Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2021 - 2026

6.273

P-Index

This Author published in this journals

All Journal Jurnal Ilmu Pertanian Jurnal Pendidikan Matematika dan IPA bionature AL KAUNIYAH Biogenesis: Jurnal Ilmiah Biologi Teknosains: Media Informasi Sains dan Teknologi Prosiding Seminar Biologi Elkawnie Jurnal Ilmiah Kedokteran Wijaya Kusuma Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam Indonesia Journal of Halal AkMen JURNAL ILMIAH AL-HAYAT: Journal of Biology and Applied Biology Biota jurnal Ilmu Pertanian (Agricultural Science) Scripta Biologica Jurnal Biotek BISEI: Jurnal Bisnis dan Ekonomi Islam Journal of Islam and Science El-Iqtishady Iqtishaduna : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Hukum Ekonomi Syariah Jurnal Studi Ekonomi dan Bisnis Islam (SEBI) International Journal Mathla'ul Anwar of Halal Issues Formosa Journal of Multidisciplinary Research (FJMR) Tadayun: Jurnal Hukum Ekonomi Syariah Robust: Research of Business and Economics Studies Filogeni: Jurnal Mahasiswa Biologi SAUJANA : Jurnal Perbankan Syariah dan Ekonomi Syariah Southeast Asia Journal of Graduate of Islamic Business and Economics Belalek Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan Samawa (sakinah, Mawaddah Warahmah) Tropical Genetics Journal of Innovative and Creativity SEGARA : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmiah Ekonomi, Akuntansi dan Pajak Kalam Al Gazali: Education and Islamic Studies Journal PESHUM Berita Biologi BIOTROPIC

Cut Muthiadin

Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

Author-ID : 2601870

Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 65 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

3 4 5 6 7

The Identifikasi Titik Kritis Kehalalan dalam Produk Turunan Hewani: Pendekatan Sistematik untuk Keamanan Konsumen Sumarlin, Abdul; Parakkasi, Idris; Muthiadin, Cut; Umar, Rahmawati
AkMen JURNAL ILMIAH Vol. 21 No. 2 (2024): AkMen JURNAL ILMIAH
Publisher : Lembaga Penelitian, Publikasi dan Pengabdian Pada Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37476/akmen.v21i2.4683

This research aims to identify critical halal points in animal derivative products to ensure the safety of Muslim consumers and support the economic optimization of halal management in the global food industry. By using a literature study method, this research highlights the importance of halal raw materials and production processes, which not only fulfill religious demands but also increase market competitiveness. The halal identification process involves checking raw materials, production processes, additives, storage, transportation and certification. The tipping point is found in bone, skin, fur, fat, blood, offal, placenta, milk, egg and fish derivative products, all of which require halal verification based on Islamic law. Animal-based flavorings are also analyzed to ensure there is no contamination from non-halal animals. In conclusion, every stage of production of animal derivative products must be thoroughly checked to ensure halalness, support business strategies, and increase consumer confidence in the global market. Key words: Halal raw materials and production processes, Animal derivative products, Identification of halal critical points

Overcoming Barriers to Halal Certification: A Study of SMEs in Indonesia’s Food Industry Kholid Albar; Nasrullah Bin Sapa; Cut Muthiadin
SAUJANA : Jurnal Perbankan Syariah dan Ekonomi Syariah Vol 7 No 4 (2025): SAUJANA : Jurnal Perbankan Syariah dan Ekonomi Syariah
Publisher : STEI Kanjeng Sepuh Gresik Jawa Timur

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59636/saujana.v7i3.378

This study examines the challenges and opportunities associated with halal certification for small and medium-sized enterprises (SMEs) in Indonesia’s food industry. The objective is to explore how SMEs perceive and navigate the halal certification process, as well as the role of government initiatives and technological tools in overcoming barriers to certification. The research employs a qualitative methodology, using semi-structured interviews and case studies to gather data from SMEs, certification bodies, and government officials. Thematic analysis is applied to identify key themes related to the challenges, such as a lack of understanding and the high costs of certification, as well as the support provided by government programs like SEHATI (Free Halal Certification) and the use of digital tools in streamlining the process. The findings indicate that while SMEs face significant barriers in obtaining halal certification, including financial constraints and knowledge gaps, government support and technological innovations play a crucial role in facilitating access to certification. Halal certification is shown to improve the competitiveness of SMEs by enhancing product quality, fostering consumer trust, and opening access to global markets. Additionally, it promotes sustainable and ethical production practices. The study contributes to the understanding of halal certification’s impact on SMEs, highlighting the need for continued collaboration between stakeholders. It suggests further research into the long-term effects of halal certification on SMEs’ financial performance and the role of digital tools in simplifying certification processes.

