Claim Missing Document
Check
Articles

Identifikasi Kandungan Nitrat dan Nitrit dalam Sosis pada Distributor Sosis di Kota Makassar Islamiati, Dian; Alfina Baharuddin; Fairus Prihatin Idris
Window of Public Health Journal Vol. 4 No. 4 (2023)
Publisher : Pusat Kajian dan Pengelolaan Jurnal FKM UMI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33096/woph.v4i4.824

Abstract

Nitrat dan nitrit merupakan pengawet yang diizinkan penggunaannya pada daging olahan untuk menghambat pertumbuhan bakteri patogen Clostridium botulinum, mempertahan warna merah daging dan khas cita rasa daging pada sosis. Nitrat dan nitrit bersifat akumulatif sehingga kadarnya akan semakin banyak dalam tubuh dan membentuk nitrosamin yang berpotensi menimbulkan penyakit kanker dalam jangka waktu panjang. Penelitian ini menggunakan penelitian kuantitatif yang bersifat deskriptif. Bertujuan untuk mengidentifikasi kandungan bahan pengawet nitrat dan nitrit yang terdapat di dalam produk daging sapi dan ayam olahan yaitu sosis yang bermerek dengan uji laboratorium. Lokasi ini dilaksanakan di dua distributor sosis yang berbeda yaitu Toko Ma dan Toko Mo Makassar. Sampel penelitian ini berjumlah 12 merek sosis dengan metode yang digunakan dalam pengambilan sampel sosis adalah simple random sampling. Analisis data yang digunakan yaitu Data yang diperoleh dari hasil pengambilan data di lapangan dan pemeriksaan sampel sosis di laboratorium. Hasil penelitian menunjukkan kandungan nitrat tertinggi terdapat pada sosis dengan kode sampel A5 yaitu sebesar 22,37 mg/kg hal ini menunjukkan bahwa seluruh sampel masih memenuhi syarat batas maksimum penggunaan nitrat pada produk daging olahan yaitu 50 mg/kg. Penelitian ini juga menunjukkan kandungan nitrit tertinggi terdapat pada sosis dengan kode sampel A5 yaitu sebesar 18,19 mg/kg hal ini menunjukkan bahwa seluruh sampel masih memenuhi syarat batas maksimum penggunaan nitrit pada produk daging olahan yaitu 30 mg/kg. Produk sosis yang paling banyak dapat dikonsumsi setiap hari terdapat pada kode sampel B1 yaitu 0,00006 g, maka sosis ini aman dikonsumsi kurang atau sama dengan 1.000 pcs per hari sedangkan sampel B2 yaitu 0,00775 g, maka sosis ini aman dikonsumsi kurang atau sama dengan 7 pcs per hari. Kepada produsen untuk memberikan informasi kepada masyarakat dengan mencantumkan jenis dan kadar pengawet yang digunakan pada sosis tersebut.
Densitas Dan Karakteristik Habitat Larva Aedes Aegypti Di Wilayah Kerja Puskesmas Tamamaung Makassar Aris, Ade Reza Syahputra Aris; Baharuddin, Alfina; Gafur, Abdul
Window of Public Health Journal Vol. 3 No. 6 (2022)
Publisher : Pusat Kajian dan Pengelolaan Jurnal FKM UMI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33096/woph.v3i6.879

