Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
7.158
P-Index
This Author published in this journals
All Journal AL KAUNIYAH Biogenesis: Jurnal Ilmiah Biologi Biotropika Jurnal Biologi dan Pembelajarannya (JBP) The Journal of Pure and Applied Chemistry Research Biology, Medicine, & Natural Product Chemistry Jurnal Biologi Tropis Journal of Dedicators Community Indonesian Journal of Chemical Analysis (IJCA) Jurnal Kesehatan Islam : Islamic Health Journal Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia To Maega: Jurnal Pengabdian Masyarakat JSMARTech : Journal of Smart Bioprospecting and Technology J-PEN Borneo : Jurnal Ilmu Pertanian Soeropati: Journal of Community Service Jurnal Sains Alami (Known Nature) Borneo Journal of Biology Education (BJBE) Biopedagogia Tri Dharma Mandiri: Diseminasi dan Hilirisasi Riset Kepada Masyarakat (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan Jurnal Sains Alami (Known Nature) ICONESTH KOPEMAS JURNAL BIOSAINSTEK
Ramadhan, Majida
Universitas Islam Malang
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 54 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 54 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
Pemanfaatan Limbah-Padat Makanan pada Komponen Serat untuk Bahan Baku Tepung Delignifikasi dengan Perlakuan Hidrogen Peroksida : Utilization of Solid Food Waste in Fiber Components for Delignified Flour Raw Materials with Hydrogen Peroxide Treatment Aziz, Achmad Qomarul; Syauqi, Ahmad; Ramadhan, Majida
Jurnal SAINS ALAMI (Known Nature) Vol. 7 No. 1 (2024)
Publisher : FMIPA UNISMA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33474/j.sa.v7i1.18817

Abstract

Waste is currently an environmental problem, and there is a high volume of organic waste, primarily from household and restaurant food waste. Delignification is a process of destroying lignin molecules from the lignocellulose structure with the use of an agent. This study aimed to determine the effect of Hydrogen peroxide ((H2O2) on the water content of delignified flour raw materials and to determine the difference in water content values ​​between the control and treatment of solid food waste fibres. This study used a completely randomized design (CRD) with two factors. The first factor is the concentration level of H2O2 solution with 0%, 0.25%, 0.5%, 0.75%, and 1%; the second factor is the soaking time with 0, 2, 4, and 6 hours of soaking. Data analysis used Two-way ANOVA without replication and the Duncan Multiple Range Test (DMRT). The highest average water content was found at a soaking time of six hours, which was 39.29 g, while the highest average water content was at a concentration factor of 0.25%, 22.8625 g. The Soaking time factor (P=3.54x10-2) and concentration (P=0.131). Based on the analysis, the concentration of H2O2 did not affect the water content of the raw material of flour from the delignification of solid food waste fibre, and the soaking time at the level of six hours of soaking, there was a significant difference (P<0.05) in soaking time according to the Duncan test. Keywords: Delignification, Hydrogen Peroxide (H2O2), Food Solid Waste ABSTRAK Sampah saat ini menjadi permasalahan lingkungan dan tingginya volume sampah organik, terlebih dari sisa makanan rumah tangga dan restoran. Delignifikasi merupakan suatu proses perusakan molekul lignin dari struktur lignoselulosa dengan penggunaan suatu agen. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian Hidrogen peroksida (H2O2) terhadap kadar air bahan baku tepung delignifikasi dan mengetahui perbedaan nilai kadar air antara kontrol dan perlakuan pada serat limbah padat makanan. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan dua faktor. Faktor pertama adalah level konsentrasi larutan H2O2 dengan 0%, 0,25%, 0,5%, 0,75%, dan 1%,  faktor kedua adalah lama perendaman dengan 0, 2, 4, dan 6 jam perendaman. Analisis data menggunakan Two-way ANOVA without replication dan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT). Rata-rata kadar air tertinggi terdapat pada lama perendaman enam jam yaitu 39,29 g, sedangkan rata-rata kadar air tertingi pada faktor konsentrasi 0,25% yaitu 22,8625 g. Faktor lama perendaman (P=3,54x10-2) dan konsentrasi (P=0,131). Berdasarkan analisis konsentrasi H2O2 tidak berpengaruh terhadap kadar air bahan baku tepung dari delignifikasi serat limbah padat makanan, dan lama perendaman pada tingkat enam jam perendaman terdapat perbedaan nyata (P<0,05) waktu perendaman menurut uji Duncan. Kata kunci: Delignifikasi, Hidrogen Peroxide (H2O2), Limbah Padat Makanan.
Karakteristik Kualitas Susu Sapi Friesian Holstein Hasil Pemerahan Pagi dan Sore di KUD Argopuro Kecamatan Krucil Kabupaten Probolinggo Ramadhan, Majida; Fitirah, Eka; Khuluqiyyah, Wildhatu Dzati Fiqhul; Wachid, Abdul
Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Vol 8 No 2 (2023): Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia
Publisher : Universitas Islam Kadiri

