Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
6.888
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Matematika dan Statistika serta Aplikasinya (Jurnal MSA) NUMERICAL (Jurnal Matematika dan Pendidikan Matematika) Proceeding of National Conference on Accounting & Finance Ilomata International Journal of Tax and Accounting Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) Lahjah Arabiyah: Jurnal Bahasa Arab dan Pendidikan Bahasa Arab EMTEKA: Jurnal Pendidikan Matematika Edupedia: Jurnal Studi Pendidikan dan Pedagogi Islam Jurnal Ilmiah Spiritualis: Jurnal Pemikiran Islam dan Tasawuf Mimbar Agama Budaya Sustainability Science and Resources ESENSIA: Jurnal Ilmu-Ilmu Ushuluddin Tepis Wiring : Jurnal Pengabdian Masyarakat PERMANA : Jurnal Perpajakan, Manajemen, dan Akuntansi Sinergi International Journal of Accounting and Taxation Neraca: Jurnal Ekonomi, Manajemen dan Akuntansi Ihsanika : Jurnal Pendidikan Agama Islam Teknomatika: Jurnal Informatika dan Komputer The Sages Journal: Culinary Science and Business RESLAJ: Religion Education Social Laa Roiba Journal AT-TABAYYUN: Journal Islamic Studies Edu Akommedia : Jurnal Ilmu Pendidikan The Indonesian Journal of Computer Science NALAR FIQH: Jurnal Hukum Islam Ameena Journal Jurnal Laboratorium Sains Terapan Educompassion: Jurnal Integrasi Pendidikan Islam Dan Global Computer Journal AL-ADABIYAH: Jurnal Pendidikan Agama Islam Jurnal Studi Al-Qur’an dan Tafsir (JSQT) Limits: Journal of Mathematics and Its Applications Sosaintek: Jurnal Ilmu Sosial Sains dan Teknologi
MAHMUDI
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Public Health Social Sciences Other

Published : 60 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 60 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
Pemanfaatan Rempah Andaliman sebagai Ice Cream Dessert Bawa Mulyono Hadi; Mahmudi; Tjhing Man Lie
The Sages Journal Vol. 1 No. 01 (2022): The Sages Journal: Culinary Science and Business_Agustus
Publisher : LPPM Akademi Sages

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61195/sages.v1i1.4

Abstract

Indonesia memiliki kekayaan sumber daya alam yang beragam, termasuk di antaranya rempah-rempah. Namun, masih banyak sumber daya tersebut yang belum dimanfaatkan secara optimal. Salah satu contohnya adalah andaliman. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengeksplorasi penggunaan andaliman sebagai bahan tambahan pada es krim. Data dikumpulkan melalui wawancara dengan para chef. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rempah andaliman yang umumnya digunakan dalam masakan khas Batak Sumatera Utara yang relatif pedas, dapat diinovasikan menjadi kudapan manis yang menyegarkan seperti es krim. Karakteristik yang menonjol dari produk ini adalah rasa pedas yang memberikan citarasa baru pada kudapan yang biasanya manis. Ice Cream Dessert “Andaliman” merupakan inovasi yang menggabungkan es krim yang manis dengan rempah yang memiliki karakteristik pedas. Dengan demikian, penanaman dan pengenalan tanaman andaliman dapat lebih ditingkatkan di Indonesia.
INOVASI AYAM TALIWANG MENJADI DENDENG UNTUK MEMPERPANJANG KETAHANAN DAN UMUR SIMPAN Achmad Taufiq; Mahmudi; I Gusti Ayu Bhyrani Larasati Punar
The Sages Journal Vol. 2 No. 01 (2023): The Sages Journal: Culinary Science and Business_Agustus
Publisher : LPPM Akademi Sages

