Claim Missing Document
Check
Articles

Penerapan Higiene Sanitasi dan Keselamatan Kerja Pengolah Makanan pada Unit Gizi di RS X Tahun 2024: Implementation of Hygiene, Sanitation, and Occupational Safety Practices among Food Handlers in the Nutrition Unit at Hospital X Gunaputri, Ramandha Eka; Rindu, Rindu; Syafei, Abdullah
Journal of Public Health Education Vol. 5 No. 2 (2025): Journal of Public Health Education
Publisher : MPI Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53801/jphe.v5i2.370

Abstract

Introduction: In Indonesia, it is estimated that more than 20 million cases of food poisoning occur each year, with a considerable portion linked to hospital kitchens. This alarming statistic underscores the critical need for strict adherence to hygiene and sanitation standards, as well as occupational safety protocols in food processing. Despite the presence of regulations, including the Indonesian Ministry of Health's guidelines on food hygiene and sanitation, challenges persist. Method: This study employed a qualitative case study approach to provide an in-depth exploration of the phenomena associated with hygiene, sanitation, and occupational safety practices, emphasizing the perspectives and experiences of those involved. Result: Food handlers demonstrated adequate knowledge; however, implementation of hygiene, sanitation, and occupational safety was inconsistent, particularly in PPE use and SOP adherence. Long working hours and kitchen conditions affected compliance. Food receiving procedures complied with Minister of Health Regulation No. 2 of 2023. Conclution: The study concludes that although employees in RS X's nutrition department are aware of hygiene, sanitation, and occupational safety, there are notable gaps in their implementation. This includes inconsistent use of personal protective equipment (PPE), incomplete adherence to standard operating procedures, and insufficient training on workplace safety.
HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP REMAJA TERHADAP PERILAKU PENCEGAHAN KEKERASAN SEKSUAL DI SMK KOMPUTER AKP Silawati, Melani; Hanifa, Fanni; Rindu, Rindu
Jurnal Kesehatan Tambusai Vol. 7 No. 1 (2026): MARET 2026
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jkt.v7i1.53350

