Claim Missing Document
Check
Articles

Sosialisasi Ilmu Pengetahuan Hospitality Agar Menjadi Hotelier Profesional Di SMAN 19 Batam Lubis, Arina Luthfini; Supardi; Fatimah, Zahara; Wibowo, Andri
JURNAL KEKER WISATA Vol. 2 No. 2 (2024): JULI 2024
Publisher : PUSLITABMAS-Politeknik Pariwisata Batamc

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jkw.v2i2.261

Abstract

Kegiatan PKM ini menggambarkan kegiatan sosialisasi ilmu pengetahuan hospitality yang diadakan di SMAN 19 Batam oleh tim dosen dari Politeknik Pariwisata Batam. Tujuannya adalah untuk memperkenalkan siswa dengan dunia industri perhotelan serta mendorong minat mereka untuk mengejar karir di bidang tersebut. Melalui serangkaian kegiatan seperti penyuluhan, workshop, dan kunjungan lapangan, siswa diberikan kesempatan untuk memperdalam pemahaman mereka tentang aspek-aspek penting dalam industri perhotelan, termasuk etika profesi, keterampilan komunikasi, dan kepemimpinan. Dukungan dari praktisi dan ahli hospitality dalam menyampaikan materi juga menjadi faktor kunci dalam membentuk pemahaman yang komprehensif bagi siswa. Selain memberikan pengetahuan teoritis, kegiatan ini juga memberikan kesempatan praktis bagi siswa untuk merasakan langsung suasana dan tugas-tugas yang terlibat dalam dunia perhotelan melalui simulasi dan kunjungan lapangan. Hal ini bertujuan untuk memberikan pengalaman nyata yang dapat memperkuat pemahaman siswa serta membantu mereka mengembangkan keterampilan yang diperlukan di dunia kerja. Selain itu, kegiatan ekstrakurikuler terkait hospitality juga diperkuat sebagai upaya untuk mendorong partisipasi siswa dalam aktivitas yang dapat memperdalam pemahaman dan keterampilan mereka dalam industri perhotelan. Rekomendasi untuk melanjutkan kegiatan serupa di masa mendatang termasuk perluasan jangkauan ke lebih banyak sekolah, penguatan kolaborasi dengan industri perhotelan lokal, serta evaluasi berkelanjutan terhadap dampak jangka panjang dari kegiatan ini. Dengan demikian, diharapkan kegiatan pengabdian ini dapat terus berkembang dan memberikan manfaat yang signifikan bagi siswa serta industri perhotelan di Batam.
Sosialisasi Edukasi Masyarakat Dalam Penerapan Hygiene Sanitasi Dan Keamanan Makanan Produk Catering Di PT. Mitra Jaya Harmoni Supardi; Wibowo, Andri; Lubis, Arina Luthfini; Fatimah, Zahara
JURNAL KEKER WISATA Vol. 2 No. 2 (2024): JULI 2024
Publisher : PUSLITABMAS-Politeknik Pariwisata Batamc

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jkw.v2i2.262

Abstract

Pengabdian Sosialisasi Edukasi Masyarakat Dalam Penerapan Hygiene Sanitasi dan Keamanan Makanan Produk Catering di PT Mitra Jaya Harmoni sangat dibutuhkan dan bermanfaat bagi karyawan MJH dan pengabdi, maka harus memanfaatkan pelatihan ini. Pengabdian ini dilaksanakan mendatangi tempat yang dituju dimana metode analisa dan menyelesaikan masalahnya dengan memberikan pengarahan theorikal practek yang bertempat di PT. Mitra Jaya Harmoni dengan alamat Kompleks Ruko Greenland Blok V, No. 02 Batam Center 29431 pada Jum’at 19 April 2024. Dalam pengabdian ini para supervisor setempat sebagai pendamping pekerjanya yang mandapat arahan dari team pengabdi. Para pengabdi dari Politeknik Pariwisata Batam yang unggul, terkemuka, berkualitas yang menjadi pusat pendidikan dan pengembangan pariwisata teruma bidang perhotelan sebagai pengarah tidak perlu diragukan lagi dimana para pengabdi berlokasi di jalan Gajah Mada the Vitka City Complek, Tiban Batam Propinsi Kepulauan Riau, dimana memiliki 4 jurusan yaitu Manajemen Devisi Kamar, Manajemen Devisi Tata Hidang, Manajemen Devisi Kulinar dan Manajemen Perencanaan Pariwisata.
Pelatihan Peningkatan Kualitas Layanan Pelanggan Restoran RM. Sederhana Winsor Batam Lubis, Arina Luthfini; Supardi, Supardi; Fatimah, Zahara
JURNAL KEKER WISATA Vol. 2 No. 2 (2024): JULI 2024
Publisher : PUSLITABMAS-Politeknik Pariwisata Batamc

