Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
6.807
P-Index
This Author published in this journals
All Journal NUTRIRE DIAITA Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman (JGPS) GHIDZA: Jurnal Gizi dan Kesehatan Pontianak Nutrition Journal (PNJ) Jurnal Kesmas dan Gizi (JKG) Instructional Development Journal Health Information : Jurnal Penelitian PREPOTIF : Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Ners Nutrix Journal Jurnal Kesehatan Wira Buana Community Empowerment Journal SAGO Gizi dan Kesehatan SCIENCE : Jurnal Inovasi Pendidikan Matematika dan IPA Nutriology: Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia COMSERVA: Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Abdi Geomedisains Penamas: Journal of Community Service Sehat Rakyat: Jurnal Kesehatan Masyarakat Prosiding University Research Colloquium Jurnal Inovasi Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Bengawan :Jurnal Pengabdian Masyarakat Ranah Research : Journal of Multidisciplinary Research and Development Pontianak Nutrition Journal (PNJ) Media Gizi Ilmiah Indonesia Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat (IJPM) Antigen: Jurnal Kesehatan Masyarakat dan Ilmu Gizi Jurnal Kesehatan Holistik Jurnal Kesehatan
Sudrajah Warajati Kisnawaty
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 54 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 54 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
Hubungan Frekuensi Konsumsi Jajanan dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi pada Siswa SMP Muhammadiyah 1 Gatak Rahmadani, Vira Annisa; Kisnawaty, Sudrajah Warajati; Muwakhidah, Muwakhidah
Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan Vol. 8 No. 2 (2024): December
Publisher : Universitas Tadulako

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22487/ghidza.v8i2.1602

Abstract

Permasalahan gizi pada anak remaja terbilang cukup tinggi karena masa ini seseorang akan mengalami masa petumbuhan yang cepat setelah masa bayi dan anak-anak. Permasalahan gizi anak akan banyak terdampak dari jajanan yang dikonsumsi dan banyaknya aktivitas fisik yang dilakukan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan frekuensi konsumsi jajanan dan aktivitas fisik dengan status gizi pada siswa SMP Muhammadiyah 1 Gatak. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Observasional Analitik dengan cross sectional sebagai pendekatannya. Penelitain ini dilakukan di SMP Muhammadiyah 1 Gatak dengan sampel berjumlah sebesar 66 siswa. Pemilihan sampel dilakukan dengan Simple Random Sampling. Pengukuran variabel frekuensi konsumsi jajanan dilakukan dengan form Food Frequency Questionnaire (FFQ) jajanan dalam 1 bulan terakhir, pengukuran aktivitas fisik dilakukan dengan form aktivitas fisik selama 7 hari dengan menghitung nilai PAL, dan pengukuran status gizi dengan indeks IMT/U. Analisis data yang digunakan adalah Uji Korelasi Pearson. Hasil analisis univariat menunjukkan siswa SMP Muhammadiyah 1 Gatak paling banyak memiliki frekuensi konsumsi jajanan yang jarang (53%), aktivitas fisik ringan (50%), dan status gizi baik (72,7%). Hasil analisis bivariat menunjukkan tidak ada hubungan antara frekuensi konsumsi jajanan (p = 0,234) dan aktivitas fisik (p = 0,126) dengan status gizi. Tidak ada hubungan yang signifikan antara frekuensi konsumsi jajanan dan aktivitas fisik dengan status gizi pada siswa SMP Muhammadiyah 1 Gatak.
Kadar Protein dan Tingkat Kekerasan pada Cookies Tepung Gaplek dan Tepung Tempe sebagai Potensi Terapi Celiac Disease Nariah, Husna; Kisnawaty, Sudrajah Warajati; Purwani, Eni
Ghidza: Jurnal Gizi dan Kesehatan Vol. 8 No. 2 (2024): December
Publisher : Universitas Tadulako