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32503/fillia.v8i2.3556

Abstract

ABSTRAK Perkembangan industri susu nasional sangat dipengaruhi oleh tingkat produksi dan kualitas susu. Sapi perah Friesian Holstein (FH) merupakan penyumbang terbesar penghasilan susu segar di dalam negeri. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui karakteristik kualitas susu sapi segar yang ada di Rumah Susu KUD Argopuro Krucil. Pengujian kualitas susu sapi segar yang dilakukan di Rumah Susu KUD Argopuro Krucil meliputi Uji Berat Jenis (BJ), alkohol, karbonat, antibiotik, Methylene Blue Reduction Test (MBRT) yang dilakukan dua kali sehari yaitu di pagi hari dan sore hari, serta uji lemak/fat yang dilakukan setiap periode atau 2 kali dalam 1 bulan. Nilai BJ pagi hari yaitu 1,0240 g/mL dan sore hari 1,0230 g/mL. Pengujian alkohol, karbonat, dan antibiotik pagi dan sore hari memiliki hasil negatif menunjukkan tidak adanya kandungan alkohol, karbonat, dan antibiotik dalam susu sapi segar. Hasil pengujian MBRT pagi dan sore hari menunjukkan lama masa perubahan warna selama 4 jam sehingga masuk dalam grade 1. Kandungan lemak yang dihasilkan rata-rata 4,1%. Kata Kunci : Alkohol, Antibiotik, Berat Jenis, Karbonat, MBRT ABSTRACT The development of the national dairy industry is strongly influenced by the level of production and quality of milk. Friesian Holstein (FH) dairy cows are the largest contributor to domestic fresh milk production. The purpose of this study was to determine the quality characteristics of pure cow’s milk in the dairy barn KUD Argopuro Krucil. Testing the quality of fresh cow’s milk at dairy barn KUD Argopuro Krucil includes a specific gravity test (BJ), alcohol, carbonate, antibiotics, Methylene Blue Reduction Test (MBRT) which is carried out twice a day, in the morning and evening, as well as a Fat test which is carried out every period. or 2 times in 1 month. The BJ test value in the morning were 1.0240 g/mL and 1.0230 g/mL in the afternoon. Alcohol, carbonate, and antibiotic tests in the morning and evening had negative results indicating the absence of alcohol, carbonate, and antibiotics in fresh cow’s milk. MBRT test value in the morning and evening averages 4 hours into grade 1. The fat test performed produces an average of 4.1%. Keywords: Alcohol, Antibiotics, Carbonate, MBRT, Specific gravity,
Investigation of Total Phenol Content in Red Pomegranate Leaves Extract (Punica granatum L.) Januarista, Terra; Mubarakati, Nurul Jadid; Ramadhan, Majida
JSMARTech: Journal of Smart Bioprospecting and Technology Vol. 5 No. 1 (2024): JSMARTech Volume 5, No. 1, 2024
Publisher : JSMARTech