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jkw.v2i2.265

Abstract

Laporan pengabdian ini menjelaskan kegiatan Pelatihan Peningkatan Kualitas Layanan Pelanggan Restoran RM Sederhana Winsor Batam yang dilaksanakan oleh tim dosen dari Politeknik Pariwisata Batam. Tujuan utama pelatihan ini adalah memberikan pengetahuan dan keterampilan pelayanan yang tepat kepada para karyawan. Melalui berbagai kegiatan seperti pelatihan, workshop, dan kunjungan lapangan, karyawan diberi kesempatan untuk memahami aspek-aspek penting dalam pelayanan, termasuk keterampilan komunikasi, etika dalam menghadapi pelanggan, dan tanggung jawab pribadi sebagai bagian dari kepemimpinan diri. Dukungan dari praktisi dan ahli hospitality dalam penyampaian materi juga menjadi faktor penting dalam membentuk pemahaman yang komprehensif bagi para karyawan. Selain pengetahuan teoritis, kegiatan ini juga memberikan pengalaman praktis melalui simulasi langsung. Tujuannya adalah untuk memperkuat pemahaman karyawan dan membantu mereka mengembangkan keterampilan yang diperlukan di tempat kerja. Upaya ini mendorong partisipasi aktif karyawan dalam kegiatan yang dapat meningkatkan pemahaman dan keterampilan mereka dalam pelayanan. Rekomendasi yang diusulkan termasuk melanjutkan kegiatan serupa di masa mendatang, memperkuat kolaborasi dengan industri terkait, dan melakukan evaluasi berkelanjutan terhadap dampak jangka panjang dari kegiatan ini. Dengan demikian, diharapkan kegiatan pengabdian ini dapat terus berkembang dan memberikan manfaat yang signifikan bagi karyawan di bidang perhotelan.
Implikasi Program Pengembangan Karir Terhadap Produktivitas Karyawan di Hotel HS Batam Lubis, Arina Luthfini; Gunawan, Agung Arif; Wardhani, Galih Setya
Jurnal Manajemen Rekayasa dan Inovasi Bisnis Vol. 2 No. 1 (2023): AGUSTUS 2023
Publisher : LPPM-ITEBA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Perkembangan hotel di Indonesia sangat pesat, khususnya di Batam. Langkah yang dilakukan untuk dapat mempertahankan eksistensi hotel di masa pandemi, sejak April 2020 HS Hotel Batam mengeluarkan kebijakan pemotongan jumlah karyawan sebagai strategi hotel menghadapi era kebiasaan baru. Dengan jumlah karyawan yang cukup, program pengembangan karir dapat diimplementasikan dengan baik. Penilaian maksimal dapat diberikan dengan melihat prestasi kerja yang diukur dari performance/kinerja karyawan dalam melakukan kegiatan operasional. Hasil penelitian menunjukkan kontribusi variabel pengembangan karir adalah 71.8% besarnya terhadap kinerja karyawan, sementara sisanya sebesar 28.2% dipengaruhi oleh faktor lain di luar variabel yang diamati. Maka kesimpulan yang diperoleh bahwa pengembangan karir mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap kinerja karyawan di HS Hotel Batam pada masa pandemi Covid-19.
PENGARUH KUALITAS LAYANAN TERHADAP KEPUASAN PENGUNJUNG DI MAHA VIHARA DUTA MAITREYA BATAM Jeniffer , Jeniffer; Zahara Fatimah; Arina Luthfini Lubis
Media Bina Ilmiah Vol. 19 No. 3: Oktober 2024
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini membahas pengaruh kualitas layanan terhadap kepuasan pengunjung di Maha Vihara Duta Maitreya Batam. Pelayanan melibatkan beberapa aspek yang bisa di evaluasi, tidak hanya dari keterampilan teknis, tetapi juga dengan faktor-faktor lain, seperti komunikasi dan berpenampilan yang rapi. Kepuasan pengunjung merupakan hasil emosional yang dirasakan oleh seseorang terhadap pelayanan yang diberikan dalam suatu tempat. Tujuan dari penelitian untuk mengetahui kualitas layanan yang diberikan dari pihak vihara, kepada para wisatawan yang berkunjung juga pelanggan yang datang dan untuk mengukur kepuasan pengunjung yang datang ke Maha Vihara Duta Maitreya Batam. Penelitian ini akan menggunakan metode kuantitatif, dengan membahas dua variabel yaitu kualitas layanan (x) dan kepuasan pengunjung (y). Adapun dengan populasi pengunjung selama 8 bulan dan mengambil sampel selama satu minggu. Dari penelitian ini menghasilkan hipotesis alternatif uji regresi linear sederhana dengan Y = 0,457 (a) + 0,907X menunjukkan bahwa setiap peningkatan satuan dalam kualitas layanan akan meningkatkan kepuasan pengunjung secara positif dan signifikan. Hasil uji koefisien determinasi (r square), sebesar 0,862 menunjukkan bahwa kualitas layanan menjelaskan 86,2% variabilitas dalam kepuasan pengunjung. Hasil yang didapat dari penelitian ini sudah memberikan nilai yang baik untuk Maha Vihara Duta Maitreya Batam, namun dibutuhkan pengembangan dan strategi untuk mempublikasi dan membangun produktivitas di Maha Vihara Duta Maitreya Batam.