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22487/ghidza.v8i2.1619

Abstract

Penyakit celiac adalah kelainan autoimun komplek dengan manifestasi klinik beragam yang yang tejadi pada individu yang memiliki kecenderungan genetik dan pemicunya adalah konsumsi gluten. Terapi untuk penderita penyakit celiac adalah dengan diet bebas gluten. Cookies dengan menggunakan bahan tepung gaplek dan tepung tempe dipilih sebagai salah satu makanan diet bebas gluten yang berpotensi sebagai terapi penyakit celiac. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar protein dan tingkat kekerasan cookies tepung gaplek dan tepung tempe. Pada penelitian ini metode yang digunakan adalah rancangan acak lengkap yang terdiri dari 1 kontrol dan 3 perlakuan perbandingan tepung gaplek dan tepung tempe yaitu F1 (kontrol) F2 ( tepung gaplek 25% : tepung tempe 75%) F3 (tepung gaplek 50% : tepung tempe 50%) F4 (tepung gaplek 75% : tepung tempe 25%). Data kadar protein dan tingkat kekerasan yang diperoleh melalui uji normalitas data dengan menggunakan Saphiro Wilk. Uji kadar protein terdapat data tidak normal (<0,05) dan dilanjutkan dengan uji Kruskal Wallis, kemudian uji Mann Whitney untuk mengetahui perbedaan disetiap perlakuan. Texture Analyzer (hardness, gumminess, fracture, chewiness, cohesiveness, adhesiveness) berdistribusi normal (>0,05) sehingga dilanjutkan dengan uji Anova yang menunjukkan tidak ada perbedaan antar perlakuan pada cookies kecuali pada parameter adhesiveness sehingga dilanjutkan dengan uji Post Hoc. Hasil dari penelitian ini terdapat perbedaan kadar protein cookies dari setiap perlakuan (p<0,05) F1 3,9%; F2 7,95%; F3 6,78%; F4 4,37% dan tidak terdapat perbedaan pada tingkat kekerasan cookies dari setiap perlakuan (p>0,05) F1 36,14%; F2 38,57%; F3 43,85%; F4 43,29%.
Program Pengabdian Masyarakat bagi Kader Posyandu dalam Peningkatan Kesehatan dan Wirausaha di Kelurahan Noborejo, Salatiga, Jawa Tengah Kisnawaty, Sudrajah Warajati; Andriyani, Nur; Sofyan, Aan; Anjalya Pertiwi, Munitya; Afifah, Afifah
Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia Vol 4 No 6 (2024): JAMSI - November 2024
Publisher : CV Firmos

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54082/jamsi.1377

Abstract

Noborejo merupakan kelurahan yang teridentifikasi adanya pengangguran, ibu rumah tangga dan lanjut usia sehingga perekonomian setempat masih kurang baik. Lingkup Puskesmas Cebongan adalah kelurahan Noborejo, di area tersebut terdapat 931 kasus essential (primary) hypertension dan 583 kasus non-insulin dependent Diabetes Melitus. Namun terdapat keterbatasan edukasi berkaitan dengan pangan dan gizi, sehingga diperlukan adanya upaya peningkatan taraf kesejahteraan dan kesehatan. Pengabdian ini dilakukan dengan tahapan sosialisasi, penyuluhan dan pelatihan, serta pendampingan dan evaluasi pelaksanaan program. Adapun media edukasi yang digunakan pada kegiatan meliputi buku saku, brosur resep produk, label produk, stand banner, backdrop, dan powerpoint. Hasil evaluasi kegiatan berupa pengisian kuesioner pretest dan post-test, serta evaluasi dari sesi tanya jawab. Seluruh kegiatan berjalan dengan baik dan lancar. Terdapat 43 kader lansia yang hadir dengan kategori usia masa dewasa akhir dan masa lansia awal. Terdapat perbedaan yang signifikan pemberian penyuluhan tentang pemanfaatan pangan lokal untuk pencegahan PTM sebelum dan setelah dilakukan. Adapun luaran pada kegiatan pengabdian ini berupa produk beras analog umbi gembili dan cookies tepung biji nangka beserta kemasan plastik dan labelnya, karya cipta sederhana pada media buku saku, toko online shopee, dan akun instagram sebagai sarana promosi.
Hubungan Pengetahuan Pedoman Gizi Seimbang terhadap Status Gizi Remaja di SMP Muhammadiyah 1 Gatak Anindya Suryawati; Sudrajah Warajati Kisnawaty; Zulia Setiyaningrum
Ranah Research : Journal of Multidisciplinary Research and Development Vol. 7 No. 1 (2024): Ranah Research : Journal Of Multidisciplinary Research and Development (Novembe
Publisher : Dinasti Research

