Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.381
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Gizi dan Pangan Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis Hemera Zoa Jurnal Sain Veteriner JURNAL KIMIA SAINS DAN APLIKASI Jurnal Sains dan Seni ITS Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat Indonesian Journal of Human Nutrition Journal of Engineering and Technological Sciences Biopropal Industri Jurnal Farmasi Sains dan Komunitas Jurnal Bioteknologi & Biosains Indonesia (JBBI) Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Journal of Applied Food Technology JURNAL PERTANIAN QARDHUL HASAN: MEDIA PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Majalah Farmasetika JURNAL Al-AZHAR INDONESIA SERI SAINS DAN TEKNOLOGI Jurnal Keperawatan dan Kesehatan Journal of Research in Business, Economics, and Education Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat Indonesian Journal of Dental Medicine Narra J ProBisnis : Jurnal Manajemen Tri Dharma Mandiri: Diseminasi dan Hilirisasi Riset Kepada Masyarakat (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) AKSARA: Jurnal Bahasa dan Sastra Lensa: Jurnal Kependidikan Fisika Pharmaceutical Sciences and Research (PSR) Journal of Mandalika Literature EduChem Jurnal Ilmiah Pangan Halal Jurnal Serambi Ekonomi dan Bisnis Karimah Tauhid Journal of Natural Product for Degenerative Diseases Jurnal Agroindustri Halal
Rahmawati, Siti Irma
Universitas Djuanda
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 52 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 52 Documents
Search

 2   3   4   5   6 
EKSTRAK BIOPIGMEN BIRU FIKOSIANIN Spirulina plantesis SEBAGAI PEWARNA ALAMI MINUMAN RINGAN KARBONASI Siti Irma Rahmawati
JURNAL AGROINDUSTRI HALAL Vol. 2 No. 2 (2016): Jurnal Agroindustri Halal
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/jah.v2i2.463

Abstract

Ekstrak biopigmen biru Fikosianin Spirulina plantesis dapat digunakan sebagai pewarna alami, contohnya untuk minuman. Penelitian dilakukan tiga tahap yaitu formulasi minuman ringan karbonasi, analisis kimia formulasi terpilih dan uji stabilitas penyimpanan. Formula minuman ringan karbonasi terpilih menurut panelis yaitu konsentrasi ekstrak biopigmen biru fikosianin 4% (F1) dengan warna yang disukai.Sedangkan rasa dan aroma dinilai agak disukai. Formula terpilih berdasarkan uji hedonik, dilanjutkan pada penelitian tahap dua yaitu analisa kimia formula terpilih meliputi kadar total fikosianin sebesar 3,21 mg/mL, kadar protein (Bradford) sebesar 67,15 ppm, aktifitas antioksidan (IC50) sebesar 545,6 μL, intensitas warna sebesar 1,302 (λ=615) dan 1,296 (λ=625) dan pH sebesar 3,30.Penentuan stabilitas dihitung dengan metode waktu paruh.Waktu paruh parameter kadar total fikosianin pada suhu refrigrator yaitu 67 hari atau 2 bulan, dan suhu ruang yaitu 12 hari. Intensitas warna pada suhu refrigrator yaitu 87 hari atau 3 bulan, dan suhu ruang yaitu hanya 13 hari. Semakin tinggi waktu paruh, maka semakin lama degradasi fikosianin yang akan terjadi.
Aktivitas Antioksidan Kapang Endofit asal Rumput Laut Caulerpa lentilifera Eris Septiana; Mutia Hardhiyuna; Febriana Untari; Bustanussalam Bustanussalam; Siti Irma Rahmawati
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Vol 20, No 1 (2025): Juni 2025
Publisher : Politeknik - Ahli Usaha Perikanan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15578/jpbkp.v20i1.1040

