Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.81
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sapa Laut Chemistry in Education Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal Jurnal Keperawatan Padjadjaran Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Jurnal Lemuru : Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia Jurnal Abdi Insani Indonesia Berdaya Agrinimal Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman JURNAL AGROINDUSTRI HALAL DUNIA KEPERAWATAN: JURNAL KEPERAWATAN DAN KESEHATAN Jurnal MAIYAH JURNAL SAINS dan INOVASI PERIKANAN Medical Nurse Journal Community Service Articles
Any Kurniawati, Any
Universitas PGRI Banyuwangi
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 20 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 20 Documents
Search

 1   2 
PENINGKATAN KOMPETENSI KELOMPOK WANITA TANI (KWT) BERBASIS FISHPRENEURSHIP MELALUI PENGAKTIFAN KEMBALI BUDIKDAMBER IKAN LELE DAN PENGOLAHAN SOSIS IKAN Kurniawati, Any; Dewi, Rose; Winanto, Tjahjo; Simangunsong, Tohap; Permatasari, Mahardhika Nur
Jurnal Abdi Insani Vol 12 No 5 (2025): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v12i5.2287

Abstract

Kelompok Wanita Tani (KWT) Kembangturi, Desa Tunjungan, Kecamatan Ngombol, Kabupaten Purworejo, merupakan komunitas masyarakat yang bergerak dalam bidang pertanian dan perikanan. Salah satu usaha yang pernah dijalankan adalah budidaya ikan dalam ember (budikdamber), namun aktivitas tersebut mengalami stagnasi sehingga sarana budikdamber tidak lagi berfungsi. Oleh karena itu, kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan untuk mengaktifkan kembali usaha budikdamber melalui peningkatan kompetensi anggota KWT. Kegiatan yang dilakukan meliputi (1) sosialisasi teknik budikdamber yang disertai pre-test dan post-test, serta (2) simulasi praktik budikdamber. Sosialisasi diikuti oleh 20 anggota KWT. Hasil evaluasi menunjukkan adanya peningkatan pemahaman, dengan nilai rata-rata pre-test sebesar 71,67 dan post-test sebesar 84,28. Selain itu, dilakukan penyuluhan dan pelatihan pembuatan sosis ikan sebagai upaya meningkatkan keterampilan pengolahan hasil perikanan, sekaligus membuka peluang usaha baru yang bernilai ekonomis tinggi dan berpotensi memperluas pasar produk lokal. Seluruh peserta mengikuti kegiatan dengan antusias dan memberikan umpan balik positif terkait pentingnya kegiatan ini dalam mendukung pemberdayaan ekonomi kelompok.
Caring behavior and its impact on patient safety activities: Investigating the role of safety competency Lusianah, Lusianah; Muliyadi, Mulyadi; Kurniawati, Any; Asmirajanti, Mira
Jurnal Keperawatan Padjadjaran Vol. 13 No. 1 (2025): Jurnal Keperawatan Padjadjaran
Publisher : Faculty of Nursing Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/jkp.v13i1.2631