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61195/sages.v2i01.10

Abstract

Ayam Taliwang merupakan warisan budaya kuliner khas suku Sasak di Lombok-Nusa Tenggara Barat (NTB) yang popularitasnya semakin dikenal luas karena adanya perkembangan pariwisata. Tidak sedikit wisatawan yang menjadikannya sebagai oleh-oleh (souvenir). Namun demikian, dikarenakan karakteristiknya yang relatif basah dan termasuk kategori perishable food sehingga ketahanan dan umur simpannya relatif singkat. Melalui pendekatan eksperimen, penelitian ini dilakukan dengan menginovasi bentuk dan teksturnya agar menyerupai Dendeng yang bersifat kering sehingga tidak cepat rusak. Teknik pengolahan utama yang digunakan adalah pengeringan (dehydrating) untuk mengurangi kadar airnya menjadi relatif lebih kering. Hasil eksperimen yang kemudian diuji menggunakan organoleptik, menghasilkan finished product yang memiliki karakteristik tekstur menyerupai Dendeng yaitu cenderung keras karena kadar airnya rendah, sehingga tidak mudah rusak. Namun demikian, autentisitas Ayam Taliwangnya tetap dipertahankan, yaitu cita rasa yang pedas, gurih, dan sedikit manis dengan aroma khas dari rempah-rempah bumbu merah dan kencur. Dendeng Ayam Taliwang yang berwarna kecoklatan dan sedikit kehitaman ini memiliki kekhasan karakteristik sehingga menjadikannya produk yang tidak hanya dapat dinikmati sebagai lauk-pauk, tetapi juga cemilan karena cenderung ringan. Inovasi ini dapat menambah preferensi bagi wisatawan ketika berkunjung ke Lombok, bahkan dapat dijadikan sebagai pilihan produk oleh-oleh karena ketahanan dan umur simpanya relatif lebih tahan lama. Inovasi Dendeng Ayam Taliwang dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha baru bagi masyarakat lokal, tetapi perlu adanya inovasi lebih lanjut agar lebih dapat diterima, baik produk dan kemasannya. Tentunya, untuk lebih memastikan ketahanannya, perlu dilakukan uji lebih lanjut terkait penentuan umur simpan (shelf-life) melalui berbagai pengujian dan perlakukan.
ANALISIS KEPUASAN PELANGGAN DAN PENGARUH VARIASI MENU TERHADAP LOYALITAS TAMU PADA BUFFET BREAKFAST DI VERANDAH RESTAURANT, HOTEL EASTPARC YOGYAKARTA Pratiwi, Maharani Dwi; Taufiq, Achmad; Mahmudi; Prabowo, Ivy Dian Puspitasari; Mau, Daniel Pandu
The Sages Journal Vol. 2 No. 02 (2024): The Sages Journal: Culinary Science and Business_Februari
Publisher : LPPM Akademi Sages

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61195/sages.v2i02.19

Abstract

Industri perhotelan, khususnya sektor buffet breakfast, menghadapi tantangan dalam menjaga kepuasan dan loyalitas pelanggan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak rotasi menu buffet breakfast terhadap kepuasan dan loyalitas pelanggan di Verandah Restaurant, Hotel Eastparc Yogyakarta. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan survei kepada 35 responden yang merupakan tamu hotel. Data dikumpulkan melalui kuesioner yang mencakup aspek kepuasan terhadap menu, kebosanan akibat rotasi menu, serta preferensi terhadap variasi menu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun 85% responden merasa puas dengan menu yang disajikan, 91,4% di antaranya merasa bosan dengan rotasi menu mingguan, terutama bagi tamu yang menginap lebih dari 2-3 malam. Sebanyak 94,3% responden menginginkan penambahan variasi menu untuk meningkatkan kepuasan. Selain itu, 85,7% responden menyatakan tidak tertarik untuk kembali ke restoran jika tidak ada penambahan variasi menu. Kesimpulan dari penelitian ini adalah variasi menu yang lebih dinamis dan inovatif sangat diperlukan untuk menjaga kepuasan pelanggan dan meningkatkan loyalitas. Dengan demikian, Verandah Restaurant disarankan untuk memperbaiki strategi rotasi menu dan menambahkan variasi tematik atau musiman untuk memberikan pengalaman yang lebih memuaskan bagi pelanggan, terutama mereka yang menginap dalam jangka waktu lama.
Penguatan Sumber Daya Insani Menuju Unit Usaha Berkualitas Di Koperasi Rakhis PP. Nazhatut Thullab Sampang Qadarin, Maryam; Mahmudi; Suliyeh; Aprilia, Siska; Sahrul
Jurnal Pengabdian Masyarakat: Tipis Wiring Vol 3 No 1 (2024): Tepis Wiring: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : Fakultas Ekonomi dan Bisnis Unversitas Islam Raden Rahmat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33379/tepiswiring.v3i1.3828