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jsmartech.2024.005.01.09

Abstract

Red pomegranate leaves (Punica granatum L.) is one of the plants that has many benefits and potential as herbal medicine. Red pomegranate leaves have bioactivities such as alkaloids, flavonoids, phenols, saponins, tannins and terpenoids so that they can be used as an alternative antioxidant. This study aims to determine the comparison of the amount of total phenol content in red pomegranate leaves extract using maceration and digestion extraction methods. Total phenol content was determined using the Folin Ciocalteau method with a spectrophotometer UV-Vis. The research method carried out was descriptive experimental quantitative and data analysis was carried out using one way ANOVA. The results of the determination of total phenol content in gallic acid obtained a regression equation y = 0.012x + 0.545 with R2 = 0.9981. The results showed that the total phenol content in the ethanol extract of red pomegranate leaves was greater with the maceration method of 91.83 (µg GAE/g sample) compared to the digestion method of 83.27 (µg GAE/g sample). It can be concluded that the two methods used on red pomegranate leaf samples have no significant difference in total phenol content.
ISOLATION PROCESS OF ACID-PRODUCING BACTERIA WITH MODIFIED MEDIA TO OBTAIN ACETOBACTER ACETI IN CASSAVA (MANIHOT UTILISSIMA) FERMENTATION Zaki, Siti Muzakiyah; Syauqi, Ahmad; Ramadhan, Majida
J-PEN Borneo : Jurnal Ilmu Pertanian Vol 6, No 2 (2023)
Publisher : FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS BORNEO TARAKAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35334/jpen.v6i2.3664

Abstract

Cassava (Manihot utilissima) is a type of high-carbohydrate plant that grows a lot in Indonesia. One of the most common and simple cassava processing is made into tape. One of the microorganisms in yeast is the genus Saccharomyces. Some species of this genus are considered very important in food production materials. One example is Saccharomyces cerevisiae, which is used in winemaking, bread, and beer. This study aims to: study the cassava fermentation process to obtain alcohol compounds as decomposition materials for acid-forming bacteria, knowing the characteristics of acid-forming bacteria in cassava tape fermentation, and getting isolates of Acetobacter aceti bacteria producing acetic acid in the cassava tape fermentation process. This research uses a qualitative descriptive method, with macroscopic, microscopic observations and gram painting on isolates of acid-forming bacteria that have been selected and successfully isolated from cassava fermentation. The results obtained by the colonies showed clear zones and did not show clear zones. Colonies that show clear zones are colonies that produce acid and react with carbonate ions; in the gram test obtained, a genus of bacteria obtained based on the results of isolation on cassava tape, namely some belonging to the genus Acetobacter with gram-negative (colored red) and some genus Lactobacillus with gram-positive (colored purple). The presence of a sour taste on the tape is caused by acid-forming bacteria after the presence of alcohol by the purples Saccharomyces cerevisiae.
PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN MINAT WIRAUSAHA SAMPAH SISWA SMA DIPONEGORO NEGARA DAN MAN 1 JEMBRANA, BALI Hamdani Dwi Prasetyo; Majida Ramadhan; Saimul Laili
Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat (KOPEMAS) #5 2024 Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat (KOPEMAS) 2020
Publisher : Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat (KOPEMAS) #5 2024

