a wavelength of 253.7 nm. The results of this study were white pomfret containing mercury with levels of 0.2043 -+ 0.0079 mg/kg, catfish containing mercury with levels of 0.4116 -+ 0.1105 mg/kg, catfish containing mercury with levels of 0.4088 -+ 0.1076 mg/kg, tilapia fish contains mercury with levels of 0.4034 -+ 0.1443 mg/kg, tilapia fish contains mercury with levels of 0.4191 -+ 0.0750 mg/kg, and giant prawns contain mercury with levels of 0, 3928 -+ 0.0521 mg/kg. The calculation results show that all types of fresh water fish contain mercury <0.5 in accordance with the requirements set by SNI No.7387 (2009) on fish, namely 0.5 mg/kg.
DAYA SIMPAN SIRUP APEL HIJAU (Pyrus malus) DENGAN VARIASI GULA Maimunah, Siti; Nurbaya, Siti; Zuhairiah, Zuhairiah
Jurnal Farmanesia Vol 6 No 2 (2019): Jurnal Farmanesia
Publisher : UNIVERSITAS SARI MUTIARA INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Green apple syrup (Pyrus malus) has a shelf life that is influenced by the amount of added sugar because sugar given to a product with high levels can increase high osmotic pressure so that it can prevent microbial growth so that the material will be durable. This study aims to determine the taste, aroma, pH, color, and presence of fungi in green apple syrup (Pyrus malus) with the addition of sugar 40%, 50%, 60%, and 70% and the effect of adding sugar concentration 40%, 50%, 60%, and 70% to the resistance of green apple syrup (Pyrus malus). The type of research used is experimental research. The sample used was green apple (Pyrus malus) with a variation of sugar 40%, 50%, 60%, and 70% with the addition of citric acid to prevent the browning reaction. The results showed that sugar concentrations of 40% and 70% had a good shelf life for 28 days and green apple syrup (Pyrus malus) with sugar concentrations of 50% and 60% had a shelf life of green apple syrup (Pyrus malus) for 10 days with the moldy condition.
ANALISA 1H NMR (NUCLEAR MAGNETIC RESONANCE) BIOETHANOL DARI BIJI DURIAN (DURIO ZIBETHINUS) MENGGUNAKAN METODE SEPARATION HYDROLYSIS AND FERMENTATION (SHF) Ginting, Elfrida; Nasution, Zuhairiah; Sembiring, Jhony Hartanta
CHEDS: Journal of Chemistry, Education, and Science Vol 8, No 2 (2024)
Publisher : Universitas Islam Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30743/cheds.v8i2.10146

Abstract

Energi fosil semakin berkurang drastis dan membutuhkan energi alternatif terbarukan. Salah satu energi alternatif adalah bioetanol. Dari sekian banyak penelitian yang dilakukan, masih jarang yang menggunakan spektrometri 1H-NMR sebagai alat analisis. Oleh karena itu dibuat bioetanol dari biji durian kemudian dianalisis menggunakan 1H-NMR. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis bioetanol dari biji durian menggunakan spektrometri 1H-NMR. Bioetanol dari biji durian diproduksi dengan metode pemisahan hidrolisis dan fermentasi (SHF). 1H-NMR dapat menentukan keberadaan hidrogen dalam CH3, hidrogen dalam CH2, dan Hidrogen dalam OH. Spektra 1H-NMR menunjukkan puncak pada 1,2 ppm yaitu hidrogen pada CH3, puncak pada 3,5 ppm yaitu Hidrogen pada CH2, dan puncak pada 3,7 ppm yaitu Hidrogen pada OH. Puncak OH bergeser ke arah yang lebih rendah yaitu 3,7 ppm
Edukasi Pembuatan Sabun Cuci Tangan dengan Ekstrak Daun Gatal Sebagai Upaya Mendukung Gerakan Madrasah Sehat Darmana, Ayi; Nasution, Mutiara Agustina; Nasution, Zuhairiah; Sari, Dwy Puspita; Faradilla, Putri; Dalimunthe, Makharany; Nasution, Mhd. Sholeh Kurniawan; Nugroho, Arfito; Nasution, Haqqi Annazili; Karimah, Fithriyyah
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (JPKM) TABIKPUN Vol. 5 No. 1 (2024)
Publisher : Faculty of Mathematics and Natural Sciences - Universitas Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23960/jpkmt.v5i1.145

