Claim Missing Document
Check
Articles

Found 7 Documents
Search
Journal : Jurnal Ilmiah Hospitality Management

MODEL KONSEPTUAL PERILAKU WISATAWAN MANCANEGARA PADA SUATU DESTINASI PARIWISATA: STUDI KASUS BALI SEBAGAI DESTINASI PARIWISATA INTERNASIONAL I Nyoman Sudiarta; I Wayan Suardana
Jurnal Ilmiah Hospitality Management Vol 5 No 1 (2014)
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (417.785 KB) | DOI: 10.22334/jihm.v5i1.39

Abstract

Understanding consumer behavior is an important entity in the marketing strategy, particularly in tourism destination marketing strategy. This study is a preliminary study to understand the behavior of foreign tourists at a tourist attraction in Bali, especially Sangeh tourist attraction, Kintamani and Besakih (SAKIBE). Aims to study the behavior of tourists after visiting the tourist attraction in Bali. This study uses two approaches or a combination of qualitative methods (exploratory) and quantitative (confirmatory). Exploratory studies conducted with activities focus group discussion (FGD), with tourism stakeholders especially with ASITA and HPI. The population in this study were foreign tourists who visited the three major tourist attraction of the sample size using Sugiyono, 2013 approach. While the focus group presents 8-12 resource in accordance with the rules Malhotra (2002: 351); Jennings (2001: 172). Each location will take a sample of 40, 30 and 30 on each tourist attraction that is Sangeh, Kintamani and Besakih. Data collection confirmatory studies using questionnaires given to tourists who have been in three of the major tourist attraction.       
MULTIDIMENSIONAL SCALING: STRATEGI MEMASARKAN DESTINASI PARIWISATA BALI I Nyoman Sudiarta; I Wayan Suardana; Nyoman Ariana
Jurnal Ilmiah Hospitality Management Vol 5 No 1 (2014)
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (318.198 KB) | DOI: 10.22334/jihm.v5i1.40

Abstract

Various strategies used by the company, organization, and a tourism destination to be able to win the competition and retain customer loyalty even increase. This paper aims to develop a research model using one of the multivariate analysis tool that call Multidimensional Scaling (MDS) and Coresponden Analysis (Anacor) so that it can be known the position of 12 tourist attraction in Bali, namely the similarities, differences and preferences of domestic tourists. Twelve of tourist attraction in Bali, Kuta and Sanur is the attractiveness of the most known and desirable while the less popular and less known is Medewi beach. Medewi Beach perceived as a tourist attraction because of its location differs considerably compared with Kuta. Tourist attraction which is also considered to have to be defferent is Tanah Lot and Sanur. While the rest are considered to have equal or proximity including Tanjung Benoa, Tulamben, Kuta, Nusa Dua and Ubud. Tanah Lot and Ubud are considered to have more advantages in terms of art and culture and spiritual destination.
CRUISE TOURISM : PERSAINGAN IMAGE, VALUES DAN BRANDING DESTINASI WISATA I Nyoman Sudiarta
Jurnal Ilmiah Hospitality Management Vol 2 No 1 (2011)
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (79.37 KB) | DOI: 10.22334/jihm.v2i1.73

Abstract

Cruise tourism is a part of tourism industry, which kown as floating hotel or floating resort (Dowling (2006). It’s be  a new industry in  the world, that  evidenytly the  growth of cruises principal. Such as Holland American Line, Costa Cruise dan Carnival P&O Cruises, Silversea, Tui cruises, Star cruises. This opportunities supported The Growth of people travel used of cruise line average 4,5 % annual. Hence It’s will bring  a tight competition especially in pricing play  (Papatheodorou,2006). Bali as internation destination, owning opportunity as cruise tourist destination, with various weakness require or conducted research  and  correction of  infrastructure and superstructure and also human resource that have  ability in  cruise tourism. Rivalry in the future between image and creating of value to the customer.
PENGARUH KUALITAS PELAYANAN TERHADAP TINGKAT KEPUASAN PELANGGAN DI F&B SERVICE DEPARTEMENT NUSA DUA BEACH HOTEL BALI I Gede Witayasa; I Nyoman Sudiarta
Jurnal Ilmiah Hospitality Management Vol 10 No 2 (2020)
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (192.985 KB) | DOI: 10.22334/jihm.v10i2.169