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Dalam kegiatan wisata publikasi ilmiah, dilakukan upaya peningkatan  pengetahuan pengolahan sampah dan motivasi jiwa kewirausahaan siswa SMA Diponegoro Negara dan MAN 1 Jembrana, Bali. Metode penyuluhan dalam kegiatan ini dilakukan melalui tahap penyebaran kuesioner pra penyuluhan, tahap penyuluhan pengolahan limbah dan minat wirausaha, tahap pasca kuesioner pasca penyuluhan. Data kuesioner dianalisis menggunakan skala likert serta uji validitas dan reliabilitas untuk mengetahui kevalidan instrumen kuesioner. Hasil kuesioner sebelum penyuluhan diperoleh bahwa pemahaman siswa terhadap klasifikasi, jenis dan dampak sampah. Pengetahuan siswa terhadap sampah organik dan anorganik telah dipahami, namun siswa masih sedikit memahami jenis sampah. Dampak yang ditimbulkan oleh sampah juga dipahami oleh siswa, namun masih sedikit siswa yang mengetahui cara pengolahan dan manfaat sampah. Hal ini menyebabkan minat wirausaha sampah menjadi minim. Upaya penyuluhan memberikan penjelasan terkait sampah dan pengelolaan serta menumbuhkan minat wirausaha sampah menunjukkan bahwa terdapat peningkatan pemahaman siswa sebesar 6% dari hasil penyuluhan. Hasil uji validitas dan reliabilitas juga menunjukkan bahwa instrumen valid dan reliabel. Peningkatan pemahaman terhadap pengelolaan sampah dan minat wirausaha sampah oleh siswa disebabkan oleh siswa telah memahami cara pengolahan sampah, sehingga siswa berminat untuk membuat kreativitas dari sampah disekitarnya. Dengan demikian, peserta telah memperoleh peningkatan pengetahuan terhadap cara pengolahan sampah dan minat wirausaha sampah.
PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN PEMAHAMAN MAHASISWA TERHADAP HERBAL UNTUK GANGGUAN KARDIOVASKULA Yudi Purnomo; Nour Athiroh Abdoes Sjakoer; Erna Sulistyowati; Majida Ramadhan; Anita Puspa Widiyana; Husain Latuconsina
Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat (KOPEMAS) #5 2024 Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat (KOPEMAS) 2022
Publisher : Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat (KOPEMAS) #5 2024

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Angka kejadian penyakit kardiovaskular cukup tinggi dan menjadi penyebab utama kematian di beberapa negara. Negara kita memiliki sumber kekayaan alam yang melimpah tapi belum dieksplorasi secara optimal. Secara empiris, herbal telah digunakan untuk mengatasi penyakit kardiovaskular. Akan tetapi jumlah riset dan publikasinya masih terbatas, sehingga mempengaruhi tingkat pengetahuan dan pemahaman mahasiswa tentang herbal untuk penyakit kardiovaskular. Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan pemahaman mahasiswa tentang herbal untuk penyakit kardiovaskular. Kegiatan in diikuti oleh mahasiswa dari Perguruan Tinggi Negeri dan Perguruan Tinggi Swasta di Indonesia. Sebelum dan sesudah pembelajaran materi herbal untuk penyakit kardiovaskular, tingkat pengetahuan dan pemahaman diukur menggunakan soal pre dan post-test . Hasil test dianalisa secara statistic menggunakan uji T-test berpasangan dengan tingkat kepercayaan 95 %. Hasil kegiatan ini menunjukkan terdapat peningkatan pengetahuan dan pemahaman partisipan sekitar 50 % tentang herbal untuk penyakit kardiovaskular. Sementara terdapat penurunan pengetahuan partisipan kurang lebih 30 % dan 20 % tidak mengalami perubahan setelah kegiatan. Kegiatan pembelajaran daring adalah salah satu cara meningkatan pengetahuan herbal untuk kardiovaskular.
DISEMINASI RAMUAN KOMBINASI BENALU TEH DAN BENALU MANGGA SEBAGAI ANTIHIPERTENSI DI GRIYA JAMU KOTA BATU Nour Athiroh Abdoes Sjakoer; Erna Sulistyowati; Yudi Purnomo; Majida Ramadhan; Anita Puspa Widiyana; Husain Latucosina
Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat (KOPEMAS) #5 2024 Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat (KOPEMAS) 2022
Publisher : Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat (KOPEMAS) #5 2024