Abstract

Gerakan Madrasah Sehat (Germas) merupakan program usaha kesehatan madrasah yang sejalan dengan program Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) di madrasah. Salah satu tujuan PHBS adalah pembiasaan mencuci tangan dengan benar menggunakan sabun. Tujuan dilaksanakannya kegiatan ini adalah untuk membantu kelompok mitra meningkatkan pengetahun PHBS sebagai pendukung germas, meningkatkan wawasan dan pengetahuan tentang sabun cuci tangan berbasis daun jelatang sebagai anti bakteri, serta membantu meningkatkan keterampilan mitra dalam pembuatan sabun cuci tangan berbasis daun jelatang sebagai anti bakteri. Peserta pada kegiatan ini terdiri atas guru dan pegawai MTsN 3 Medan yang berjumlah 20 orang. Kegiatan yang dilakukan meliputi edukasi PHBS, Sosialisasi mengenai pembuatan sabun cuci tangan dengan tambahan ekstrak daun jelatang serta praktek langsung pembuatan sabun cuci tangan. Setelah kegiatan dilaksanakan, pengetahuan mitra mengenai program PHBS, pembuatan sabun cuci tangan serta potensi antibakteri daun jelatang pada sabun cuci tangan mengalami peningkatan sebesar 4,16%, 50,80%, dan 62,53%. Kesimpulan yang diperoleh adalah kegiatan yang dilaksanakan dapat meningkatkan pengetahuan kelompok mitra terkait sabun cuci tangan dengan ekstrak daun jelatang.
PELATIHAN PENGEMBANGAN KEWIRAUSAHAAN DALAM RANGKA PENINGKATAN INCOME GENERATE DENGAN PEMBUATAN INSTALASI TANAMAN HIDROPONIK DI DHARMA WANITA BADAN PUSAT STATISTIK SERDANG BEDAGAI Damanik, Marini; Riris, Ida Duma; Nasution, Zuhairiah; Nasution, Marnida Yusfiani; Pulungan, Ahmad Shafwan; Dewi, Ratna Sari; ,, Serimawarni; Sitorus, Rosa Nadya Evelyn; Pratiwi, Meidy Citra; Safruddin, Muhammad Sultan; Saputra, Ardi Maulanna
Journal of Community Research and Service Vol. 8 No. 2: July 2024
Publisher : Universitas Negeri Medan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24114/jcrs.v8i2.62225