Abstract

Aktivitas antioksidan dari ekstrak rumput laut telah banyak dilaporkan. Namun, belum banyak peneliti yang melaporkan aktivitas antioksidan dari kapang endofit asal rumput laut. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi kapang endofit dari rumput laut C. lentilifera, mengevaluasi aktivitas antioksidan, serta profil senyawa kimia ekstrak terpilih. Isolasi kapang endofit dilakukan dengan metode sterilisasi permukaan dan ditanam pada media Potato Dextrose Agar (PDA). Uji antioksidan menggunakan metode 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), 2,2’-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS), dan ferric reducing antioxidant power (FRAP). Penentuan kadar fenolik dan flavonoid total masing-masing berdasarkan pada reaksi reagen Follin-Ciocalteu dan aluminium klorida. Ekstrak dengan aktivitas antioksidan terbaik dilakukan profiling senyawa kimianya menggunakan Kromatografi Gas-Spektroskopi Massa (KG-SM). Hasil isolasi didapatkan lima isolat kapang endofit yaitu Cl.Tka.S1, Cl.Tka.S2, Cl.Tka.S3, Cl.Tka.R1, dan Cl.Tka.R2. Ekstrak kapang endofit Cl.Tka.S3 memiliki aktivitas tertinggi dengan nilai IC50 sebesar 17,65 ± 1,88 dan 37,07 ± 2,16 mg/L pada metode ABTS dan DPPH,serta uji FRAP dengan kadar setara Fe(II) sebesar 1654,15 ± 32,95 µmol/mg ekstrak. Kadar fenolik total tertinggi didapatkan dari ekstrak kapang endofit Cl.Tka.S1 sebesar 75,05 ± 8,46 mg setara asam galat/g ekstrak. Kadar flavonoid total tertinggi didapatkan dari ekstrak kapang endofit Cl.Tka.S3 sebesar 38,50 ± 1,55 mg setara kuersetin/g ekstrak. Profiling senyawa kimia menunjukkan ekstrak isolat Cl.Tka.3 sebagai isolat terbaik mengandung senyawa antioksidan berupa senyawa golongan fenolik, asam lemak, alkana, dan alkohol. KATA KUNCI: ABSTRACTThe antioxidant activity of seaweed extracts has been widely reported. However, reports on the antioxidant activity of endophytic fungi derived from seaweed are still limited. This study aims to isolate endophytic fungi from C. lentilifera, determine antioxidant activity and chemical profiles of selected extracts. Endophytic fungi were isolated by the surface sterilization method and planted on Potato Dextrose Agar (PDA) media. Antioxidant test using 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), 2,2’-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS), dan ferric reducing antioxidant power (FRAP) methods. Total phenolic and flavonoid content was based on the reaction of Follin-Ciocalteu reagent and aluminium chloride, respectively. Extracts with the best antioxidant activity were profiled for their chemical compounds using Gas Chromatography-Mass Spectroscopy (GC-MS). The isolation results obtained five isolates of endophytic fungi, namely Cl.Tka.S1, Cl.Tka.S2, Cl.Tka.S3, Cl.Tka.R1, and Cl.Tka.R2. Cl.Tka.S3 extract had the highest activities with an IC50 value of 17.65 ± 1.88 and 37.07 ± 2.16 mg/L on the ABTS and DPPH methods, as well as FRAP test values with Fe(II) equivalent levels of 1654.15 ± 32.95 µmol/mg extract. Cl.Tka.S1 extract has the highest total phenolic content of 75.05 ± 8.46 mg gallic acid equivalent/g extract. Cl.Tka.S3 extract has the highest total flavonoid content of 38.50 ± 1.55 mg quercetin equivalent/g extract. Profiling of chemical compounds showed that the Cl.Tka.S3, as the best extract, contained antioxidant compounds such as phenolic compounds, fatty acids, alkane, and alcohol.
