Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.92
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Proceedings of Annual International Conference Syiah Kuala University - Life Sciences & Engineering Chapter Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan Jurnal Ilmu Kelautan Spermonde Iqra: Jurnal Ilmu Kependidikan dan Keislaman JURNAL GALUNG TROPIKA Bawal : Widya Riset Perikanan Tangkap Jurnal Iktiologi Indonesia (Indonesian Journal of Ichthyology) Jurnal Abdimasa Jurnal Lemuru : Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia Jurnal Praksis dan Dedikasi Sosial JATI (Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika) SIGANUS: Journal of Fisheries and Marine Science Abdimas: Papua Journal Of Community Service International Journal of Health, Economics, and Social Sciences (IJHESS) Panrannuangku Jurnal Pengabdian Masyarakat Semah : Jurnal Pengelolaan Sumberdaya Peraira Nekton Jurnal Airaha Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan Jurnal Riset Rumpun Ilmu Hewani (JURRIH) Geosfera: Jurnal Penelitian Geografi Mestaka: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JAGE Buletin SWIMP Jurnal Salamata Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Jurnal Intelek Dan Cendikiawan Nusantara Jurnal Riset dan Pengabdian Interdisipliner
Muh. Kasim
Program Studi Teknik Penangkapan Ikan, Politeknik Kelautan Dan Perikanan Sorong Jalan Kapitan Pattimura, Tanjung Kasuari, Kota Sorong, Papua Barat 98411
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 46 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Airaha

 1 
Kualitas Gel Surimi dari Limbah Tetelan Trimming Ikan Tuna (Thunnus sp.) dan Ikan Kakap (Lates Calcarifer) dengan Penambahan Tepung Porang Muh. Kasim; Nurlaeli Fattah; Rahmatang Rahmatang
Jurnal Airaha Vol 10 No 02: December 2021
Publisher : Politeknik Kelautan dan Perikanan Sorong, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (155.608 KB) | DOI: 10.15578/ja.v10i02.287

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh formulasi penambahan tepung porang yang terbaik dan nilai mutu yang baik dalam meningkatkan kualitas gel surimi .Perlakuan penelitian dengan penambahan tepung porang 1%, 2%, 5%, 10% dan 15 %. Penelititan ini dilakuan secara eksperimental dengan lima perlakuan, tiga ulangan dan dianalisis dengan statistik ANOVA. Parameter yang diamati adalah kekuatan gel, pH, kadar air, uji gigit dan uji lipat. Hasil uji kualitas gel surimi untuk ikan tuna : nilai kekuatan gel berkisar 1625.15±1.67 - 2818.99±3.63 g.cm, pH 5.9-6.4, kadar air 67.1%-74.5%, uji gigit 2.9-7.3 cm, uji lipat 2.4-4.5. Untuk ikan kakap : nilai kekuatan gel berkisar 791.35±2.43 - 1622.39±1.16 g.cm, pH 5.9-6.4, kadar air 69.8- 76.5, uji gigit 7.2-8.7, uji lipat 3.4-4.6. Kesimpulan penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung porang 1%, 2%, 5%, 10% dan 15 % dapat meningkatkan kekuatan gel hingga >500 g.cm. Namun, penambahan diatas 1% memberikan warna gelap pada surimi sehingga, penambahan maksimal tepung porang tidak disarankan lebih dari 1%.
Persepsi dan Partisipasi Masyarakat Pesisir Malaumkarta dalam Rencana Pengembangan Wisata Bahari di Pulau Um Handayani Handayani; Hendra Poltak; Mustasim Mustasim; Endang Gunaisah; Muh. Kasim; Muhfizar Muhfizar
Jurnal Airaha Vol 11 No 01: June 2022
Publisher : Politeknik Kelautan dan Perikanan Sorong, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (198.176 KB) | DOI: 10.15578/ja.v11i01.353

