Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Open Community Service Journal

Sosialisasi Produk Multigrain Snack bar Kepada Pekerja Migran Indonesia di Gimpo, Korea Selatan Sebagai Alternatif Meredakan Stres Juwitaningtyas, Titisari; Salamah, Nina; Novitasari, Putri Rachma
Open Community Service Journal Vol. 4 No. 2 (2025): Open Community Service Journal
Publisher : Research and Social Study Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33292/ocsj.v4i2.147

Abstract

Latar Belakang: Stres kerja menjadi permasalahan serius di Korea Selatan, terutama akibat budaya kerja yang kompetitif, jam kerja panjang, serta tekanan hierarki perusahaan yang kuat. Tidak hanya pekerja lokal, Pekerja Migran Indonesia (PMI) juga mengalami tekanan lebih besar karena hambatan bahasa, budaya, serta keterbatasan akses terhadap perlindungan hukum dan layanan kesehatan mental. Kondisi kerja yang berat, isolasi sosial, dan perlakuan diskriminatif turut meningkatkan risiko stres berkepanjangan.Tujuan: Melakukan pendekatan untuk membantu mengelola stres secara alami melalui pelatihan pembuatan makanan fungsional.Metode: Kegiatan pengabdian ini dilakukan oleh tim dosen Universitas Ahmad Dahlan bekerja sama dengan PCIM Korea Selatan melalui pelatihan pembuatan multigrain snack bar kepada PMI. Program ini dilaksanakan secara daring dan luring, dengan melalui penguatan literasi gizi dan pengenalan makanan fungsional berbasis lokal.Hasil: Makanan fungsional dapat membantu menyeimbangkan sistem saraf, hormon, serta meningkatkan produksi neurotransmitter seperti serotonin dan dopamin yang berperan dalam regulasi emosi. Salah satu bentuk makanan fungsional yang praktis dan efektif adalah snack bar. Snack bar yang diformulasikan dengan bahan multigrain, buah kering, dan kurma dapat berfungsi sebagai camilan sehat sekaligus pendukung pengelolaan stres.
Co-Authors A Riyanto Abdul Rohman Agustin LN Aminin Ajeng Dian Pertiwi, Ajeng Dian Anggita Devi Anita Wening Sejati Anjani, Ratna Annta Kern Nugrohowati Any Guntarti Any Guntarti Any Guntarti Any Guntarti Any Guntarti Ar Rahma, Nur Aulia Banundari Rachmawati Barokati Azizah Basuki, Nazih Citra Ariani Edityaningrum, Citra Citra Dhea Cantika Danang Prasetyaning Amukti Desti Kameliani Dwi Fitriani Erlinda Widyasari Fathurohman SW, Oman Fathurrohman SW, Oman FATMAWATI, ARUM Fella Qulsum Maulida Firdaus, Rizqi Amalia Gunawan Anugra Sumule, Joshua Hari Susanti Hayati, Farida Hikmah, Nazila Nur Ikawati, Retty INNAYAH IZATI Irfan, Nawwar Jaswir, Irwandi Jufri, Sayyidah Luthfiyah Justitia Cahyani Fadli Juwitaningtyas, Titisari Kasmawati, Henny Kurniaty, Santyas Kurniawan, Muhammad Fariez Laela Hayu Nurani Liani Farahana Ma'ruf, Muhammad Mae Sri Hartati Wahyuningsih Mahendra, Muhammad Reza Miftahul Rozak Mohamed, Farahidah Muhammad Sulkhan Muhti Al Abror Mukti Utomo, Adhitya Ilham Mustofa Ahda Nanik Sulistyani Nining Sugihartini Novitasari, Putri Rachma Nurkhasanah Mahfudh Pangaribuan, Ika S Pinus Jumariyatno Pora, Yohana Laura Silfia Pradini, Ni Komang Virginia Rina Handayani Rosyida Awalia Safitri Rozak, Miftahul Saraswati, Damai Ira SATRIYAS ILYAS Sembiring, Rinawati Sihaloho, Serli Sitarina Widyarini Siti Athiyah Umaiyah Siti Fatimah Sultan Sudibyo Martono Sudibyo Martono Sugiyanto - Sugiyanto . Sugiyanto . Sugiyanto Sugiyanto Sugiyanto Sugiyanto Sultan, Siti Fatimah Sunarti Sunarti Suwidjiyo Pramono Suwidjiyo Pramono SW, Oman Fathurohman Uddin, ABM Helal Verda Farida Wahyu Widyaningsih Wahyu Widyaningsih Wahyu Widyaningsih Wahyu Widyaningsih Wahyuningtyas, Nurma Widi Astuti, Silvia Ferry WULANDARI Yamin Yulianti, Rista Yuny Erwanto Yuny Erwanto Zahra Alya Putri