p-Index From 2021 - 2026
8.272
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Akuakultur Indonesia Katalogis Torani Journal of Fisheries and Marine Science Jurnal Perikanan dan Kelautan AGROTEKBIS Agrifor : Jurnal Ilmu Pertanian dan Kehutanan ECSOFiM (Economic and Social of Fisheries and Marine Journal) el-Jizya: Jurnal Ekonomi Islam Konversi HIGEIA (Journal of Public Health Research and Development) Jurnal Pertanian Terpadu Jurnal Rekayasa Bahan Alam dan Energi Berkelanjutan JFMR (Journal of Fisheries and Marine Research) Momentum: Physics Education Journal Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau Lentera: Jurnal Ilmiah Kependidikan Al-Madrasah: Jurnal Ilmiah Pendidikan Madrasah Ibtidaiyah Assimilation: Indonesian Journal of Biology Education ALKIMIA : Jurnal Ilmu Kimia dan Terapan JURNAL AGRIBISNIS DAN KOMUNIKASI PERTANIAN (Journal of Agribusiness and Agricultural Communication) Jurnal Lemuru : Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia Physics Education Research Journal Distilat: Jurnal Teknologi Separasi Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara FASHLUNA Information Science and Library Tafkir: Interdisciplinary Journal of Islamic Education Indonesian Journal of Engagement, Community Services, Empowerment and Development (IJECSED) Semah : Jurnal Pengelolaan Sumberdaya Peraira Bussman Journal : Indonesian Journal of Business and Management Jurnal Penyuuhan dan Pemberdayaan Masyarakat (JPPM) Fish Scientiae : Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan dan Kelautan Journal Of Research and Education Chemistry (JREC) Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan Tsaqofah: Jurnal Penelitian Guru Indonesia Dharmawangsa: International Journal of the Social Sciences, Education and Humanitis Jurnal Manajemen, Akuntansi, Ekonomi Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Depik Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, Pesisir dan Perikanan Scientica: Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Jurnal Pengabdian Sosial Depik Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, Pesisir, dan Perikanan PANDALUNGAN : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Perikanan dan Kelautan Jurnal Perikanan
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Konversi

PEMANFAATAN CANGKANG TELUR AYAM SEBAGAI ADSORBEN UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS MINYAK JELANTAH Fitriyana, Fitriyana; Safitri, Eka
Konversi Vol 4, No 1 (2015): April 2015
Publisher : Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/k.v4i1.260