Implementation of Identification of Critical Points for the Halalness of Vegetable Materials and Their Derivative Products from an Islamic Economic Perspective Karmila, Yusri; Parakkasi, Idris; Muthiadin, Cut; Supatminingsih, Tuti
Formosa Journal of Multidisciplinary Research Vol. 3 No. 10 (2024): October 2024
Publisher : PT FORMOSA CENDEKIA GLOBAL

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55927/fjmr.v3i10.11874

The aim of this research is to determine the implementation of identifying critical points for halal vegetable materials and their derivative products and the implementation of identifying critical points for halal vegetable materials and their derivative products from an Islamic economic perspective. This research uses a literature review of various main references in halal certification criteria and knowledge about ingredients and processing processes for products originating from plants (plant based products). It is concluded that vegetable ingredients in the sharia specifically mention that nothing is haram, so vegetable ingredients (vegetables) are basically halal. However, if the product is processed using additional ingredients or processing aids that are not halal, then the product status can change to non-halal. Identification of critical points for vegetable ingredients can be analyzed using a decision tree to identify critical points for halal vegetable ingredients.

Deteksi titik kritis kehalalan produk UMKM es dawet di Kota Makassar Fuadi, Ni'ma Ainul; Wahab, Andi Rizki Berliana Zahra; Wamaulana, Farlinda; Sukmawaty, Eka; Masriany, Masriany; Muthiadin, Cut
Filogeni: Jurnal Mahasiswa Biologi Vol 1 No 3 (2021): September-Desember
Publisher : Program Studi Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

Indonesia merupakan negara dengan populasi muslim terbanyak di dunia, sehingga produk halal menjadi syarat produk makanan atau minuman yang dapat meningkatkan nilai jual yang lebih tinggi dibanding dengan produk yang belum memiliki sertifikasi halal. Sementara keamanan pangan di Indonesia khususnya di daerah Makassar masih tergolong rendah salah satu usaha UMKM yaitu es dawet. Es dawet merupakan salah satu minuman yang banyak diminati di Makassar. Jenis produk olahan tersebut berbahan dasar air dan tepung beras. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui tingkat kontaminasi dan penentuan titik kritis kehalalan pada proses produksi. Pengumpulan data dilakukan dengan metode observasi,wawancara dan dokumentasi. Hasil dari penelitian tersebut menunjukan bahwa bahan baku pembuatan es dawet di Makassar tidak memiliki titik kritis. Hal ini mengindikasikan bahwa bahan baku es dawet telah terjamin kehalalannya.

Gambaran hasil pemeriksaan mikroskopik basil tahan asam pada penderita tuberkulosis paru di BBKPM Makassar Febriani, Ayu; Sijid, St Aisyah; Hidayat, Kusnadi S; Muthiadin, Cut; Zulkarnain, Zulkarnain
Filogeni: Jurnal Mahasiswa Biologi Vol 2 No 1 (2022): Januari-April
Publisher : Program Studi Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

Tuberkulosis adalah penyakit infeksius yang diakibatkan oleh infeksi kuman Mycobacterium tuberculosis yakni bakteri yang berasal dari golongan Basil Tahan Asam (BTA) yang pada kebanyakan kasus ditemukan menyerang organ paru-paru. Penegakan diagnosis tuberkulosis salah satunya dilakukan dengan uji mikroskopik BTA. Pada penelitian ini dilakukan pengujian sampel dahak dari 119 pasien Balai Besar Kesehatan Paru Makassar dengan metode pewarnaan mikroskopik Zheil neelsen, selanjutnya data yang diperoleh dikelompokkan berdasarkan hasil uji, usia serta gender dari sampel. Berdasarkan riset yang telah dilaksanakan diketahui bahwa pemeriksaan BTA dengan hasil positif pada pasien terdiagnosis menderita TB paru yang dikelompokkan berdasarkan usia berasal dari remaja 11-19 (17%) dan dewasa 20-60 Tahun (83%). Selain itu, pengelompokan berdasarkan gender menunjukkan bahwa hasil pemeriksaan positif paling banyak ditemukan pada laki-laki (61%) sedangakan pada perempuan hanya sekitar 39%.

