Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
9.337
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Veteriner Indonesian Journal of Human Nutrition Jurnal Berkala Epidemiologi Jurnal Media Gizi Indonesia (MGI) Masyarakat, Kebudayaan dan Politik Jurnal Ilmiah Kedokteran Wijaya Kusuma Jurnal Preventia Health Notions Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Jurnal Manajemen Kesehatan Yayasan RS.Dr. Soetomo Journal of Applied Food Technology Jurnal Kesehatan Prima Indonesian Journal of Medicine Journal of Maternal and Child Health Amerta Nutrition Darmabakti Cendekia: Journal of Community Service and Engagements Jurnal Ilmiah Permas: Jurnal Ilmiah STIKES Kendal Jurnal Aisyah : Jurnal Ilmu Kesehatan Abdimasku : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Service) Bakti Cendana: Jurnal Pengabdian Masyarakat Media Gizi Kesmas Journal SAGO Gizi dan Kesehatan Jurnal Kesehatan Tambusai Nutrisia Healthy Tadulako Journal (Jurnal Kesehatan Tadulako) Jurnal Keperawatan Journal of Community Engagement in Health Strada Jurnal Ilmiah Kesehatan (SJIK)
Annis Catur Adi
Departemen Gizi Kesehatan Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga, Surabaya, Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 123 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : Nutrisia

 1 
Tingkat Konsumsi Energi, Protein, dan Status Gizi dengan Produktivitas Kerja Karyawan Lathifah Ilmawati; Annis Catur Adi
JURNAL NUTRISIA Vol 21 No 1 (2019): Maret 2019
Publisher : Poltekkes Kemenkes Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Latar Belakang: Produktivitas merupakan hal yang menentukan daya saing, baik pada tingkat individu, perusahaan, maupun negara. Produktivitas kerja dapat dipengaruhi oleh asupan zat gizi dan status gizi. Tujuan: Menganalisis hubungan tingkat konsumsi energi, protein, dan status gizi dengan produktivitas kerja karyawan PT. X. Metode: Desain penelitian adalah cross sectional. Tempat penelitian dilakukan di PT. X Lamongan di bidang produksi furniture. Penelitian dilakukan pada bulan Februari-September 2018 dengan pengambilan data dilakukan pada bulan Agustus 2018. Sampel didapat sebanyak 62 dengan teknik proportional random sampling. Data dikumpulkan dengan wawancara menggunakan kuesioner recall makanan 2x24 jam, form status gizi, serta penilaian produktivitas kerja karyawan. Analisis statistik menggunakan uji Spearman. Hasil: Terdapat hubungan antara tingkat konsumsi energi dengan produktivitas kerja (p= 0,000), tingkat konsumsi protein dengan produktivitas kerja (p=0,000), dan status gizi dengan produktivitas kerja (p= 0,000). Kesimpulan: Karyawan dengan tingkat konsumsi energi dan protein kurang serta status gizi kurus mempunyai produktivitas kerja yang kurang dari target.
Kecukupan Energi, Vitamin C, dan Air dengan Kebugaran Fisik Prajurit Reza Yuanita Ananta; Annis Catur Adi
JURNAL NUTRISIA Vol 21 No 1 (2019): Maret 2019
Publisher : Poltekkes Kemenkes Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Latar Belakang: Prajurit TNI AD dituntut memiliki kebugaran fisik prima yang disiapkan untuk tugas operasi. Nilai kebugaran fisik dapat dipertahankan apabila memiliki asupan gizi yang baik yaitu asupan energi, vitamin C, dan air. Tujuan: Menganalisis hubungan tingkat kecukupan energi, vitamin C dan air dengan kebugaran fisik prajurit. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian observasional analitik dengan desain cross sectional. Sampel penelitian sebanyak 81 tentara yang tinggal di asrama diambil secara systematic random sampling. Analisis data menggunakan uji korelasi spearman. Hasil: Terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat kecukupan energi (p=0,000), vitamin C (p=0,010) dengan kebugaran fisik. Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat kecukupan air (p=0,311) dengan kebugaran fisik. Kesimpulan: Prajurit yang memiliki tingkat kecukupan zat gizi baik akan memiliki kebugaran fisik baik.