Abstract

Background: Patient safety is a critical component of healthcare. Caring behavior among nurses is hypothesized to enhance patient safety activities. However, the relationship between caring behavior and patient safety activities, particularly the moderating role of patient safety competency, remains underexplored. Purpose: This study aims to examine the influence of caring behavior on patient safety activities, while assessing the moderating role of patient safety competency. Methods: This study employed Structural Equation Modeling (SEM) to analyze the relationship between caring behavior and patient safety activities. A total of 154 nurses from a private hospital in Tangerang participated. The caring behavior inventory (CBI) was used to assess the nurses' caring behaviors across four subscales: respectful communication, ensuring human presence, communication with a positive disposition, and professional knowledge and skills. The safety nursing activities scale evaluated comprehensive patient safety activities across eight subcategories, such as communication, operations, and risk management. The Patient Safety in Nursing Education Questionnaire (PaSNEQ) was employed to assess patient safety competency, comprising three subdomains: basic patient safety competency, clinical analysis and action effectiveness, and error prevention strategies and additional training.   Results: The analysis showed that caring behaviour significantly influenced patient safety activities (T-value = 7.70, p < 0.05). Patient safety competency did not significantly moderate this relationship (T-value = 1.21). Conclusions: Caring behavior significantly improves patient safety, although increased patient safety competency does not show significant moderation effects. Future research should explore alternative moderators and emphasize interventions that foster caring behaviour to strengthen patient safety outcomes.
EFEKTIVITAS HERBSPROBIOTIK DALAM AIR MINUM TERHADAP KONSUMSI DAN KONVERSI PAKAN, PRODUKSI TELUR DAN PROFIL DARAH PUYUH Tugiyanti, Elly; Heratri, Agnes; Dewi, Ratna Stia; Ismoyowati, Ismoyowati; Sobryan, Arief; Sanjayasari, Dyahruri; Kurniawati, Any
Agrinimal Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman Vol 13 No 2 (2025): Agrinimal Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman
Publisher : Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Pattimura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30598/ajitt.2025.13.2.137-146

Abstract

Penggunaan herbsprobiotic, kombinasi senyawa bioaktif herbal (jahe, kunyit, temulawak, temu ireng, dan kencur) dan mikroorganisme probiotik (Bacillus subtilis, Bifidobacterium longum, Lactobacillus bulgaricus, dan Saccharomyces cerevisiae), diteliti sebagai alternatif pemacu pertumbuhan yang ramah lingkungan. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh herbsprobiotic dalam air minum terhadap profil darah puyuh sebagai indikator kesehatan fisiologis. Empat perlakuan diberikan: P0 (kontrol), P1 (0,5 ml/l), P2 (1 ml/l), dan P3 (1,5 ml/l). Peubah yang diamati adalah konsumsi pakan, konsumsi minum, bobot badan, umur pertama kali bertelur, produksi telur dan bobot telur, ketebalan kerabang, jumlah eritrosit, jumlah leukosit dan rasio heterophyl/limposit (H/L). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam dan dilanjutkan dengan uji beda nyata jujur. Hasil menunjukkan herbsprobiotic berpengaruh nyata terhadap peningkatan eritrosit dan hemoglobin. Peningkatan jumlah eritrosit terjadi dari 2,72 ± 0,01 x10⁶/mm³ (P0) menjadi 2,85 ± 0,06 x10⁶/mm³ (P3), dan kadar hemoglobin meningkat dari 8,96 ± 0,04 g/dL (P0) menjadi 12,49 ± 0,02 g/dL (P3). Jumlah leukosit dan rasio heterofil/limfosit (H/L) tidak menunjukkan perbedaan nyata antar perlakuan, dengan kisaran leukosit 14,92 ± 0,94 – 16,88 ± 0,77 ribu/mm³ dan rasio H/L 0,54 ± 0,18 – 0,61 ± 0,03. Peningkatan eritropoiesis diduga terjadi melalui stimulasi sumsum tulang oleh mikroba probiotik dan senyawa aktif herbal. Dengan demikian, suplementasi herbsprobiotic melalui air minum efektif meningkatkan parameter hematologis tertentu dan mendukung kesehatan puyuh. ABSTRACT The use of herbal probiotics, a combination of bioactive herbal ingredients (ginger, turmeric, temulawak, temu ireng and kencur) and probiotic microorganisms (Bacillus subtilis, Bifidobacterium longum, Lactobacillus bulgaricus and Saccharomyces cerevisiae), was investigated as an environmentally friendly alternative for growth promotion. This study aimed to evaluate the effect of herbal probiotics in drinking water on the blood profile of quail as an indicator of physiological health. Four treatments were given: P0 (control), P1 (0.5 ml/l), P2 (1 ml/l) and P3 (1.5 ml/l). The observed variables are feed consumption, water intake, body weight, age at first laying, egg production and egg weight, shell thickness, erythrocyte count, leukocyte count, and the Heterophil/Lymphocyte ratio. The obtained data were analyzed using analysis of variance and followed by the honest significant difference test. The results showed that herbal probiotic had a significant effect (P<0.05) on the increase of erythrocytes and hemoglobin. Erythrocyte count increased from 2.72 ± 0.01 x10⁶/mm³ (P0) to 2.85 ± 0.06 x10⁶/mm³ (P3), and hemoglobin level increased from 8.96 ± 0.04 g/dL (P0) to 12.49 ± 0.02 g/dL (P3). The leukocyte count and heterophil/lymphocyte (H/L) ratio showed no significant difference between treatments (P>0.05), with a leukocyte range of 14.92 ± 0.94 - 16.88 ± 0.77 thousand/mm³ and an H/L ratio of 0.54 ± 0.18 - 0.61 ± 0.03. It is thought that the increase in erythropoiesis occurs due to the stimulation of the bone marrow by probiotic microbes and active herbal compounds. Herbal probiotic supplementation via drinking water was thus effective in improving certain hematological parameters and supporting.
PEMERIKSAAN KESEHATAN TERHADAP TENSI DARAH, GULA DARAH, Hb DAN KOLESTEROL KEPADA MASYARAKAT DALAM KEPEDULIAN BESAR MELALUI PENGABDIAN MASYARAKAT DI UNIVERSITAS BHAKTI ASIH TANGERANG TAHUN 2024 REVIANA, RISKA; MANDAKU, EKBERTH; SARAGIH, AYU MY LESTARI; SICILIA, ASHA GRACE; SYAEFUDIN, ADIN; KURNIAWATI, ANY; SILABAN, MERRI; PARIDA, UPI; HANDAYANI, DWI RETNO; WAHYUDI, HARUN; SUYITNO, EDI; SURYANI, YENI; SOFIAH KS, SOFIAH KS; JUWITA, DESSI; WARDHANI, PRATIWI CAHYA; SARTIKA, IKAH; ASHRI, RIZKI HALLIFAH; SUMARMI, SUMARMI; TANTO, TANTO; NURBAITI, SITI; HADIYANI, SUSAN; SUSANTI, YULIA
Community Service Articles Vol.1 No.2 (Nov 2024)
Publisher : Universitas Bhakti Asih Tangerang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.65344/comers.v1i2.55

