Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.71
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Publikasi Pendidikan JURNAL PENELITIAN SAINTIKA Jurnal Ikatan Alumni Fisika Universitas Negeri Medan JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT AKSIOLOGIYA : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Metalurgi JCRS (Journal of Community Research and Service) AMALIAH: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Bantenese Jurnal Pengabdian Masyarakat To Maega: Jurnal Pengabdian Masyarakat INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Reswara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ihsan: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Graha Pengabdian Jurnal Anugerah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Bidang Keguruan dan Ilmu Pendidikan Jurnal Pengabdian Masyarakat Asia PROFICIO: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Pengabdian Teknologi Tepat Guna Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Journal of Industrial Community Empowerment EINSTEIN (E-JOURNAL) INPAFI (Inovasi Pembelajaran Fisika) IPER (Indonesian Physics Education Research) Journal of Innovative Physics Teaching (JIPT) Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Radisi Jurnal KALANDRA El-Mujtama: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Mukti Hamjah Harahap, Mukti Hamjah
Universitas Negeri Medan
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 70 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search
Journal : Jurnal KALANDRA

 1 
Peningkatan Kualitas Produk Tempe Melalui Penerapan Teknologi Terpadu Sistem Filter Air Di Desa Kolam Kecamatan Percut Sei Tuan Herbert Sipahutar; Mukti Hamjah Harahap; Irham Ramadhani; Deo Demonta Panggabean; Dedy Husrizal Syah
KALANDRA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 1 No 5 (2022): September
Publisher : Yayasan Kajian Riset Dan Pengembangan Radisi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55266/jurnalkalandra.v1i5.168

Abstract

The partners of this Community Partnership Program (PKM) are home-cooked tempeh entrepreneurs in the village of Pool, District of Percut Sei Tuan. Activities carried out as solutions to solve partner problems are 1) counseling on the impact of using unsuitable water for tempe production for health in the short and long term, 2) assistance in making integrated water filtration installations, 3) training and processing practices well water using integrated water filtration installations, 4. assistance in providing more hygienic production facilities. Based on the activities carried out, it can be concluded that: (1) Partners understand the negative impact on the health of using unclean water in producing tempeh. (2) Partners already have a water filter system installed at the tempe production site. (3) Partners already have the skills to use a water filter system to get clean water and how to treat it. (4) Partners have additional hygienic production equipment
Peningkatan Produktivitas Usaha Pembuat Roti Melalui Penerapan Teknologi Tepat Guna Di Desa Sidomulyo Kecamatan Binjai Kabupaten Langkat Winsyahputra Ritonga; Deo Demonta Panggabean; Fitrawaty; Mukti Hamjah Harahap Harahap; Dedy Husrizal Syah
KALANDRA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 1 No 6 (2022): November
Publisher : Yayasan Kajian Riset Dan Pengembangan Radisi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55266/jurnalkalandra.v1i6.207

Abstract

Permasalahan yang dialami usaha pembuatan roti di Desa Sidomulyo Kecamatan Binjai Kabupaten Langkat dalam menjalankan usahanya adalah meliputi : 1) Produk yang dihasilkan mitra belum mampu memenuhi kebutuhan sales karena keterbatasan kapasitas peralatan yang dimiliki, 2) Peralatan produksi yang sudah terlihat usang dengan kapasitas yang minim, 3) Modal usaha masih terbatas hanya untuk pembelian bahan baku produksi, 4) Pembukuan  masih belum tercatat rapi dan benar. Adapun solusi yang akan diterapkan untuk mengatasi permasalahan mitra yaitu dengan melakukan efisiensi produksi melalui : 1) Pembuatan Teknologi Tepat Guna (TTG) Mesin Pengaduk Adonan Roti, 2) Penyerahan TTG Mesin Pengaduk Adonan Roti, 3) Pembuatan Buku KAS dan 4) Pelatihan pembukuan sederhana. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan dengan metode pendekatan dalam bentuk diskusi, kerjasama, pelatihan, praktik dan pendampingan. Hasil Kegiatan yang telah dicapai yaitu : 1) Tersedianya TTG Mesin Pengaduk adonan roti 1 unit, 2) Peningkatan jumlah produk roti setiap proses produksi, 3) Tersedianya Buku KAS sederhana dengan format baku, 4) Peningkatan Keterampilan mitra dalam membuat catatan keuangan (Pembukuan) yang rapi.
Peningkatan Produksi Usaha May’s Kitchen dengan menerapkan Teknologi Tepat Guna Oven Pemanggang Kue Kukus Ritonga, Winsyahputra; Syah, Dedy Husrizal; Oktora, Maya; Solahudin, Ahmad Andi; Syahputra, Hermawan; Rangkuti, Muhammad Aswin; Harahap, Mukti Hamjah; Panggabean, Deo Demonta
KALANDRA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 3 No 4 (2024): Juli
Publisher : Yayasan Kajian Riset Dan Pengembangan Radisi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55266/jurnalkalandra.v3i4.412

