Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
7.35
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal JOURNAL OF SCIENCE AND SOCIAL RESEARCH Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Jurnal Mekanova : Mekanikal, Inovasi dan Teknologi Jurnal Vokasi Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences Akrab Juara : Jurnal Ilmu-ilmu Sosial Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Komunitas Bahasa Journal of Research in Social Science and Humanities Jurnal IPTEK Bagi Masyarakat Journal of Education Research COMSERVA: Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Bussman Journal : Indonesian Journal of Business and Management Toba: Journal of Tourism, Hospitality, and Destination Journal of Innovation Research and Knowledge Edukasia: Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Jurnal Menata Journal of Scientific Research, Education, and Technology Jurnal Pemberdayaan Sosial dan Teknologi Masyarakat Jurnal Ekonomika Manajemen Dan Bisnis Medani : Jurnal Pengabdian Masyarakat Innovative: Journal Of Social Science Research JBSI: Jurnal Bahasa dan Sastra Indonesia Jurnal Keker Wisata: Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat Ta'dib Journal of Innovative and Creativity Jurnal Mesin Sains Terapan International Journal of Economics and Management Research
Dailami -
Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Universitas Asahan Kisaran
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 62 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 7 Documents
Search
Journal : Jurnal Menata

 1 
ANALISIS PENERAPAN SOP OLEH WAITER/WAITERSS DI RESTORAN ANAMBAS BEVERLY HOTEL BATAM Alfen, Alfen; Dailami, Dailami; Thandzir, Moh; Mikasari, Dewi Aurora; Irwansyah Rezeki, Syailendra Reza
JURNAL MENATA Vol. 3 No. 1 (2024): MEI
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Standar operasional prosedur adalah pedoman atau referensi untuk melekukan tugas pekerjaan yang sesuai dengan fungsi dan alat penilaian kerja waiter/waitress di restoran. Penelitian ini di lakukan dengan tujuan untuk menganalisis bagaimana penerapan Standar Oprasional Prosedur yang diterapkan oleh waiter/waitress di restoran Anambas Beverly Hotel Batam. Dalam penelitian ini mengunakan metode pengumpulan data, reduksi data, dan penyajian data yang diperoleh melalui Teknik wawancara mendalam terhadap informasi kunci ,informasi non kunci dan observasi serta dokumentasi yang akan lakukan oleh peneliti. Hasil dari penelitian ini adalah Penerapan SOP oleh waiter dan waitress di restoran Anambas Beverly Hotel Batam tampak bahwa mereka menerapkan SOP dengan baik. Misalnya, mereka selalu mengenakan seragam yang rapi dan bersih, menyapa pelanggan dengan sopan, dan memberikan rekomendasi menu dengan pengetahuan yang baik tentang makanan dan minuman yang disajikan. Selain itu, mereka juga menunjukkan keterampilan yang baik dalam melayani pelanggan, Dari penilaian yang di ambil, terlihat waiter dan waitress di restoran Anambas Beverly Hotel Batam bekerja sesuai dengan SOP. Mereka menunjukkan profesionalisme dan dedikasi dalam pekerjaan mereka, yang mencerminkan pelatihan dan pedoman yang mereka terima.
PENGARUH TAMPILAN DAN CITA RASA PRODUK PADA MENU BEST SELLER TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN DI CAFE LUAR GARIS TIBAN KOTA BATAM Sipayung, Natal Olotua; Julia Putri, Nadila Aurora; Dailami, Dailami
JURNAL MENATA Vol. 3 No. 1 (2024): MEI
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The aim of the research is to determine the effect of the appearance and taste of products from the best seller menu on customer satisfaction at the Luar Garis Cafe Tiban, Batam City, in this case the best seller menu used is the typical Luar Garis Fried Rice. The research method used was a quantitative approach and descriptive analysis method. By using multiple linear analysis, namely partial influence test and simultaneous influence test. The results of the research show that the significant value for the appearance and taste of the product is 0.00 which is smaller than 0.05 in the partial influence test and in the simultaneous influence test the appearance and taste of the product shows a fcount value of 85.158 which is greater than f table 3.09 so that the appearance and taste of the product have an influence simultaneously. There is also a coefficient of determination test which shows that 63% of the product appearance and taste variables simultaneously influence the customer satisfaction variable. The conclusion of this research is that the appearance and taste of the product have a significant influence on customer satisfaction.