Abstract

Abstrak- Cangkang telur ayam yang dihasilkan di Samarinda pada tahun 2013 yaitu 307,22 ton dan sebagian besar hanya dibuang begitu saja menjadi sampah. Pada penelitian ini cangkang tersebut diaktivasi secara fisika kemudian dimanfaatkan sebagai adsorben untuk menurunkan bilangan asam dan bilangan peroksida pada minyak jelantah. Proses adsorpsi minyak jelantah dilakukan dengan variasi massa adsorben yaitu 7, 8, 9 dan 10 gram dan waktu pengadukan selama 45, 60, dan 75 menit. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh kondisi optimum untuk penurunan bilangan asam pada penggunaan massa adsorben sebesar 9 gram dan waktu pengadukan selama 60 menit menghasilkan bilangan asam sebesar 0,3923 mgKOH/g dengan penurunan bilangan asam sebesar 91%, sedangkan untuk bilangan peroksida mengalami penurunan sebesar 58% dengan nilai sebesar 7,516 mek O2/kg. Bilangan asam dan bilangan peroksida yang diperoleh pada kondisi optimum tersebut telah memenuhi standar SNI 3741-2013 untuk minyak goreng yaitu 0,6 mgKOH/g dan 10 mek O2/kg. Kata Kunci: adsorpsi, cangkang telur ayam, bilangan asam, bilangan peroksida, minyak jelantah  Abstract- Chicken egg shells produced in Samarinda in 2013, as much as 307.22 tons and mostly just dumped it into the trash. In this study, the shell activated and then used as an adsorbent for reducing the acid value and peroxide value on frying oil. Frying oil adsorption process was done by varying the mass of adsorbent that is 7, 8, 9 and 10 gram and time stirring for 45, 60 and 75 minutes. The research showed the optimum conditions for a decrease in acid number on the use of adsorbent mass of 9 grams and the time of stirring for 60 minutes to produce the acid value of 0.3923 mgKOH / g with a decrease in acid number of 91%, while for the peroxide value decreased by 58% with a value of 7.516 meq O2/kg. Numbers acid and peroxide obtained at the optimum condition has met the SNI 3741-2013 standards for edible oil is 0.6 mgKOH / g and 10 meq O2/kgKeywords: adsorption, chicken egg shells, acid value, peroxide value, frying oil
Co-Authors A Halim Abdul Rahman Abdunnur Abdunnur, Abdunnur Aditya Irawan Agus Pahrudin Agustina Aini, Ika Nur Aisyah, Cici Nur Akhir, Fatmy Yaumil Albion Z.S., Naufal Almadi, Ismail Fahmy Almady, Ismail Fahmy Amelia, Childa Amelia, Yuni Nur Andi Nikhlani Andi Noor Asikin Aqilla Fadia Haya Arief Adhiksana Asfie Maidie Asih, Supadmi Asman Randik, Zul Astuti, Henny Widya Auliansyah, Auliansyah Ayunira, Lia Martha Bambang Indratno Gunawan BR GINTING, AGUS SANTI Bujang Rahman Burhanuddin Nasir Chairunisa, Triyana Cynthia Hati, Nabila Damanik, Agusman Damayanti, Erlian Eka Darlina Darlina Darmawan, Ramadhani Datien Eriska Utami Delina, Anita Deni Rahman Desmawati Desmawati Dwi Larasati, Dwi Dwiyono, Yudo Dyah Mahendrasari Sukendra Eka Safitri Eko Sugiharto Elly Purnamasari Erwiantono Esti Handayani Hardi Evi Gusliana Fadli Fadli Fahrizal, Wahyu Fathur Rahman Fauzi, Ikka Kartika Abbas Febriyana, Qobid Febriyani, Putri Agus Fredinan Yulianda Gurning, Putri Sartika Handayani Boa Handoko, Denis Kurniawan Dwi Hanis Kusumawati Rahayu Haryaka, Usfandi Helminudddin, Helminudddin Helminuddin, Helminuddin Henny Pagoray, Henny Heru Susilo Heru Susilo Ibnu Eka Rahayu Idhamsyah, Idhamsyah Iqbal , Muh Iramanto, Iramanto Irawan, Irman Irwan Irwan Ismahani, Siti Iwan Suyatna Jailani Jailani Jazimatul Husna Jemi, Renhart Juliani Jus, Juslimin Kahfi, Sidik Al Kamilan, Kamilan Kartika, Marshanda Dwi Kasim, Muhammad Ikhsan Khotimah, Fitriani Khusnul Komsanah Sukarti Kurnia, Robin Kusumattaqiin, Fataa Kusumattaqqin, Fataa Kusyanto Kusyanto Laili Fitri Yeni Marinda Rahim Mentari Putri, Laura Marsya Mismawati, Andi Moh. Hibban Toana Muhammad Syafril Mutakin, Asep Zenal Nandang Mufti Narulita, Febby Andinie Ningsih, Etik Sulistiowati Ningsih, Kurnia Noorma Kurnyawaty Nur Indah Sari Nurfadilah Nurfadilah Nuril Munfaridah, Nuril Oko, Syarifuddin Oktafiati, Nur Afni Oktawati, Nurul Ovia Pamungkas, Bagus Fajar Pijaryani, Indria Pradananta, Hidayat Pranata, Alfin Purnawan, Eldy Indra Putra, Putu Ardian Pratama Rahelli, Yeti Ramadhan, Fenny Valianda Amelia Ramang, Muhammad Syahrir Ribut Prastiwi Sriwijayanti, Ribut Prastiwi Rifai, Muhamad Rini Werdiningsih Rudatin Windraswara Rusdiyana, Ellysa Said Abdusysyahid Salmah, Ummi Salsabila, Andi Putri Santoso, Agung Puji Sapruddin Sapruddin Sarinah Sarinah Selprise, Selprise Setyowati, Sekar Ayu Shofiyah Shofiyah Subagio, Fajar Reza Hernawan Subakir, Muhammad Yahya Sudewi Sudewi Sugandi, Tatan Sukarti, Komasanah Sulistianto, Erwan Supriana, Edi Suyatna, Muhammad Bagja Britania Syahyani, Syahyani Syech Idrus Tahir, Ramli Wahab, Hadi Syaukani Wahyudi Wahyudi Wahyuni, Ike Tri Wati Wati Widiah, Zahrotul Yuliana, Irma Yuliandari, Safitri Yulianingsih, Muliana Yulianti Yulianti Zainal Arifin