Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : FARMASAINKES

FORMULASI NANOPARTIKEL DARI LIMBAH EKSTRAK KULIT NANAS (Ananas comosus L.) DALAM BENTUK TEH SEDUHAN Rahmi, Sofia; Sari, Rika Puspita; Harahap, Nurul Dahlia; Siahaan, Jekson Martiar; Mega, Juli Yosa; Silalahi, Yosy Cinthya Eriwaty
JURNAL FARMASI, SAINS, dan KESEHATAN Vol. 5 No. 2 (2026): FARMASAINKES: JURNAL FARMASI, SAINS dan KESEHATAN
Publisher : Fakultas Farmasi Universitas Muslim Nusantara Al Washliyah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32696/farmasainkes.v5i2.6263

Abstract

Limbah kulit nenas memiliki kandungan gizi karbohidrat, protein, gula reduksi, serat kasar dan air. Kulit nenas juga memiliki metabolit sekunder alkaloid, flavonoid, saponin dan tanin. Spesifikasi dari senyawa flavonoid ekstrak kulit nenas yaitu senyawa kuersetin. Limbah kulit nenas jika dikonsumsi dalam bentuk rebusan kurang diminati karena berbau langu atau jamu. Penelitian ini dilakukan untuk memanfaatkan limbah kulit nanas menjadi sediaan nanopartikel dalam bentuk teh seduhan. Pembuatan nanopartikel ekstrak diawali dari pembuatan ekstrak dan kemudian dilakukan pencampuran dengan bahan kitosan serta NaTPP dengan perbandingan (1:1:1; 1:5:1 dan 1:10:1), kemudian dihomogenizer dengan kecepatan 4000 rpm selama 90 menit dan freeze drying selama 1x24 jam untuk mendapatkan nanopartikel kering. Dilakukan evaluasi sediaan seperti organoleptis, ukuran partikel, dan zeta potensial. Hasil yang pada organoleptis yaitu berwarna coklat, berbau khas dan berbentuk bubuk. Hasil ukuran partikel diperoleh F3 memiliki ukuran partikel terkecil (145,267±0.06) nm dan zeta potensial (30.27±0.12) mV. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu F3 (ekstrak:kitosan:NaTPP dengan perbandingan 1:10:1) memiliki hasil terbaik dibandingkan formula lainnya.
Co-Authors Ade Setiowati Agnes Imelda Manurung Ahmad Abiyyu Muda Lubis Ainun, Nur Azizah Ardinata, Dedi - Ariani, Peny Ariescha, Putri Ayu Yessy Atmawidjaja, Rachmat Bahar, Dinillah Salsabila Br Purba, Debora May Sary Br. T. Tambun, Gita Sradha Budi Darmanta Sembiring Butar-Butar, Harry Chalil, M. Jalaluddin A. Cristian Marito Siregar Damanik, Irene Daulay, Agus Husein Diani Nazma Dina Riani Purba Dona Pasaribu Dwi Lunarta Doderina Siahaan Efbertias Sitorus Efrata, Efrata Eka Samuel P. Hutasoit Elvana, Ayu Endy Juli Anto Endy Juli Anto endyjulianto endyjulianto Fadinie, Wulan FAHDI, FIRDAUS Fauzi, Tengku M. Fauzi, Tengku Muhammad Frengky S. Manullang Girsang, Rostiodertina Hadyanto Lim Hadyanto Lim Hakim, Enggrek Pelita Hamdi, Tasrif Harahap, Nurul Dahlia Hariati Hariati Hendrika A. Silitonga Hendrika Silitonga Hutagalung, Mangatas Halomoan Parluhutan Hutagalung, Sanggam B. Hutagalung, Sanggam Bangun Hutapea, Kenal P. Hutasoit, Eka Samuel P. Ilyas, Syaffrudin Imelda Montes Monika