Abstract

Deman berdarah dengue masih menjadi masalah kesehatan dan ancaman serius di sejumlah wilayah di Indonesia.Tujuan penelitian ini menganalisis densitas larva, yang dihitung berdasarkan house index (HI), container index (CI), dan breteau index (BI), dan menganalisis hubungan karakteristik Tempat penampungan air (TPA) dengan keberadaan larva Aedes aegypti di wilayah kerja Puskesmas Tamamaung. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif eksploratif dengan rancangan cross sectional. Populasi pada penelitian adalah kontainer buatan dan alami  yang berada di dalam  dan  di luar 100 rumah di Kelurahan Tamamaung. Sampel diambil dengan teknik metode simple random sampling. Pengamatan larva  Aedes aegypti dengan menggunakan visual larvae method. Hasil univariat menunjukkan nilai HI, CI, dan BI di wilayah Kerja Puskesmas Tamamaung berturut-turut 28% (DF=4) dengan kategori sedang,  57,44% (DF=9) dan  112 (DF=8) dengan kategori kepadatan tinggi. Hasil analisis bivariat menunjukkan ada hubungan yang signifikan antara keberadaan penutup (p=0.000) dab letak TPA (p=0.001) dengan keberadaan larva Aedes aegypti di Puskesmas Tamamaung Kota Makassar. Keberadaan larva Aedes aegypti pada suatu habitat berhubungan dengan keberadaan penutup dan  letak TPA. Puskesmas Tamamaung diharapkan dapat memberikan informasi lebih intensif kepada masyarakat mengenai jentik dan nyamuk Aedes sp serta cara pengendalian vector DBD.
Faktor Yang Berhubungan Dengan Stres Kerja Pada Pekerja Bagian Graving Dock Di PT. Industri Kapal Indonesia Makassar Fauziah Heridah; Yuliati; Nurbaety; Alfina Baharuddin; Nurgahayu
Window of Public Health Journal Vol. 5 No. 3 (2024)
Publisher : Pusat Kajian dan Pengelolaan Jurnal FKM UMI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33096/woph.v5i3.1704

Abstract

Stres kerja adalah suatu kondisi dimana terdapat satu atau beberapa factor di tempat kerja yang berinteraksi dengan pekerja sehingga mengganggu kondisi fisiologis dan perilaku. Factor penyebab dari stress kerja adalah kondisi lingkungan berupa iklim kerja panas yang disebabkan oleh sinar matahari. International Labour Organization (ILO) melaporkan bahwa angka kematian akibat kecelakaan serta penyakit akibat kerja terdapat 2 juta kasus per tahun. Salah satu penyakit yang diakibatkan terkait pekerjaan adalah stres kerja Jenis penelitian ini menggunakan observasional analitik dengan menggunakan pendekatan Cross Sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah semua pekerja di bagian graving dock di PT. Industri Kapal Indonesia (Persero) Makassar yang berjumlah 60 orang. Sampel penelitian ini adalah semua populasi pekerja dengan menggunakan total sampling. Metode analisis menggunakan uji bivariat dengan uji chi-square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan yang signifikan antara stress kerja pada pekerja bagian graving dock di PT. Industri Kapal Indonesia yakni iklim kerja (p = 0,004) sedangkan yang tidak berhubungan dengan stress kerja yaitu beban kerja (p = 1,000), masa kerja (p = 0,193) dan psikososial (p = 0,371). Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa hanya satu variable yang berhubungan dengan stress kerja pada pekerja bagian Graving Dock di PT.Industri Kapal Indonesia yaitu hanya variable iklim kerja dan variable yang tidak berhubungan yaitu beban kerja, masa kerja dan psikososial. Bagi peneliti selanjutnya sebaiknya meneliti factor lain yang berhubungan dengan stress kerja yang belum diteliti pada penelitian ini.
EDUKASI AIR BERSIH SUMUR BOR DAN PEMANFAATAN SEREH MENJADI SPRAY LOTION ANTI NYAMUK DBD PADA MASYARAKAT YANG MEMIILIKI AKSES PELAYANAN TERBATAS Yuliati, Yuliati; Adillah Firstania Azis, Andi; Dharlis, Idhar; A. Fachrin, Suharni; Baharuddin, Alfina
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 7, No 9 (2024): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v7i9.3505-3510

