Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
8.531
P-Index
This Author published in this journals
All Journal International Journal of Advances in Applied Sciences Jurnal Manajemen dan Agribisnis Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Jurnal Teknik Mesin Jurnal Penelitian Hasil Hutan Jurnal Optimasi Sistem Industri agriTECH Jurnal Agroindustri Sistemasi: Jurnal Sistem Informasi Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri Produktif : Jurnal Ilmiah Pendidikan Teknologi Informasi Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering) Jurnal Teknologi Pertanian Jurnal Teknik Informatika Logista: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Hilirisasi IPTEKS (JHI) Jurnal Teknologi Pertanian Andalas PERENNIAL Agroteknika Journal of Applied Engineering and Technological Science (JAETS) Jurnal Penelitian Hasil Hutan Jurnal Riset Intervensi Pendidikan (JRIP) Tumou Tou POIMEN Jurnal Pastoral Konseling INVENTORY : Industrial Vocational E-Journal On Agroindustry International Journal of Economic, Business, Accounting, Agriculture Management and Sharia Administration (IJEBAS) Jurnal Teknik Mesin AJARCDE (Asian Journal of Applied Research for Community Development and Empowerment) Tanjak: Jurnal Sejarah dan Peradaban Islam Jurnal Cakrawala Ilmiah Journal of Applied Agricultural Science and Technology Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia MAJAPAHIT POLICY Aksa : Jurnal Desain Komunikasi Visual Contemplate: Jurnal Ilmiah Studi Keislaman Rona Teknik Pertanian Science and Technology: Jurnal Pengabdian Masyarakat ADM : Jurnal Abdi Dosen dan Mahasiswa Buletin Dharmas Andalas Jurnal Penelitian Hasil Hutan GreenTech Pawitra Komunika: Jurnal Komunikasi dan Sosial Humaniora
Santosa
Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Andalas, Padang
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 76 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 76 Documents
Search

 4   5   6   7   8 
PEMANFAATAN SLUDGE HASIL IKUTAN BIOGASDARI KOTORAN SAPI UNTUK PEMBUATAN KOMPOS Delvi Yanti; Santosa Santosa; Eri Gas Ekaputra; Mislaini Mislaini; Omil Charmyn Chatib; Fadli Irsyad
Jurnal Hilirisasi IPTEKS Vol. 2 No. 2 (2019)
Publisher : LPPM Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jhi.v2i2.338

Abstract

Kegiatan ini bertujuan untuk mentransfer pengetahuan dan teknologi pemanfaatan sludge hasil ikutan biogas dari kotoran sapi untuk pembuatan kompos, sehingga petani dapat menyediakan pupuk secara mandiri. Metode yang digunakan dalam mentransfer pengetahuan dan teknologi pemanfaatan sludge hasil ikutan biogas dari kotoran sapi untuk pembuatan kompos adalah penyuluhan dan percontohan atau demonstrasi. Penyuluhan disampaikan menggunakan metode atau sistem Focus Group Discussion (FGD). Percontohan atau demostrasi dilakukan di lokasi kegiatan yang meliputi bagaimana cara atau proses pembuatan kompos (perbandingan banyaknya sludge dengan bahan kompos lain). Hasil kegiatan adalah kelompok tani Indah Sakato telah memahami cara pembutan kompos dengan memanfaatan sludge hasil ikutan biogas dari kotoran sapi. Dari hasil percontohan bahan campuran yang terbaik dalam pembuatan kompos untuk sludge hasil ikutan biogas dari kotoran sapi adalah eceng gondok, karena kandungan unsur N, P, dan K yang paling besar dibandingkan dengan bahan yang lain dan juga memenuhi standar kualitas kompos berdasarkan (SNI 19-7030-2004).
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PENERAPAN TEKNOLOGI BIOGAS Renny Eka Putri; Andasuryani Andasuryani; Feri Arlius; Santosa Santosa; Azrifirwan Azrifirwan; Irriwat Putri
Jurnal Hilirisasi IPTEKS Vol. 2 No. 4.b (2019)
Publisher : LPPM Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jhi.v2i4.b.358