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas pelayanan yang terdiri dari variable tangible, reliability, responsiveness, assurance,dan empathy secara simultan untuk mengetahui variabel dominan yang berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan. Jumlah responden dalam penelitian ini sebanyak 100 reponden yang menggunakan jasa F&B Service Departement Nusa Dua Beach Hotel Bali. Teknik pengambilam sampel menggunakan teknik purposive sampling dan metode pengumpulan data berupa kuisioner. Teknik analisis data yang digunakan adalah uji instrumen (validitas dan reliabilitas) serta analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukan, berdasarkan analisis koefisien determinasi diperoleh hasil R square (koefisien determinasi) sebesar 0,270 artinya bahwa 27,0% variabel kepuasan pelanggan dipengaruhi oleh variabel kualitas pelayanan, yang terdiri dari tangible, reliability, responsiveness, assurance dan empathy, sedangakan sisanya dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak dibahas dalam penelitian ini. Terdapat pengaruh signifikan secara parsial (individu) pada variabel reliability, responsiveness, assurance, dan empathy terhadap kepuasan pelanggan dengan hasil signifikansi t (0,010) < α 0,005. Sedangkan pengaruh variabel tangible menunjukkan hasil yang tidak signifikan terhadap kepuasan pelanggan dengan nilai t (0,000) > α 0,05.
ANALISIS DAMPAK DAN DAYA DUKUNG PARIWISATA DAYA TARIK WISATA TANAH LOT DI KECAMATAN KEDIRI, KABUPATEN TABANAN I Nyoman Sudiarta; Ni Made Oka Karini
Jurnal Ilmiah Hospitality Management Vol 10 No 2 (2020)
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (303.802 KB) | DOI: 10.22334/jihm.v10i2.170

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak dan daya dukung pariwisata daya tarik wisata Tanah Lot. Metode pengumpulan data dengan , melakukan wawancara dan observasi langsung ke Daya Tarik Wisata Tanah Lot. Analisis data menggunakan analisis deskriptif kuantitatif. Secara umum dampak pariwisata di daya tarik wisata Tanah Lot sangat positif., baik dilihat dari dampak pembangunan fisik, sosial dan budaya, lingkungan serta ekonomi. Analisis daya dukung pariwisata yang dilihat dari daya dukung fisik, riil dan efektif. Daya dukung fisik adalah sebesar 4.436, yang menunjukkan batas maksimum dari kunjungan wisatawan yang secara fisik tercukupi oleh ruang yang disediakan pada waktu tertentu. Terjadi kelebihan kunjungan pada musim sepi maupun musim ramai, yaitu sebanyak 96 orang setiap harinya. Daya Dukung riil daya tarik wisata Tanah Lot adalah 1.109, artinya jumlah maksimum kunjungan wisatawan yang diperbolehkan dalam satu hari dengan berbagai aktifitas wisatanya tanpa merusak lingkungan atau ekosistem yang ada. Daya dukung efektif, merupakan jumlah kunjungan wisatawan dimana kawasan tetap lestari, dengan mempertimbangkan kapasitas manajemen yang dimiliki. Daya dukung efektif menunjukkan jumlah wisatawan yang dapat ditangani dengan optimal oleh sumber daya manusia yang disediakan manajemen, dengan hasil sebesar 1.109, menunjukkan jumlah wisatawan yang dapat ditangani dengan optimal di daya tarik wisata Tanah Lot.
PENGARUH PELAYANAN DAN FASILITAS HOMESTAY CANGGU TERHADAP KEPUASAN BACKPACKER I Nyoman Sudiarta; I Gusti Ayu Eka Suwintari
Jurnal Ilmiah Hospitality Management Vol 11 No 1 (2020)
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (245.963 KB) | DOI: 10.22334/jihm.v11i1.174

Abstract

Pariwisata adalah bisnis yang memiliki banyak dampak positif terhadap munculnya bisnis lain, salah satunya akomodasi dalam bentuk homestay. Homestay di Canggu menjadi tempat favorit wisatawan selama berkunjung ke Bali. Potensi ini harus dijaga agar dapat meningkatkan jumlah orang yang tertarik untuk akomodasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengaruh kualitas layanan dan fasilitas yang disediakan oleh sebuah homestay di Canggu Bali. Teknik analisis yang digunakan adalah analisis kuantitatif menggunakan program SPSS dengan beberapa metode analisis regresi linear. Hasil analisis ini menunjukkan bahwa fasilitas dan layanan berpengaruh pada variabel kepuasan backpacker secara bersamaan dengan nilai penentuan 65,4% yang berpengaruh pada kepuasan backpacker dan sisanya (34,6%) adalah faktor lain yang tidak diperiksa.
Potential and Prospect of Sweet Potatoes as a Basic Ingredient for Various Balinese Culinary in Badung Regency I Ketut Suda; Prawita, Ni Ketut Riska Dewi; Wiartha, Nyoman Gede Mas; Sudiarta, I Nyoman; Jayendra, Putu Sabda
Jurnal Ilmiah Hospitality Management Vol. 15 No. 2 (2025): June 2025
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22334/jihm.v15i2.311

