Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
6.022
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Indonesian Journal of Cancer Chemoprevention Journal of Mathematical and Fundamental Sciences JPM17: Jurnal Pengabdian Masyarakat UNEJ e-Proceeding Berkala Kedokteran JURNAL FARMASI DAN ILMU KEFARMASIAN INDONESIA Science and Technology Indonesia Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Universa Medicina ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia JSFK (Jurnal Sains Farmasi & Klinis) Jurnal Kreativitas PKM PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Abdi: Media Pengabdian Kepada Masyarakat Journal of halal product and research (JHPR) Humanism : Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkala Ilmiah Kimia Farmasi Pharmaceutical Sciences and Research (PSR) Jurnal Bakti Untuk Negeri Riset Informasi Kesehatan Camellia
Juni Ekowati
Departemen Ilmu Kefarmasian, Fakultas Farmasi, Universitas Airlangga
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 42 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat

 1 
REVITALISASI USAHA KECIL MENENGAH DHARMA BOGA BOJONEGORO MELALUI PELATIHAN CARA PRODUKSI DAN REGISTRASI PANGAN YANG BAIK SERTA HALAL Isnaeni; Noor Erma Nasution; Sugijanto; Hadi Poerwono; Juni Ekowati; Siswandono; Marcellino Rudyanto; Kholis Amalia Nofianti; Achmad Syahrani; Suzana
Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Vol. 5 No. 2 (2021): Jurnal Panrita Abdi - April 2021
Publisher : LP2M Universitas Hasanuddin