Abstract

Pengabdian kepada masyarakat ini telah dilaksanakan selama 1 hari pada masyarakat di Universitas Bhakti Asih Tangerang dalam rangka HUT Kemerdekaan RI dan HUT Tentara Nasional Indonesia ke-79 bertujuan untuk melakukan pemeriksaan kesehatan sebagai bentuk screening test dalam mendeteksi dini tensi darah, gula darah, kadar hemoglobin dan kolesterol. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah melakukan pemeriksaan kesehatan untuk masyarakat. Tahapan pelaksanaan diawali dengan melakukan pendaftaran pada daftar hadir peserta lalu dilakukan pengukuran tensi darah, selanjutnya pemeriksaan gula darah, hemoglobin, dan kolesterol dengan menggunakan stik digital. Pemeriksaan kesehatan ini dilakukan seluruh dosen dibawah fakultas ilmu kesehatan dan sains, baik prodi DIII kebidanan, S1 Adminitrasi Rumah Sakit, S1 ilmu keperawatan, dan Profesi Ners. Hasil evaluasi terhadap kegiatan pemeriksanaan kesehatan menunjukkan bahwa masyarakat dapat melakukan deteksi dini dalam mengetahui kondisi tensi darah, gula darah, hemoglobin dan kolesterol setiap individunya.
Physicochemical and nutritional quality of smoke catfish (Clarias gariepinus) with coconut shell liquid smoke during frozen storage Setyastuti, Aryanti Indah; Prasetyo, Dwi Yanuar Budi; Kresnasari, Dewi; Kurniawati, Any; Sarmin, Sarmin; AGS, Dwi Apriliani
Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal Acta Aquatica: Jurnal Ilmu Perairan, Vol. 8: No. 3 (December, 2021)
Publisher : Universitas Malikussaleh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29103/aa.v8i3.5099