Abstract

Sanitasi dasar dalam penyediaan air bersih sngat penting bagi kehidupan Masyarakat. Perbaikan kualitas air sumur bor yang dimiliki oleh masyarakat perlu dilakukan mengingat kualitas air sangat besar pengaruhnya bagi kehidupan sehari-hari Oleh karena itu perlu mendapat perhatian besar dalam mewujudkan kualitas hidup bersih dan sehat ditingkat rumah tangga, Tujuan PKM ini adalah: Peningkatan pengetahuan Masyarakat terkait STBM meliputi kualitas air bersih dan dampaknya terhadap Kesehatan.  Peningkatan PHBS melalui pemfaatan bahan herbal  ekstrak sereh  sebagai lotion dan spray untuk anti nyamuk. Adapun Solusi yang ditawarkan yaitu: sosialisasi edukasi air bersih dan fitrasi air sumur bir serta pembuatan lotion dan spray sereh sebagai bahan alami pencegaha nyamuk DBD. Hasil kegiatan PKM ini  adalah  peningkatan pengetahuan kader kesehatan lingkungan dari hasil kegiatan PKM didapatkan hasil terjadi peningkatan pengetahuan kader kesehatan lingkungan.
Microplastics Depuration Using Seawater In Asiatic Hard Clams (Meretrix) In The Waters Of The Jenelata River, Gowa Yuliati, Yuliati; Hasriwiani Habo Abbas; Arni Rizqiani Rusydi; Alfina Baharuddin; Nur Ulmy Mahmud; Sumiaty, Sumiaty; Safruddin, Safruddin
Window of Health : Jurnal Kesehatan Vol 8 No 1 (January 2025)
Publisher : Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Muslim Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33096/woh.v8i1.1419

Abstract

Depuration is an effort to reduce/eliminate contamination, including microplastics, using a water circulation system. This study aims to determine the effective depuration time to reduce the microplastic content in Asiatic hard clams (Meretrix). This study used a quantitative approach with an experimental research design and a completely randomized design. There are 450 clams used as an experimental animal where the treatment consisted of four depuration times, namely 1, 2, 3, and 4 days with three repetitions of each treatment, while the control clams were without depuration. Analysis of variance (ANOVA) was used to see the effect of depuration treatment on the microplastic content. If the effect of the treatment was significantly different, then the Post Hoc Test was continued to determine the differences between treatments. The results showed that Asiatic hard clams (Meretrix) obtained from the mouth of the Jenelata River, Gowa, were contaminated with microplastics ranging from 0.6 to 8.1 MPs/clam and an average of 3.96 MPs/clam. Depuration time significantly affected the microplastic content in clams' depuration effectiveness. There is a tendency for a longer depuration time to decrease microplastic content in clams. The adequate depuration time to reduce the microplastic content in Asiatic hard clams (Meretrix) was 3 and 4 days. Based on the findings of this study, it is recommended that further research be conducted to explore methods for reducing microplastics using natural materials.
ANALISIS KUALITAS PELAYANAN KELUARGA BERENCANA TERHADAP KEPUASAN PASIEN DI UPT PUSKESMAS UJUNG LOE Qalbi, Umi; Multazam, Andi Muhammad; Baharuddin, Alfina
Jurnal Kesehatan Medika Saintika Vol 16, No 2 (2025): Desember 2025
Publisher : Stikes Syedza Saintika Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30633/jkms.v16i2.30608