Abstract

Business unit management, especially in cooperatives, plays a central role in the economic growth of communities. A study was conducted on Rakhis Cooperative in PP. Nazhatut Thullab, Prajjan Village, Camplong Subdistrict, Sampang Regency, identifying challenges, particularly related to human resources quality. The analysis reveals variations in employees' education and the need to enhance technical skills, understanding of cooperative regulations, and mastery of information technology. Therefore, community service activities focus on skills training, emphasizing financial management, marketing, and information technology. The method involves needs analysis, training program design, active participant involvement, selection of quality speakers, ongoing monitoring and evaluation, and dissemination of results. The results show the success of training in improving employees' knowledge and skills. Despite facing some obstacles, such as resistance to change, development opportunities include advanced programs and partnerships with relevant institutions or experts. In conclusion, strengthening human resources in Rakhis Cooperative through training can be a key to sustainability and a more significant contribution to economic and social development in the region
Pendidikan Akhlak dalam Perspektif Al-Qur’an Noerlitasari; Mahmudi
Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Vol. 7 No. 1 (2025): RESLAJ: Religion Education Social Laa Roiba Journal 
Publisher : Intitut Agama Islam Nasional Laa Roiba Bogor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47467/reslaj.v7i1.4728

Abstract

This research examines the concept of moral education in the Al-Quran and its relevance in the context of modern education. Using the literature study method, this research analyzes verses of the Al-Quran and related commentaries to explore the fundamental principles of moral education. The research results show that the Al-Quran presents a comprehensive concept of morals, including spiritual, moral and social dimensions. The main principles of moral education identified include example (uswatun hasanah), habituation (ta'widiyah), advice (mau'izhah), and attention (mulahazha). Verses related to moral education are classified into three categories: morals towards Allah, fellow humans, and the environment. Implementing the concept of Al-Quran moral education in a modern context requires an adaptive and contextual approach, including the family environment, educational institutions and society. This research concludes that the integration of Qur'anic moral values ​​into the education system can be an effective solution in facing moral challenges in the era of globalization and digitalization.
Challenges and Solutions of Mal Zakat Management: A Case Study of Public Awareness and Trust in UPZ in Rimbo Bujang District Sifa, Nikmatus; H. Husin Bafadhal; Herri Novealdi; Mahmudi; Angga Bayu Pratama
NALAR FIQH: Jurnal Hukum Islam Vol. 15 No. 2 (2024): December 2024
Publisher : Fakultas Syariah Universitas Islam Negeri Sulthan Thaha Saifuddin Jambi, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30631/nf.v15i2.1553

