Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
4.32
P-Index
This Author published in this journals
All Journal IDEAS: Journal on English Language Teaching and Learning, Linguistics and Literature AGRISAINTIFIKA Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian JOURNAL OF INFORMATICS AND TELECOMMUNICATION ENGINEERING Jurnal Inotera JURNAL AGRICA Jurnal Ilmu Kepolisian Jurnal E-Komtek Transekonomika : Akuntansi, Bisnis dan Keuangan Aptekmas : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal PkM MIFTEK Jurnal Pengabdian Masyarakat Tapis Berseri Open Community Service Journal JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT AKADEMISI Jurnal Ekonomi Kreatif dan Manajemen Bisnis Digital (JEKOMBITAL) Jurnal Kesehatan Tropis Indonesia Epidemiological Journal of Indonesia MULTIPLE: Journal of Global and Multidisciplinary Buletin Ilmiah Ilmu Komputer dan Multimedia (BIIKMA) APPA : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Pengabdian Nasional (JPN) Indonesia Jurnal Kesehatan Cendikia Jenius Jurnal Pengabdian Masyarakat Cendikia Jenius Asian Multidisciplinary Research Journal of Economy and Learning JGuruku: Jurnal Penelitian Guru Quranic Edu Lire Journal (Journal of Linguistics and Literature) Help: Journal of Community Service Jurnal Pengembangan Profesi Guru dan Dosen
LINDAWATI
Unknown Affiliation
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 33 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Open Community Service Journal

 1 
Pengembangan Produk Pangan Lokal Berbasis Ikan Teri dan Penyuluhan Izin Edar serta Kemasan Pangan di Nagari Mandeh, Provinsi Sumatera Barat Syukri, Daimon; Lindawati; Koja, Reni; Rizkyanto, Ridwan; Rahmayani
Open Community Service Journal Vol. 4 No. 1 (2025): Open Community Service Journal
Publisher : Research and Social Study Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33292/ocsj.v4i1.108

Abstract

Nagari Mandeh, Pesisir Selatan, Sumatera Barat dikenal sebagai sentra penghasil ikan teri berkualitas, namun pemanfaatannya masih terbatas pada produk ikan kering tanpa inovasi olahan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah ikan teri melalui pengembangan produk turunan berbahan dasar tepung ikan teri dan penyuluhan mengenai izin edar pangan serta kemasan produk. Kegiatan dilaksanakan dengan pendekatan partisipatif melalui sosialisasi, pelatihan, dan praktik pembuatan produk, melibatkan 10 orang peserta dari masyarakat setempat. Penentuan formulasi produk dilakukan secara bertahap, mulai dari metode preparasi ikan teri hingga komposisi bahan dalam pembuatan produk seperti ikan teri krispi, kerupuk gabus ikan teri, dan snack bar berbahan tepung ikan teri. Pengukuran antusiasme peserta dilakukan melalui wawancara singkat, menunjukkan bahwa seluruh peserta tertarik mencoba dan mengembangkan produk secara mandiri. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan keterampilan masyarakat dalam inovasi produk pangan lokal serta adanya komitmen untuk mengembangkan usaha berbasis hasil laut. Kegiatan ini diharapkan dapat memperkuat ekonomi lokal dan mendorong keberlanjutan produk berbasis ikan teri melalui kolaborasi antara masyarakat dan lembaga desa.
Co-Authors Achmad Udin Zailani Agus Purwoko Ahmad Tavip Baiturahman Alaisyi Ally Akbar Salim Alprida Harahap Amelia Putri, Shinta Anto Anzilal Fauji Arief Suryono Arizah, Mila Arlinda, Sari Aryanti Awaluddin Clorina, Jesslyn Cuandra, Fendy Dadang Permana Daimon Syukri Dendy Syahrul Kamil Deta Mediana, Salwa Dewi Maya Sari Diana Chalil Efrianti, Rini Emilia Hesti Fadhli, Mohammad Fahril Sidik Alfarizi Finta Aldian Wahyuni Fiona Hendawati Intan Kumalasari Iqbal IRDAWATI Irmawartini Isfenti Sadalia Joey Jovianto Junita Kartika Sari, Endah Kelvin M. Parawangsa M.Miskun Arrihussalam Mahaza Mahyuddin Makbul, Ahmad MARNIATI Maulana, Utama Graha Mhd.Buhari Sibuea Moch. Galdiaz Nugraha Prawira Mohammad Fadhli Muhammad Ali Faishal Muhammad Asrizal Muhammad Farras Haidar Muhammad Ridho Muhammad Suryadindin Muklis Muthia Mutmainah Aprinelia Nadia Putri Nadra Nazwa Tiara Herdiani Ng, Irvin Novera Kristianti Maharani Nurcinta Asih Nurhanifa Nurhanifa Nursarah Sahirah Nuzulul Isna Oktafiandi, Randu Oktarianto, Eddy Perangin-angin, Ratna Amenawati Permata, Nadiva Surya Pramudya Renaldi S. Pramudya Reynaldi Salim Rahma Rohimah Hinaffisah Rahmayani Raihan Ilyasah Reni Koja Rizki Anugrah Munawar Rizkyanto, Ridwan Roeslan Djutalov Rohimat Ryan Ardiansyah Sandi Dzulfikar Savira, Izza Aulia Shoddam Palah Sifa Nur Maisah Silviana, Mery Soim, Sopian Soim Sopian Soim, Sopian Sri Lestari Adriyanti Sri Utami Sugriarta, Evino Suksmerri Sulwan Permana Syamsul Mu’arif Teuku Rihayat Valentini, Cynthia Viviani Wardani, Sari Warsito, Edy Warsito Wulandari Cahyani Putri Yolanda, Triyana Yudhistira Gibran Zai, Immanuel Zakaria, Hadi Zamakhari, Ahmad