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.38035/rrj.v7i1.1164

Abstract

Asupan gizi yang masuk ke dalam tubuh memiliki pengaruh yang besar pada status gizi remaja. Kemampuan pemilihan makanan untuk dikonsumsi dapat dipengaruhi oleh tingkat pengetahuan seseorang terhadap gizi. Salah satu penyebab terjadinya permasalahan kesehatan terkait gizi dan peralihan pola makan saat usia remaja adalah tingkat pengetahuan gizi yang rendah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan pengetahuan gizi dengan status gizi remaja di SMP Muhammadiyah 1 Gatak. Penelitian ini menggunakan kuesioner yang disusun menggunakan Peraturan Menteri Kesehatan No 41 tahun 2014 sebagai landasan. Sampel penelitian merupakan siswa putra-putri di SMP Muhammadiyah 1 Gatak dengan metode Simple Random Sampling. Data yang diperoleh dianalisis secara univariat dan bivariat menggunakan aplikasi SPSS. Analisis bivariat menggunakan uji Chi Square. Hasil penelitian menunjukkan 82,1% siswa memiliki gizi baik, 7,5% siswa dengan gizi kurang, dan 10,4% siswa dengan gizi lebih. Berdasarkan penelitian dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan antara pengetahuan pedoman gizi seimbang dengan status gizi remaja di SMP Muhammadiyah 1 Gatak.
Analisis Kadar Protein dengan Metode Lowry pada Berbagai Jenis Produk Susu yang Beredar di Lingkungan Universitas Muhammadiyah Surakarta Sudrajah Warajati Kisnawaty; Sudana Fatahillah Pasaribu; Titik Dwi Noviati; Muhammad Masykuri Abdillah
Antigen : Jurnal Kesehatan Masyarakat dan Ilmu Gizi Vol. 2 No. 3 (2024): Agustus : Antigen: Jurnal Kesehatan Masyarakat dan Ilmu Gizi
Publisher : LPPM STIKES KESETIAKAWANAN SOSIAL INDONESIA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57213/antigen.v2i3.277

Abstract

The milk contains bioactive compounds that are beneficial for health. One of bioactive compounds contained in the milk is protein nutrient. Examination of protein levels in foodstuffs can be tested using the Lowry method that considered more sensitive. The purpose of this study was to analyzed the protein levels of various types of dairy products. This research included laboratory research with samples of 5 types of dairy products were sweetened condensed milk with vanilla flavor, fresh cow's milk, vanilla flavored skim milk flour, vanilla flavored full cream milk flour, and plain goat's milk flour. Protein content of samples were tested using the Lowry method with 3 repetitions each. The collected data were tested using One way Anova and Tukey HSD. The results of the examination of protein levels in the sample showed that the highest protein content was vanilla flavored full cream milk flour (8.43%). Meanwhile, the lowest protein content were fresh cow's milk and vanilla flavored sweetened condensed milk, which were 2.86 and 2.87%, respectively. The average protein content in dairy products in the Universitas Muhammadiyah Surakarta was 5.39%. There are significant differences between various types of dairy products on protein content.
Gambaran Karakteristik Ibu Dan Kejadian Stunting Pada Balita di Wilayah Kota Surakarta Frintia Agma Oktalita Saputri; Listyani Hidayati; Sudrajah Warajati Kisnawaty
COMSERVA : Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Vol. 4 No. 10 (2025): COMSERVA: Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat
Publisher : Publikasi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

TOGA education: Introduction of eco orphanage concept in Bekonang, Sukoharjo Efri Roziaty; Santhyami Santhyami; Ima Aryani; Annur Indra Kusumadani; Sudrajah Warajati Kisnawaty; Alden Ganendra Madhava Priya Hardianto; Fito Zuhud Abdillah
Community Empowerment Vol 9 No 5 (2024)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Magelang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31603/ce.11264

Abstract

The community service was conducted at the Putri Aisyiyah Orphanage in Bekonang, Sukoharjo, Central Java. This orphanage has yard space that has not been utilized for Family Medicinal Plants (TOGA) and is not yet familiar with the concept of an eco orphanage. The main objective of this service is to provide education about TOGA to the children at the Putri Aisyiyah Bekonang Orphanage. The service activities comprise six phases: pre-test, socialization, TOGA planting, practices in processing traditional medicinal products, post-test, and maintenance and supervision. The outcomes of the service activities include the planting of twenty types of medicinal plants in the orphanage's yard. Participants' knowledge increased after receiving education about TOGA, encompassing basic knowledge of TOGA (12.4%), types of TOGA and their characteristics (38%), and the health benefits of TOGA (33%). There was an enhancement in participants' knowledge regarding the types and benefits of TOGA, with an average total increase of 27.7%. Thus, this service has succeeded in providing education about TOGA to the children at the Putri Aisyiyah Bekonang Orphanage and enhancing their understanding of the types of TOGA and their health benefits.
Hubungan Pengetahuan Ibu dan Dukungan Suami dengan Keberhasilan Pemberian ASI Eksklusif di Wilayah Kerja Puskesmas Gilingan Kota Surakarta Sahira, Batrisya; Kisnawaty, Sudrajah Warajati; Firmansyah, Firmansyah
Ranah Research : Journal of Multidisciplinary Research and Development Vol. 7 No. 4 (2025): Ranah Research : Journal Of Multidisciplinary Research and Development
Publisher : Dinasti Research