Budidaya tanaman selada (Lactuca sativa L.) secara hidroponik dengan sistem DFT di BBPP Batangkaluku Zahra, Najmatul; Muthiadin, Cut; Ferial, Ferial
Filogeni: Jurnal Mahasiswa Biologi Vol 3 No 1 (2023): Januari-April
Publisher : Program Studi Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

Hidroponik adalah metode budidaya tanaman dengan menggunakan media tanpa tanah (Soilless culture), seperti air, kerikil, pasir, material lain, salah satu metode hidroponik yaitu sistem DFT. Sistem DFT (Deep Flow Technique) memiliki prinsip yaitu aliran air masuk ke dalam pipa melalui pompa secara terus menerus. Salah satu jenis tanaman yang dapat dibudidayakan secara hidroponik ialah tanaman selada (Lactuca sativa L.). Selada merupakan tanaman yang dapat tumbuh di daerah dingin maupun tropis serta memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui teknik membudidayakan tanaman selada secara hidroponik dengan sistem DFT bertingkat dengan penambahan nutrisi AB mix di Balai Besar Pelatihan Pertanian (BBPP) Batangkaluku. Metode penelitian yaitu dengan penanaman selada secara hidroponik dengan sistem DFT dan dilakukan pengamatan tinggi tanaman, jumlah daun, serta panjang akar dari hari ke-4 hingga hari ke-16 setelah pengaplikasian AB mix. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaplikasian nutrisi AB mix berpengaruh dalam meningkatkan pertumbuhan tanaman selada yang dibudidayakan secara hidroponik dengan sistem DFT.

Relevansi Teori Konsumsi Monzer Kahf dan Yusuf Al Qardhawi Terhadap Implementasi Halal Lifestyle Muhammad Amin, Abd Rauf; Cut Muthiadin
Kalam Al Gazali: Education and Islamic Studies Journal Vol 1 No 2 (2024): Education and Islamic Studies Journal (Februari-September)
Publisher : LPPM STAI AL GAZALI BARRU

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Artikel ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana relevansi teori konsumsi dari Monzer Kahf dan Yusuf Al Qardhawi serta bagaimana bentuk implementasinya dalam halal lifestyle (gaya hidup halal) secara komprehensif. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif, metode kualitatif dapat digunakan sebagai pendekatan yang tepat untuk mengeksplorasi pandangan dari kedua tokoh yakni Monzer Kahf dan Yusuf Al Qardhawi serta implementasi pola konsumsi Islami terhadap halal lifestyle. Data yang digunakan adalah data sekunder. Kedua teori tersebut memiliki kesamaan dalam menekankan pentingnya konsumsi yang adil, menghindari pemborosan, sifat kikir dan memenuhi kebutuhan dasar individu dan masyarakat. Pola konsumsi seorang muslim dengan mengimplementasikan gaya hidup halal dengan memperhatikan makna dan tujuan konsumsi dalam Islam yang sangat relevan dengan teori Monzer Kahf dan Yusuf Al Qardhawi.

Kepatuhan Terhadap Prinsip Halal dalam Industri Kosmetik: Implikasi terhadap Preferensi Konsumen Muslim Sudarmi, Sudarmi; Sapa, Nasrullah Bin; Muthiadin, Cut; Syam, Agus; Agus, Agus
PESHUM : Jurnal Pendidikan, Sosial dan Humaniora Vol. 4 No. 2: Februari 2025
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/peshum.v4i2.7188

