Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Biomedika

HUBUNGAN PERSONAL HYGIENE DENGAN KEBERADAAN ESCHERICHIA COLI PADA MAKANAN DI TEMPAT PENGOLAHAN MAKANAN (TPM) BUFFER AREA BANDARA ADI SOEMARMO SURAKARTA Romanda, Fitka; Priyambodo, Priyambodo; Risanti, Erika Diana
Biomedika Vol 8, No 1 (2016): Biomedika Februari 2016
Publisher : Universitas Muhamadiyah Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23917/biomedika.v8i1.2899

Abstract

Keberadaan Escherichia coli dalam sumber air atau makanan merupakan indikasi pasti terjadinya  kontaminasi tinja manusia. Kontaminasi ini dapat berdampak pada Kejadian Luar Biasa keracunan makanan di negara berkembang, termasuk di Indonesia. Adanya kontaminasi Escherichia coli pada makanan dapat disebabkan faktor personal hygiene penjamah makanan yang kurang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya hubungan personal hygiene penjamah makanan dengan Escherichia coli. Penelitian ini menggunakan metode observasional dengan pendekatan cross sectional. Subyek penelitian adalah 65 penjamah makanan dan 65 sampel makanan di 22 tempat pengolahan makanan buffer area Bandara Adi Soemarmo Surakarta. Hasil penelitian menunjukan adanya hubungan personal hygiene dengan keberadaan Escherichia coli pada makanan di Tempat Pengolahan Makanan Buffer Area Bandara Adi Soemarmo Surakarta dengan uji statistik dengan Chi Square didapatkan p value (0,000) dan kekuatan hubungan sedang dengan nilai C (0,477). Berdasarkan hasil penelitian, disimpulkan terdapat hubungan personal hygiene penjamah makanan dengan keberadaan Escherichia coli pada makanan di tempat pengolahan makanan (TPM) buffer area Bandara Adi Soemarmo Surakarta. Kata kunci. Personal Hygiene, Escherichia coli, Buffer Area
Co-Authors 'Aliyah, Siti Hamidatul Adelia, Ersa Imelda Adhiak, Annisa Nur Adhiak Afandi, Aril Afifi, Mohammad Hafizh Agus Srihanto, Eko Agus Subagyo Alimudin, Salih Aliyah, Ni’matul Aliyah Apriani, Vivin Apriliasari, Messy Ariyanto, Slamet Puji Armando, M Zona Bintang Ashari, Minanti Mayda Aspita Laila Az Zahra, Flora Bintang Azmi, Sevira Nur Azzahra, Laila Salwa Azzaid, Fahrez Isnanta Baruno, Agustiawan Djoko Bayu , Raden Fadli Brumadyadisty, Garry Buhani Buhani Busman, Hendri Busman DEDI CANDRA Devi Krismuniarti, Elisabeth Djoko Baruno, Agustiawan Dwi Asmi Dwitama , Harry Putra Edi Santoso Eko Agus Srihanto, Eko Agus Eko Srihanto Elly Lestari Rustiati Endah Setyaningrum, Endah Enny , Saswiyanti Erdi Suroso Erika Diana Risanti Ernawiati, Eti Fahrezi, Aditya Farid, Muhammad Faiz Fathiyya, Naila Nur Fauziah, Lu'lu' Kholidah Febriansyah, Muhammad Fitrisyah, Asyifa Zahara Gina Dania Pratami, Gina Dania Heri Satria Ikhsanudin, Ahmad Ikhsanudin, Ahmad Ikhsanudin Imtitsal, Aulia Indah Ayu Lestari, Indah Ayu Jani , Master Jani Master, Jani John Hendri JOKO SUSANTO Junaidi Junaidi Koentjoro, Dani Djati Krismuniarti, Elisabeth Devi Kurniasih, Vidyanti Kusuma, Andriyani Wijaya Lestari Rustitati, Elly Lestari, Septi Wahyu Liza Angeliya Lumbanraja, Favorisen R Maharani, Annisa Lidya Maisuri Hardani, Maisuri Manik, Lastiarma Master, Jani Master Melya Riniarti Mohammad Kanedi, Mohammad Mutia, Aprila Nayla, Azza Dera Rahma Neli Pratiwi Neli Pratiwi, Dian Nevrettia Christantyawati, Nevrettia Niken Satuti Nur Handayani Nova Yunior Novianasari, Tika Nugraha, M. Aqwam Nuning Nurcahyani Nurmayanti, Sri Parabi, M. Iqbal Pawaka, Arrahmaan Syah Permatasari, Nindy Pratama, M. Idris Afta Pratama, Ngakan Putu Agung Dharma Pratama Pratiwi, Dian Neli Priyanatha, Dzulfikar Yusuf Priyanatha, Dzulfikar Yusuf Priyanatha Priyanto, Davit Agus Putri, Desma Ramadhina Qoyima, Allafia Raden Mohamad Herdian Bhakti Ramadan, Viki Ramadhan, Viki Rhamadaningtyas, Nabila Aulia Rinawati Rinawati Rochmah Agustrina Romanda, Fitka Royani, Vika Aulia Rusitati, Elly Lestari Rustiaati, Elly Lestari Sa'uddah, Lousanja D. Sabana, Amaliya Safitri, Anggi Sandora, Desta Sandra, Shifa Saputra, Rama Arsalta Bara Saputri, Nur Ayu Sari, Resti Puspa Kartika Saswiyanti, Enny Sa’uddah, Lousanja Dira Sevira Nur, Azmi Sidik, Mahfud Simatupang, Dwi Rani Asfarini Siringo-ringo, Regina Stephani Mesina Sismita Sari, Sismita Sitorus, Justin S Sitorus Slamet Riyadi Soegiharto, Yolande Cathleya Sufa, Siska Armawati Suhada Suhada, Suhada SUMADI SUMADI Sunandar Sunandar Supriyadi, Tatang Susandi, Waryoko Susanto, Alvin Wiwiet Syarif Hidayat Amrullah Taufik, Nadya Syifa Thesalonika, Natasya Utoyo, Laji Vega, Cindy Ameliya Vidyanti, Kurniasih Vika Aulia Royani Virnarenata, Elsa Wan Abbas Zakaria Warsono Warsono Winarno Winarno WR, Dilla Joedi Yani, Ani Andri Yanti Yulianti Yuliana Andriyani ‘Aliyah, Siti Hamidatul