Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Sains dan Teknologi Pangan

PENENTUAN KADAR HAMBAT MINIMUM EKSTRAK ETANOL RIMPANG Etlingera alba (Blume) A. D. Poulsen TERHADAP BAKTERI PENYEBAB DIARE Cronobacter muytjensii DAN PENGEMBANGANNYA DALAM SEDIAAN GRANUL Fristiohady, Adryan; Andriani, Rina; Ramadhani, Rizky Barkah; wahyuni, Wahyuni; Muzuni, Muzuni; Bafadal, Mentarry; Sani, Asrul; Aspadiah, Vica; Sari, Puspita; Sahidin, Sahidin
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol 5, No 5 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
Publisher : JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN, UNIVERSITAS HALU OLEO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (597.631 KB) | DOI: 10.33772/jstp.v5i5.15099

Abstract

ABSTRACT This study aimed to determine the potential inhibition of ethanol extract of Etlingera alba rhizome against the Cronobacter muytjensiis bacteria and its development in a granule dosage form. Measurement of Minimum Inhibitory Concentration (MIC) using the Broth Microdilution method while granule formulation used the wet granulation method. The results of this study indicate a concentration of 32μg/mL in C. muytjensii as an inhibition of bacterial growth by looking at the absorbance value that was close to 0 and confirmed by spectrophotometric results to see the turbidity of each concentration. This study used 12 extract concentrations, namely 2, 4, 8, 16, 32, 64, 128, 256, 512, 102, and 4096 μg/mL. The granule formulation used 5% gelatin as a binder, Explotab® 4%, 1% magnesium stearate, aerosil PH 101 4%, and lactose ad. 100%. Tablets of ethanol extract of E. alba rhizome qualified for evaluation of weight uniformity and size uniformity evaluation tests.Keywords:Etlingera alba, MIC, granulABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi penghambatan ekstrak etanol rimpang Etlingera alba terhadap bakteriCronobacter muytjensiiserta pengembangannya dalam bentuk sediaan granul. Pengukuran Minimum Inhibitory Concentration (MIC) dengan metode Broth Microdilutiondan formulasi granul menggunakan metode granulasi basah.Hasil penelitian ini menunjukkan konsentrasi 32μg/mL pada C. muytjensii sebagai penghambatan pertumbuhan bakteri dengan melihat nilai absorbansi yang mendekati 0 dan dikonfirmasi dengan hasil spektrofotometri untuk melihat turbiditas masing-masing konsentrasi.Penelitian ini menggunakan 12 konsentrasi ekstrak yaitu 2, 4, 8, 16, 32, 64, 128, 256, 512, 102 dan 4096 μg/mL. Formulasi granul menggunakan bahan gelatin 5% sebagai pengikat, Explotab® 4%, magnesium stearat 1%, aerosil PH 101 4% dan laktosa ad. 100%. Tablet ekstrak etanol rimpangE. alba telah memenuhi uji evaluasi berupa keseragaman bobot dan uji evaluasi keseragaman ukuranKata kunci: Etlingera alba, MIC, granul
PENGARUH PENAMBAHAN GELATIN SEBAGAI PENGIKAT TERHADAP STABILITAS FISIK TABLET EKSTRAK ETANOL BUAH WUALAE (Etlingera elatior (JACK) R.M. Smith). Fristiohady, Adryan; Andriani, Rina; Mugiarno, Dita Oktavianti; Asrul Sani, Asrul; Malaka, Muhammad Hajrul; Aspadiah, Vica; Sahidin, Sahidin
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol 5, No 6 (2020): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
Publisher : JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN, UNIVERSITAS HALU OLEO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (589.34 KB) | DOI: 10.33772/jstp.v5i6.15777