Abstract

Kurangnya pengetahuan masyarakat tentang pemanfaatan limbah pertanian dan peternakan menyebabkan masih banyak masyarakat tidak memanfaatkan kotoran ternak dan limbah pertanian yang sangat melimpah untuk dijadikan bahan bakar alternatif. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat tani dalam memanfaatkan limbah pertanian yang ada di kawasan limau manis. Khalayak sasaran dari kegiatan ini adalah peternak sapi yang memiliki 4 ekor sapi di rumahnya di kawasan Limau Manis kampus Universitas Andalas. Kegiatan ini dilakukan dengan beberapa tahapan meliputi pembuatan alat, penyuluhan, praktik teknologi dan pendampingan. Kegiatan ini juga melibatkan mahasiswa, di mana mahasiswa sebagai salah satu kelompok masyarakat yang dapat melakukan perubahan yang lebih cepat dalam usaha menciptakan masyarakat yang lebih sejahtera dan makmur. Kegiatan ini juga melalui pendekatan pada petani untuk menumbuhkan dan meningkatkan motivasi untuk memanfaatkan limbah yang selama ini dibuang. Penerapan teknologi biogas bagi petani yang memiliki peternakan dapat memberikan keuntungan ekonomis apabila dilakukan teknik yang tepat dari segi rancangannya. Rancangan teknis meliputi: desain biodigester, desain penyaluran gas dan desain tangki penampung. Kegiatan ini telah berhasil memberikan pengetahuan pada petani dalam pemanfaatan limbah Hasil dari kegiatan ini adalah telah dibuat instalasi biogas dengan kotoran sapi telah berhasil dilakukan dengan terbentuknya gas dan kompor yang sudah dapat digunakan, dan pupuk cair yang dihasilkan telah digunakan sebagai pengganti pupuk kimia pada tanaman cabe.
Pengembangan Produk Tepung Rakik Belut Instan dan Analisis Nilai Tambahnya Kurnia Harlina Dewi; Santosa Santosa; Yul Apni Harianja; Saddam Pebrianto
GreenTech Vol. 2 No. 2 (2025)
Publisher : Departmen Of Agro-industrial Technology, Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/greentech.v2i2.60

Abstract

Pengolahan beras di Nagari Kinari menjadi produk olahan beras masih minim karena sebagian besar beras yang dihasilkan hanya dijual dalam bentuk beras mentah. Rakik belut memiliki tekstur yang sangat renyah dan masa simpan yang relatif singkat sehingga muncullah ide untuk mengembangkan produk rakik belut ini ke dalam bentuk tepung instan. Penelitian ini menggunakan model Rancangan Acak Lengkap (RAL) tunggal 4 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan dalam penelitian ini adalah perbandingan rasio tepung beras dan kalio belut yaitu 1:1 (150:150), 2:1 (200:100), 3:1 (225:75), 4:1 (240:60). Data yang diperoleh, dianalisis secara statistik dengan Analysis Of Variance (ANOVA), jika hasil menunjukkan pengaruh dari perlakuan yang diberikan maka dilanjutkan dengan uji Duncant’s New Multiple Range Test (DNMRT) pada taraf 5 %. Pengaruh perbandingan rasio tepung beras dan kalio belut menunjukkan hasil yang berpengaruh nyata terhadap kadar abu, kadar protein, kadar lemak dan uji sensori aroma tepung rakik belut instan tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap kadar air, uji sensori (warna, tekstur) tepung rakik belut instan, dan uji sensori (warna, rasa, tekstur) rakik belut. Perlakuan 1:1 yang dipilih sebagai perlakuan yang paling disukai panelis. Perlakuan ini memiliki kadar air (8,54 %), kadar abu (1,82 %), kadar protein (9,86 %), kadar lemak (9,10 %), uji sensori tepung rakik belut instan dengan nilai rata-rata warna (4,20), aroma (4,32) dan tekstur (4,24), dan uji sensori rakik belut dengan nilai rata-rata warna (4,00), rasa (4,12), tekstur (4,00). Nilai tambah pada pembuatan tepung rakik belut instan untuk satu kali proses adalah sebesar Rp 181.287/kg tepung beras dan produksi dengan rasio nilai tambah sebesar 53,79 %.
RANCANG BANGUN SISTEM RANTAI PASOK INDUSTRI KULIT KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii) BERBASIS TEKNOLOGI BLOCKCHAIN Fauzan Aulia; Santosa; Azrifirwan
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Vol 30 No 1 (2026)
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Rantai pasok kulit kayu manis melibatkan petani, pengumpul, industri pengolahan, retailer, dan konsumen dengan tantangan utama berupa pencatatan manual, keterbatasan transparansi asal-usul, kesulitan menjaga konsistensi pasokan, dan lemahnya integrasi informasi antar pelaku. Penelitian ini bertujuan merancang dan mengimplementasi prototipe sistem e-commerce rantai pasok kulit kayu manis berbasis teknologi blockchain yang mampu meningkatkan transparansi, ketertelusuran, dan konsistensi pencatatan. Ruang lingkup penelitian berfokus pada ekosistem domestik di sekitar PT XYZ, sedangkan alur ekspor diperlakukan sebagai konteks di luar cakupan sistem digital yang dikembangkan. Metodologi mencakup analisis proses bisnis eksisting, identifikasi kebutuhan fungsional dan nonfungsional, perancangan arsitektur digital tiga lapisan, implementasi prototipe yang mengelola produk, transaksi, pergerakan stok, dan pencatatan asal usul produk secara bertingkat. Teknologi blockchain dimanfaatkan untuk menyimpan rekaman transaksi dalam bentuk nilai hash dan identitas pihak yang terlibat sebagai bukti transaksi yang sulit dimanipulasi. Hasil pengujian fungsional menunjukkan bahwa seluruh fungsi utama berjalan sesuai kebutuhan, termasuk manajemen akun, transaksi jual beli, transformasi dan agregasi produk, serta ketertelusuran produk dari berbagai sumber. Pencatatan transaksi pada blockchain meningkatkan keandalan bukti transaksi dan mendukung auditabilitas rantai pasok.
Effect of Alternanthera dentata (Moench) Stuchlík Extract Concentration on the Antioxidant Activity and Physicochemical Properties of Lip Balm Cindi Simbolon; Neswati -Neswati; Santosa Santosa
AJARCDE (Asian Journal of Applied Research for Community Development and Empowerment) Vol. 10 No. 3 (2026)
Publisher : Asia Pacific Network for Sustainable Agriculture, Food and Energy (SAFE-Network)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29165/ajarcde.v10i3.1056