Kepatuhan terhadap prinsip halal dalam industri kosmetik memiliki dampak signifikan terhadap preferensi konsumen Muslim, seiring dengan meningkatnya permintaan untuk produk yang sesuai dengan ajaran Islam. Konsumen Muslim kini semakin memprioritaskan sertifikasi halal sebagai salah satu faktor utama dalam keputusan pembelian kosmetik, mencerminkan tingginya kesadaran akan pentingnya kehalalan dalam aspek kehidupan mereka, termasuk dalam produk kecantikan. Studi ini mengeksplorasi implikasi kepatuhan terhadap prinsip halal terhadap preferensi konsumen Muslim, dengan fokus pada sertifikasi halal, transparansi dalam pemasaran, dan etika perusahaan. Penelitian ini juga menyoroti bagaimana perusahaan kosmetik harus menyesuaikan strategi pemasaran mereka dengan nilai-nilai Islam, memastikan bahwa produk yang ditawarkan tidak hanya memenuhi persyaratan halal tetapi juga mencerminkan prinsip etika yang mendalam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perusahaan kosmetik yang mematuhi prinsip halal dan menjalankan pemasaran yang berbasis pada integritas dan transparansi akan dapat meningkatkan kepercayaan dan loyalitas konsumen Muslim, serta meraih kesuksesan yang berkelanjutan di pasar yang semakin berkembang ini. Implikasi praktis dari temuan ini menekankan pentingnya adaptasi perusahaan kosmetik terhadap tren konsumsi halal yang terus berkembang untuk memenangkan pangsa pasar Muslim global.

Implementasi Sistem Penjaminan Halal pada Produk Roti di Toko Roti Fiona Cakes Makassar Maulana, Maulana; Cut Muthiadin; Sapa, Nasrullah Bin; Mukhtar Galib
PESHUM : Jurnal Pendidikan, Sosial dan Humaniora Vol. 4 No. 2: Februari 2025
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/peshum.v4i2.7267

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan sistem jaminan halal pada Fiona Cakes Bakery, sebuah UKM yang berbasis di Makassar. Dengan menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif, data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi, dan analisis dokumen. Temuan penelitian menunjukkan bahwa sistem jaminan halal diterapkan melalui tiga aspek utama: pemilihan bahan baku bersertifikat halal, penerapan prosedur operasi standar (SOP) dalam proses produksi, dan pelaksanaan audit internal dan eksternal secara berkala. Penerapan ini berdampak positif pada kepercayaan konsumen, loyalitas pelanggan, dan penjualan, yang meningkat hingga 20% setelah memperoleh sertifikasi halal. Namun, beberapa tantangan masih ada, termasuk terbatasnya ketersediaan bahan tambahan bersertifikat halal, pemahaman karyawan yang tidak memadai tentang standar halal, dan biaya yang signifikan terkait dengan sertifikasi dan audit. Rekomendasi termasuk peningkatan pelatihan karyawan, perluasan kemitraan dengan pemasok bersertifikat halal, dan peningkatan subsidi pemerintah untuk mendukung UKM. Penelitian mendatang disarankan untuk mengeksplorasi hubungan kuantitatif antara sertifikasi halal dan kinerja keuangan UKM untuk wawasan yang lebih luas.

INTRODUCTION OF THE SYNBIOTIC OF LACTIC ACID BACTERIA FROM DANGKE AND INULIN DAHLIA IN MICE INFECTED WITH Enteropathogenic Escherichia coli Nur, Fatmawati; Hadidarma, Nasyrah; Hafsan, Hafsan; Muthiadin, Cut; Khudaer , Faten
Berita Biologi Vol 23 No 2 (2024): Berita Biologi
Publisher : BRIN Publishing (Penerbit BRIN)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55981/beritabiologi.2024.3733

This study investigates the influence of synbiotics, a combination of probiotics (lactic acid bacteria) and prebiotics (inulin from Dahlia tubers), on mice infected with Enteropathogenic Escherichia coli (EPEC) bacteria. The performance of mice, including weight gain, feed consumption, and feed conversion ratio, was used as parameters to understand the effect of synbiotics on EPEC-infected mice. Four groups of mice were observed in this study: the control group (P1), EPEC infection group (P2), synbiotics introduction group (P3), and synbiotics introduction + EPEC infection group (P4). The research findings demonstrate that synbiotics from Dangke lactic acid bacteria and inulin from Dahlia tubers have a positive impact on mice performance and help them in countering EPEC infection. Group P3, which received synbiotics without EPEC infection, showed significantly higher weight gain and feed conversion efficiency compared to groups P1 and P2. The synbiotics contributed to the enhancement of mice growth and feed efficiency. On the other hand, group P4, which received synbiotics and was infected with EPEC, exhibited a lower survival rate compared to the control group (P1) and group P3, despite having a shorter duration of diarrhea. EPEC caused diarrhea in mice, but synbiotics helped reduce the duration of diarrhea by inhibiting the growth and attachment of EPEC in the mice's intestines. These findings indicate that synbiotics of Lactic Acid Bacteria and inulin Dahlia have the potential as an alternative strategy to improve mice growth and intestinal health. However, the positive effect of synbiotics may be diminished when mice are infected with EPEC.