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Ramuan kombinasi benalu teh-benalu mangga merupakan produk yang dapat mengurangi resiko hipertensi. Diseminasi kombinasi benalu teh-benalu mangga yang diikuti oleh peserta bertujuan menyelesaikan permasalahan mitra meliputi pemahaman terhadap hipertensi, pemeriksaaan terhadap tekanan darah, asam urat, dan kolestrol, serta penilaian diseminasi ramuan kombinasi benalu teh-benalu mangga. Metode yang dilakukan meliputi diseminasi dan sosialisasi program PkM, pelatihan dan praktik langsung pembuatan ramuan kombinasi benalu teh-benalu mangga, pembentukan kelompok, melaksanakan FGD, seminar hasil PkM, monitoring dan evaluasi internal dan eksternal, evaluasi PkM, laporan program PkM, Publikasi, pendampingan dan rencana tindak lanjut. Penilaian beberapa aspek dianalisis melalui uji t berpasangan. Hasil penilaian tingkat pemahaman responden terhadap hipertensi menunjukkan bahwa terjadi peningkatan pengetahuan yang signifikan setelah dilakukan sosialisasi khususnya tentang ciri-ciri penderita, pola makan sehat penderita hipertensi, dan pencegahan hipertensi. Pemeriksaaan tekanan darah, asam urat dan kolestrol menunjukkan hasil yang cenderung tinggi. penilaian pengetahuan terhadap ramuan kombinasi benalu teh-benalu mangga juga meningkat secara signifikan. Beberapa faktor penting menjadi pendukung peningkatan pengetahuan tentang hipertensi dan herbal benalu teh-benalu mangga, serta hasil pemeriksaan kesehatan.
Peningkatan Kesehatan Santri dalam Pondok Pesantren melalui Edukasi tentang Scabies Majida Ramadhan; Faisal Faisal; Intan Trixzi Fradina; Aziz Mawardi
To Maega : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 7, No 1 (2024): Februari 2024
Publisher : Universitas Andi Djemma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35914/tomaega.v7i1.2353

Abstract

Penyakit scabies dapat ditularkan langsung (skin to skin) melalui berjabat tangan, hubungan seksual, tidur bersama. atau penularan secara tidak langsung seperti selimut, bantal, sprei, pakaian, handuk. Scabies merupakan penyakit kulit tersering yang menduduki peringkat ke 3 dari 12 penyakit kulit, namun edukasi dalam pondok pesantren masih jarang dilakukan. Tujuan Pengabdian kepada Masyarakat ini adalah mengedukasi santri mengenai penyakit scabies, tanda dan gejala, cara penularan hingga pencegahan scabies. Pengumpulan data menggunakan kuesioner dengan Uji statistic Wilcoxon Signed Ranks Test dengan taraf signifikansi sebesar 0,05. Hasil menunjukan nilai P value sebesar 1,055x 10-7 yang berarti hasil tersebut 0,05, yang berarti H0 ditolak sehingga terdapat perbedaan yang bermakna secara statistik antara tingkat pengetahuan santri tentang penyakit scabies, tanda dan gejala, cara penularan, hingga pencegahan scabies antara sebelum dan sesudah dilakukan edukasi. Simpulan dari pengabdian ini adalah peningkatan pengetahuan mengenai penyakit scabies, tanda dan gejala, cara penularan, hingga pencegahan scabies sebagai upaya untuk pencegahan terjadinya scabies di lingkungan pondok pesantren. Para santri disarankan harus selalu menjaga dan merawat kebersihan kulit. Para santri harus mandi dua kali sehari menggunakan sabun dan peralatan mandi pribadi, mengganti pakaian dua kali sehari dan menghindari bertukar pakaian dengan santri lainnya. Para santri juga harus mencuci handuk 2-3 kali seminggu, tidak menggunakannya secara bergantian dan dalam keadaan basah, serta dijemur di bawah sinar matahari setelah digunakan.Kata Kunci: Edukasi, Scabies, Pengetahuan, Pondok Pesantren
Perbandingan Pertumbuhan Saccharomyces cerevisiae dengan Kandungan Hidrogen Peroksida Dalam Substrat Berbasis Gula Serat Diperkaya Sari Stroberi: Comparison of Saccharomyces cerevisiae Growth with Hydrogen Peroxide Content in Strawberry Juice Enriched Fiber Sugar Based Substrate Tresna, Adira Tatus; Syauqi, Ahmad; Ramadhan, Majida
Jurnal SAINS ALAMI (Known Nature) Vol. 7 No. 2 (2025)
Publisher : FMIPA UNISMA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33474/j.sa.v7i2.18814

