Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Entropi

UJI BAKTERIOLOGIS MINUMAN RINGAN BERKARBONASI YANG BEREDAR DI BEBERAPA SEKOLAH DASAR DI MANADO THOMAS, NUR AIN
Jurnal Entropi Vol4, No 2, 2009
Publisher : Jurnal Entropi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (47.835 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi bakteriologis minuman ringan berkarbonasi yang beredar di beberapa Sekolah Dasar di Manado. Penelitian ini menggunakan metode SPC (Standard Plate Count) untuk menghitung jumlah total bakteri,dan Most Probable Number (MPN) untuk mengetahui total bakteri koliform dan identifikasi bakteri pathogen yaitu Salmonella sp,Eschericia coli dan Staphylococcus sp dengan menggunakan media selektif. Minuman ringan berkarbonasi diambil dari empat wilayah sekolah dasar yang mewakili wilayah Barat,Timur,Utara dan Selatan. Minuman ringan yang diperiksa yaitu tanpa Es dan dengan es. Hasil penelitian jumlah total bakteri yang diperoleh pada sample minuman ringan tanpa es yaitu : Al (7,0 X 101 koloni/ml), All (1 X 101koloni/ml) All (2,4X102koloni/ml), AIV (1,7X102)koloni/ml), sedangkan pada sample minuman ringan dengan es yaitu :BI (1,7X103koloni/ml), BII (4,3X102 koloni/ml) BIII (2,1X103 koloni/ml), BIV (1,8X103koloni/ml), dan persyartan angka lempeng total adlah maksimal 5X102koloni/ml.sedangkan untuk jumlah bakteri koliform pada sample tanpa es yaitu : AI (
Co-Authors Abas, Siti Nur Rahmatiya Abto, Nazarudin Adam Mustapa, Mohammad Akuba, Julianti Alamri, Mutia alkatiri, ahmad alkatiri Alpian Panu, Muhamad Andi Makkulawu Anggai, Rifka Anggraini Anggun Sasmita Ibrahim Ar’syifa Wijaya, Hudan Ariani H. Hutuba Arista Idris, Pinkan Astuti, Zulfa Amalia Bakari, Mohamad Fadly Basri, Rakhmadana Fitraeni Bioto, Yakob Cristian Polamolo Datu, Novanza L.M.N Devie Ariany Daud Dr. Apt. Hamsidar Hasan S.Si.,M.Si Dwy Jayanto Palay, Rendy Ekawaty Prasetya Endah Nurrohwinta Djuwarno Faradila Ratu Cindana Fika Nuzul Ramadhani Fujiana Abd Karim Gita Potabuga Grasela Mbae Hamsidar Hamsidar Hamsidar Hasan Harwanto, Yelisnawati Hiola, Faramita Hutuba, Ariani Irmayanti Irmayanti, Irmayanti Ishak Isa Julianty Akuba Kahar, Oktaviani LATIF, MULTIANI S Latif, Multiani S. Lihawa, Karmila Madania Madania, Madania Madania, Madania Mahdalena Sy Pakaya Makkulawu, Andi Malopo, Ekaria Revalya Mamu, Safira Mahadewi Manno, Mohamad Reski Maryadi Moh. Rivai Nakoe Mohamad Adam Mustapa Mohamad Aprianto Paneo Mohi, Mega Agustiwi Moo, Faradila Ratu Cindana Mo’o, Faradila Ratu Cindana Muhammad Taupik Muhammad Taupik Multiani S Latif Mumtazah, Naharil Nabila Novreini Djunaidi Nakii, Siti Fatmawaty Nur Oktaviana Nur Rasdianah Pakaya, Juniarista Jessica Pakaya, Lutfiah Pakaya, Nikmasari Papeo, Dizky Ramadani Putri Pido, Nur Huda Puluhulawa, Lisa Efriani Rahmatia Is. Kaluku Raji, Andre Rismayani, Nur Robert Tungadi Robert Tungadi Robiatun Rambe Sabrina, Putri Febbiyanti Sapiun, Zulfiayu Selvi Marcellia Sidangoli, Adiva Sri Nur'ain E. Ahmad Suleman, Putri Rawe Suleman, Windy Riani Suryadi, A. Mu'thi Andy Suryadi, A. Mu’thi Andy Suryadi, A.Mu'thi Andy Suryadi,, A. Mu'thi Andy Susanti Pakaya Suyadi, A. Mu’thi Andy Teti Sutriyati Tuloli Thamrin, Rahmulia Timo, Nur Kharisma Ekaputri Tomu, Anita Faradiana Pratiwi R. Wanda Gita Van Gobel Widy Susanti Abdulkadir Widy Susanti Abdulkadir Widy Susanti Abdulkadir Widysusanti A.K Wiwit Zuriati Uno Yasin, Sulistya Yayah Rachmatiyah Yuni Sarah Manoppo Zulkifli B. Pomalango Zulmai Rani Zuriati Uno, Wiwit