Abstract

Peningkatan kualitas pelayanan kesehatan merupakan faktor penting dalam mendukung keberhasilan program Keluarga Berencana (KB) di Indonesia, termasuk di puskesmas. UPT Puskesmas Ujung Loe Kabupaten Bulukumba aktif memberikan pelayanan KB, namun hasil observasi awal menunjukkan kepuasan pasien bervariasi sehingga perlu analisis mendalam. Penelitian ini bertujuan menganalisis kualitas pelayanan KB berdasarkan dimensi SERVQUAL (tangibles, reliability, responsiveness, assurance, empathy), menilai tingkat kepuasan pasien, serta menganalisis pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pasien KB di UPT Puskesmas Ujung Loe. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif deskriptif dan asosiatif dengan desain cross sectional. Sampel berjumlah 178 responden dipilih melalui purposive sampling. Data dikumpulkan dengan kuesioner valid dan reliabel, kemudian dianalisis menggunakan uji korelasi Spearman.Hasil penelitian menunjukkan kualitas pelayanan KB pada lima dimensi SERVQUAL sebagian besar kategori cukup baik, dengan proporsi terbesar reliability (62,4% cukup) dan assurance (43,3% baik). Tingkat kepuasan pasien sebagian besar tinggi (88,2%), sisanya sedang (11,8%). Uji statistik menunjukkan pengaruh signifikan antara kualitas pelayanan dengan kepuasan pasien (p = 0,016; r = 0,180). Dengan demikian, semakin baik kualitas pelayanan KB di UPT Puskesmas Ujung Loe maka kepuasan pasien cenderung meningkat. Peningkatan mutu khususnya pada dimensi tangibles dan reliability perlu dilakukan berkelanjutan.
Analisis Faktor Mempengaruhi Sistem Informasi Manajemen Rumah Sakit Di RSUD Batara Siang Kabupaten Pangkep mulyani, andi ulfah; Alwi, Muh Khidri; Haeruddin, Haeruddin; Nurlinda, Andi; Baharuddin, Alfina; Rusydi, Arni Rizqiani
Jurnal Kesehatan Medika Saintika Vol 16, No 2 (2025): Desember 2025
Publisher : Stikes Syedza Saintika Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30633/jkms.v16i2.3359

Abstract

Sistem Informasi Manajemen Rumah Sakit (SIMRS) merupakan teknologi penting dalam mendukung pelayanan dan administrasi rumah sakit. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi sistem informasi manajemen di RSUD Batara Siang Kabupaten Pangkep. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan rancangan cross sectional. Pengambilan sampel menggunakan metode non-probability sampling, dengan penetapan jumlah sampel berdasarkan rumus Slovin, dari total populasi sebanyak 219 orang diperoleh sampel sebanyak 142 responden. Sampel terdiri dari berbagai profesi termasuk pejabat structural, perawat, bidan, apoteker, laboran, radiographer, dietisen, manajemn dan tenaga rekam medik. Penentuan jumlah sampel untuk setiap kategori tenaga dilakukan dengan Teknik proporsional random sampling. Menggunakan kuesioner skala lickert. Analisis statistic digunakan meliputi analisis univariat, bivariat dan multivariat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa uji chi square menunjukkan terdapat pengaruh yang signifikan antara kualitas system pvalue 0,009, kualitas informasi pvalue 0,007, kualitas pelayanan pvalue 0,019, kepuasan pengguna pvalue 0,006, pengguna system pvalue 0,000 terhadap implementasi SIMRS dan variable lingkugan  dengan pvalue 0,133 tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap implementasi SIMRS. Kesimpulan penelitian ini adalah bahwa faktor kualitas sistem, kualitas informasi, kualitas pelayanan, kepuasan pengguna dan penggunaan system memiliki pengaruh signifikan terhadap implementasi SIMRS. Direkomendasikan kepada rumah sakit umum daerah batara siang untuk meningkatkan fasilitas guna mendukung implementasi SIMRS yang optimal
Faktor Yang Berpengaruh Terhadap Kesehatan Mental Perawat Di Ruang Rawat Inap Jiwa RSKD Dadi Kota Makassar Difa Amru Azzahra Mawardi; Nurmiati Muchlis; Alfina Baharuddin
Window of Public Health Journal Vol. 7 No. 1 (2026)
Publisher : Pusat Kajian dan Pengelolaan Jurnal FKM UMI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33096/g8rhtx83