ANALISIS KUALITAS PELAYANAN DI RESTORAN KELONG BABA KOTA BATAM Batti, Marlow Shane; Dailami, Dailami; Thamdzir, Moh; Ilham, Wahyudi; Sukmamedian, Haufi
JURNAL MENATA Vol. 3 No. 1 (2024): MEI
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

A restaurant is a business in the food service industry or part of a tourist accommodation business whose role is to meet the needs of tourists or customers. In this case, good service quality really determines the development of restaurants outside of food and drink. Free. Kelong Baba Batam Restaurant is a restaurant that provides quality service. This research aims to see the application of service quality and what improvements can be made in the management of the Kelong Baba Batam Restaurant, so that the quality of the restaurant's service can be improved or reduced. This research will be carried out using a qualitative descriptive approach. Kelong Baba Restaurant itself has a modern concept and has an attractive interior that makes guests comfortable eating there. Not only is the interior attractive, Kelong Baba Restaurant is also very sensitive to what guests need to make the guests themselves comfortable.
ANALISIS BIJI KOPI UNTUK SEORANG BARISTA DI CAFÉ EXCELSO VITKA POINT TIBAN KOTA BATAM Afrizandra, Axel Erlangga; Dailami, Dailami; Thandzir, Moh; Mikasari, Dewi Aurora; Irwansyah Rezeki, Syailendra Reza
JURNAL MENATA Vol. 3 No. 2 (2024): November 2024
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Masalah yang sering dihadapi adalah kualitas kopi yang tidak sesuai dengan ekspektasi seperti kadar air yang kurang panas dari mesin dan volume air yang keluar dari mesin tidak sesuai dengan standar sehingga kualitas kopi tidak maksimal, dan terdapat beberapa biji kopi yang mempunyai kualitas kurang maksimal, sehingga salah satu unsur penting yang menjadi penentu kualitas kopi sebelum sampai ke customer adalah kecakapan barista dalam proses pembuatan kopi tersebut. Berdasarkan latar belakang yang telah dijelaskan diatas, maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian yang berjudul “Analisis Biji Kopi Untuk Seorang Barista Di Café Excelso Vitka Point Tiban Kota Batam” penelitian ini akan dilakukan dengan metode penelitian kualitatif dimana akan ada pengumpulan data melalui wawancara langsung dengan barista dan pelanggan excelso.
ANALISIS STRATEGI BERSAING DI ELORA COFFEE ROASTERY DI KOTA BATAM Malau, Lastaria; Dailami, Dailami; Thandzir, Moh.; Ilham, Wahyudi; Sukmamedian, Haufi
JURNAL MENATA Vol. 3 No. 2 (2024): November 2024
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Strategi bersaing yang diaplikasikan oleh Elora Coffee Roastery ialah tetap menjaga kualitas baik itu dari segi produk dan juga dari segi pelayanan. Kemudian setelah menjaga kualitas Elora Coffee Roastery juga menjaga konsistensi rasa yang diberikan. Selain itu Elora juga memberikan tempat yang nyaman dan strategis yang bisa membuat pelanggan yang datang merasa aman dan nyaman. Elora Coffee Roastery juga memiliki Keunggulan untuk dapat berkembang dan bertahan seperti mempunyai tempat yang nyaman dan lokasi yang strategis, harga yang terjangkau, unggul dari segi biji kopi yang disajikan, dan tentunya bisa menjaddi wadah belajar untuk para barista baru yang ingin terjun kedunia food and beverage. Setelah mempunyai strategi dan keunggulan yang dimiliki Elora Coffee Roastery, Rencana kedepannya yang akan diambil untuk dapat bertahan dan bersaing secara kompeten ialah menciptakn varian rasa baru yang unik dan berbeda dari Coffee Shop lain dan akan lebih aktif di sosial media agar menarik pengunjung.
