Claim Missing Document
Check
Articles

Analisis Konsep Fisika Pada Proses Pengeringan Kopi Menggunakan Solar Dryer Sa’diyah, Halimatus; Zahwa, Dhea Amanda; Sudarti, Sudarti; Mahmudi, Kendid
Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Vol 11 No 12.B (2025): Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan
Publisher : Peneliti.net

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Drying coffee beans with a solar dryer is a sustainable solution to improve quality and production efficiency. However, its implementation in the field faces challenges such as high material costs, design complexity, and the gap between physical principles and farmers' socioeconomic conditions. This article analyzes the physical concepts underlying coffee drying using solar dryers, including heat transfer dynamics, numerical modeling-based design optimization (CFD and FEM), and technology integration such as IoT and hybrid systems. A literature review of 20 related studies showed that while solar dryers are theoretically effective, for example through thermal efficiency improvements of up to 40% with vacuum collectors, the use of expensive materials, reliance on fossil energy in hybrid systems, and lack of technical education hinder the adoption of this technology at the farm level. The conclusion emphasizes the importance of local material-based designs such as bamboo, participatory education, and holistic policy interventions to bridge the gap between scientific innovation and field realities.
Analisis konsep fisika pada Teknologi Controlled Atmosphere Storage (CAS) dan Modified Atmosfer Storage (MAS) pada Umur Simpan Buah Tropis Rahmadhan, Gunawan Ragil; Bisanti, Ulvia Khoirunisa; Sudarti, Sudarti; Mahmudi, Kendid
Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Vol 11 No 12.B (2025): Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan
Publisher : Peneliti.net

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penyimpanan Atmosfer Terkendali (Controlled Atmosphere Storage/CAS) dan (Modified Atmosphere Storage/MAS) adalah dua buah metode penyimpanan yang memperpanjang umur buah dan sayur dengan mengendalikan konsentrasi gas yang memengaruhi proses pematangan buah dan sayur, termasuk pula buah tropis. Spesies dan kultivar yang berbeda memiliki metabolisme pascapanen yang unik yang mempengaruhi permulaan dan durasi proses pematangan yang berlebihan hingga pembusukan. Buah-buahan klimakterik (misalnya mangga, alpukat, apel) yang terus matang setelah panen menjadi perhatian khusus karena umur simpan pascapanennya seringkali pendek. MAS dan CAS biasanya terdiri dari N2, O2, dan CO2. Rasio O2 dan CO2 yang berubah inilah yang membuat perbedaan dalam pengawetan komoditas pangan. Manfaat utama dari CAS dan MAS adalah kemampuannya dalam mempertahankan kesegaran produk hingga jangka waktu yang lama. Namun, tidak semua buah dan sayuran dapat disimpan menggunakan teknologi ini sehingga dibutuhkan kondisi yang berbeda untuk setiap jenis komoditi agar penyimpanan lebih efektif. Teknologi lainnya yang dapat dikombinasikan dengan penyimpanan dingin adalah Modified Atmosfer Storage (MAS), yang memodifikasi jumlah atau komposisi di dalam tempat penyimpanan tanpa adanya proses kontrol. Penggunaan teknologi ini biasanya mengarah pada buah potong segar (fresh cut fruit) atau produk yang telah terolah minimal (minimally process). Pada artikel ini akan dibahas tentang analisis konsep-konsep fisika yang terdapat dalam kedua teknologi tersebut yaitu Controlled Atmosphere Storage (CAS) dan Modified Atmosphere Storage (MAS) seperti termodinamika.