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20956/pa.v5i2.5754

Abstract

Abstract. The independence of food supply in Indonesia is supported by the abundant diversity of natural ingredients from vegetable, animal and mineral sources. Compared to drugs, dependence on food products in other countries is relatively lower, because the fabrication requires facilities and infrastructure that can be fulfilled domestically. The regulatory system managed by the Republic of Indonesia Drug and Food Control Agency (BPOM-RI) has been implemented to ensure that food products consumed by the public are of high quality, nutritious, safe, halal, and affordable and with a taste that satisfies user communities. Circular-worthy products must at least meet the registration requirements of halal aspects, maximum microbial limits and chemical contamination. The growth of Micro, Small and Medium Enterprises (MSMEs) is also facilitated by the government. Dharma Boga is one of the Small and Medium Enterprises (UKM) in Klangon sub-district, Bojonegoro which is engaged in food production for more than 10 years. Some problems related to registration, halal certification and handling of production, especially food additives that meet requirements, has been communicated to the Community Service Team (PENMAS) Faculty of Pharmacy, Airlangga University (FFUA). Alhamdulillah, PENMAS activities with training materials on how to produce and register good and halal food have been carried out with satisfactory results, although it still needs to be followed up with a partnership for the MSME revitalization program in the future. Of the three parameters used to measure participants' understanding of training material, the average obtained more than 30% showed an increase. For the introduction of the halal logo and the dangers of formaldehyde, 100% of the message is understood. The training involved experts and stakeholders in the authority of the East Java Indonesian Ulama Council and the teaching staff and the Airlangga University Faculty of Pharmacy Testing Service Unit.         Abstrak. Kemandirian penyediaan pangan di Indonesia didukung oleh diversitas bahan alam yang melimpah baik dari sumber nabati, hewani, maupun mineral. Dibandingkan obat, ketergantungan produk pangan pada negara lain relatif lebih rendah, karena fabrikasinya membutuhkan fasilitas dan infrastruktur yang dapat terpenuhi di dalam negeri. Sistem regulasi yang dikelola oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia (BPOM-RI) telah diberlakukan untuk menjamin produk makanan yang dikonsumsi masyarakat berkualitas, bergizi, aman, halal, dan terjangkau serta dengan rasa yang memuaskan selera masyarakat. Produk yang laik edar minimal harus memenuhi persyaratan registrasi dari aspek halal, batas maksimum mikroba dan cemaran bahan kimia. Tumbuh kembangnya Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) juga difasilitasi oleh pemerintah. Dharma Boga adalah salah satu Usaha Kecil Menengah (UKM) di kecamatan Klangon, Bojonegoro yang bergerak dibidang produksi makanan selama lebih dari 10 tahun. Beberapa permasalahan terkait registrasi, sertifikasi halal dan penanganan produksi terutama bahan tambahan makanan yang memenuhi persyaratan, telah dikomunikasikan kepada Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PENMAS) Fakultas Farmasi Univeritas Airlangga (FFUA). Alhamdulillah kegiatan PENMAS dengan materi pelatihan cara produksi dan registrasi pangan yang baik serta halal telah dilaksanakan dengan hasil yang memuaskan, walaupun masih perlu ditindaklanjuti dengan jalinan kerjasama untuk program revitalisasi UMKM di masa mendatang. Dari tiga parameter yang digunakan untuk mengukur pemahaman peserta terhadap materi pelatihan, rerata yang diperoleh lebih dari 30% menunjukkan peningkatan. Untuk pengenalan logo halal dan bahaya formalin, 100% peserta sudah paham. Pelatihan melibatkan pakar dan pemangku kewenangan dari Majelis Ulama Indonesia Jawa Timur dan para staf pengajar serta Unit Layanan Pengujian Fakultas Farmasi Universitas Airlangga.
Co-Authors AA Sudharmawan, AA Abdul Jabbar, Davano Al Raffi Abdul Rahem, Abdul Achmad Toto Poernomo Achmad Toto Purnomo Adam Hermawan Adi Priatna, Puja Adinda Adelia Wulandari Afandi, Ryan Ainul Yaqin Ainurrizma, Dhea Ananda Akhmad Aminur Rizqia Alief Putriana Rahman Anang Setyo Wiyono Ardhayanti, Erlina Asri Darmawati Bambang Tri Purwanto Bastiana Bastiana Bermawi, Bastiana Dewi Isadiartuti Dewi Melani Hariyadi Dini Retnowati Diyah, Nuzul Wahyuning Diyah, Nuzul Wahyuning Djoko Agus Purwanto Dwi Setyawan Edy Meiyanto Edy Meiyanto Eko Pujiono, Feri Elkania Putri, Safira Engrid Juni Astuti Erika Christy Marentek Esti Hendradi Etik Wahyuningsih Farida Ifadotunnikmah Febrianti, Winanda Rizki Fery Eko Pujiono, Fery Eko Galih Satrio Putra Galih Satrio Putra Ghifari, Aileen Syifa Ghinalya Chalbi Ananda Ghinalya Chalbi Ananda Gusti Rizaldi Hadi Poerwono Handayani, Rosita Hanifah Ridha Rabbani Hariyadi, Dewi Melany Hartono, Thalia Vanessa Heinrich Dengi Hidayati, Shabrina Wahyu I NYOMAN WIJAYA Ichsanto, Farhan Hanang Ida Kristianingsih Ilham Bagus Sagitaras Imamatin Nufus Melania Isnaeni isnaeni, isnaeni isnaeni Isnalita Isnalita, Isnalita Istna Nur’ainul Yaqin Itsna Nur ‘Ainul Yaqin Iwan Sahrial Hamid Kanzaffa, Firly Afnauriza Tedja Kholidah Febriani Kholis Amalia Nofianti Luqmanul Hakim M. Faris Adrianto Mangestuti Agil Marcellino Rudyanto Marcellino Rudyanto Maulia, Arwinda Melanny Ika Sulistyowati Melanny Ika Sulistyowaty Miatmoko, Andang Moch Davit Abdul Majid Mochammad Yuwono Mohammad Rizki Fadhil Pratama Muhamad Ilham Royyan Nafi’ Muhammad Agus Syamsur Rijal Muhammad Faris Adrianto, Muhammad Faris Muhammad Ilham Royyan Nafi Muhammad Yuwono Muhammad Yuwono Muhammad yuwono Muhammad yuwono, Muhammad Yuwono Muhammad Yuwono Naufal, Adam Mochammad Ninis Yuliati, Ninis Noor Erma Nasution Noor Erma Nasution Noor Erma Nasution Noor Erma Nasution Sugijanto Noor Erma Nasution Sugijanto Noorma Rosita Norhayati Norhayati Nusandari, Ratna Paramita, Diajeng Putri Pebrianti, Denayu Poernomo, A.Toto Praditapuspa, Ersanda Nurma Pratama, Adam Prawitasari, Neny Prayoga, Adistiar Pujiono, Ferry Eko Purnomo, Ahmad Toto Purwitasari, Neny Putri Hamidah Khairunnisa Rahman, Ave Rahmana Emran Kartasasmita Rais Razak Ramadhani, Firmansyah Ardian Randiman, Sugijanto Sugijanto Rani, Karina Citra Retno Sari Rian Putra Pratama Rianti, Dian Ratna Riesta Prima Harinastitic Rijal, Agus Syamsur Rossa Auli Tasha Ruri Intan Nurcahyaningtyas Savitri, Orchidea Meidy Nurintan Setiawan, Albertus Aditya SETIAWAN, Catur Dian Setyo Wiyono, Anang Shigeru Sasaki Shigeru Sasaki Shihab, Fawaz Siswandono Siswandono, Siswandono Siswandono, Siswandono Siti Rahmah Soleh, Mochammad Soraya, Yasmin Sovia Aprina Basukia Suciati Suciati Sugijanto Sugijanto Kartosentono Sugijanto Kartosentono Sugijanto Sugijanto Sugijanto Sugijanto Randiman Sugijanto, Noor Erma Nasution Noor Erma Nasution Sukardiman Suko Hardjono Sulistyowati, Melanny Ika Susanto, Julian Dwi Suwarno Putra, Adryansyah Suzana SUZANA, SUZANA Syahrani, Achmad Tahta Amrillah Tiara Puspa Asriningrum Tri Widiandani Tutuk Budiati Tutuk Budiati Ulvan, Angkasa Megistra Widji Soeratri Winantari, Agnes Nuniek Wiwied Ekasari Yaqin, Istna Nur’ainul Yusniasari, Putri Antika Yusuf, Helmy