PROFESIONALISME FRONT OFFICE UNTUK MENINGKATKAN TINGKAT HUNIAN DI BEVERLY HOTEL BATAM Nabila Syaharani; Zahara Fatimah; Arina Luthfini Lubis
Media Bina Ilmiah Vol. 19 No. 3: Oktober 2024
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini mengkaji pengaruh profesionalisme front office terhadap peningkatan tingkat hunian di Beverly Hotel Batam, sebuah destinasi wisata yang populer di kalangan wisatawan lokal dan internasional. Dengan meningkatnya permintaan akan akomodasi, hotel-hotel di Batam perlu memastikan bahwa sumber daya manusia yang mereka miliki kompeten dan profesional untuk bersaing di industri perhotelan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi peran profesionalisme dalam departemen front office sebagai strategi untuk meningkatkan okupansi kamar. Menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif, data dikumpulkan melalui wawancara mendalam dan observasi di lapangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa profesionalisme dalam aspek pelayanan yang ramah, komunikasi yang efektif, serta kemampuan dalam menangani keluhan tamu dengan cepat dan tepat berkontribusi signifikan terhadap kepuasan tamu, yang pada gilirannya meningkatkan tingkat hunian hotel. Etika kerja yang kuat dari staf front office menciptakan pengalaman positif bagi tamu, meningkatkan loyalitas dan mendorong mereka untuk merekomendasikan hotel kepada orang lain. Berdasarkan temuan ini, dapat disimpulkan bahwa profesionalisme di front office memiliki peran krusial dalam keberhasilan hotel, dan manajemen Beverly Hotel disarankan untuk mempertahankan dan meningkatkan kualitas pelayanan guna tetap kompetitif di pasar yang semakin berkembang. Penelitian ini memberikan wawasan penting tentang hubungan antara profesionalisme dan keberhasilan bisnis di industri perhotelan.
PENGARUH KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAAN TAMU DI DAVIENNA BOUTIQUE HOTEL Sari Epami Sipahutar; Zahara Fatimah; Arina Luthfini Lubis
Media Bina Ilmiah Vol. 19 No. 3: Oktober 2024
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kualitas pelayanan merujuk pada seberapa baik layanan yang diberikan oleh suatu organisasi atau individu memenuhi atau melebihi harapan tamu (Simon Ahie, 2019) Kepuasan ini salah satu terpenting karena berdampak langsung pada loyalitas, retensi dan reputasi keberlanjutan bisnis hotel. Hasil observasi yang sudah dilakukan bahwa sebagian tamu hotel Da Vienna Boutique Hotel Batam memberikan penilaian dengan beberapa keluhan dan guest comment yang menjadi salah satu permasalahan dari Da Vienna Boutique Hotel Batam. maka peneliti tertarik untuk mengambil judul “Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasaan Tamu Di Davienna Boutique Hotel. Metode penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan jumlah sampel 50. Hasil dari penelitian variabel kualitas pelayanan ditemukan bahwa indikator terbanyak yaitu indikator reability dengan hasil lebih banyak responden yang ‘sangat setuju’ dengan frekuensi 46 (92%) dan tangibles dengan responden ‘sangat setuju’ 44 (88%). Hasil dari penelitian variabel kepuasan tamu ditemukan bahwa indikator terbanyak yaitu indikator feedback dan review responden yang ‘sangat setuju’ 37 (74%) dan inovasi dengan hasil lebih banyak responden yang ‘setuju’ dengan frekuensi 35 (70%) Hasil penelitian menjelaskan bahwa nilai thitung sebesar 1,545 dan nilai ttabel sebesar 1,299 (1,545 > 1,299) yang berarti thitung lebih besar dari pada ttabel , maka hasil hipotesis H0 ditolak dan Ha diterima, artinya terdapat pengaruh yang signifikan antara variabel kualitas pelayanan terhadap variabel kepuasan tamu. Nilai koefisiensi determinasi sebesar 0,647. Sedangkan, besarnya pengaruh kualitas pelayanan sebesar 64,7% sedangkan sisanya 36,3% pengaruh dari faktor lain.
PENERAPAN SISTEM MENU ENGINEERING DALAM UPAYA MENGKLASIFIKASIKAN MENU PADA SOLUSI COFFEE & RESTO KOTA BATAM Susilawati; Arina Luthfini Lubis; Eva Amalia; Agung Arif Gunawan
Media Bina Ilmiah Vol. 19 No. 4: Nopember 2024
Publisher : LPSDI Bina Patria