Abstract

Pengembangan suatu kawasan wisata tidak lepas dari masyarakat yang ada disekitar kawasan tersebut. Masyarakat harus partisipatif untuk dapat mengembangkan kawasan menjadi destinasi yang mampu menarik nilai ekonomi. Penelitian ini merupakan kajian persepsi dan partisipatif masyarakat terhadap rencana pengembangan wisata bahari di Pulau Um. Data diperoleh dan diolah dalam bentuk tabel dan grafik. Hasil penelitian menunjukkan indikator pertama, persepsi masyarakat untuk mengembangkan objek wisata dan atraksi wisata senilai 5,88 yang berarti secara umum responden setuju untuk mengembangkan wisata dan atraksi wisata. Indikator kedua persepsi masyarakat untuk mengembangkan fasilitas wisata bahari dengan nilai 6,10 yang berarti masyarakat setuju dengan pengembangan fasilitas wisata bahari. Indikator ketiga terkait persepsi masyarakat terkait pengembangan aksebilitas wisata bahari diperoleh nilai 6,12 yang berarti responden setuju terhadap pengembangan aksebilitas wisata bahari. Partisipasi masyarakat berdasarkan jenis kelamin didominasi oleh Wanita. Partisipatif berdasarkan usia didominasi oleh rentang usia 41-50. Partisipasi berdasarkan pendidikan didominsi oleh tamatan sarjana. Selanjutnya pada kategori pekerjaan partisipasi didominasi oleh kelompok pedagang.
Co-Authors . Kasmiati . Metusalach Ahdar Ahmad Zainuri Al-Fayedh, Moh Amatihuta, Bili Amirullah -, Amirullah Andi Rani Sahni Putri Anwar, Moh. Raihan Aris, Ayub Pratama Arisandi, Defrian Marza Asia, Asia Assagaff, Sayid B. Athirah, Aldila Mawanti Ayu Andaresna Badaru, Alifia Widya Warapsari Bagas Prakoso Buhaerah Damis Damis Debrina Alfitri Kentania Dheni Rossarie Dheni Rossarie Dwi Haryanto Endang - Gunaisah Eppang, Buntu Marannu Fattah, Nurlaeli Fitra Ananta Sujawoto Fitri, Fitri Indah Yani Goa, Yusnita La Hamimu, Moh Febrianto Handayani Handayani - Haruna Haruna Hasan Ikhwani Hehanussa, Kedswin Gerson Hutagalung, Ronal Ida Astuti Ikbal Syukroni Ismail Ismail Kalagison, Nataniel Karim, Qadri Katili, Vicky Rizky La Demi, La Demi Lolita Tuhumena Masri Ridwan, Masri Meti Kendek Muh Ishar Difinubun Muhamad Ali Ulat Muhammad Bibin, Muhammad Muhammad Ulat Muhammad, Samsul Muhfizar, Muhfizar Muhtar Muhtar Musawantoro, Muhammad Mustasim, Mustasim Ndahawali, Daniel Heintje Noviar Akase Nurfitri Rahim Nurlaeli Fattah Nurul Huda Nurul Mutmainnah, Nurul Oktovianus Cristian Karubaba Pahrun, Aliim Risky Payapo, Muhammad Z.U. Permana, Aang Panji Poltak, Hendra Pontoh, Peggy Puspitasari, Asthervina Widyastami R. Rusli Rahim, Nurfitri Rahmaniar Rahmaniar Rahmatang Rahmatang Rahmatang, Rahmatang Rahmi Rahmi Ramadhani, Shafira Zulfa Rasdam, Rasdam Relatami, A. N. R. Renitasari, Diana Putri Rifaldi Mokodompit Riki Hermawan Rini Sahni Putri Risfany, Risfany Rossarie, Dheni Ruhimat, Nursultan Akbar Rumaherang, Renaldo Fredly Rumpa, Arham Rusdi, Rismawaty Rusli Sahabuddin Samsul Bachri, Samsul Samual, Siti Hadija Sari, Nindya Duta Sepri Sepri, Sepri Sianipar, Christina Indriani Sinaga, Yosiyan Daniel Slamet . Sosang, Agustinus Sri Wahyuni Firman Sudarmi Suhartono Nurdin Sukarana, Murdiani Sumarta, Ryan Puby Surianti Surianti Suruwaky, Amir M. Suruwaky, Amir Machmud Suwandi, Joga Bagaswicaksono Syamsuddin, Muhidin Tamaulina Br Sembiring Titasam, Onesimus Tjarles, Lay Tomasila, Leopold A. Tumelap, Irka Priwanda Ula, Khumairotul Ummu Kaltsum SC Warda Susaniati Yani Nurita Purnawanti Yaser Krisnafi, Yaser Yayu Indriati Arifin Yoga Yuniadi Yonathan Aprilio Yunus, Yusdalifa Ekayanti