Pengaruh Substitusi Sari Kacang Merah dan Jagung Manis terhadap Daya Terima, Nilai Serat, dan Total Bakteri Asam Laktat Yogurt Wizara Salisa; Annis Catur Adi
JURNAL NUTRISIA Vol 23 No 2 (2021): September (2021)
Publisher : Poltekkes Kemenkes Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29238/jnutri.v23i2.87

Abstract

Latar Belakang: Kacang merah dan jagung manis termasuk pangan nabati tinggi serat dan bersifat mudah diolah. Produk berbahan dasar susu yang difermentasi oleh bakteri asam laktat disebut yogurt. Konsumsi produk dengan bakteri asam laktat dan serat mampu memberi manfaat kesehatan. Tujuan: Mengetahui pengaruh substitusi sari kacang merah dan sari jagung manis terhadap daya terima, nilai serat, dan total bakteri asam laktat yogurt. Metode: Desain penelitian adalah eksperimental dengan rancangan acak lengkap. Penelitian daya terima dilakukan pada panelis tidak terlatih sebanyak 30 mahasiswa Gizi FKM UNAIR dengan sampel 3 formula substitusi dan 1 formula kontrol.Analisis statistik menggunakan uji Kruskal Wallis dan Mann Whitney dengan tingkat kemaknaan p < 0,05. Hasil: Ada pengaruh signifikan antara substitusi dengan karakteristik rasa yogurt. Formula yogurt terbaik yang paling disukai berdasarkan mean ranks tertinggi adalah formula F2. Nilai serat formula terbaik F2 menurut uji laboratorium sebanyak 4,65 g telah mencukupi 15,5 % AKG serat dewasa per hari. Total bakteri asam laktat dalam formula F2 sebanyak 108 CFU/ml. Kesimpulan: Formula F2 merupakan formula terbaik dengan daya terima, nilai serat dan total bakteri asam laktat yang tinggi sehingga dapat dijadikan sebagai minuman alternatif untuk kesehatan.
Co-Authors Abdurrahman Ali Adi Pranoto Adinda Nurul Istiqomah Adiningsih, Sri Afifah, Lyna Nur Aisyah Noer Auliyah Madani Pertiwi Al Himny Rusydy, Muhammad Al'aliyyu, Fikriyah Alfian Yusuf Ali Iqbal Tawakal Ali Iqbal Tawakal Ali Iqbal Tawakal Alristina, Arie Dwi Alzha Adila Harisina Amirah Adlia Amirah Adlia Andini Octaviana Putri Anggun Pinasti Ilahi Anisah, Mufidah Anna Smdyah Putri Anna Surgean Veterini Anni Syntya Annisa Lutfiah Annisa Rizky Malichati Annisa Rizky Maulidiana Arina Farmalabitta Annis Arina Mufida Ersanti Arina Mufida Ersanti Ariza, Nahya Rahmatul Asrul Bahar Atsarina Anindya Aulanni'am, Aulanni'am Aulanni’am Aulanni’am Aulia Ramadhani Aulia, Noni Angelina Tazky Bambang Wahjuprajitno Bambang Wirdjadmaji Bambang Wirdjadmaji, Bambang Brilliant Anjar Saputro Calvin Ramadhani Chatarina Umbul Wahyuni Cindhy Pamela Kesuma Claudia Ni Luh Merry Marzeline Damar Rasti Adhika Daniel Christanto Dea Amanda Caressa Deandra Ardya Regitasari Deandra Ardya Regitasari Dewi, Ratna Candra Diah Patria Nuringtyas Dian Puteri Andani Dini Andrias Andrias Dini Ririn Andrias Dominikus Raditya Atmaka Dyah Patria Nuringtyas Edinda Ayu Miranti Elya Sugianti Emyr Reisha Ishaura Endah Bardiati Enny Susanti Eny Qurniyawati Eva Flourentina Kusumawardani Eva Flourentina Kusumawardani Faradillah Rahmy