Abstract

Alternanthera dentata (Moench) Stuchlík is a wild plant widely distributed in tropical regions. A. dentata (Moench) Stuchlík contains bioactive compounds that act as antioxidants. The addition of natural coloring to lip balm is useful for increasing its functional value; not only is it useful for moisturizing and maintaining healthy lips, but it also improves the aesthetics of the user. The aim of this study was to determine the optimal concentration of A. dentata (Moench) Stuchlík leaf extract in the formulation based on the antioxidant activity and physicochemical properties of the lip balm. The results showed that high levels of A. dentata (Moench) Stuchlík extract increased the antioxidant activity of lip balm, but molding the formulation into a stable stick form became difficult. Lip balm has very low antibacterial activity. The best addition of A. dentata (Moench) Stuchlík extract was 1.2 %. The physicochemical properties of lip balm were antioxidant activity at 82.7 %, antibacterial activity of 0.34 mm, homogeneous, melting point of 55 °C, pH 4.97, stability on the fourth day, and humidity of 47.27%.  The sensory analysis of the product was carried out by panelists using a scale of 1-5 (very dislike - very like), showing product color 4.24, texture 3.63, and aroma 4.04. However, the addition of 1.2% extract resulted in a softer lip balm texture, making it less suitable for molding into a stick form. Therefore, the product is more appropriately packaged in small containers, such as pots or screw-cap jars, to maintain its practicality and ease of use. Further studies are recommended to investigate the stability of natural colorants in the formulation. Overall, A. dentata (Moench) Stuchlík extract shows strong potential as a natural coloring agent while also providing antioxidant properties that may help maintain lip health. Contribution to Sustainable Development Goals (SDGs):SDG 9: Industry, Innovation and InfrastructureSDG 12: Responsible Consumption and Production
Value Addition, Financial Feasibility, Quality, and Development Strategies of Bengkuang (Jicama) Chips in Padang City, Indonesia Aan Saputra; Santosa; Kiki Yulianto
AJARCDE (Asian Journal of Applied Research for Community Development and Empowerment) Vol. 10 No. 3 (2026)
Publisher : Asia Pacific Network for Sustainable Agriculture, Food and Energy (SAFE-Network)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29165/ajarcde.v10i3.1337