Abstract

This research was aims to determine the effect of coconut shell liquid smoke application on the smoking process on the physicochemical quality of smoked catfish stored at freezing temperature for 14 days. The test parameters used were proximate analysis (protein, fat, and water content), salt-soluble protein, pH, texture (adhesion, springness, cohesiveness, hardness). Analysis of the data in this experiment using a completely randomized design with different storage time treatments (0 days; 7 days; and 14 days) at freezing temperatures. The results of the analysis of variance showed that the application of coconut shell liquid smoke to smoked catfish gave a significant difference (P <0.05) to the physicochemical quality including proximate, salt-soluble protein, pH, and texture. During storage, there was a decrease in the proximate value and salt soluble protein of smoked catfish, while the pH value increased. Meanwhile, texture, adhesion, springiness, and cohesiveness values decreased along with the decreasing proximate value of smoked catfish, and the hardness value showed an increase during storage resulting in a harder texture of fish meat due to protein denaturation.Keywords: Coconut shell liquid smoke; Frozen storage; Physicochemical quality; Smoked catfish nutritional
Introduction of fishi-based PMT (Supplementary Feeding) menu in an effort to socialize Gemarikan to the management of the Cucumber Posyandu Teluk Village, South Purwokerto Kurniawati, Any; Permatasari, Mahardhika Nur; Nurchamidah; Hidayati, Nuning Vita; Attaqi, Ahmad Naufal
Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA Vol 6 No 4 (2023): Oktober-Desember 2023
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jpmpi.v6i4.6114

Abstract

Pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan di pengurus Posyandu Mentimun, Kelurahan Teluk, Kabupaten Banyumas yang merupakan wadah pelayanan kesehatan dan gizi balita. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan wawasan tambahan bagi pengurus Posyandu dan juga untuk membantu memasyarakatkan program Gerakan Makan Ikan (Gemarikan), sehingga dalam memberikan makanan tambahan (PMT) lebih bervariatif dan mempunyai nilai gizi yang baik serta mengandung protein hewani. Metode yang dilakukan dalam kegiatan ini yaitu penyuluhan secara insidental secara luring mengikuti jadwal pertemuan rutin pengurus posyandu. Tahapan yang dilakukan diawali dengan melakukan pre test untuk mengetahui wawasan pengurus sebelum diberikan materi, selanjutnya dilakukan pemberian materi pentingnya inovasi PMT berbasis ikani dan tahapan terakhir dari kegiatan ini yaitu dilakukan post test untuk mengetahui daya serap terhadap materi yang telah diberikan. Antusiasme pengurus sangat terlihat dengan keaktifan saat diskusi. Berdasarkan hasil nilai rekapitulasi nilai, terjadi peningkatan sebesar 35% dengan nilai keseluruhan diatas 80, sehingga dapat dikatakan bahwa pengurus telah mampu mencerna dengan baik materi yang telah disampaikan.
FORTIFIKASI SURIMI IKAN KUNIRAN (Upeneus sulphureus) UNTUK MENINGKATKAN PROTEIN KUE DONAT Hidayat, Nova Bagus; Ridho, Rosyid; Adharani, Nadya; Kurniawati, Any
JURNAL LEMURU Vol 1 No 1 (2019): JURNAL LEMURU: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Perikanan|Fakultas Pertanian|Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/lemuru.v1i1.402