Abstract

Pemanfaatan lahan yang ada dimanfaatkan oleh Dharma Wanita dan Mitra Badan Pusat Statistik (BPS) Serdang Bedagai. Pemanfaatan lahan perlu disesuaikan dengan kebutuhan pangan semakin meningkat. Dengan begitu pemanfaatan lahan terutama lahan kosong maupun perkarangan rumah terus diupayakan untuk memenuhi kebutuhan pangan keluarga dan peningkatan perekonomian. Tim pengabdian masyarakat Universitas Negeri Medan mengupayakan sosialisasi terkait penanaman hidroponik berupa pakcoy dan selada air dengan beberapa tahap yaitu penyampaian materi terkait keunggulan dan manfaat tanaman hidroponik, praktek lapangan secara langsung mengenai penanaman tanaman hidroponik serta ternak lele untuk memanfaatkan saluran air di sekeliling BPS Serdang Bedagai. Alat berupa instalasi hidroponik serta bahan dasar yang dibutuhkan juga diberikan kepada mitra untuk pemanfaatan di perkarangan mitra serta keberlanjutan secara mandiri sehingga dapat meningkatkan perekonomian mitra.
SOSIALISASI KANDUNGAN PROTEIN PADA ASI DAN SUSU FORMULA UNTUK BAYI USIA 0-6 BULAN Zuhairiah, Zuhairiah; Purwandari, Vivi; Sianipar, Artha Yuliana
Jurnal Abdimas Mutiara Vol. 1 No. 1 (2020): JURNAL ABDIMAS MUTIARA
Publisher : Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Susu memiliki kandungan yang sangat diperlukan oleh tubuh, seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral. ASI memiliki keistimewaan di bandingkan susu lainnya antara lain kebersihannya terjamin, suhu ASI sama dengan suhu tubuh, kaya akan sari-sari makanan yang memepercepat pertumbuhan sel-sel otak dan perkembangan sistem saraf. Protein adalah salah satu zat gizi yang berperan dalam pertumbuhan, pembentukan jaringan dan organ penting serta memiliki fungsi pertahanan tubuh. Tujuan dari kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan untuk memberikan informasi dan sosialisasi kandungan protein pada ASI dan susu formula untuk usia bayi 0-6 bulan. Hasil kegiatan pelaksanaan program pengabdian masyarakat dalam bentuk penyuluhan kepada masyarakat kandungan protein pada ASI dan susu formula untuk bayi usia 0-6 bulan. Kegiatan ini dilakukan karena masih banyak masyarakat yang belum paham, selama ini para ibu yang sibuk bekerja cenderung memberikan susu formula kepada bayi dan tidak memberikan ASI. Bayi sangat membutuhkan protein pada susu. Kegiatan ini dilaksanakan agar masyarakat memahami kandungan protein pada ASI dan susu formula untuk bayi usia 0-6 bulan. Kesimpulan bahwa penyuluhan terlaksana sesuai pelaksanaan dan rencana, mendapat sambutan yang baik dari pemerintah setempat Desa Durin Tonggal, Pancur Batu, Sumatera Utara, masyarakat sekitar mendapatkan informasi serta pengetahuan dan menerapkan informasi tersebut bagi keluarga.
SOSIALISASI PENGGUNAAN DAN PENCEGAHAN EFEK SAMPING OBAT HERBAL PADA IBU HAMIL DAN MENYUSUI Satria, Denny; Ritonga, Ahmad Hafizullah; Zuhairiah
Jurnal Abdimas Mutiara Vol. 1 No. 1 (2020): JURNAL ABDIMAS MUTIARA
Publisher : Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Obat herbal adalah obat yang berasal dari tumbuhan yang diproses atau diekstrak dalam berbagai bentuk. Obat herbal dapat menyembuhkan penyakit dengan efek samping yang minim karena terbuat dari bahan-bahan alami. Efektivitas dan efek samping pengobatan herbal sebagai upaya pelayanan kesehatan masih perlu dibuktikan, khususnya jika digunakanoleh ibu yang sedang hamil dan menyusui. Pengabdian ini bertujuan untuk memberikan sosialisasi penggunaan dan pencegahan efek samping dari obat herbal pada ibu hamil dan menyusui. Hasil kegiatan sosialisasi ini adalah masyarakat lebih mengetahui penggunaan dan pencegahan efek samping obat herbal pada ibu hamil dan menyusui.
Co-Authors ,, Serimawarni Ahmad Hafizullah Ritonga Ahmad Nasir Pulungan Alfi Syahfitri Amila Amila Amila Amila Amila Amila Amila Amila, Amila Ariyanti Ariska Ayi Darmana Ayi Darmana, Ayi Basuki Wirjosentono Berta Butar-butar Cahaya Amalia Sitorus Cut masyithah Cut Masyithah Cut Masyithah Thaib Dalimunthe, Makharany Damanik, Marini Daniel Ginting Denny Satria, Denny DYNA GRACE ROMATUA Eka Margareta Sinaga Elly Sitorus Eriwaty Silalahi, Yosy Cinthya Erly Sitompul ERNALA BR GINTING Eta M. Br Simanullang Etalia, Netie Eviyona Laurenta Br Barus Faradilla, Putri FIRDAUS FAHDI Fitri Margaretta Simarmata Fitria Mahdani Ginting, Elfrida Haqqi Annazili Nasution Harry Agusnar Helen Anjelina Simanjuntak Hestina Hestina Hotromasari Dabukke Ida Duma Riris Ika Kristina Isra Kristina Sitohang Jhony Hartanta Sembiring Jon Kenedy Marpaung Jon Kennedy Marpaung Junifa Layla Sihombing Junisan Siringoringo Karimah, Fithriyyah M Mukmin Makharany Dalimunthe Marbun, Eva Diansari Maringan Silitonga Marpaung, Jon Kenedy Marpaung, Jon Kennedy Mhd Fahmi Muhammad Risky Akbar Siregar Munthe, Alfian Rejekinta Mutiara Agustina Nst Naim Bahagia Nasution, Haqqi Annazili Nasution, Marnida Yusfiani Nasution, Mhd. Sholeh Kurniawan Nerdy, Nerdy Nia Veronika Nina Fentiana Nora Susanti Nugroho, Arfito Nurfajriani Nurfajriani Nurul Hidayah Pratiwi, Meidy Citra Predy Fernandes Sihaloho Pulungan, Ahmad Shafwan Puput Fransiska Hareva Purwandari, Vivi Putri Faradilla Ratna Sari Dewi Rifoni Simbolon Safruddin, Muhammad Sultan Sapitri*, Alfi Sapitri, Alfi Saputra, Ardi Maulanna Sari, Dwy Puspita Setiawati Gea Sianipar, Artha Yuliana Silitonga, Maringan Silvia Dona Sari Simanullang, Eta M. Br Siringoringo, Junisan Siti Maimunah Siti Maimunah Siti Maimunah Siti Maimunah Siti Nurbaya Siti Nurbaya Sitompul, Erly Sitorus, Cahaya Amalia Sitorus, Elly Sitorus, Rosa Nadya Evelyn Suharyanisa Supartiningsih - - Supartiningsih Supartiningsih Thaib, Cut Masyithah Tiurma Sitompul Vivi Asfianti Vivi Purwandari Yosy Cinthya Eriwaty Silalahi Yosy Cinthya Eriwaty Silalahi Yosy Cinthya Eriwaty Silalahi Zul Alfian