Co-Authors Abdul Rauf Muhammad Amin Adin Ayu Andriyani AGUS AGUS Ahyar Ahmad Alir, Rahmat Fajrin Amalia, Andi Dewi Reski Amir, Andi Muhammad Nur Atma Amnah, Alifah Zul Amril Andi Nabila Nurfitrah Annisa Zakiyah Darojat Ar. Syarif Hidayat Asbar Hamzah Ashari Ananda, Iva Asmuddin Nasir Asmuddin Natsir Aswar Rustam Auriga, Fitriani Ayu Andi Indra, Ayu Baiq Farhatul Wahidah Bakri Zakia, Bakri Basmiati, Basmiati Burhan, Eliazar Dedi Mardianto Dedi Susanto Dewi Ratnasari Dirhamzah, Dirhamzah Erniawati, Erniawati Fachrurrazy, Muhammad Fahira, Nurul Fatmawati Nur Fatmawati, Fatmawati Febriani, Ayu Ferial, Ferial Firdayana Firdayana Firmansyah, Yuman Fuadi, Ni'ma Ainul Gafur, Muslimah Fitrah Abd Gazali, Megawati Hadidarma, Nasyrah Hafsan Hajrah Hajrah Hajrah Hajrah Hajrah Hajrah Hajrah, Hajrah Halik, Abdul Chadjib Hartono Helmy Syamsuri, Helmy Hermawan, Isna Ainun Hidayat, Kusnadi S Hidayati, Ulfa Idris Parakkasi Indradewa, Rhian Isna Rasdianah Aziz Isna Rasdianah Aziz Isna Rasdianah Aziz Isna Rasdianah Aziz Isna Rasdianah Aziz Isna Rasdianah Aziz Isna Rasdianah Aziz Isna Rasdianah Aziz Japar, Rahayu Jusni, Jusni K., M. Yusuf Karmila, Yusri Kartika Kasfina, Ina Kholid Albar Khudaer , Faten Khusnul Khatimah Kumala, Nur Hakiki Dewi Laily Agustina Lasinrang Aditia Lianah Lianah, Lianah Mahfut Marcia Bunga Pabendon Mashuri Masri Masita Masita Masita, Masita Masriany, Masriany Maulana Maulana Maulana Maulana, Maulana Mubasysyyratul Ummah Sapsuha Mudyawati Kamaruddin Muhammad Khalifah Mustami Muhammad Tasri Hidayat Mukhtar Galib Nasrullah Bin Sapa Nur Alfi Hidayati Nur, AbdurRahman Shakhr Nurhaedah ., Nurhaedah Nurhidayat Triananinsi Nurhikmah Nurhikmah Nurisyah, Nurisyah Nurjannah Nurjannah Nurmayanti, Nurmayanti Nurul Muhlisyah Paraikkasi, Idris Permatasari, Artha Rezki Pujarena Putri Idris RACHMAWATI, WULAN Rahadian Pratama Rahmat Fajrin Alir Ramlah Ramlah Ramlah Rasnawati Risdayanti Adi Purba Rosalina, Hamna Rusmadi Rukmana Rusny Rusny Sahin, Andini Sapinah Sembiring, Christine Sitti Saenab, Sitti Sri Wahyuni St. Aisyah Sijid Sudarmi Sudarmi Sukmawaty, Eka Sumarlin, Abdul Suryafly, Fanny Dhea Syam, Agus Syaripuddin Syaripuddin Tri Cahyanto Tridesianti, Siska Tuti Supatminingsih Tuty Arisuryanti Umar, Rahmawati Upreti, Brij Mohan Wahab, Andi Rizki Berliana Zahra Wamaulana, Farlinda Yuniar Harviyanti Zahra, Najmatul Zamzam, Miftahul Khairiyah Zulkarnain Zulkarnain

Title

Found 65 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 65 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 65 Documents
Search