Abstract

Diversivikasi produk perikanan dengan memanfaatkan surimi berbahan dasar ikan kuniran sebagai bahan tambahan pembuatan kue donat dapat meningkatkan kualitas gizi terhadap kandungan protein pada kue donat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase penambahan surimi ikan kuniran pada donat yang paling disukai serta kandungan kadar protein pada semua kue donat. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental yang terdiri dari 5 perlakuan yaitu dengan persentase penambahan ikan surimi sebanyak 0%, 10%, 20%, 30% dan 40% serta 70 panelis tidak terlatih. Parameter yang diamati adalah kadar protein surimi ikan kuniran, kadar protein kue donat dan uji hedonik meliputi warna, aroma, rasa dan tekstur kue donat. Berdasarkan hasil penelitian surimi ikan kuniran memiliki kandungan kadar protein sebesar 34.14%. Kadar protein kue donat tertinggi terdapat pada penambahan surimi ikan kuniran sebanyak 40% yakni sebesar 17.09%. Pada perlakuan penambahan surimi ikan kuniran 30% menghasilkan donat yang paling disukai dibandingkan perlakuan lainnya, dengan kandungan protein sebesar 14.69 %.
SUPLEMENTASI TEPUNG IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) UNTUK MENINGKATKAN KANDUNGAN PROTEIN PADA KUE TERANG BULANG Pratama, Angga Eka; Ridho, Rosyid; Adharani, Nadya; Kurniawati, Any
JURNAL LEMURU Vol 1 No 1 (2019): JURNAL LEMURU: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Perikanan|Fakultas Pertanian|Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/lemuru.v1i1.408

Abstract

Untuk mengoptimalkan pemanfaatan ikan lele dumbo maka perlu adanya penelitian tentang diversifikasi produk olahan ikan lele dalam bentuk tepung sebagai bahan baku pembuatan kue terang bulan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan protein kue terang bulan dengan penambahan tepung ikan lele, mengetahui tingkat kesukaan (uji hedonik) konsumen terhadap kue terang bulan dan mengetahui formulasi yang tepat dalam membuat kue terang bulan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimental dengan melakukan pengolahan kue terang bulan perlakukan 0 (kontrol), penambahan tepung ikan sebesar 5%, 10%. 15%, 20%. Data protein kemudian dianalisis dengan SEM (Standard Error of Mean) menggunakan Microsoft excel 2007. Hasil uji proksimat kadar protein tertinggi yaitu pada perlakuan P4 dengan nilai rata-rata 18,8%, sedangkan untuk kadar protein terendah pada perlakuan K dengan nilai rata-rata 6,19%. Untuk uji hedonik pada parameter warna nilai tertinggi pada perlakuan K dengan nilai rata-rata 4,21, parameter aroma nilai tertinggi pada perlakuan P1 dengan nilai rata-rata 4,17, parameter rasa nilai tertinggi pada perlakuan P1 dengan nilai rata-rata 4,19 dan parameter tekstur nilai tertinggi pada perlakuan P1 dengan nilai rata-rata 4,18. Berdasarkan pengujian hedonik, maka perlakuan P1 merupakan perlakuan pengolahan yang memiliki nilai kesukaan tertinggi dari panelis, yaitu dengan penambahan tepung ikan lele sebesar 5%.
KEPADATAN DAN DISTRIBUSI KERANG SUMPIL (Faunus ater) DI KAWASAN TAMAN EDUKASI MANGROVE DEMANG GEDI, KABUPATEN PURWOREJO Kurniawati, Any; Sarmin; Wahyuningsih, Eti; Mardiyana
JURNAL LEMURU Vol 4 No 3 (2022): JURNAL LEMURU: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Perikanan|Fakultas Pertanian|Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/lemuru.v4i3.2416

Abstract

Taman Edukasi Mangrove Demang Gedi mempunyai ekosistem pesisir penting yang mengandung potensi keanekaragaman hayati, salah satunya yaitu Kerang Sumpil (Faunus ater). Hamparan Kerang Sumpil hampir menutupi seluruh permukaan sedimen ketika air surut. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui tingkat kepadatan dan pola distribusi Kerang Sumpil yang berasosiasi dengan ekosistem mangrove. Metode yang digunakan pada penelitian ini yaitu metode survei dengan teknik pengambilan sampel purposive sampling berdasarkan perbedaan karakter habitat. Terdapat 3 stasiun pengambilan sampel yang masing-masing diamati setiap sebulan sekali. Untuk mengetahui pola distribusi F.ater, dilakukan analisis indeks morisita. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kepadatan Kerang Sumpil (F. ater) yaitu 491 ind/m² (Stasiun I), 453 ind/m² (Stasiun II), dan 318 ind/m² (Stasiun III). Pola distribusi Kerang Sumpil di semua stasiun diketahui secara mengelompok, dimana nilai indeks morisita sebesar 1,07 (Stasiun I), 1,08 (Stasiun II) dan 1,38 (Stasiun III).
PENGENALAN DAN PELATIHAN PEMBUATAN SOSIS UDANG PADA UMKM NGOMBOL JEMPOL, KECAMATAN NGOMBOL KABUPATEN PURWOREJO JAWA TENGAH Kurniawati, Any; Ayuningtyas, Laksmi Putri; Yuliasari, Hikmah; Mardiyana, Mardiyana
JURNAL LEMURU Vol 5 No 2 (2023): JURNAL LEMURU: Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Perikanan|Fakultas Pertanian|Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36526/jl.v5i2.2879