ANALISIS PENERAPAN POTONGAN HARGA (DISKON) TERHADAP VOLUME PENJUALAN DI MR.B COFFEE BATAM Jeslin, Jeslin; Dailami, Dailami; Thandzir, Moh.; Mikasari, Dewi Aurora; Irwansyah Rezeki, Syailendra Reza; Sukmamedian, Haufi
JURNAL MENATA Vol. 4 No. 1 (2025): MEI 2025
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jmt.v4i1.361

Abstract

Volume penjualan ialah jumlah hasil produk yang dihasilkan atau kegiatan penjualan yang didapatkan dari transaksi dengan ukuran tertentu. Salah satu strategi promosi yang sudah teruji dan banyak dilakukan adalah melakukan pada coffeeshop potongan harga (diskon) untuk menarik perhatian konsumen. Setiap konsumen menyukai potongan harga. Karena potongan harga tidak hanya menguntungkan konsumen namun juga menguntungkan bisnis itu sendiri. Rumusan masalah pada penelitian ini yaitu untuk mengetahui bagaimana Analisis penerapan potongan harga (diskon) terhadap volume penjualan di Mr.B Coffee Batam. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan analisis SWOT. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dengan owner, waiters dan pengunjung.Teknik analisis data yang digunakan adalah pengumpulan data, reduksi data, triangulasi data, analisis strategi SWOT. Dari hasil wawancara yang dilakukan, observasi, dokumentasi terdapat 8 kekuatan yang pertama pelayanan yang ramah, kualitas produk tetap terjaga, varian menu waffle menjadi unggulan, lokasi strategis, rasa minuman yang enak, mendapatkan rating tinggi di aplikasi ojek online, selanjutnya ditemukan 5 kelemahan yaitu ruangan tidak terlalu besar, menu tidak bervariasi, produk yang sering dilakukan potongan harga hanya 2 jenis minuman dan potongan harga yang terlalu sering bisa menurunkan persepsi eksklusivitas dan kualitas. Hasil selanjutnya peluang ditemukan 4 yaitu promosi produk baru, kerjasama dengan mitra bisnis local dan terdapat 3 ancaman yaitu penurunan margin keuntungan, ketergantungan konsumen pada potongan harga dan persaingan dengan coffeeshop lain. Berdasarkan gambar 4.4 titik koordinat berada di area kuadran II yaitu Strategi ST (Strenght-Threat) mengandalkan kekuatan internal yang dimiliki oleh organisasi agar dapat mengatasi atau mengurangi dampak dari ancaman yang ada di lingkungan eksternal.
PENGARUH FASILITAS DAN CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI KAFE KEBOON KOPI BATAM Anggoro, Muhammad Roberto; Dailami, Dailami; Thandzir, Moh.; Alhamdi, Rezki; Irwansyah Rezeki, Syailendra Reza; Sukmamedian, Haufi
JURNAL MENATA Vol. 4 No. 2 (2025): NOVEMBER 2025
Publisher : Puslitabmas Batam Tourism Polytecnic

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59193/jmt.v4i2.418

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh fasilitas dan citra merek terhadap keputusan pembelian di kafe keboon kopi Batam. Jenis peelitian ini merupakan penelittian metode kuantitatif dengan SPSS versi 22 sebagai alat analisisnya. Populasi dalam pennelitian ini adalah seluruh konsumen kafe keboon kopi Batam. Sampel yang digunakan sebanyak 100 sampel dengan rumus slovin. Teknik pengumpulan data dengan menyebar kuesioner kepada responden. Metode analisis data yang digunakan adalah dengan menganalisis regresi linear berganda kemudian dengan uji asumsi klasik yaitu dengan uji normalitas dan heteroskedastisitas, selanjutnya uji hipotesis dan uji koefisien determinasi. Hasil penelitian menunjukan bahwa fasilitas dan citra merek berpengaruh dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Dapat dilihat dari uji hipotesis yaitu uji t dan uji f dimana pada nilai t hitung variabel fasilitas sebesar 2,888 lebih besar dari t tabel 1,66023 dan variabel citra merek sebesar 5,474 lebih besar dari t tabel 1,66023. Kemudian nilai f hitung sebesar 93,190 sedang f tabelnya 3,09. Jika F hitung melebihi F tabel, hipotesis nol (H0) diterima dan hipotesis alternatif (Ha) ditolak. Sebaliknya, bila F hitung kurang dari F tabel, (H0) ditolak dan (Ha) diterima. Selanjutnya untuk membuktikan bahwa variabel berpengaruh dapat dilihat dari hasil uji koefisien determinasi dimana nilai korelasi (R) untuk variabel fasilitas dan citra merek sebesar 0,810 dan nilai koefisien determinasi (R-Square) sebesar 0,655. Ini menunjukkan bahwa variabel fasilitas (X1) dan citra merek (X2) berpengaruh terhadap keputusan pembelian (Y).