Savitri Faradita Meilinda Wulan Sari Farah Rosyihana Fadhila Farapti Farapti Fariani Syahrul Fathrizqita Aghnia Raudhany Fathrizqita Aghnia Raudhany Febry Dian Permatasari Fifi Nirmala G Firdaus, Salwa Sausan Ghanynafi, Abdullah Hamzah Hamzah Hari Basuki Notobroto Haryana, Nila Reswari Hasanah, Dina Khomariyatul HENI RACHMAWATI Heni Rachmawati Hernita Riski Humaira, Arisya Iga Ayuni Fatmala Iga Ema Dini Ikeu Ekayanti Ikhtiar, Ilham Irfa Ekasanti Irwanto Irwanto Irwanto, Irwanto Isaura, Emyr Reisha Isyana, Deta Oryza Ivan Mahardika Yusuf Jayantini, Hikmah Ervina Junaida Astina Kamila Dwi Febrianti Kartini Kartini Lailata, Irina Lailatul Muniroh Lailia Wahyuliana Lathifah Ilmawati Laura Navika Yamani Lina Nurbaiti Lipu, Yanto Lisda Juniarsy Rahardjo Luki Mundiastuti M. G. Bagus Ani Putra Maharani, Shafira Mahmud Aditya Rifqi Mardiyono Yono Mawaddah, Tsalatsa Aulia Mei Lestari Ika Widyyati Meity Ardiana Melissa Ruslan Merryana Adriani Meyrina Putri Cahyariani Mohammad Fahmi Rasyidi Muamar Afdhal Mahendra Muda, Tasya Shafa Salsabila Mufida Ersanti, Arina Muhammad Atoillah Isfandiari Nabillah Eka Permatasari Nanik Handayani Nelly Setiawaty Nisa, Hisma Zauharotun Novira Dian Rachmadia Nur Mufida Wulan Sari Nuraidah, Lutfi Fajar Nurlaila, Amilenia Nuthathai Sutthiwong Oktaviani, Dhiyah Ariba Purwandini, Septiana Puspitasari, Prastiwi Novia Putra, M.G. Bagus Ani Putri Safrida Rahmawati Putri, Cahya Ramadhanti Rachmad Suhanda Rachmahnia Pratiwi Rahmawati, Siti Irma Rakhmalia Imeldawati Rakhman, Dinis Puspita Ramadhan, Ramadivan Bagus Rasyidi, Mohammad Fahmi Ratna Candra Dewi Rehatta, Nancy Margarita Reza Yuanita Ananta Riris Diana Rachmayanti Rita Ismawati Rita Ismawati Rizky Arifandy Amir Rizma Dwi Nastiti Rofiqoh, Fauzatur Romadhona, Salsabila S R Widya Areta Humaniora Justisia S.Pd. M Kes I Ketut Sudiana . Sakinah Aljuffrie Salisa, Wizara Salma Chalisha Salsabila Muda, Tasya Shafa Santi Martini Sarmanu, Sarmanu Septa Katmawanti, Septa Septyaningrum Putri Purwoto Shabhati, Berliandita Shafira Putri, Maurilla Shrimarti R Devi Sinaga, Niken Ayu Br Siti Nur Husnul Yusmiati Siti Rahayu Nadhiroh Siti Shofiya Novita Sari Siti Shofiya Novita Sari SOETJIPTO . Soetjipto Soetjipto SRI LESTARI Subijanto Marto Soedarmo Subijanto Marto Soedarmo Sukmadewi, Marcella Suryanto Suryanto Suryanto, Suryanto Syafrina Mareta Sari Thom, Fedora Ivena Timbuktu Harthana Tri Ratnaningsih Tri Ratnaningsih Tri Sulistijorini, Hinu Trias Mahmudiono Tsaqifah, Hafizotun Ulfatul Karomah Vetty Silvana Maulida Vidya Anggarini Rahmasari Vidya Anggarini Rahmasari Wening, Damar Maulidina Nur Widati Fatmaningrum Widijiati Widijiati Widjiati Widjiati Widodo Jatim P Widodo Jatim Pudjirahardjo Widyyati, Mei Lestari Ika Wijaya, Vania Alvabella Wizara Salisa Wizara Salisa Wizara Salisa Wizara Salisa Wizara Salisa Wizara Salisa Wizara Salisa Wizara Salisa Yama Dharma Putera Yasmin Muntaza Yeni Susanti Yulia Kurnia Sari Yusmiati, Siti Nur Husnul Yusuf, Alfian