Abstract

RSKD Dadi Makassar City is one of the referral hospitals in South Sulawesi that handles a large number of patients with mental disorders. This results in the hospital having a fairly high workload, especially in the psychiatric inpatient unit. Based on initial observations and interviews, it was found that during one night shift, only two nurses had to handle up to 60 patients. This condition clearly illustrates the imbalance between the number of medical personnel and the workload they must bear. The high demands from patients' families and the complexity of handling psychiatric patients make nurses at RSKD Dadi have a high risk of experiencing work stress and mental fatigue. The purpose of this study was to understand the factors that influence the mental health of nurses in the inpatient (psychiatric) room of the Dadi Regional Special Hospital (RSKD) of South Sulawesi Province, Makassar City, in 2025. The research design is a cross-sectional study; this study is a quantitative study with a descriptive approach. Using the Slovin formula, a population of 100 nurses was determined to be 80, with 80 serving as the research sample. This data analysis used a multiple logistic regression. The results of multiple logistic regression tests, there is an influence between work stress on mental health, namely (p = 0.000 <0.05), there is an influence between workload on mental health, namely (p = 0.045 <0.05), there is no influence between the physical work environment on mental health, namely (p = 0.126 ≥ 0.05), there is no influence of interpersonal relationships on mental health (p = 0.939 ≥ 0.05) on nurses in the inpatient (mental) ward of RSKD Dadi Makassar City. RSKD Dadi Makassar City should immediately evaluate the staffing arrangement, especially in the nursing sector, to address the imbalance between the number of nurses and patients. Moreover, it can develop a similar program, "Kopi Monev," to improve communication among colleagues.
Faktor Yang Berhubungan Dengan Kecemasan Tenaga Kesehatan Dalam Upaya Pencegahan Covid-19 Di RSKD Dadi Melawati Hawi; Suharni A. Fachrin; Alfina Baharuddin
Jurnal Mitrasehat Vol. 11 No. 2 (2021): Jurnal Mitrasehat
Publisher : LPPM STIK Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51171/jms.v11i2.297