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Solusi Coffee & Resto Batam adalah sebuah usaha yang bergerak di bidang pelayanan pangan (makanan dan minuman) dengan mengusung konsep instagramable, solusi berusaha menarik pelanggan dari semua usia dan memberi mereka kesempatan untuk bersantai. Saat ini Solusi sedang mengalami penurunan pengunjung, oleh sebab itu peneliti melakukan evaluasi terhadap menu yang ditawarkan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui klasifikasi pada suatu menu yang menggunakan teori Menu Engineering dan studi kualitatif yang menggunakan analisis deskriptif. Teori Menu Engineering terdiri dari dua variabel yaitu Tingkat Popularitas dan Kontribusi Marjin. Teknik pengumpulan data yang dilakukan oleh peneliti yaitu dengan melakukan observasi secara langsung dan wawancara terhadap pihak manajemen Solusi Coffee & Resto. Berdasarkan dua variabel terbagi menjadi empat klasifikasi yang terdiri dari Star, Plowhorse, Puzzle, Dog. Dari 60 item menu makanan di Solusi Coffee & Resto yang termasuk dalam kelompok Star sebanyak 22 item menu dengan persentase 36,67%, kelompok Plowhorse sebanyak 15 item menu dengan persentase 25,00%, kelompok Puzzle sebanyak 15 item menu dengan persentase 25,00%, dan kelompok Dog terdiri dari 8 item menu dengan persentase 13,33%.
PENGARUH MEDIA SOSIAL INSTAGRAM TERHADAP PENJUALAN KAMAR DI BEVERLY HOTEL BATAM Asikin, Nur; Pristiwasa, I Wayan Thariqy Kawakibi; Lubis, Arina Luthfini
Jurnal Pariwisata Budaya: Jurnal Ilmiah Pariwisata Agama dan Budaya Vol 9 No 1 (2024): Volume 9 No 1
Publisher : UHN IGB Sugriwa Denpasar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25078/pariwisata.v9i1.3608

Abstract

Room sales at the Beverly Hotel Batam will increase and decrease in March 2023. Based on researchers' observations of the Beverly Hotel Batam, this hotel promotes its products via Instagram directly and can influence whether Beverly Hotel Batam followers and even other Instagram users can see what products are offered. Beverly Hotel Batam. The effectiveness and efficiency of marketing using Instagram media is still not visible in room sales. Quantitative research methodology was applied. Researchers used questionnaires as a data collection strategy. Descriptive statistical analysis is used to gain a general understanding of the social media variables Instagram (X) and room sales (Y). The mathematical formulation that shows the relationship between the two variables is Y = 5.082 + 0.770 Based on the research results, it was obtained that R Square = 0.491, which shows that the social media variable Instagram (X) contributed 49.1% to the Room Sales variable (Y), and the remaining 50.9% was influenced by variables not explored in this research. The results of this research provide input for hotels to pay more attention to selling their rooms which are displayed on Instagram social media, displaying prices, sharing photos and videos and creating content that attracts customers' attention.
EXPLORING RAMADHAN MSME TRENDS AS A TOURIST ATTRACTION IN BATAM CITY Arina Luthfini Lubis; Andri Wibowo; Zahara Fatimah; Yudha Wardani; Oktora Aji Pratama
Multidiciplinary Output Research For Actual and International Issue (MORFAI) Vol. 5 No. 3 (2025): Multidiciplinary Output Research For Actual and International Issue
Publisher : RADJA PUBLIKA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54443/morfai.v5i3.3035