Abstract

Zakat has a strategic role in reducing social inequality and improving the welfare of Muslims, but its implementation still faces challenges, especially in the management of mal zakat through official institutions such as the Zakat Collection Unit (UPZ). In Rimbo Bujang Sub-district, the low level of public awareness and trust towards UPZ are the main obstacles in optimizing the management of mal zakat. The lack of zakat mal literacy and lack of innovative education create a gap between zakat obligation and its implementation in the community. This research uses a qualitative approach with descriptive method, relying on in-depth interviews, observation, and document analysis to understand this phenomenon in depth. The results show that the low awareness of zakat mal is caused by the lack of understanding of the zakat mechanism through UPZ and ignorance of its benefits, while the level of public trust in zakat institutions is still low due to the lack of transparency and accountability. Nevertheless, education through religious activities such as tausiyah and leaflet distribution has the potential to improve zakat literacy. This study emphasizes the importance of collaboration between UPZ, religious leaders, and the government in strengthening zakat education regulations and innovations, as well as the use of digital technology to expand the scope of zakat literacy. The findings provide theoretical contributions in zakat literature and offer practical solutions for more effective, inclusive, and transparent zakat management.
TADISI SELAMETAN KEMATIAN DI DESA TANJUNG INTEN Mahmudi
EDU AKOMMEDIA : JURNAL ILMU PENDIDIKAN Vol. 2 No. 1 (2024)
Publisher : EDU AKOMMEDIA : JURNAL ILMU PENDIDIKAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Selama bertahun-tahun, tradisi menjadi kebiasaan yang menjadi bagian penting dari kehidupan masyarakat. Nilai-nilai budaya dan kearifan lokal yang berasal dari tradisi menjadi pedoman bagi masyarakat dalam menjalani kehidupan sehari-hari. Sampai saat ini, beberapa desa di Kecamatan Purbolinggo masih melakukan selamatan. Salah satunya adalah Desa Tanjung Inten, yang terletak di Kecamatan Purbolinggo, Kabupaten Lampung Timur. Tujuan dari tulisan ini adalah untuk menunjukkan bahwa ada tradisi yang bermanfaat untuk selametan kematian di Desa Tanjung Inten. Masyarakat Desa Tanjuhng Inten memiliki perspektif yang berbeda tentang tradisi tersebut. Sebagian masyarakat memiliki keinginan atau motivasi untuk melaksanakan kegiatan tersebut. Sebagian lagi menilai bahwa kegiatan selamatan tidak perlu dilakukan karena tidak ada dasar dalam keyakinan beragama. Tradisi ini perlu dilihat sebagai realitas yang positif, seperti untuk silaturrahmi atau menyambung ikatan persaudaran dan hubungan masyarakat.
Pengaruh Penerapan Sistem Akuntansi Keuangan Daerah dan Sistem Pengendalian Internal Serta Kompetensi Sumber Daya Manusia terhadap Kualitas Laporan Keuangan Annisa Fitriani; Mahmudi
Proceeding of National Conference on Accounting & Finance Volume 7, 2025
Publisher : Master Program in Accounting, Faculty of Economics, Universitas Islam Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui Pengaruh Penerapan Sistem Akuntansi Keuangan Daerah dan Sistem Pengendalian Internal serta Kompetensi Sumber Daya Manusia mempengaruhi kualitas laporan keuangan pemerintah daerah. Pengumpulan data penelitian ini menggunakan wawancara dan survei kuesioner. Kuesioner disampaikan kepada 120 pegawai Satuan Kerja Perangkat Daerah (SKPD) Kabupaten Bulungan yang bekerja di bagian akuntansi/keuangan. Data yang dikumpulkan diolah dengan menggunakan program SPSS versi 26.0. Metode statistik yang digunakan untuk menguji hipotesis adalah analisis regresi linear berganda. Hasil wawancara yang menunjukkan ketiga variable tersebut sangat mendukung terhadap kualitas laporan keuangan pemerintah daerah dan pengujian hipotesis menunjukkan (1) Penerapan Sistem Akuntantasi Keuangan Daerah berpengaruh positif dan signifikan terhadap kualitas laporan keuangan pemerintah daerah, (2) Penerapan Sistem Pengendalian Internal berpengaruh positif dan signifikan terhadap kualitas laporan keuangan pemerintah daerah, dan (3) Kompetensi Sumber Daya Manusia berpengaruh positif dan signifikan terhadap kualitas laporan keuangan pemerintah daerah.
Thin Capitalization, Financial Distress, and Corporate Governance Impact on Tax Avoidance Mahmudi; Lasulita, Ahmad Faruq
Sinergi International Journal of Accounting and Taxation Vol. 3 No. 1 (2025): February 2025
Publisher : Yayasan Sinergi Kawula Muda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61194/ijat.v3i1.285

Abstract

Tax avoidance is a problem many countries face that can disrupt the optimization of tax revenues and economic development. Tax avoidance is a strategy commonly used by taxpayers to avoid tax burdens by exploiting legal loopholes. This study investigates the factors affecting tax avoidance in Indonesia. Specifically, this research explores whether tax avoidance is affected by thin capitalization and the financial distress faced by companies. Besides that, this study is also intended to investigate the influence of governance mechanism proxied by independent commissioners, institutional ownership, and audit quality on tax avoidance. Data was obtained from companies listed on the Indonesia Stock Exchange, i.e., manufacturing firms from 2012-2018. There are 573 observation data from 132 manufacturing companies in Indonesia. This study employed multiple linear regression analysis as a preferred research method to test the proposed hypotheses. This research finds that tax avoidance is significantly affected by thin capitalization, financial distress, and audit quality. However, this research did not find any influence of independent commissioners and institutional ownership on tax avoidance
Prediksi Curah Hujan di DKI Jakarta Menggunakan Model Hybrid (DWT-SVR-Prophet) Ramadita, Mutiara; Mahmudi; Wijaya, Madona Yunita
The Indonesian Journal of Computer Science Vol. 13 No. 5 (2024): The Indonesian Journal of Computer Science (IJCS)
Publisher : AI Society & STMIK Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33022/ijcs.v13i5.4357