Abstract

Banyak kejadian perilaku yang tidak diinginkan telah menjadi hal biasa dalam kehidupan remaja. Remaja seringkali mengalami berbagai bentuk pelecehan, termasuk pelecehan fisik, verbal, dan seksual, yang sangat terkait dengan perilaku ini. Dari apa yang dapat kita lihat dalam sejumlah kasus, pelaku pelecehan seringkali adalah orang-orang terdekat korban, termasuk kenalan, teman sekelas, tetangga, pasangan, dan bahkan kerabat. Menemukan bagaimana sikap dan pengetahuan siswa SMK Komputer AKP Kabupaten berkaitan dengan perilaku pencegahan pelecehan seksual merupakan pendorong utama penelitian ini. Penelitian ini merupakan studi kuantitatif yang menggunakan metode cross-sectional. Kuesioner yang mengukur pengetahuan, sikap, dan perilaku diberikan, dan SPSS digunakan untuk analisis data. Dengan menggunakan teknik sampel purposif, 76 partisipan yang memenuhi kriteria inklusi dipilih dari populasi siswa kelas XI di SMK Komputer AKP. Kami menggunakan uji Chi-Square untuk menilai data. Temuan penelitian Sebanyak 53 responden (69,7%) memiliki pengetahuan yang sangat baik tentang topik tersebut, 43 (56,5%) memiliki sikap yang baik, dan 53 (69,7%) menunjukkan tindakan positif terkait dengan pencegahan kekerasan seksual. Nilai p 0,006 <0,05 menunjukkan adanya hubungan antara pengetahuan remaja dan perilaku pencegahan kekerasan seksual di SMK Komputer AKP Kabupaten Cianjur pada tahun 2025, sedangkan nilai p 0,012 <0,05 menunjukkan adanya hubungan antara sikap remaja dan perilaku pencegahan kekerasan seksual. Hal ini memberikan bukti lebih lanjut bahwa keyakinan dan pemahaman remaja memengaruhi tindakan mereka dalam memerangi kekerasan seksual.
Co-Authors Abdullah Syafei Adelina, Rizky Agus Tri Widiyantara, Agus Tri Agustina, Desy Aisyah, Tiara Safa Alamsyah, Putri Rahmah Alfarel, Muhammad Adny Amelia, Sri Rezki Andiyana, Yuyun Apriliana, Adhela Apriyani, Magdalena Tri Putri Aranda, Rizky Arini, Nining Astrid Novita, Astrid Atiq Amanah Retna Palupi Badriyah, Lulu'ul Basara, Suhartina Choirunisa, Anis Daeli, Perdamaian Darmadja, Sobar Dasuki, Ahmad Desy Sulistiyorini Diana Diana Dina Indriyanti Dwi Ayu, Yennyka Dwi, Khairunisya Ester, Katerine Falah, Dien Fardyanti, Nadhir Saffana Tedja Fathan, Fadhillah Fatimah, Siti Nurul Fatma, Rita fitra, Ardana Al Fitra Fitriani, Dianita GP, Lazuardi Gunaputri, Ramandha Eka H, Sartina Habibah, Salma Putri Hadi, Nuring Sawitri Hafidz, Hafizurrachman Hafizurrachman Hafizurrachman Hafizzurrachman, M. Hanifa, Fanni Harimat Hendarwan Hartono, Risky Kusuma Harvianza, Ardo Hayatullah, Madinah Munawaroh Hestiana, Widia Ilhamsyah, Aldi Janah, Esti Nur Julianti Julianti, Julianti K, Milka Anggraeni Karang, Aneselma S Karepesina, Juliyanti Karubuy, Milka Anggreni Kesuma, Iyah Khairunnisa, Gunanti Khartini Kaluku Kurniawati, Lise Kusumastuti, Istiana Laleda, Miranti Blandin Lisca, Shinta Mona LUKMAN, LUKMAN Mantrono, Margaretha Josephine Maria Ulfah Marifatulah, Marifatulah Maryani, Ayu Miya Maulida, Hilma Hasro Meirawan, Rizky Fajar Meirita, Titalusi Mellinda, Shirley Miftachurohman, Ariria Mistiana, Intan Mony, Sara Mukhlida, Halma Zahro Mulachela, Zainab Husin Natalia, Maria Desi noviyani, ernita prima Nur, Dinni Nurdiana, Maida Nurhayati Nurhayati Nurhayati, Fitria Nurhayati, Rika Nurjana Nurjana, Nurjana Nurkarimah, Resa Pangestu, Gaidha Khusnul Pramudita, Widya Rachma Prasetio , Kukuh purnama, Dedeh Purnama Purnama, Muhammad Gian Purnamasari, Eka R W Putri, Magdalena Tri Putri, Sonia Wahyu Amanda Rahmanita, Afida Rakhmawati, Yenny Dewi Ramadhani, Alicia Hera Ramadhanti, Gita RATNA SARI Reni Reni, Reni retnani, Dwi Ari Retnani Rini, Ageng Septa Riri, Risda Rizkiyah, Raudatul Ruliani, Syarifah Nur Sadela, Ria Sancka Stella G. Sihura Sandi, Sri Waluyati saputra, fajar Sari, Agustina Savsavubun, Agnesia N Setyonugroho, Adhitya Sihura, Sancka Stella G. Silawati, Melani Sinorita, Marice Sipayung, Romaulina Sipayung Solehudin, Solehudin Sugeng Suryanto Sumanti, Nurwita Trisna Sumarno . Sumiati Sumiati sumiyati, Babay Sumiyati Susanti, Astri Syaripah, Pipih Syuni, Ridho Maulyza Tryas Wardani, Indah Sevti Witisnasari, Dita Wiwik, Wiwik Yuni Pradilla Fitri Yuniarti, Arum Tri Yunita, Paula Yuslina, Yuslina