Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
6.671
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL KESEHATAN LINGKUNGAN (Journal of Environmental Health) IDEAS: Journal on English Language Teaching and Learning, Linguistics and Literature Tech-E AGRISAINTIFIKA Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian JOURNAL OF INFORMATICS AND TELECOMMUNICATION ENGINEERING Abdimas Talenta : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal PAJAR (Pendidikan dan Pengajaran) Pendas : Jurnah Ilmiah Pendidikan Dasar Jurnal Inotera JURNAL AGRICA Jurnal Ilmu Kepolisian Jurnal Ilmiah PANNMED (Pharmacist, Analyst, Nurse, Nutrition, Midwivery, Environment, Dentist) Jurnal E-Komtek Jurnal Agribisnis Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara International Journal Of Science, Technology & Management (IJSTM) Rambideun : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Transekonomika : Akuntansi, Bisnis dan Keuangan International Journal of Economic, Business, Accounting, Agriculture Management and Sharia Administration (IJEBAS) Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI) Aptekmas : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal PkM MIFTEK Jurnal Pengabdian Masyarakat Tapis Berseri Open Community Service Journal Obstretika Scientia JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT AKADEMISI Jurnal Ekonomi Kreatif dan Manajemen Bisnis Digital (JEKOMBITAL) Jurnal Kesehatan Tropis Indonesia Epidemiological Journal of Indonesia The Manager Reveiew MULTIPLE: Journal of Global and Multidisciplinary Buletin Ilmiah Ilmu Komputer dan Multimedia (BIIKMA) APPA : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pengabdian Nasional (JPN) Indonesia Jurnal Kesehatan Cendikia Jenius Jurnal Pengabdian Masyarakat Cendikia Jenius The Indonesian Journal of General Medicine Asian Multidisciplinary Research Journal of Economy and Learning JGuruku: Jurnal Penelitian Guru Quranic Edu Lire Journal (Journal of Linguistics and Literature) Help: Journal of Community Service Jurnal Pengembangan Profesi Guru dan Dosen Jurnal Kesehatan Lentera Aisyiyah Momentum Jurnal Inovasi dan Rekayasa Teknik Sipil (MJIRTS) Sustainable Applied Modification Evidence Community
LINDAWATI
Unknown Affiliation
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 53 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Open Community Service Journal

 1 
Pengembangan Produk Pangan Lokal Berbasis Ikan Teri dan Penyuluhan Izin Edar serta Kemasan Pangan di Nagari Mandeh, Provinsi Sumatera Barat Syukri, Daimon; Lindawati; Koja, Reni; Rizkyanto, Ridwan; Rahmayani
Open Community Service Journal Vol. 4 No. 1 (2025): Open Community Service Journal
Publisher : Research and Social Study Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33292/ocsj.v4i1.108

Abstract

Nagari Mandeh, Pesisir Selatan, Sumatera Barat dikenal sebagai sentra penghasil ikan teri berkualitas, namun pemanfaatannya masih terbatas pada produk ikan kering tanpa inovasi olahan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah ikan teri melalui pengembangan produk turunan berbahan dasar tepung ikan teri dan penyuluhan mengenai izin edar pangan serta kemasan produk. Kegiatan dilaksanakan dengan pendekatan partisipatif melalui sosialisasi, pelatihan, dan praktik pembuatan produk, melibatkan 10 orang peserta dari masyarakat setempat. Penentuan formulasi produk dilakukan secara bertahap, mulai dari metode preparasi ikan teri hingga komposisi bahan dalam pembuatan produk seperti ikan teri krispi, kerupuk gabus ikan teri, dan snack bar berbahan tepung ikan teri. Pengukuran antusiasme peserta dilakukan melalui wawancara singkat, menunjukkan bahwa seluruh peserta tertarik mencoba dan mengembangkan produk secara mandiri. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan keterampilan masyarakat dalam inovasi produk pangan lokal serta adanya komitmen untuk mengembangkan usaha berbasis hasil laut. Kegiatan ini diharapkan dapat memperkuat ekonomi lokal dan mendorong keberlanjutan produk berbasis ikan teri melalui kolaborasi antara masyarakat dan lembaga desa.
Co-Authors Achmad Udin Zailani Ade Tutty R. Rosa Agus Purwoko Ahmad Tavip Baiturahman Ahmad, Haslinah Alaisyi Ally Akbar Salim Alprida Harahap Amalia Amelia Putri, Shinta Ani Fadmawaty Anto Anto J. Hadi Anzilal Fauji Ari Wibowo Arief Suryono Arizah, Mila Arlinda, Sari Aryanti Awaluddin Br. Ketaren, Nurjama'yah Clorina, Jesslyn Cuandra, Fendy Dadang Permana Daimon Syukri Defriani Dwiyanti, Defriani Dendy Syahrul Kamil Deta Mediana, Salwa Dewi Maya Sari Diana Chalil Efrianti, Rini Eka Wijayanti Emilia Hesti Enda Kartika Sari, Enda Kartika Endi Jamjuri Etika Herdiarti etti sartina siregar Fadhli, Mohammad Fahril Sidik Alfarizi Finta Aldian Wahyuni Fiona Gunawan Syahrantau Haiqal, Arya Hendawati Iin Irawati Intan Kumalasari Iqbal IRDAWATI Irmawartini Isfenti Sadalia Iwan Setiawan Joey Jovianto Junita Kartika Sari, Endah Kelvin M. Parawangsa M.Miskun Arrihussalam Mahaza Mahyuddin Makbul, Ahmad MARNIATI Maulana, Utama Graha Mhd.Buhari Sibuea Moch. Galdiaz Nugraha Prawira Mohammad Fadhli Muhammad Ali Faishal Muhammad Asrizal Muhammad Farras Haidar Muhammad Ridho Muhammad Suryadindin Muklis Muthia Mutmainah Aprinelia Nadia Putri Nadra Nazwa Tiara Herdiani Ng, Irvin Nindrea, Ricvan Dana Ningsih, Elsa Agustia Nona Valentine Sirait Novera Kristianti Maharani Nurcinta Asih Nurhanifa Nurhanifa Nursarah Sahirah Oktafiandi, Randu Oktarianto, Eddy Perangin-angin, Ratna Amenawati Permata, Nadiva Surya Pramudya Renaldi S. Pramudya Reynaldi Salim Purry Widiarko Rahma Rohimah Hinaffisah Rahmayani Raihan Ilyasah Reni Koja Rikandi, Meta Riviwanto, Muchsin Rizki Anugrah Munawar Rizkyanto, Ridwan Roeslan Djutalov Rohimat Rusdiyah Sudirman Made Ali Ryan Ardiansyah Salmiah Sandi Dzulfikar Sari Arlinda Savira, Izza Aulia Shoddam Palah Sifa Nur Maisah Silviana, Mery Soim, Sopian Soim Sopian Soim, Sopian Sri Lestari Adriyanti Sri Utami Sugriarta, Evino Suksmerri Sulwan Permana Suprapto, Yandi Syamsul Mu’arif Teuku Rihayat Valentini, Cynthia Vebby Amellia Edwin Viviani Wardani, Sari Warsito, Edy Warsito Wasludin Wulandari Cahyani Putri Yayu Juita Agustina Tobing Yolanda, Triyana Yonika Rivani Yudhistira Gibran Zai, Immanuel Zakaria, Hadi Zamakhari, Ahmad