Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : MEDIC MEdical Dedication

DIVERSIFIKASI WORTEL MENJADI PERMENJELLY SEBAGAI UPAYA MENGATASI ANAK SULIT MENGKONSUMSI SAYUR Fitrianingsih; Fathnur Sani K; Diah Tri Utami; Elisma; Yuliawati
Medical Dedication (medic) : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat FKIK UNJA Vol. 3 No. 2 (2020): MEDIC: Medical Dedication
Publisher : Universitas Jambi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22437/medicaldedication.v3i2.10706

Abstract

Latar Belakang: Wortel merupakan salah satu sayuran yang terkenal dengan kandungan Beta Karoten (Vitamin A) yang sangat tinggi, didalamnya juga terdapat vitamin B dan E. Beta Karoten yang terdapat pada wortel memiliki 2 fungsi yaitu untuk menjaga kesehatan mata dan sebagai antioksidan berdasarkan hasil penelitian jumlah beta karoten yang terdapat pada wortel mentah sebesar 34,94%. Tanaman Wortel merupakan tanaman yang sudah tidak asing lagi dan sangat sering dikonsumsi oleh masyarakat. Masyarakat sering memanfaatkan dalam bentuk sayuran, bahan masakan, dan jus. Tujuan: Untuk meningkatkan minat anak-anak untuk mengkonsumsi sayur. Selain itu produk inovasi ini juga diharapkan dapat menjadi ilmu bagi masyarakat untuk memanfaatkan berbagai macam sayuran menjadi produk yang memiliki nilai jual. Sehingga nilai jual wortel dipasaran menjadi meningkat serta dapat membantu meningkatkan kesejahteraan para petani wortel. Metode Pelaksanaan: kegiatan dilakukan melalui kegiatan penyuluhan dan pelatihan kepada masyarakat. Hasil : Kegiatan yang telah dicapai dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah bertambahnya pengetahuan masyarakat tentang diversifikasi wartel menjadi produk permen jelly yang disukai seluruh kalangan baik anak-anak maupun orang dewasa.
Co-Authors ., Elisma Adinda Lubis Agusdini Banun Saptaningsih Agusriani Agusriani Aminuyati Ananda, Siti Hadrayanti Ariprabowo, Tri Arni Nur Laili Aryani, Feni Asmaul Husna Cahya Darmawan Cahyadi, Willy Chytra Bertdiana Ersa Cindy Anita Damanik Citra Saffanah Dara Amalia Diah Tri Utami Diah Tri Utami Diah Tri Utami Eka Elvira Br. Sinaga Elisma Elisma Elisma Elisma Em Yunir Ersa, Chytra Bertdiana Fahrizal Perangin Angin Farida Titik Kristanti Faridawati Fatnur Sani K Hamilatussa'diyah Hamilatussa'diyah Harapin Hafid H. Hayuningsih, Sri HS, Ikwan Imelda Mardayanti Indriani Nainggolan Indriyani, Desti Juwita Samaria Manurung Kartin Aprianti Lailan Azizah Luluk Masruroh, Luluk Lysa Tantria M. Ridwan Tahir, M. Ridwan M. Rifqi Efendi Maharini, Indri Mangasi Sinurat Mardiah, Reviana Siti Merlinna Mia Prajuwita Muhammad Afif Muhammad Fadillah Muhammad Syukri Nainggolan, Benhart Nursaimatussadiya, Nursaimatussadiya Octavia, Lestari Pernadi, Doddy Pondawinata, Marizki Purba, David Gabriel Marudut Puspa Dwi Pratiwi Putri Ramadhani Putri, Adhayana Adinda Rahmaniar, Fina Rahmat Nasrullah Rani Sauriasari Rela Sonia Revis Asra Rizka Izmi Nur Rosita, Ita Sadli, Nurul Kamilah Sani K, Fathnur Sania, Gina Saragih, Wulandari Sari, Nanda Widiya Sari, Rani Puspita Sari, Wa Ode Saktila Mayang Sarwoto Sarwoto, Sarwoto Sherina Sherina, Sherina simanjuntak, ferdinand Sinaga, Eka Mayastika Sinaga, Eryolen Ratno Siregar, Attila Rania Insiyah Siregar, Raysal Januar Siti Fadjarajani Sonia, Rela Syamsurizal - - Usman, Minarti Utami, Aulia Putri Utami, Diah Tri Winda Clara Hutabarat Wirdayanti Wirdayanti Yuliawati Yuliawati Yuliawati Yuliawati Yusnelti Yusnelti Yusnelti Yusnelti