Abstract

The growth of Saccharomyces cerevisiae involves several factors that affect the survival and reproduction of the microorganism, one of which is the carbon substrate that is key to its growth. Fibre sugar-based substrates are glucose-containing materials with residual peroxide. They are often used as a source of nutrients in various biotechnological processes, particularly in bioenergy production, and can be used to support the growth of Saccharomyces cerevisiae. Strawberries (Fragaria sp.) are red due to their rich anthocyanin colour pigment, high in antioxidants and vitamin C. Antioxidants are considered very effective in reducing the action of oxidizers such as hydrogen peroxide (H2O2). This study aims to determine the effect of strawberry juice concentration on the growth of Saccharomyces cerevisiae with peroxide content in the medium. The research method used the randomized block design method, with variations in the concentration of strawberry juice 0%, 5%, 10%, 15%, and 20%, with 7x replicates for 7 days within a period of every 24 hours. The results showed that the content of strawberry juice is needed to increase growth. The 10% concentration had the same growth increase as the 0% extract concentration, but the number of cells was lower at 10,719,205 compared to 21,108,805. There is an effect of strawberry juice antioxidant substances on the growth of Saccharomyces cerevisiae fungal cells at a peroxide concentration of 1000 ppm in the medium.  Keywords: Saccharomyces cerevisiae, Hydrogen peroxide, strawberry, turbidimeter Pertumbuhan Saccharomyces cerevisiae melibatkan beberapa faktor yang mempengaruhi kelangsungan hidup dan reproduksi mikroorganisme tersebut, salah satunya yaitu substrat karbon yang menjadi kunci untuk pertumbuhannya. Substrat berbasis gula serat adalah bahan yang mengandung glukosa dengan residu peroksida dan sering kali digunakan sebagai sumber nutrisi dalam berbagai proses bioteknologi, khususnya dalam produksi bioenergi. Substrat berbasis gula serat dapat digunakan untuk mendukung pertumbuhan Saccharomyces cerevisiae. Buah Stroberi (Fragaria sp.) yang berwarna merah disebabkan kaya akan pigmen warna antosianin, tinggi antioksidan, dan vitamin C. Antioksidan dianggap sangat efektif menurunkan kerja oksidator seperti hidrogen peroksida (H2O2). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kosentrasi sari stroberi terhadap pertumbuhan Saccharomyces cerevisiae dengan kandungan peroksida dalam medium. Metode penelitian menggunakan metode Rancangan Acak Kelompok, dengan variasi konsentrasi sari stroberi 0%, 5%, 10%, 15%, dan 20%, dengan 7x ulangan selama 7 hari dalam kurun waktu tiap 24 jam. Hasil penelitian didapatkan kandungan sari stroberi dibutuhkan untuk memperoleh peningkatan pertumbuhan. Konsentrasi 10% terjadi peningkatan pertumbuhan yang sama seperti konsentrasi ekstrak 0%, tetapi jumlah sel lebih rendah yaitu 10.719.205 dibanding 21.108.805. Adanya pengaruh zat antioksidan sari stroberi terhadap pertumbuhan sel jamur Saccharomyces cerevisiae pada konsentrasi peroksida 1000 ppm dalam medium.    Kata kunci: Saccharomyces cerevisiae, Hidrogen peroksida, stroberi, turbidimeter
Waktu Fermentasi Asam Asetat oleh Isolat Acetobacter aceti dalam Substrat Produk Residu Gracilaria sp: Acetic Acid Fermentation Time by Acetobacter aceti Isolate in Gracilaria sp Residual Product Substrate Ilfathoniyah, Aulia; Ahmad Syauqi; Ramadhan, Majida
Jurnal SAINS ALAMI (Known Nature) Vol. 7 No. 2 (2025)
Publisher : FMIPA UNISMA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33474/j.sa.v7i2.18824