Abstract

Pengabdian masyarakat ini berfokus pada peningkatan produktivitas UMKM May's Kitchen di Desa Mangga Dua, Kecamatan Tanjung Beringin, Kabupaten Serdang Bedagai, melalui penerapan teknologi tepat guna. Permasalahan utama yang dihadapi mitra adalah keterbatasan teknologi produksi, khususnya dalam proses pemanggangan kue kukus, yang berdampak pada kualitas dan daya saing produk. Untuk mengatasi hal ini, tim pengabdi mengimplementasikan pendekatan terpadu meliputi edukasi, pelatihan, dan pendampingan intensif. Inti dari program adalah introduksi oven pemanggang kue kukus berkapasitas 6 loyang dengan 1 rak berbahan stainless steel. Hasil menunjukkan peningkatan efisiensi produksi hingga tiga kali lipat, disertai perbaikan signifikan pada kualitas dan konsistensi produk. Evaluasi pasca-program mengindikasikan peningkatan pengetahuan mitra sebesar 85% mencakup aspek teknis operasional, food safety, dan quality control. Analisis ekonomi memproyeksikan penurunan biaya produksi hingga 20% dan potensi peningkatan margin keuntungan 15-20%.
Peningkatan Produksi Usaha May’s Kitchen dengan menerapkan Teknologi Tepat Guna Oven Pemanggang Kue Kukus Ritonga, Winsyahputra; Syah, Dedy Husrizal; Oktora, Maya; Solahudin, Ahmad Andi; Syahputra, Hermawan; Rangkuti, Muhammad Aswin; Harahap, Mukti Hamjah; Panggabean, Deo Demonta
KALANDRA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 3 No 4 (2024): Juli
Publisher : Yayasan Kajian Riset Dan Pengembangan Radisi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55266/jurnalkalandra.v3i4.412

Abstract

Pengabdian masyarakat ini berfokus pada peningkatan produktivitas UMKM May's Kitchen di Desa Mangga Dua, Kecamatan Tanjung Beringin, Kabupaten Serdang Bedagai, melalui penerapan teknologi tepat guna. Permasalahan utama yang dihadapi mitra adalah keterbatasan teknologi produksi, khususnya dalam proses pemanggangan kue kukus, yang berdampak pada kualitas dan daya saing produk. Untuk mengatasi hal ini, tim pengabdi mengimplementasikan pendekatan terpadu meliputi edukasi, pelatihan, dan pendampingan intensif. Inti dari program adalah introduksi oven pemanggang kue kukus berkapasitas 6 loyang dengan 1 rak berbahan stainless steel. Hasil menunjukkan peningkatan efisiensi produksi hingga tiga kali lipat, disertai perbaikan signifikan pada kualitas dan konsistensi produk. Evaluasi pasca-program mengindikasikan peningkatan pengetahuan mitra sebesar 85% mencakup aspek teknis operasional, food safety, dan quality control. Analisis ekonomi memproyeksikan penurunan biaya produksi hingga 20% dan potensi peningkatan margin keuntungan 15-20%.
Co-Authors Abil Mansyur, Abil Adek Cerah Kurnia Aziz Adelia, Nova Agung Imaduddin, Agung Ahmad Andi Solahuddin Ainul Mardhiyah, Ainul Akmal Huda Nasution, Akmal Huda Ali Fikri Hasibuan Alkhafi Maas Siregar Aminah, Tria Amri, Fauzan Anggraini, Elya Siska Anggriyani Aried Sumekar ARNAH RITONGA Debora Paninsari Dedy Husrizal Syah, Dedy Husrizal Denria Sitindaon Deo Demonta Panggabean Deo Demonta Panggabean Deo Panggabean Dewi Endriani Dolok Saribu, Maryati Evivani Doloksaribu, Maryati Evivani Dwi Finta Sari Erniwati Halawa Eva Marlina Ginting Fadilah Ulfa Lubis Fitrawaty Fitrawaty Fitrawaty Fitrawaty Fitrawaty Fitrawaty, Fitrawaty Fransiska T.D. Purba Gaffar Hafiz Sagala Gamal Kartono Greta Anasthasia Simanjuntak Gultom, Syamsul Haikal Rahman Halawa, Erniwati Herbert Sipahutar Herbert Sipahutar, Herbert Herlinawati Herlinawati Herlinawati Herlinawati Hermawan Syahputra Hesti Fibriasari Husrizalsyah, Dedi Irfand Irfand Irfandi Irfandi Irfandi Irfandi, Irfandi Irham Ramadhani Izwar Lubis Jonny Haratua Panggabean, Jonny Haratua Jurubahasa Sinuraya Karya Sinulingga Khairul Amdani Kristin Kristin Leusi Derisma Sinaga Lubis, Fadilah Ulfa Lumban Gaol, Adriana Y D Makmur Sirait Manurung, Imelda Free Unita Manurung, Imelda Free Unita Maryati Evivani Doloksaribu Maya Oktora Miftahul Ihsan Motlan . Muhammad Al Qamari Muhammad Alqamary Mutiara Agustina Nst nasution, akhyani Nelson Tarigan Nenni Simamora Nurdin Bukit Pintor Simamora Pintor Simamora Prawijaya, Septian Purba, Fransiska T.D. PUSPITA SARI Putri, Utami Rahman, Haikal Rangkuti, Muhammad Aswin Ritonga, Winsyah Putra Rudi Salman Rudi Salman Safitri, Fidyya Amalia Sari, Dwi Finta Sembiring, Rinawati Siburian, Erisal Simamora, Nenni Simanjuntak, Greta Anasthasia Siregar, Rodearna Siswayanti, Bintoro Sitindaon, Denria Situmorang, Mirna Wanty Solahudin, Ahmad Andi Suhada, Nurul Sulaiman Lubis Susiana, Susiana Syahfina, Rizki Tarigan, Nelson Taufik Hidayat Taufik Hidayat Tri Effiyanti winsyahputra Ritonga Yudanto, Sigit Dwi Zulkifli Zulkifli