Abstract

Tenaga kesehatan, khususnya dokter dan perawat dalam melaksanakan tugas sebagai garda terdepan penanganan, pencegahan, dan perawatan pasien Covid-19 merupakan kelompok yang paling berisiko tertular Covid-19, selama menjalankan aktivitasnya di fasilitas pelayanan kesehatan telah mengalami kecemasan karena disebabkan oleh beberapa faktor, salah satunya adalah alat pelindung diri. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui faktor yang berhubungan dengan kecemasan tenaga kesehatan dalam upaya pencegahan Covid-19 di Rumah Sakit Khusus Daerah Dadi. Jenis penelitian korelasi dengan menggunakan pendekatan cross- sectional. Sampel dalam penelitian ini adalah tenaga kesehatan pada ruang IGD, Ruang ICU dan ruang Gelatik yang berjumlah 56 orang. Pengumpulan data melalui kuesioner. Data dianalisis dengan uji chi square dengan convidence interval (CI) 95% dan α<0,05. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa ada hubungan antara usia dengan kecemasan diperoleh nilai (p=0,035); ada hubungan antara keadaan fisik dengan kecemasan diperolen nilai (p=0,026); ada hubungan antara alat pelindung diri dengan kecemasan diperoleh nilai (p=0,00); ada hubungan antara pengetahuan dengan kecemasan diperoleh nilai (p=0,00); berhubungan secara signifikan terhadap kecemasan tenaga kesehatan di RSKD Dadi. Kesimpulan penelitian bahwa secara keseluruhan semua factor- faktor dalam penelitian ini juga terdapat hubungan, tetapi factor yang sangat signifikkan berhubungan yaitu alat pelindung diri dan pengetahuan terhadap kecemasan tenaga Kesehatan Dalam Upaya Pencegahan Covid-19
Co-Authors A. Fachrin, Suharni A. Nurlinda A. Rizki Amelia A.Fachrin, Suharni A.Rizki Amelia Abd. Gafur Abd. Rasyid Syamsuri Abdul Gafur Adillah Firstania Azis, Andi Ahri, Reza Aril Aksani Taqwim Alam, Samsu Alwi, Muh Khidri Alwi, Muhammad Khidri Amalya, Eka Rizka Amelia AP, A. Rizki Amelia, Andi Rizki Amini, Siti Marwa Amir, Astrid Pratiwi Rufaedah Ananda, Alivia Andi Adillah Firstania Azis Andi Nurlinda Andi Sani Andi Surahman Batara Andriani Yuli S Annisa junaid AP, Andi Rizki Amelia Aris, Ade Reza Syahputra Aris Arni Rizqiani Rusydi Arni Rizqiani Rusyidi Asmarani Harma Asran, Asran Asriani, Cici Astachya Ananda Sofyan, Siti Aulia Rahman Aulia Rahman Aulia, Adira Artika AULIA, FIRDA Ayu Puspitasari Baharuddin, Nadya Basri, Rasmi Utamy Bukhari, Agussalim Dharlis, Idhar Difa Amru Azzahra Mawardi Dwi Fitri Ningsih Een Kurnaesih Ella Andayanie Erni Erni Fachrin, Suharni A Fachrin, Suharni a. Fatimah Azzahra Fatimah, Asti Fatmah Afrianty Gobel Fatwa, M. Sullam Fauziah Heridah Fetrawaty Mansyur Firdaus Firdaus Firdaus Hamid Gafur, Abd Gibran Muhti TapiTapi Haeruddin Haeruddin Haeruddin Hamzah, Wardiah Hardi Hardi, Hardi Hidayat Himadundu, Andriani Yulisa Ida Ida, Ida Idhar Dharlis Idris, Fairus Prihatin Ikhram Hardi S Ikhsan, A.N. Ras Fajrul Indah Rizky Chaerani Efendy Indasari, Indasari Islamiati, Dian Jama, Fatma Junaid, Annisa Kaimuddin Kaimuddin, Kaimuddin Karuniawati, Nia Khairuddin Djawad Kustian, Dinda Agustin La Ode Rangga Lestari, Yunita Maharani, Dhea Maharani, Saskia Anrah Masriadi Maudani, Andi Shaleha Melawati Hawi Mita Yunita Sari Mochammad Hatta Mubakkira, Nurul Fadliah Muflihah, Asriani Muhammad Ihram Aras Muhammad Ikhtiar Muhammad Ikrar Tri Murpa Muhammad Suharsono Muhtia, Sri Ainun Multazam, Andi mulyani, andi ulfah Musdalifah, Musdalifah Mutiara Abduh Mutmainnah, Ainun N Nurbaety Nasruddin Syam Novriani Zainuddin Nur Rahmah Nur Tarisa Rahmadani Nur Ulmy Mahmud Nurbaeti Nurbaeti Nurbaeti Nurbaety Nurgahayu Nurlinda, Nurlinda Nurmiati Muchlis Nurul Ulfah Mutthalib Poetra, Ricky Perdana Putri , Widya Eka Putri Fitria Putri Tasmila Resky Qalbi, Umi Rahmadhani, Siti Nur Aliyah Rahman Rahman Rahman Rasmi Utamy Basri Ratu Purnama, Hukma Rauf, Rakhmawati Reza Aril Ahri Reza Aril Ahri Ricky Perdana Poetra Rino Rizki Amelia Rizqiani Rusydi, Arni Rosdiana Natzir Rukmansyah S Safruddin Samsir, Afifah Anan Hardian Saputri, Andriani Yuli Sary, Wiwiek Indriany Septiyanti Sitti Fatimah Sitti Muhfidah AD Sri Ainun Muhtia Sri Wahyu Sudarman, Dirman Suharni A. Fachrin Suharni A. Fachrin Suhermi Sulaeman, Ulfa Sumiaty Sumiaty Sumiaty Syafrilia Julianti Syamsu khaldun Tapitapi, Gibran Muhti Tatiek, Tatiek Sri Handayani Udani Asril, Fhirsya Ulfa Sulaeman Ulmy Mahmud, Nur Upia, Masydin Wa Ode Dinda Agustin K Yahya Thamrin YULIATI Yuliati - Yuliati Yuliati Yusriani, Yusriani Zainuddin, Novriani