Abstract

Utilizing macroalgae plant waste is maximized to reduce the negative impact on the environment. The crude fibre content in Gracilaria sp species as waste from the sortation results of the industrial segment needs can be increased the its value. Environmental conservation form for Gracilaria sp waste is usefull as organic matter and processing needs namely substrate in fermentative activity. This study aims to determine whether plant residues from macroalgae waste Gracilaria sp can be processed into acetic acid and to study variations in the duration of acetic acid fermentation in substrates from plant residual products using Acetobacter aceti cell isolates. This study used a quantitative descriptive method to measure the results of the fermentation process of the acetic acid content. The fermentation process was performed at different time variations of 7.10 and 13 days. Acetobacter aceti inoculum concentration used in this study was 9%. The chemical analysis for determining alcohol content and sugar using UV-Vis spectrophotometry technique, acetic acid with the titration method, and pH testing. The residual product of macroalgae Gracilaria sp waste can be processed into acetic acid and ethanol fermentation using Saccharomyces cerevisia yeast. The yield from the fermentation of Acetobacter aceti cells on day 13 had an acetic acid content of 5.11%, alcohol of 0.71% and sugar of 0.056%. Keywords: Acetic Acid, Fermentation, Plant Residues. Pemanfaatan limbah tumbuhan jenis makro alga diupayakan maksimal untuk mengurangi pengaruh buruk bagi lingkungan. Kandungan serat kasar spesies Gracilaria sp dari limbah hasil sortir kebutuhan pada segmen industri dapat ditingkatkan nilainya.  Bentuk konservasi lingkungan untuk limbah Gracilaria sp adalah pemanfaatan sebagai bahan organik dan perlu pengolahan yaitu substrat aktivitas fermentatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui residu tumbuhan dari limbah makro alga Gracilaria sp dapat diolah menjadi asam asetat dan mempelajari lama variasi waktu lama fermentasi asam asetat dalam substrat produk residu tumbuhan dengan menggunakan isolat sel bakteri Acetobacter aceti. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif untuk mengukur hasil proses fermentasi yaitu kadar asam asetat. Proses fermentasi dilakukan dengan variasi waktu yang berbeda yaitu 7,10 dan 13 hari. Konsentrasi inokulum Acetobacter aceti yang digunakan dalam penelitian ini adalah 9%. Analisis kimia menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis untuk etanol dan gula, penentuan asam asetat dengan metode titrasi, dan uji pH. Produk residu limbah makro alga Gracilaria sp dapat diolah menjadi asam asetat dengan tahapan fermentasi etanol menggunakan ragi roti Saccharomyces cerevisia. Kadar asam asetat hasil fermentasi sel A aceti pada hari ke 13 mempunyai kadar asam asetat 5,11% alkohol 0,71% gula 0,056% . Kata kunci: Asam asetat, Fermentasi, Residu Tumbuhan