Abstract

This study explores the potential and prospects of processing sweet potato as a basic ingredient for Balinese culinary in Abiansemal Dauh Yeh Cani Village, Abiansemal District, Badung Regency. The findings show that although sweet potato has great potential for making traditional Balinese snacks, such as chips and lempog, the main challenges are the difficulty raw materials on sustainable basis and the lack of interest among the younger generation to be involved in agriculture. Additionally, sweet potato-based dishes are less popular due to people’s habit of switching to modern food product. However, with the right approach, including education on processing, attractive packaging, and modern marketing strategies, sweet potato-based culinary products have potential prospects for development as popular Balinese souvenirs for both local markets and tourists.
Co-Authors A.A. Ayu Arun Suwi Arianty Agatha Fransiska Tarigan Ainun Sabila Akbar Isawatul Jariah Akrom, Akrom Amir, Firlie Lanovia Anak Agung Istri Sri Wiadnyani Anak Agung Putu Agung Suryawan Wiranatha Ander Sriwi, Ander Andhika, I Made Wisnu Andriana, Kiki Rizki Fista Anggitha, I Putu Nanda Anindya Putri Lestari Anom Hery Suasapha Antara, I.B Ketut Soma Arnawa, I Gusti Suka Arya Adi Palguna Astina, Made Arya Basilius Redan Werang Benedict, Maverick Paulus Chintiya Betari Avinda Christian Hamonangan Sinaga Cokorda Istri Avrilya Shinta Sanjaya Dendy Baskara Permana, I Dewa Made Denok Lestari Dewa Ayu Putu Putri Krisnadewi Dewi Handriana N. Meo Dewi, Ni Made Ayu Candra Diana Martalia Dianasari, Dewa Ayu Made Lily E.P, Dewa Putu Kiskenda Erick Kevin Perangin-Angin Fachlepi, Imam GUSTI AYU PRAMINATIH Heidy Amelia Helena Ratu Hibatullah, Naufal Hidayanti, Sofiyana I Gede Noviana Putra I Gede Witayasa I Gusti Ayu Eka Suwintari I Gusti Ngurah Widyatmaja I Gusti Putu Bagus Sasrawan Mananda I Ketut Suda I Ketut Suda I Ketut Suwena I Made Antara I Made Budiarsa I Made Darsana I Made Gede Darma Susila I Made Sendra I Made Weda Satia Negara I Nyoman Darma Putra I Nyoman Sunarta I Putu David Adi Saputra I Putu Gde Sukaatmadja I Putu Pradipa Aditya Utama I PUTU SUDANA I Putu Sudhyana Mecha I Wayan Agus Slamet I Wayan Suardana I Wayan Suardana I Wayan Suardana I. M. K. Negara Iswarini, Ni Ketut Juniarta, I Kadek Wahyu Juniarta, Pande Putu Kadek Utami Wirya A. Kresnanda Yuliono Kusuma, Bintang Cahaya L.G.L.K. Dewi Latupeirissa, Grasyeli Luh Eka Susanti Made Antara Made Antara Made Antara MADE KUSUMA NEGARA Mananda, I Gusti Putu Bagus Sasrawan Martina, Claudia Dwi May Sandy Br. Ginting Meitisrilatifatulain Fitriadewi Mariana Mozes, Getruida Nita N. M. O. Karini N. Putri Sumaryani N.G.A.S. Dewi N.M.S. Wijaya Nani Eunike Manoach Natalia Siska Katerina Natasha Audrey Ni Ketut Riska Dewi Prawita Ni Luh Putu Pebri Artayani . Ni Luh Putu Septiani Ni Made Oka Karini Ni Made Suwijati Ni Made Tirtawati Ni Putu Ayu Savitri Ni Putu Eka Mahadewi Ni Putu Eka Mahadewi, Ni Putu Ni Putu Ratna Sari Ni Wayan Ayu Sekarningsih Ni Wayan Ria Agustini Ni Wayan Sri Suprapti Ni Wayan Vitha Wahyundari Nilam, Allysa Nyoman Ariana P. A. W. Sagita Pakniany, Yamres Pangkerego, Paulus Davidson Parasutha , I Gede Pramana, I Made Manggala Pratama, I Wayan Yoga Putu Agus Wikanatha Sagita Putu Eka Wirawan Putu Gede Subhaktiyasa Putu Putri Susanti Putu Sabda Jayendra Rosvita Flaviana Osin Sakti, Dimas Panca Sanjaya, I Made Arya Sintari, Silvia Ni Nyoman Surya Wijaya, Nyoman Tamaulina Br Sembiring Trimandala, Nyoman Agus Utik Kuntariati Via Reza Efrida Vinna Lauw W. Citra Juwitasari W.C.J. Sari Wiartha, Nyoman Gede Mas Widhyandanta, I Gede Dirga Surya Arya Yasa, A.A Kompiang Agus Nuarta Yayu Indrawati Yohanes Kristianto Yundari, Yundari