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.38035/rrj.v7i4.1617

Abstract

Mother's milk (ASI) is the best food for babies, especially in the first months of life. Coverage of exclusive breastfeeding in Surakarta City in 2023 has reached the target (81.84%), however exclusive breastfeeding in the Gilingan Community Health Center Work Area, Surakarta City has still not reached the target, namely 64.4% (Surakarta City Health Profile, 2023). This study aims to determine the relationship between maternal knowledge and husband's support with the success of providing exclusive breastfeeding in the Gilingan Community Health Center Working Area, Surakarta City. This type of research is analytical quantitative research, using a survey design cross sectional. The sample consisted of 69 baduta mothers, taken using this technique stratified random sampling. Data on mother's knowledge and father's support were collected using a questionnaire. Statistical test of data using test Chi-Square. Based on the research results obtained p-value 0.000 (<0.05) means there is a relationship between maternal knowledge and husband's support with the success of exclusive breastfeeding
Hubungan Pengetahuan dan Sikap Ibu tentang 1000 Hari Pertama Kehidupan (HPK) dengan Kejadian Stunting Pada Balita di Wilayah Puskesmas Gilingan Khoirunnisa, Ariani; Kisnawaty, Sudrajah Warajati; Firmansyah, Firmansyah
Ranah Research : Journal of Multidisciplinary Research and Development Vol. 7 No. 4 (2025): Ranah Research : Journal Of Multidisciplinary Research and Development
Publisher : Dinasti Research

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.38035/rrj.v7i4.1625

Abstract

The prevalence of stunting in Surakarta City in 2023 has not yet reached the target, and the percentage of stunted children in the working area of Puskesmas Gilingan is above the city's average percentage. The issue of stunting can be attributed to inadequate maternal nutritional behavior during the First 1,000 Days of Life (1000 HPK), which may be influenced by mothers' lack of knowledge and poor attitudes. This study aims to examine the relationship between maternal knowledge and attitudes regarding 1000 HPK and the incidence of stunting in children within the working area of Puskesmas Gilingan.This research is classified as a descriptive quantitative study using a cross-sectional method conducted in the service area of Puskesmas Gilingan, involving 83 respondents. A questionnaire was used as an instrument to collect data on mothers' level of knowledge and attitudes, while children's nutritional status was determined by calculating the z-score based on height-for-age measurements. Data analysis was performed using the Spearman rank statistical test. The study findings indicate a significant relationship between maternal knowledge and attitudes regarding 1000 HPK and the incidence of stunting in children, as evidenced by a p-value of 0.000 (p < 0.05). Therefore, it can be concluded that maternal knowledge and attitudes concerning 1000 HPK are associated with the occurrence of stunting in children within the service area of Puskesmas Gilingan.
Identifikasi Kandungan Zat Besi Produk Es Krim Berbahan Buah Bit Sebagai Pencegahan Anemia Azizy, Sylfira Qothrunnada; Putri, Nasva Fadila Eltari; Fadhila, Yusyrifa; Authar, Nada Nailul; Azami, Darasyifa; Kisnawaty, Sudrajah Warajati
Pontianak Nutrition Journal (PNJ) Vol 8, No 1 (2025): MARET 2025
Publisher : Poltekkes Kemenkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30602/pnj.v8i1.1687