Abstract

ABSTRACTThis study aims to determine the effect of adding gelatin as a binder to the granular formula containing theethanol extract of E. elatior. Formulation of tablet containing ethanol extract of E. elatior used wet granulation methodwith various concentration of gelatin as a binder, namely 5%, 7.5% and 10%. The granule mass evaluated included flowvelocity test, angle of repose and the tapped density, while the tablets were evaluaed for weight uniformity and sizeuniformity. The results of the evaluation of the granules have met the requirements except for the flow properties test.The granules were good and there was a significant effect on disintegration time and friability with addition of gelatinconcentration. The tablets fulfilled the evaluation test of weight uniformity and content uniformity.Keywords:Etlingera elatior, gelatin, tablet.ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh penambahan gelatin sebagai pengikat pada formula granullyang mengandung ekstrak etanol E. elatior. Formulasi tablet ekstrak etanol E. elatior ini menggunakan metode granulasibasah dengan variasi konsentrasi gelatin sebagai pengikat yaitu 5%, 7.5% dan 10%. Massa granul yang dievaluasimeliputi ujikecepatan alir, sudut diam dan tapped density sedangkan tablet diuji evaluasi keseragaman bobot dankeseragaman ukuran. Hasil evaluasi granul memenuhi persyaratan kecuali pada uji sifat alir. Granul yang baik danterdapat pengaruh yang signifikan terhadap waktu hancur dan kerapuhan tablet dengan penambahan konsentrasigelatin. Tablet ekstrak etanol E. elatior memenuhi uji evaluasi keseragaman bobot dan keseragaman kandungan.Kata kunci: Etlingera elatior, gelatin, tablet.
Co-Authors Agustina, Ikra Amaliah, Wa Ode Fitri Andini Sundowo Andriani, Rina Arba, Muh. Arba, Muhammad Arfan Arfan Asasutjarit, Rathapon Asnani Asnani Aspadiah, Vica Aspadiah, Vica Aspadiah Asrul Sani Asrul Sani, Asrul Ayu Wulandari Bafadal, Mentarry Baharum, Syarul Nataqain Baru Sadarun Cicilia, Retno Daud, Nur Saadah Fadhliyah Malik Firdayanti, Firdayanti Fitrawan, La Ode Muhammad Fusvita, Angriani Gobel, Sri Yunanci Van Gusti Ayu Kade Sutariati Hariana Harnita, Wa Ode Haruna, Lidya A. Haruna, Lidya Agriningsih Hasan, Fonnie Esther Haslianti Haslianti, Haslianti Hasnawati Idin, Sahidin Idrus, Loly Subhiaty Ilyas Y, Muhammad Indalifiany, Astrid Irnawati Irnawati Irnawati Jabbar, Asriullah Jumadil Kardin, Laode Kasmawati, Henny Kirana, Rezky Marwah Kuncoro, Shienny Magdalena Magdalena Malaka, Muh. Hajrul Malaka, Muhammad Hajrul Mirawanti G, Wa Ode Mugiarno, Dita Oktavianti Muhammad Isrul Munasari, Dian Musdalipah Musdalipah, Musdalipah Muzuni, Muzuni Naimah Naimah NASRUDIN Nisi, Hairul Nur Illiyyin Akib Nuralifah Nuralifah, Nuralifah Nurcahyani, Fitria Nurpajriani, Nurpajriani Parrung, Arsyani Pascayantri, Asniar Purnama, La O. M. J. Purnama, La Ode Muh. Julian Purnama, La Ode Muhammad Julian Puspita Sari Putri, Natalia Christiani RAHMAT MULIADI, RAHMAT Rahmatika, Nur S. Ramadhani, Rizky Barkah Reni Yunus, Reni Rudi Kusuma, Nyoman Ruslin Ruslin, Ruslin Sahidin Sahidin . Sahidin, Idin Saputri, Ulan Mulyani Sarah Saranani, Muhammad Aqsal Azriel Fajar Saranani, Selpirahmawati Saripuddin Solly Aryza Solo, Dian Munasari Syukur, Novita Sari Tien Tien WAHYUNI wahyuni wahyuni Yodha, Agung W. M. Yodha, Agung Wibawa Mahatva Zubaydah, Wa Ode Sitti