Co-Authors Ade Khairani Hasibuan Afrizandra, Axel Erlangga Ahmad Dani Aldo, Aldo Alfen, Alfen alhamdi, rezki Alsyadea, Alsyadea Ananda, Della Anggoro, Muhammad Roberto Apricilia, Arla Aris Aris Atikah, Wan Nurul Azman, Nuhari Balqis Amanda Bambang Gulyanto Batti, Marlow Shane Cik Zulia Cik Zulia, Cik Cindy Purnama Sari Az Zahra Clarissa, Tiffany Datulina Ginting Dewi Dewi DEWI SARTIKA Dewi, Nur Winda Dian Anggraini Harahap Dian, Dian Anggraini Harahap Edi Saputra Erlina Erlina Eva Mizkat Eva Mizkat Fatma Sari Gendis Azhara Nuzwa Ginting, Datulina Gulyanto, Bambang Gustianty, Lanna Reni Hamdani Hamdani Hamdani, Hamdani Hanifah Sitorus Pane Hanina, Hanina Harahap, Dian Anggraini Harry Sambayu Haufi Sukmamedian Hayati, Nurun Nazmi Heni Subagiharti I Wayan Thariqy Kawakibi Pristiwasa Ilham Wahyudi Ilham, Wahyudi Ilyas Yusuf Irwansyah Rezeki, Syailendra Reza Jacklyn Liu Jeslin, Jeslin Juhan, Nawawi Julia Putri, Nadila Aurora Khairul Saleh Lapotulo, Nensi Lembayung, Wanda Sekar Lubis, Nurleni Lubis, Taufik Bachrul Ulum Maimun Maimun Maizatul Munawaroh Malau, Lastaria Manulang, Muhammad Tuah Anggana Mawarsi, Dila Mikasari, Dewi Aurora Moh. Thamdzir Moh. Thandzir Muhammad Farid Muhammad Iqbal Nasution Muhammad Razi Murthadahadi, Murthadahadi Muthia Dewi Muthia Dewi Nadila, Asma Najwi Nasution, Muhammad Iqbal Nisma Sari Optari, Leni Kurnia Paisal Manurung paisal, manurung Pane, Hasimi Panjaitan, Agustina Panjaitan, Septiara Pratama, Tito Pristiwasa, I Wayan Thariqy Kawakibi Raihan Winata, Muhammad Wahyu Rezki Ahmandi Rezki Alhamdi Rhomadani, Muhammad Rizqiya Adha Riani Sabrin Sabrin, Sabrin Sally Sutresno Samudra, Agung Rivaldi Sandra Roslinda Dewi Hutabarat Serviana, Serviana Sidabalok, hamidah Simarmata, Santa Daomara Sipayung, Natal Olotua Siregar, Eva Rosalina Siregar, Mannawasalwa Siti Afifah Sitohang, Natanael Sri Rahmayanti SRI RAHMAYANTI Sri Rahmayanti, Sri Sri Rezeki Maulina Azmi Sri Rezki Maulina Azmi Sri Wahyuni Sudarti, Nila Sukmamedian, Haufi Tarida Ilham Thamdzir, Moh Thandzir, Moh Thandzir, Moh. Tito Pratama Triyana, Dewi Turmizi, Turmizi Tuti Herawati Ulum Lubis, Taufik Bachrul Viviana, Viviana Wahyudi Ilham Wan Nurul Atikah Nasution Wiranti , Arinda Wulan Mega Sari Saragih Yanti, Sri Rahmayanti Yohannes Bryan Lie Yusuf, Abd Rahmad Yusuf, Abd Rahman