Abstract

Pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan pada forum UMKM Ngombol Jempol, di Kecamatan Ngombol Kabupaten Purworejo Jawa Tengah yang merupakan daerah pesisir. Tujuan dari kegiatan ini yaitu meningkatkan pemahaman pelaku UMKM mengenai produk ikani yang dengan mudah dapat diproduksi seperti sosis udang. Tahapan yang dilakukan diawali dengan penyampaian materi terkait alat dan bahan yang digunakan untuk membuat sosis udang dan tahapan proses pembuatannya hingga teknik pengemasan yang baik yang dilanjutkan dengan demonstrasi 2 kelompok. Hasil percobaan selanjutnya dilakukan uji proksimat dan uji organoleptik untuk mengetahui tingkat kesukaan konsumen terhadap sosis udang yang dihasilkan. Berdasarkan hasil uji proksimat, kandungan rata-rata protein sebesar 16,12 %, hal ini telah melampaui batas minimum kandungan protein sosis dalam Standar Nasional Indonesia (SNI). Sedangkan apabila dilihat dari uji organoleptik, flavor menurut panelis agak enak dengan tekstur agak kenyal. Panelis menyukai kedua jenis sosis yang secara umum bersisar antara 2,96-3,16 (agak suka).
Co-Authors Ags, Dwi Apriliani Aprilia, Mega ASHRI, RIZKI HALLIFAH Attaqi, Ahmad Naufal Ayuningtyas, Laksmi Putri Dimas Setiawan Dyahruri Sanjayasari Elly Tugiyanti Fadillah HADIYANI, SUSAN Handayani, Dwi Retno Hendrayana Hendrayana, Hendrayana Heratri, Agnes Hery Irawan Hidayat, Nova Bagus Hikmah Yuliasari Ibrahim, Wahyu Satriarman Ismoyowati Juwita, Dessi Kresnasari, Dewi Lailatul Badriyah Lusianah Lusianah Lusianah, Lusianah Mahardhika Nur Permatasari MANDAKU, EKBERTH Mardiyana Mardiyana Mardiyana Mira Asmirajanti Muliyadi, Mulyadi Murni Handayani Mutripah, Siti Nadya Adharani Nuning Vita Hidayati Nurchamidah PARIDA, UPI Permatasari, Mahardika Nur Prasetyo, Dwi Yanuar Budi Pratama, Angga Eka Prihatiningsih, Isnaini Raharjo, Purwo Ratna Stia Dewi Reviana, Riska Rose Dewi Rosyid Ridho Saragih, Ayu My Lestari Sarmin Sarmin Sarmin Sartika, Ikah Sarwoko Sarwoko Setyastuti, Aryanti Indah Sicilia, Asha Grace Silaban, Merri Siti Nurbaiti Sobryan, Arief SOFIAH KS, SOFIAH KS Sri Mulyani Sutanta Sutanta, Sutanta Suyitno, Edi SYAEFUDIN, ADIN Syaukani, Hildatul Fajariah Tanto Tanto Tjahjo Winanto, Tjahjo Tohap Simangunsong WAHYUDI, HARUN Wahyuningsih, Eti WARDHANI, PRATIWI CAHYA Yeni Suryani Yulia Susanti, Yulia