Abstract

Ramadhan-based micro, small, and medium enterprises (MSME) grow rapidly in major cities as seasonal economic activities, yet their potential as culinary tourism attractions remains underexplored. This study aims to explore the potential of Ramadhan MSME in Batam City and propose development strategies within the framework of sustainable tourism. A mixed method approach was used, involving 195 tourist respondents through questionnaires and 30 vendors selected purposively for interviews. Data were gathered through field observation, documentation, and analyzed using descriptive and thematic techniques. Findings show that MSME activities peaked in the first three weeks of Ramadhan, with popular products including snacks and full meals. Most vendors were micro-enterprises managed independently, earning daily turnovers of IDR 500,000–1,000,000. Tourists valued service and the Ramadhan atmosphere as key attractions, although cleanliness and facilities need improvement. Pasar Mega Legenda was the most visited site. Recommended strategies include product innovation, integration into tourism packages, digital branding, and ongoing training. This study highlights that Ramadhan MSME have strong potential to become part of Batam’s inclusive, creative, and sustainable tourism ecosystem.
Co-Authors ., Winny Adi Kurniawan Afriani, Miratia Agung Arif Gunawan Agustus, Fierman Sjafirial Ahsan, Ahmad Nur Akbar, Zulkifli Ali Alamsyah, Nanang Alfiyandri Ambiyar, Ambiyar Aminuddin, Fattachul Huda Andri Wibowo Andri Wibowo Andri Wibowo Andri Wibowo Andriyatno, Valensia Devinsa As Shiddiqi, Ridho Asman Abnur, Asman Asro Atmaja, Hari Sandi Basriadi , Ali Cahayani, Kartika Devega, Army Trilidia Dochi Ramadhani Dodi P. Yani Dwi Joko Siswanto Eva Amalia Eva Amalia Fahmi Rizal Fakhri, Nurul Falky, M. Faredz Fatimah, Zahara Febri Ana Parhusip Felinda, Viona Frangky Silitonga Friadi, John Gunawan, Agung Arif Hifni, Muchammad Ika Parma Dewi Indah Kusuma Dewi, Indah Kusuma Jefri Jefri Jeniffer , Jeniffer Jingga Lestari Jlinus, Nizwardi John Friadi Joko Prasetyo Joshua Cesario Matulessy Junita Junita Kamelia Santika Krismadinata Krismadinata Krismadinata Krismadinata, Krismadinata Kristin, Lia Larisang Lise Asnur Louis, Tiffany Evelyn M. Ansyar Bora Mabruroh, Siti Khoriatul Miratia Afriani Mishaly Humayrah Mohammad Nur Afriliandi Nasution Morysa, Jessyka Muhammad Haikal, Cahyo Nabila Syaharani Nasution, M Nur Nizwardi Jlinus Novi Hendri Adi Novianti, Jenni Nur Asikin Nurliza Nurtjahyono, Nurtjahyono Oktora Aji Pratama Parhusip, Febri Ana Pratama, Oktora Aji Pristiwasa, I Wayan Thariqy Kawakibi Purify, Aura Putri Sima Siallagan Putri, Silvia Pratama Aneke Refdilzon Yasra, Refdilzon Ridho As Shiddiqi Rini, Rosie Oktavia Puspita Rita Rita Sagala, Rahel Natasya Sahril, Muhammad Sanusi Sarah Octavianna Simbolon Sari Epami Sipahutar Seffany, Diana Silvia Pratama Aneke Putri Simeru, Arden Sitorus, Sri Wahyuningsih Suci Kintani Izzumi Setiawan Sukmamedian, Haufi Supardi Supardi Supardi . Supardi Supardi Suroto Susilawati Syafruddin Rais, Syafruddin Thania Nadhirah Amalina Unung Verawardina Unung Verawardina Unung Verawardina, Unung Wahdi, Yera Wahda Wahyudi Ilham Wakhinuddin Wakhinuddin Wakhinuddin Wakhinuddin, Wakhinuddin Wardhani, Galih Setya Wibowo, Agung Edy Wijaya, Hana Wulanda, Olivia Diva Yera Wahda Wahdi Yudha Wardani Yunesman, Yunesman Zahara Fatimah Zahara Fatimah Zahara Fatimah Zaharafatimah