Abstract

This study aims to analyze the value added, financial feasibility, and quality of bengkuang (jicama) chips produced by the Jelly Snack'O enterprise in Padang City. The Hayami Method was used for the value-added analysis, while Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), and Benefit Cost (B/C) Ratio were used for the financial feasibility analysis, alongside a quality evaluation based on Indonesian National Standard (SNI) 01-4305-1996. The results show that processing bengkuang into chips generated a value added of IDR 185,496.44 per kg of bengkuang raw material, with a value-added ratio of 91.29% (high category), and IDR 76,317.50 per kg of wheat flour raw material, with a ratio of 75.12% (high category). The financial feasibility analysis indicates that the business is feasible, with an NPV of IDR 5,528,400, an IRR of 64.90%, a B/C Ratio of 1.10, and a payback period of approximately 17 months. The quality evaluation shows that the bengkuang chips met all parameters of SNI 01-4305-1996, with a final product moisture content of 1.72% (maximum requirement 6.0%). The SWOT analysis identified business development strategies through improved packaging, product certification (PIRT – Indonesia's home-industry food production permit – and Halal certification), flavor diversification, and expanded digital marketing. This study recommends synergy between business operators and local government in developing the bengkuang chip agroindustry as one of Padang City's flagship products.
Co-Authors - Andasuryani Aan Saputra Agus Hermansyah Ahmad Fudholi Alamsyah, Aam Alfi Asben Alhapen Ruslin Chandra Amilda Anwar Kasim Anwar Kasim Ardi Turnando Arum Rovarti Ningsih Asfarizal Asfarizal Asfarizal Saad Asfarizal Saad Asfarizal Saad Ashadi Hasan Asniati, Andina Cheda Astuti, Soleha Azrifirwan, Azrifirwan B. Isril Bambang Pramudya Bustanul Arifin Dalimunthe Cherie Dinah, Cherie Cindi Simbolon Dedet Deperiky Deivy Andhika Permata Deni Saputra Deswani Panggabean Dian Wijaya Dina Rahmayanti Ekaputra, Eri Gas Endang Rochmiatun Eri Gas Ekaputra Erwin Gunawan Fadli Irsyad Famela, Vidya Fauzan Aulia Fauzan Aulia Fauzan Aulia Feri Arlius Fikri Arsil Fitri Hidayah Nasution Frana Andrianur G Gunawarman, G Gamaria Mandar Gilang Ardiansyah Gunawarman Hasbullah Hasbullah Hasbullah Hermiza Mardesci Hikmah Muhaimin Hikmah Muhaimin Idil Saputra Irriwat Putri Isril Berd K. Anwar Kasiati, Rima Indah Khairil Agustoria Khandra Fahmy Kiki Yulianto Kiki Yulianto Kudang B Seminar Kurnia Harlina Dewi Kusuma Wardani, Anita Lili Annisah1 MARIA BINTANG Masrul Djalal Mei Mardhiani Lubis Meilizar, Meilizar Mislaini Mislaini Moeljarno Djojomartono Monica Guspa Muhammad Iqbal Abdi Lubis Muhammad Makky Neswati Neswati Ningsih, Arum Rovarti Nining, Nining s.kamala Nofalia, Wira Nofialdi, Nofialdi Nofriady Handra, Nofriady Novizar Nazir Nuraini Azizah Nuryani Omil Charmyn Chatib Otoman Pandu Imam Pandu Imam Subidbyo Adib Pekerti Mendrofa, Windy PERDANA PUTERA priatma nandi Putri, Irriwad Rasmun Rendi Adi Pratama, Nugroho Renny Eka Putri, Renny Eka Rika Ampuh Hadi Guna Rika Ampuh Hadiguna Rimbasari, Ana Rinayuhani, Triratna Risvita, Sarah S, M. Dzikrullah Saddam Pebrianto Sandra Melly Saputra, Idil Satria Adi Surya Sayogo, Dwisanto Simamora, Ayu Sartika Siska Kostantia Siwanahono, Tuti Nisra Idayanti Slamet Susanto Soniatin Sri Aulia Novita Sudin, Sakinah Sukma R.A, Dodi Sunarmi Suryadi Sutrisno Sutrisno Syifa, Afida Izzatus Tabrani, Ahmad Tahrir, Muhammad Thahira, Agniya Tri Ratna Rinayuhani, Tri Ratna Veri Widodo Vita Sari Isnaidar Wardani, Mazhrur Rahman Kusuma Widiarseno, Dandung Widjayanti, Rina Eka Yanti, Delvi Yul Apni Harianja Yuni Ernita