Co-Authors . Anidah . Aslan . Kholik A.A. Ketut Agung Cahyawan W Abdullah, Muhamad Al Faruq Afifah Rosyidah Afifah, Diana N. Ahmad Syauqy Andreayani Attamimi Anggun Hari Kusumawati Anis H. Mahsunah Anisyah, Yuni Nur Anjani, Gemala Annis Catur Adi Annisa Rizky Maulidiana Apon Zaenal Mustopa Apon Zaenal Mustopa Ardiana, Hana Ai Ariestyani, Imelda Armaiki Yusmur Arrachman, Hajar Chair Arrahman, Hajar Chair Aulanni'am, Aulanni'am Aulanni’am Aulanni’am Bayu, Asep Bugi Ratno Budiarto Bustanussalam Bustanussalam Bustanussalam Bustanussalam Bustanussalam Bustanussalam Bustanussalam Bustanussalam Bustanussalam Chianese, Giuseppina Choirun Nisa Riski Damayanti, Aprilia F. Darmawati Dalle Dharmawan, Devi Diah Anggraini Wulandari Dian Ratih Laksmitawati Diana Nur Afifah, Diana Nur Donald, Eriklex Dwi Aryanti Effionora Anwar Elke Stephanie Ella Saparianti Elok Zubaidah Endang Mahati Endang Saepudin Eris Septiana Eris Septiana Eris Septiana Eris Septiana Eris Septiana Eris Septiana Eris Septiana Fadhilah, Syifa Fadlina Chany Saputri Fariha Willisiani Fauzia Nurul Izzati Fauzia Nurul Izzati Fauzia Nurul izzati Fauzia Nurul Izzati Fauzia Nurul Izzati Fauzia Nurul Izzati Fauzia Nurul Izzati Fauzia Nurul Izzati Fauzy Rachman Fauzy Rachman Fauzy Rachman Fauzy Rachman Fauzy Rachman Febriana Untari Febriandy, Agustio Febriansyah, Ilham Ferdina Tri Laksmita Fikayuniar, Lia Fitri Amalia Fitri Nur Hikmah Fitrilia, Tiana Ghina Putri Dyanti Giriwono , Puspo Edi Gita Syahputra Hadistio, Alfin Hairida Hairida Hanifah, Ishmah Hapsari , Yatri Hendig Winarno Heni Pujiastuti Indradewa, Rhian Izzati, Fauzia Joko Hermanianto Karimah, Nur Rafidah Kharyani, R. Aldini Kristanti Indah Purwani Leny Heliawati Leo, Leviena Merlynike Lestari Makmuriana Lutfi Alhazami MADE ASTAWAN Mardiah Marhamah, Irma Siti Martha Sari Martha Sari Masteria Yunovilsa Putra Masteria Yunovilsa Putra Muhammad Ilman Muhammad Surya Madani Muhibuddin, Anton Mutia Hardhiyuna Nada Nisrina Nastiti Wijayanti Nelwan, Sindy Cornelia NFN Bustanussalam NFN Yadi Noli Novidahlia Nopita Aliani Nunik Gustini Nur Rohmah Nuraini Nuraini Nurcahali, Fani Partomuan Simanjuntak Partomuan Simanjuntak Partomuan Simanjuntak Partomuan Simanjuntak Partomuan Simanjuntak Permatahati, Ghina Sri Putra, Masteria Yunovilsa Qisthina, Dalilah Rachmat Sahputra Rahma Micho Widyanto Rahman , Fauzy Ramadhaniyati, Ramadhaniyati Ratna Chrismiari Purwestri Ratna Ediati Rika Damayanti Rikno Harmoko Rikno Harmoko Rikno Harmoko Rosy Hutami Saiful Bachri Salcia Inka Nelanda Saniyya, Ashila Nasyadhiya Septiana , Eris Setyawati, Amalia Rani Simanjuntak , Partomuan Siregar, Maruli Siti Aminah Siti Nurhalimah Siti Nurjanah Slamet Budjianto SOETJIPTO . Sukarno Sukarno Sunaryo, Endang S. Suprayatmi, Mira Suprayatmi, Mira Syamsiah Syamsiah Tirtawati, Desi Titi Rohmayanti Tutik Wresdiyati Udijanto Tedjosasongko Utami, Nur' Widjajanti, Widjajanti Wien Kusharyoto Wyna Nabila Yadi Yadi Yatri Hapsari Yatri Hapsari Yatri Hapsari Yatri Hapsari Yohana P. Br Sianturi Yuliana, Resti Yuliana, Resti Yumi Sartika Yunas, Ranum Wanudya