Abstract

Rainfall has a significant influence in the planning and management of various industries such as forestry, agriculture, and water resources. This research aims to develop a Hybrid model that combines Discrete Wavelet Transform (DWT), Support Vector Regression (SVR) and Prophet models to predict rainfall in the DKI Jakarta area more accurately. Using DWT, rainfall data is divided into high and low frequency components, then the prediction results from each model are combined. At Kemayoran Station, the Hybrid model (High Frequency SVR and Low Frequency Prophet) provides the best performance with SMAPE: 36.44%. At Tanjung Priok Station, the non-Hybrid model gave the best results, with Prophet without DWT achieving SMAPE: 29,82%. This study provides a clear understanding of how effective rainfall prediction models are in DKI Jakarta, which helps water resources planning and management.
Co-Authors Abdullah Achmad Taufiq Achmad Taufiq Agung Setiyawan Aisyah, Maulidyati Akhsan Ali Rohmad, Muhammad Amanda Setia Subagyo Andri Yuningsih Angga Bayu Pratama Annisa Fitriani Anwar, Syaeful Aprilia, Siska Artana, I Wayan Arta Aulia, Maulida Bawa Mulyono Hadi Chaerunnisa Danang Setyadi Dewi, Herlina Rahmawati Dhea Urfina Zulkifli Endang Sutisna Faradiba, Nadia Firdha Wulandari Ghani, Mohammad Abdul H. Husin Bafadhal Hadi Kurniawan, Hadi Hafidhillah, Haikal Harahap, Iman Yani Henderi Heni Susanti Heriman, Muhammad Herri Novealdi Hestutami, Sih Hayuningtyas Humaidi I Gusti Ayu Bhyrani Larasati Punar Iffiani, Zelly Ihsan, Fahmi Ahwalul Imilda Indriawan, Pugar Intan Syahrini Irfan, Zainal Abidin Iskandar, Syah Ismail Jauharie Maulidie Kandiri Kandiri Karimah, Hasanatul Konny, Geneiver Kusrini Kusumawati, Anna Kuswurjanto, Risvan Lasulita, Ahmad Faruq Leman, Suwanggi Lusiana, Alda Alia Machmud Mahendra, Idha Masruroh, Khoridatul Mau, Daniel Pandu Mau, Yesarela Pandu Maulana, Mizan Mauliza, Nizar Miftahudin, Dede Atung Minhaji Moh. Rolis Muhammad Muhammad Andika, Muhammad Muhammad Manaqib, Muhammad Muhammad Ramadhan Muhammad Syaifullah Mukhlish Mulyawan, Hafid Neti Kusuma Ngabidin Nia Trisnawati Noerlitasari Nugroho, Reismaya Wanamertan Nur Aulia Zannah Nurainun Nurazizah Nurhayati, Nia Oktavia Laras Dianingati Permadhi, Danang Prabowo, Haris Prabowo, Ivy Dian Puspitasari Pratiwi, Maharani Dwi Premarci, Asaquita Sophie Purwaningsih, Yuli Putri, Febby Yuliana Qadarin, Maryam Radhiah Rahma Azizatun Ni'mah Rahmah, Husni Rahmawati Annisa Salsadilla Ramadita, Mutiara Ranila, Rahayu Rif’ah Rizal, Alvin Noor Sahab Rizky Kurniawan Sahrul Said Munzir Saputra, T Murdani Sifa, Nikmatus SITI MARYAM Siti Rusdiana Suliyeh Supriadi Syarifah, Zubdatus T. Mohd. Raja Maulana Titik Widyasari, Titik Tjhing Man Lie Wahidin Wibowo, Dradjad Hari Wijaya, Madona Yunita Yan Surudin