Analysis of Physics Concepts in Tobacco Drying Technology (Analisis Konsep Fisika pada Teknologi Pengeringan Tembakau) Maharani, Dwi Sandra; Nabila, Eno Putri; Sudarti, Sudarti; Mahmudi, Kendid
Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Vol 11 No 12.C (2025): Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan
Publisher : Peneliti.net

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pengeringan merupakan salah satu tahapan penting dalam pengolahan hasil pertanian, khususnya pada komoditas tembakau. Proses ini bertujuan untuk menurunkan kadar air daun tembakau hingga mencapai tingkat optimal, sehingga mutu, aroma, warna, dan daya simpan tetap terjaga. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis konsep-konsep fisika yang diterapkan dalam berbagai teknologi pengeringan tembakau melalui metode studi kepustakaan terhadap 20 jurnal nasional terpilih. Penelaahan dilakukan untuk memahami prinsip-prinsip fisika yang digunakan, seperti kalor, konduksi, konveksi, radiasi, serta pengukuran dan kontrol suhu dan kelembaban dalam teknologi pengering. Hasil studi menunjukkan bahwa penerapan konsep kalor Q = mcΔT, sistem kontrol otomatis berbasis fuzzy logic, dan pengintegrasian sensor suhu dan kelembaban berbasis Internet of Things (IoT) menjadi solusi yang efektif dalam meningkatkan efisiensi pengeringan. Teknologi seperti mesin burner biomassa, oven listrik, serta sistem pemantauan suhu-kelembaban digital terbukti mampu menurunkan kadar air secara cepat dan menjaga kualitas tembakau. Selain itu, pemanfaatan bahan bakar alternatif seperti biji jarak, wood pellet, dan briket sekam padi menunjukkan efektivitas dalam menghasilkan kalor tinggi dengan biaya operasional rendah dan ramah lingkungan. Namun demikian, adopsi teknologi ini masih menghadapi kendala, terutama pada keterbatasan pemahaman petani terhadap konsep fisika dan rendahnya akses terhadap infrastruktur teknologi. Oleh karena itu, perlu adanya dukungan kebijakan, pelatihan, serta sinergi antara pemerintah, akademisi, dan pelaku usaha agar transfer teknologi dapat berjalan optimal. Penelitian ini menegaskan pentingnya pendekatan multidisiplin dalam pengembangan teknologi pertanian berbasis sains, khususnya dalam proses pengeringan tembakau yang efisien, presisi, dan berkelanjutan.
Co-Authors Abdillah, Riski Adhadini, Denanda Anggun Alfentin Adya, Cut Tasya Afifa, Dinda Nur Afkarina, Lina Afni, Lisa Nur Agustiningsih Agustiningsih ALFARAH, WARDAH Amalia, Tri Choirul Nur Andriani, Leny Rafika Anggraeni , Firdha Kusuma Ayu Anggraeni, Firdha Kusuma Ayu Anggraeni, Nadiah Putri Anggraini, Mahya Alya Shofia Anshori, Adhib Aprisila, Diah Ayu Aqilah, DayangNur Arista, Ria Ariyani, Dinda Tri Ariyanto, Salsabila Ash-Shaba, Qanita Hukma Audady, Moh. Syarukhan Aulia, Nur Bella Ayuna, Zahra Chory Bagus Maulana Saputra, Aji Balqis, Aulia Shinta Barif, Zidni Alfian Belfinoer, Anggira Autiqa Bisanti, Ulvia Khoirunisa Br Tarigan, Susantri Bulan, Siska Rima Sabila Cahayati, Era Denisa Tri Wahyuningtyas Efana, Amalia Eva Susanti FADILA, NUR Fajari, Alfian Faturrohman, Mohammad Eka Fauziah, Najma Zahiroh