Claim Missing Document
Check
Articles

Found 34 Documents
Search

INFORMASI PAPARAN MERKURI (Hg) DALAM DAGING TERIPANG HITAM (Holothuria edulis) KERING DARI PERAIRAN NUSA TENGGARA TIMUR Manu, Antoni Abi; Soewarlan, Lady Cindy; Boikh, Lebrina Ivantry
Jurnal Bahari Papadak Vol 6 No 2 (2025): Jurnal Bahari Papadak
Publisher : Universitas Nusa Cendana

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak - Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui informasi mengenai paparan merkuri (Hg) pada Holothuria edulis kering yang berasal dari berbagai wilayah perairan di Nusa Tenggara Timur (NTT), serta membandingkan dengan ambang batas yang telah ditetapkan oleh BPOM (2018) dan FAO (2012). Sampel dikumpulkan menggunakan metode purposive dan random sampling, kemudian dianalisis dengan teknik Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry (ICP-MS). Hasil penelitian yang disandingkan dengan perairan lain menunjukkan bahwa paparan kandungan merkuri di Perairan NTT masih sangat rendah atau dibawah ambang batas yaitu sebesar 0,1 mg/kg. Rendahnya kadar merkuri pada Perairan NTT dipengaruhi oleh faktor internal dan faktor eksternal. Hal ini menunjukkan bahwa H. edulis dari Perairan NTT tergolong aman untuk dikonsumsi dan dapat dijadikan indikator bioakumulasi logam berat dalam sistem perairan bentik. Kata kunci: Teripang hitam kering, merkuri, Perairan Nusa Tenggara Timur
PENDAMPINGAN DAN SOSIALISASI DALAM MEMATUHI PROTOKOL KESEHATAN UPAYA PENCEGAHAN VIRUS CORONA (COVID 19) DI SDK ST. ARNOLDUS, KUPANG: MENTORING AND SOCIALIZATION IN COMPLYING WITH HEALTH PROTOCOLS TO PREVENT CORONA VIRUS (COVID 19) AT SDK ST. ARNOLDUS, KUPANG Saraswati, Suprabadevi Ayumayasari Saraswati; Boikh, Lebrina Ivantry; Ayubi, Aludin Al; Huky, Rut Kristiani
Jurnal Pengabdian Perikanan Indonesia Vol 4 No 3 (2024): Jurnal Pengabdian Perikanan Indonesia
Publisher : Program Studi Budidaya Perairan Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jppi.v4i3.3888

Abstract

Pendampingan dan Pendekatan melalui kegiatan pengabdian masyarakat yaituPendampingan Dan Sosialisasi Dalam Mematuhi Protokol Kesehatan UpayaPencegahan Virus Corona (Covid 19) Di Sdk St. Arnoldus, Kupang”. Kegiatanpengabdian masyarakat ini diharapkan dapat menyelesaikan masalah yang terjadidi masyarakat pesisir Kota Kupang melalui pendampingan dan pendekatanpersuasif dan mendampingi siswa-siswi dalam menghadapi krisis pandemi Covid19.Implementasi kebijakan dari pemerintah untuk memperkecil angka penyebarancovid- 19 terus dilakukan kepada setiap lapisan masyarakat, termasuk kelompok anak-anakusia dini yang belum sepenuhnya paham akan bahaya dari virus ini. Salah satuupayapencegahan penyebaran Covid-19 kepada masyarakat khususnya siswa-siswa di SdkSt. Arnoldus, Kupang diharapkan melalui pendampingan ini dilakukan dengancaramendongeng (story telling) dan sosialisasi protokol Kesehatan tentang carapencegahan penyebaran Covid-19 demi menyesuaikan tingkat pemahamansiswa- siswa di Sdk St. Arnoldus. Sehingga anak dapat mengerti akan cara pencegahandanpenanggulangan bencana pandemic covid 19 dengan melaksanakan protokolkesehatan
PENDAMPINGAN DAN SOSIALISASI DALAM MEMATUHI PROTOKOL KESEHATAN UPAYA PENCEGAHAN VIRUS CORONA (COVID 19) DI SDK ST. ARNOLDUS, KUPANG Saraswati, Suprabadevi Ayumayasari; Boikh, Lebrina Ivantry; Ayubi, Aludin Al; Huky, Rut Kristiani
Jurnal Pengabdian Perikanan Indonesia Vol 4 No 2 (2024): Jurnal Pengabdian Perikanan Indonesia
Publisher : Program Studi Budidaya Perairan Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jppi.v4i2.4400

Abstract

Pendampingan dan Pendekatan melalui kegiatan pengabdian masyarakat yaitu Pendampingan Dan Sosialisasi Dalam Mematuhi Protokol Kesehatan Upaya Pencegahan Virus Corona (Covid 19) Di Sdk St. Arnoldus, Kupang”. Kegiatan pengabdian masyarakat ini diharapkan dapat menyelesaikan masalah yang terjadi di masyarakat pesisir Kota Kupang melalui pendampingan dan pendekatan persuasif dan mendampingi siswa-siswi dalam menghadapi krisis pandemi Covid 19. Implementasi kebijakan dari pemerintah untuk memperkecil angka penyebaran covid-19 terus dilakukan kepada setiap lapisan masyarakat, termasuk kelompok anak-anak usia dini yang belum sepenuhnya paham akan bahaya dari virus ini. Salah satu upaya pencegahan penyebaran Covid-19 kepada masyarakat khususnya siswa-siswa di Sdk St. Arnoldus, Kupang diharapkan melalui pendampingan ini dilakukan dengan cara mendongeng (story telling) dan sosialisasi protokol Kesehatan tentang cara pencegahan penyebaran Covid-19 demi menyesuaikan tingkat pemahaman siswa-siswa di Sdk St. Arnoldus. Sehingga anak dapat mengerti akan cara pencegahan dan penanggulangan bencana pandemic covid 19 dengan melaksanakan protokol kesehatan.
Nutritional Content of Catfish Nuggets from Aquaponic Cultivation Pasaribu, Wesly; Pah, Theny Intan Berlian Kurniati; Fransira, Immaria; Djonu, Asriati; Boikh, Lebrina Ivantry
International Journal of Educational and Life Sciences Vol. 2 No. 12 (2024): December 2024
Publisher : MultiTech Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59890/ijels.v2i12.2719

Abstract

Catfish (Clarias sp.) has high nutritional content. However, processed products such as nuggets from this fish are still limited in Kupang city. So, the nutritional content of the nuggets is less known. Therefore, this study aims to analyze the nutritional content of catfish nuggets derived from aquaponic cultivation, with proximate analysis. The stages of making catfish nuggets briefly begin with ground meat, then steamed, then coated with breadcrumbs and stored in the freezer. The proximate test obtained was the content of 11.67% protein, 30.139% carbohydrates, 7.82% fat, 48.137% water content, 2.22% ash and 0.014% crude fiber. So, with its nutritional content, catfish nuggets can be used as a substitute for chicken nuggets.