Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.216
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan Saintek Perikanan : Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology Jurnal Pasir Laut Berkala Perikanan Terubuk Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Albacore : Jurnal Penelitian Perikanan Laut Jurnal Sinergitas PkM & CSR Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia Jurnal Kreativitas PKM Jurnal Abdi Insani Diseminasi : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat International Journal of Marine Engineering Innovation and Research Jurnal Kemaritiman: Indonesian Journal of Maritime Arwana: Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan Buguh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI PERIKANAN (JIKAN) JURNAL VOKASI ILMU-ILMU PERIKANAN (JVIP) Baselang: Jurnal Ilmu Pertanian, Peternakan, Perikanan dan Lingkungan Jurnal Mahasiswa Ilmu Komputer Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Jurnal Marshela (Marine and Fisheries Tropical Applied Journal) Amanisal: Jurnal Teknologi dan Manajemen Perikanan Tangkap Jurnal Perikanan Terpadu Jurnal abimana (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nasional)
Tirtana, Denta
Politeknik Negeri Lampung
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 31 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 31 Documents
Search

 1   2   3   4 
PEMBUATAN OLAHAN IKAN KAKI NAGA, IBU-IBU GABUNGAN KELOMPOK NELAYAN KELAUTAN PERIKANAN (GAPOKAN) LAMPUNG Dona Setya; Rama Agus Mulyadi; Denta Tirtana; Fauzi Syahputra; Mestiria Harbani Sitepu; Mulkan Nuzapril; Aprilia Syah Putri; Muliawati Handayani; Eulis Marlina
Jurnal Sinergitas PKM & CSR Vol. 7 No. 2 (2023): February
Publisher : Universitas Pelita Harapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19166/jspc.v7i2.7368

Abstract

Kaki naga ikan merupakan produk pangan yang dapat dijadikan sebagai lauk pauk dan juga sebagai cemilan. Karakteristik khas kaki naga ikan adalah memiliki tekstur yang kering, renyah, dan pada lapisan luar berkerak namun lembut dan basah di bagian dalam produk, sebagaimana produk gorengan. Berbagai jenis ikan dapat dimanfaatkan untuk produk kaki naga, salah satunya adalah ikan cakalang. Tujuan yang diharapkan dari kegiatan pengabdian ini adalah meningkatkan pengetahuan bagi ibu-ibu nelayan GAPOKAN tentang pembuatan olahan ikan kaki naga, memberikan edukasi/kesadaran kepada masyarakat nelayan tentang manfaat konsumsi makanan olahan ikan sebagai pangan yang kaya gizi dan digemari terutama oleh anak-anak. Target pengabdian masyarakat ini adalah masyarakat pesisir kota Bandar Lampung. Masyarakat ibu-ibu nelayan pesisir yang terdiri dari nelayan, pembudidaya, pengolah dna pemnasar hasil perikanan merupakan masyarakat yang langung bersentuhan dengan laut. Produk-produk perikanan mengandung nilai gizi yang tinggi serta tergolong dalam pangan fungsional yang baik untuk kesehatan. para wanita istri nelayan harus mempunyai pengetahuan tentang bagaimana menangani dan mengolah ikan yang benar disaat hasil tangkapan melimpah, serta memahami pentingnya memberi makanan yang sehat bagi keluarga terutama anak-anak balita.  
Co-Authors Abdul Malik Abdul Malik Adela Nur Anbiya Adi Susanto Afifah, Novia Nurul Afiyah, Novia Nurul Ahmad, Kiffah Kayyisah Aji Prasetyo, Aji Aldi Huda Verdian Alya Dina Wilujeng Amanda Chairunnisa Amirullah Anbiya, Adela Nur Anggieta Tri Cahyani Anwar Bey Pane Anzani, Luthfi Anzhani, Luthfi Apriansyah, Muhammad Renaldi Arie Nurfita Aryadi, Naufal Rahditya Ashari, Mahatir Muhamad Ayang Armelita Rosalia Balqis, Batrisya Hawani Batrisya Hawani Balqis Cahyani, Anggieta Tri cakra rahardjo Cholis Imam Nawawi Citra, Lalik Salistia Daniel Happy Putra Della Ayu Lestari Dona Setya Eulis Marlina Fadillah, Annisa Nur Fadzar, Angga Fatoni, Khoerul Fauzi Syah Putra Fawaz Fawaz Gondo Puspito Handayani, Muliawati Hikmattulloh, M. Bintang Hutapea, Roma Yuli Hutapea, Roma Yuli F Iin Solihin Imam Teguh Santausa Indah Purnaningratri Kencana, Al Kahfi Damar Kiffah Kayyisah Ahmad Kukuh Widiyanto KUSHARYANTO, KUSHARYANTO Kustina Dewi, Astri Kusumaningtyas, Iwinda Lukman Lukman LUKMAN, LUKMAN Luthfi Anzani Luthfi Anzhani M. SALEH Mahathir Muhamad Ashari Makhtar, Muhammad Ottmar Mazaya, Amalia Febryane Adhani Mestiria Harbani Sitepu Minsaris, La Ode Alam Mochammad Riyanto Mohammad Imron Mokhamad Dahri Iskandar Muhamad Rifky Rivandi Muhammad Mujahid Muliawati Handayani Mulkan Nuzapril Mulyono S. Baskoro Murtianingsih, Dzakiya Fikri Muslim, Jusva Agus Naufal Rahaditya Aryadi Novi Sofia Fitriasari Nulzapril, Mulkan Nuning Mahmudah Noor Nurani Khoerunnisa Nurfadhlina NURSYAMSU Putri, Aprilia Syah Putri, Aprilia Syah Putri Putri, Ryana Tammi Qorie Astria Rahardjo, Cakra Rama Agus Mulyadi Ramdhani, Muhammad Akbar Ricardo, Dapid Rietje J.M Bokau Rivandi, Muhamad Rifky Roma Yuli F Hutapea selly Ananda Soleh Uddin Sukmaputri, Nabila Zahra Syahputra, Fauzi Triguna, Vianka Lionota Vidiana Anggeranika Willdan Aprizal Arifin