Co-Authors Abdoes Sjakoer, Nour abdul wachid, abdul Achyar, Zhahrotun Khofifah Nur Adelia Permata Dewi Afidah Fajar Nuari Ahmad Asyari Fasya Ahmad Syauqi ahmad syauqi Ahmad Syauqi ahmad syauqi, ahmad Akhmad Nauval Al Shofura, Nadya Raisa Aldina, Devana Rahma Allinha Yusfin Innaya Allinha Yusfin Innaya Alvelin Bunga Kurniawati Amrullah, Kammal Nizam Amrullah, Kammal Nizam Amrullah Anggraeni, Agintha Silvya Anita Puspa Widiyana Ari Hayati Arianti, Leny Ardini Armanda Bella Paramitha Aziz Mawardi Aziz, Achmad Qomarul Aziza, Nur Azizi, Rosita Imro’atul Badria, Shoimatul Umi Bawani, Elen Ayu Dewi Astriana Safitri Dewi Kartika Sari Wijayan Daru Dewi, Lina Purnama Dian Novita Wulandari Dwi Eva Vitriana Dwi Kartika Wati Dwi Praseyto, Hamdani Eka Fitriah Eka Fitriah, Eka Eka Prasetyowati Erna Sulistyowati Erna Susanti Faisal Faisal Faisal Faisal Faisal Faisal Faisal Faiza, Hilda Wahyu Fatmawati Fatmawati Fatmawati Fatmawati Febrianti, Dewi Retno Fitirah, Eka Forrela Zahwa Salamah Gatra Ervi Jayanti Gatra Ervi Jayanti Gemilang, Satria Hamdani Dwi Prasetyo Hidayah, Ulfa Husain Latuconsina Husain Latucosina Husain, Muhammad Hafizh Ike Widyaningrum Ilfathoniyah, Aulia Innaya, Allinha Yusfin Intan Trixzi Fradina Jamilah, Zahrotul Januarista, Terra Jayanti, Angelina Kammal Nizam Amrullah Khuluqiyyah, Wildhatu Dzati Fiqhul Lina Purnama Dewi Mahanem Mat Noor, Mahanem Mat Mahyantika, Seftya Mahyantika, Seftya Putri Mardhiyah, Mardhiyah Maulida, Hilda Jihan Maulidya, Sabrina Dita Ma’rifah, Shofia Jannatul Mudzakaroh, Luluk Muhammad Fahmi Hidayatullah Muhammad Hafizh Husain Muzayyanah, Nana Nabiilah Rifda Harmono Putri Nafisa Nafisa Nafisa Nafisa, Nafisa Naura Dinada Zulfa Salsabila Nela Vede Rhofa Putri Nirwana, Linggar Nour Athiroh Abdoes Sjakoer Nour Athiroh Abdoes Sjakoer Nur Azizah Nur Azizah Nurul Jadid Mubarokati Paramitha, Armanda Bella Prasetyo, Doni Prasetyowati, Eka Pratiwi, Lidia Wahyu Putri, Nela Vede Rhofa Qonita Mukrimatul Hijjah Rafsanjani, Ramizard Rahmatullah, Muhammad Ali Rahmawati, Rizka Dwi Ramadhani, Lailatul Ramadhani, Mieta Widya Ratna Djuniwati L Ratna Djuniwati Lisminingsih Rofiidah, Anisatul Rofiq, Muhammad Fadlan Rolita, Ninda Norma Rosita Imro’atul Azizi Safitri, Dewi Astriana Saimul Laili Salamah, Forrela Zahwa Salsabilatul Mukarommah Salsabillah, Salma Savana, Amartya Gesit Sayidati Nabila Seftya Putri Mahyantika Shofia Jannatul Ma&#039;rifah Shofia Jannatul Ma'rifah Siti Aminah Sri Wahyuni Thoifatus Syarivah Tintrim Rahayu, Tintrim Tresna, Adira Tatus Wahidah, Shinta Nuriyah Wardah Wati, Dwi Kartika Winda Tul Habibah Wulandari, Rossa Martha Yaqin, Ngainul Yuana, Hera Yudi Purnomo Zahrotul Jamilah Zaki, Siti Muzakiyah Zhahrotun Khofifah Nur Achyar