Fauziyah, Nala Febriana Sukma, Annisa Febrianty, Wanda Ferdianti, Cindy Ineke Ferlita, Seka Arum Fikri , Mohamad Frebianti, Ina Gea Alivia Putri, Miftahul Hamid, Alya Lathifa Handayani, Angel Ika Siswi Hapsari, Annita Dwi Hasan, Syarfidil Hamidil Hasanah , Atiqotul Helmiyatinnisa, Helmiyatinnisa Herlia, Naziroh Faaiqohtul Hikmah Nuraini Himmah, Arina Faiqatul I Ketut Mahardika Inggritiya, Sefti Eka Irianty, Amanda Dwi Febri Istiqomah, Alya Noorun Jannah, Lutfiah Hafifatul Jeni, Senina Kelvin, Moh. Khoirunisa, Bella Khoirunnisya, Khofifah Afita Kinantaka, Arjunanda Tri Bagus Kurnia, Saidah Intan Kusuma, Anggita Ragil Kusumawati, Ika Nur Lajuardi, Arini Maulidiyah Laksamana, Elsa Indah Lestari , Diyah Ayu Lestari, Diska Dwi Liana, Nur Lorensia, Sinthia Lolita Madra, Syahira Luqna Aqilla Maharani, Arinda Maharani, Cantika Putri Maharani, Dwi Sandra Mahardika, I. Ketut Maharika, Mayang Marisah, Nazwa Faizzatum Mashithoh, Nidya Nur Masita, Yulia Masrifah, Siti Masrifatul Maulidina, Aulin Meydi, Sheilla Fallerina Muarifa, Ilahil Riska Dwi Aji Muhammad Ridho Muzayyadah, Vivian Nabila, Eno Putri Nagifea , Friscela Yona Nailisa, Anindia Fairin Najah, Sayyidatun Nanda Wulandari, Meri Nisa, Putri Kholifatun Ni’mah, Nailin Nur Wahyuni Nurhasanah, Ainun Fitriya Nurhidayat, Rojabita Dwirgahayu Nuriman Nuriman, Nuriman Nurrohmah, Nova Budi Nurul Fitria Nurul Hikmah Nur’Aisyah, Fitriani Perdana, Dimas Halim Prasatyo, Pasya Athmadani Prasetya, Nanda Salsabila Ayu Putra, Dwi Rizqi Syah Putri, Aninda Hadianti Putri, Aura Amelya Natasya Eka Putri, Davina Dwi Yulia Putri, Jessica Dwi Putri, Kirana Saskia Putri, Mah Citra Yunia Artika Putri, Meylan Kharisma Putri, Nurfadhilah Eka Putri, Oktaria Ayu Regilia Putri, Ufaira Ayu Qonita Qolbi, Raihan Nauval Rahmadhan, Gunawan Ragil Ramadani, Andrian Ramadani, Gischa Novi Ramadhani, Yudistira Andeta Rifki Haryanto, Moch RIZKI PUTRI WARDANI Robbi, Achmad Dzikri Fadholi Rohkma, Risma Rohmah , Ima Ainur Rosyida Indriyani, Amalia Rudiprayitno, Aji Sa'diyah, Halimatus Safiq, Daffa Safitri, Santi Desi Sani, Safina Aulia Saragih, Devi Fionita Sari, Anggun Puspita Sari, Diva Ayu Mutiara Sari, Kamalia Zahra Ratna Sari, Nadia Laila Sari, Saptia Nur Indah Sari, Sindi Novita Sa’diyah, Halimatus Selviandri, Indah Shofiyatul Lailiyah Sholihah, Faiqotus Sholihah, Nadyatus Sholikhah, Erlina Miftakhus Sholikhah, Nikmatus Siahaan, Anggrek A Sinta Mayasari, Sinta Siti Maisaroh Subagya , Mochammad Ricky Sudarti Sudarti Sudarti Sugiyanti, Maulidia Riska Suhartiningsih Suhartiningsih Sumakha, Zahfa Agnia Suryanti, Nadhiva Tri Agfani Susanti, Adin Ardia Suwandi Putri, Fikroturrofiah Syabani, Kallinda Bunga Trapsilo Prihandono Triandini, Lidya Septi Ubaidillah, Mahrul Junaid Umi Fatimah Umi Khasanah Ummah Firdausi, Syarifatul Uswatun, Umi Wahid, Ahmad v Wahyuni, Nilta Wardoyo, Arik Aguk Wati, Lisa Listyo Wicaksono, Haikal Widya, Ami Wulandari, Ike Tri Wulandari, Rike Dwi Wulansari, Rania Yasinta, Rensi Rima Yusiana, Silvia Zahra, Aldora Zori Aretha Zahro, Siti Kamilatus Zahwa, Dhea Amanda Zaki, Salman Faris Az Zaqiyah, Nuraini Zetti Finali Zuhriyah, Aqilatuz