Abstract

Buah bit merupakan salah satu buah yang mengandung zat besi yang cukup tinggi dibandingkan buah naga atau melon. Penambahan buah bit pada es krim merupakan salah satu alternatif pangan fungsional untuk meningkatkan kadar zat besi yang dapat berperan dalam mencegah anemia. Anemia adalah kondisi yang ditandai oleh jumlah sel darah merah kadar hemoglobin yang lebih rendah dari kadar normal dalam darah. Pada remaja putri dikatakan anemia apabila kadar hemoglobin <12 g/dl. Metode: Penelitian ini adalah true experiment dengan Rancangan Acak Lengkap dengan pengulangan dua kali. Terdapat empat variasi penambahan buah bit pada es krim buah bit yaitu 0%, 15%, 30%, dan 45%. Kadar zat besi dianalisis menggunakan One Way Anova dilanjutkan uji LSD sebagai post Hoc Test. Hasil Penelitian: Kadar zat besi rata – rata pada es krim buah bit variasi 0% yaitu 1,127 mg; 15% yaitu 1,867 mg; 30% yaitu 2,532 mg; dan 45% yaitu 3,219 mg. Variasi penambahan buah bit memiliki perbedaan yang jelas terhadap kadar zat besi (p-value = 0,000). Ada pengaruh variasi penambahan buah bit terhadap kadar zat besi pada es krim buah bit.
Co-Authors Aan Sofyan Agus Sudaryanto Alden Ganendra Madhava Priya Hardianto Anggraeni, Mulia Anindita Hasniati Anindya Suryawati Anjalya Pertiwi, Munitya Annur Indra Kusumadani Ariyani, Ima Ariyanto, Fazri Aulia, Khairunnisa Authar, Nada Nailul Azami, Darasyifa Azizy, Sylfira Qothrunnada Cintia, Fadhilla Fatwa Dayanti, Abela Rhestu Desiana, Zahra Ratnawati Dewitasari, Mariska Latifa Dhaifullah, Rifqi Dina Nur Hanifah Dwi Linna Suswardany Dwi Sarbini Dyah Intan Puspitasari Dyah Intan Puspitasari Efri Roziaty Endang Nur Widiyaningsih Eni Purwani F Firmansyah, F Fadhila, Yusyrifa Farida Nur Isnaeni Fatimah Azzahrah fatimah Fatimah Firmansyah Firmansyah Firmansyah Firmansyah Fito Zuhud Abdillah Fitriana Mustikaningrum Frintia Agma Oktalita Saputri Giovanni Agnis Mayguspin Hani, Nur I Isnaeni Ima Ariyani Ima Aryani Indah Pramitajati Isnaeni, I Izzatul Arifah Jesian Viviandita Jusoh, Tengku Farizan Izzi Che Ku Khairunnisa, Mutiara Zulfaa Khoirunnisa, Ariani Kirana, Garda Sukma Kirani, Fahira Diva Kurnia Dewi, Emilia Larasati, Amelinda Putri Lidya Mardi Yanti Listyani Hidayati Listyani Hidayati Listyani Hidayati Luluk Ria Rakhma Luthfilhadi, Farisin Hanif Mahardita, Maurizka Ulfi Mardiyanti, Nur Lathifah Mardiyati, Nur Lathifah Maurizka Ulfi Mahardita Mayguspin, Giovanni Agnis Meliana, Della Mochammad Imron Awalludin Muhammad Afif Muhammad Masykuri Abdillah Munitya Anjalya Pertiwi Mutiara, Intan Muwakhida, Muwakhida Nariah, Husna nita puspitasari Nur Andriyani Nur Hidayah Nur Hidayati, Intan Nur Nabilah, Ajeng Nurul Fatimah Oftasari, Yosi Oktalita Saputri, Frintia Agma Perwithosuci, Winny Pramudya Kurnia Prawesthi, Tiva Eka Prayudhi, Laily Maulidya Kusumaning Puspitasari, Dyah Intan Puspowati, Susi Dyah Putri, Desy Anisa Lasono Putri, Nasva Fadila Eltari Qomarun Qomarun Rahmadani, Vira Annisa Rahmawati, Seli Nur Ramadhani, Virra Putri Rasendria, Aurelia Neisya Sahira, Batrisya Salsabiila Sayida Rohma, Annisa Salsabila, Almeyda Santhyami Santhyami Sari, Rut Mila Shafira Azzahra Siti Zulaekah Styaningsih, Aulia Sudana Fatahillah Pasaribu Sukmawati, Maya Susi Dyah Puspowati Sya'roni, Alfina Fauzia Titik Dwi Noviati Ulfia Fitriyani Viviandita, Jesian Widya Kaharani Putri Wilujeng, Sindy Wulandari, Arita Yanti, Lidya Mardi Yianarfa, Efina Rifi Yolanda, Intania Widi Yuniarti Zulia Setiyaningrum