Simanungkalit Indra Satrio Anantha Hasugian Irfan Hamdani, Irfan Irina, Sinta Jadeny Sinatra Jadeny Sinatra Jan Pieter Sihombing Jenita Oktavia Panjaitan Jones Simatupang Juli Anto, Endy Juli Jamnasi Juli Jamnasi Juli Jamnasi Juli Y. Mega kenvin rusli Laura Octavina Siagian Lesmana Syahrir Lesmana Syahrir, Lesmana Lubis, Andriamuri P. Maestro B. U. Simanjuntak Maludin Panjaitan Manik, Widya Dayanti Feronika Manullang, Frengky S. Maria, Lasma Mega, Juli Yosa Meliala, Alprindo Sembiring Menang Bastanta Tarigan Momot, Estela Salomina Nababan, Manaor Bismar Posman Nababan, Titus Imanuel Nadapdap, Thomson P. Nainggolan, Ranatha NH Nainggolan, Serevina Napitupulu, Helen Debora Natalie S., Karen Noviola Sari Kusuma Sagala Nurmala Sari Pakpahan, Edwin Anto Panataria, Lince Romauli Panjaitan, Bintang Andika Panjaitan, Goklas Parhusip, Rudolf S. Pasaribu, Sumihar Paul Saut Marganda L Tobing Pengarapen Tarigan Perangin-angin, Guntur Pratiwi, Ade Dwi Purba, Amril Putri C. Eyanoer Putri Chairani Eyanoer Putri Chairani Eyanoer, Putri Chairani Rahmi, Sofia Ria Oktavia Ricke Loesnihari Rifqi Aufan Rika Puspita Sari Rimbun, Surjadi Ronald T. H. Tambunan Ronald T. H. Tambunan Sagala, Daniela Salamon, Yuda Monang Salomo G. U. Simanjuntak Salomo Garda Utama Simanjuntak Sanggam B Hutagalung Sanggam B. Hutagalung SARAGIH, MEYLIN KRISTINA Sari, Nur Mala Sembiring, Bob Agustinus Sembiring, Budi Darmanta Sembiring, Mikael Siahaan, Dwi Lunarta D. S. Sihaloho, Kerin Repaskatri Sihaloho, Lovian Nauli Sihombing, Amordekhai Imvan Parlindungan Sihombing, Parsaoran Sihotang, Ruth Wydia Wati Sijabat, Kesia Silaen, Ester L. R. Silalahi, Veraci Silangit, Thomas Silitonga, Hendrika Adriana Silitonga, Hendrika Andriana Silitonga, Hendrika Andriani Simangunsong, Batara Simanjuntak , Salomo G. U. Simanjuntak, Jeremia Simanjuntak, Maestro Simanjuntak, Maestro Bina Utama Simanjuntak, Pantas Simanjuntak, Salomo Garda Utama Simanjuntak, Salomo Garda Utama Simatupang, Aditia Erick Cantona Simbolon, Boyke M. Sinatra, Jadeny Sinurat, Suryati Sirait, Kilian Sitepu, John Frans Siti Normi, Siti Sitompul, Michael Sabatino Sitorus, Friska Ernita Sitorus, Ragnar Oktavianus Situngkir, Jesica Damayanti Stephanie S., Kezia Sucipto Sucipto Surjani, Lylys Suryati Sinurat Syahputra, Fahmi Tambunan, Nur Lela E. Tambunan, Ronald T. H. Tambunan, Ronald Tunggul Hotmarojahan Tampubolon, Ruth Septianna Br. Tanjung, Qodri F. Tarigan, Gracecilia Tarigan, Juliyanti Tarigan, Leonardo Tarigan, Menang Bastanta Tengku M. Fauzi Tengku M. Fauzi Tengku Muhammad Fauzi Tiji, Widjaya Taufik Tiji, Wijaya Taufik Tim Lions Club Medan Angkasa Tobing, Paul S. M. L. Urip Harahap Vandem Samuel Purba Vivian Vivian Widjaya Taufik Tiji Wijaya, Mega Yohanna Agustina Sinaga Yosy Cinthya Eriwaty Silalahi YUNAFRI, ANDRI Zainumi, Cut M. Zuliawati, Zuliawati