Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : farmasainkes

FORMULASI NANOPARTIKEL DARI LIMBAH EKSTRAK KULIT NANAS (Ananas comosus L.) DALAM BENTUK TEH SEDUHAN Rahmi, Sofia; Sari, Rika Puspita; Harahap, Nurul Dahlia; Siahaan, Jekson Martiar; Mega, Juli Yosa; Silalahi, Yosy Cinthya Eriwaty
JURNAL FARMASI, SAINS, dan KESEHATAN Vol. 5 No. 2 (2026): FARMASAINKES: JURNAL FARMASI, SAINS dan KESEHATAN
Publisher : Fakultas Farmasi Universitas Muslim Nusantara Al Washliyah

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32696/farmasainkes.v5i2.6263

Abstract

Limbah kulit nenas memiliki kandungan gizi karbohidrat, protein, gula reduksi, serat kasar dan air. Kulit nenas juga memiliki metabolit sekunder alkaloid, flavonoid, saponin dan tanin. Spesifikasi dari senyawa flavonoid ekstrak kulit nenas yaitu senyawa kuersetin. Limbah kulit nenas jika dikonsumsi dalam bentuk rebusan kurang diminati karena berbau langu atau jamu. Penelitian ini dilakukan untuk memanfaatkan limbah kulit nanas menjadi sediaan nanopartikel dalam bentuk teh seduhan. Pembuatan nanopartikel ekstrak diawali dari pembuatan ekstrak dan kemudian dilakukan pencampuran dengan bahan kitosan serta NaTPP dengan perbandingan (1:1:1; 1:5:1 dan 1:10:1), kemudian dihomogenizer dengan kecepatan 4000 rpm selama 90 menit dan freeze drying selama 1x24 jam untuk mendapatkan nanopartikel kering. Dilakukan evaluasi sediaan seperti organoleptis, ukuran partikel, dan zeta potensial. Hasil yang pada organoleptis yaitu berwarna coklat, berbau khas dan berbentuk bubuk. Hasil ukuran partikel diperoleh F3 memiliki ukuran partikel terkecil (145,267±0.06) nm dan zeta potensial (30.27±0.12) mV. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu F3 (ekstrak:kitosan:NaTPP dengan perbandingan 1:10:1) memiliki hasil terbaik dibandingkan formula lainnya.
Co-Authors Ade Setiowati Adrian Khu Agnes Imelda Manurung Ahmad Abiyyu Muda Lubis Ainun, Nur Azizah Alex M. T. LumbanRaja Alexander P. Marpaung Alexander P. Marpaung Alexander Parlindungan Marpaung Alprindo Sembiring Meliala Amril Purba Ardinata, Dedi - Ariani, Peny Ariescha, Putri Ayu Yessy Aritonang, Sriulina Atmawidjaja, Rachmat Atta Celine Nouli Saruksuk Bahtera Bindavid Purba Barukh Saro Talenta Zebua Batara Simangunsong Binarwan Halim Binarwan Halim Br Purba, Debora May Sary Br. T. Tambun, Gita Sradha Budi Darmanta Sembiring Butar-Butar, Harry Chalil, M. Jalaluddin A. Cristian Marito Siregar Damanik, Irene Daulay, Agus Husein Dearni Damanik Diani Nazma Dina R. Purba Dina Riani Purba Dinillah Salsabila Bahar Dwi Lunarta Doderina Siahaan Efbertias Sitorus Efrata Sembiring Eka Samuel P. Hutasoit Elmina Tampubolon Elvana, Ayu Endy Endy Endy Juli Anto endyjulianto endyjulianto Enney Evirosa J. Simanjuntak Evirosa J. Simanjuntak Fadinie, Wulan FAHDI, FIRDAUS Fahmi Syahputra Fauzi, Tengku M. Fauzi, Tengku Muhammad Firdaus Fahdi Fithri Handayani Frengky S. Manullang Frengky S. Manullang Goklas Panjaitan Grace Stefani Christanto Guntur Perangin-angin Hadyanto L Hadyanto Lim Hakim, Enggrek Pelita Hambali Hambali Hamdi, Tasrif Hanjaya Hanjaya Hanjaya, Hanjaya Harahap, Nurul Dahlia Hariati Data Hariati Hariati Harry Butar-butar Harry Butar-butar Helen Debora Napitupulu Hendrika A. Silitonga Hendrika Silitonga Horas Rajagukguk Horas Rajagukguk Hutabarat, Vitrilina Hutagalung, Mangatas Halomoan Parluhutan Hutagalung, Sanggam B. Hutagalung, Sanggam Bangun Hutapea, Kenal P. Hutasoit, Eka Samuel P. Iffan Fuady Harahap Ilyas, Syaffrudin Imelda Montes Monika Simanungkalit Inda M. H. Sinaga Inda M.H. Sinaga Indra Satrio Anantha Hasugian Irene R. T. Damanik Irene R. T. Damanik Irene Ruminta Tua Damanik Irfan Hamdani, Irfan Irina, Sinta Ivonne R.V.O. Situmeang Ivonne R.V.O. Situmeang Jadeny Sinarta Jadeny Sinatra Jadeny Sinatra Jan Pieter Sihombing Jenita Oktavia Panjaitan Jeremia Simanjuntak Jesslyn Tan Jones Simatupang Joslouis Hutagaol Joslouis Hutagaol Julenda I. Sebayang Julenda I. Sebayang Juli Jamnasi Juli Jamnasi Juli Jamnasi Juli Y. Mega Juli Yosa Mega Juliyanti Tarigan Juliyanti Tarigan Karen Natalie S. Karen Natalie S. kenvin rusli Kezia Stephanie S. Kezia Stephanie S. Lamtiar, Rebecca Rumesty Lasma Maria Laura Octavina Siagian Lesmana Syahrir Lesmana Syahrir, Lesmana Lubis, Andriamuri P. Maesstro B. U. Simanjuntak Maesstro B. U. Simanjuntak Maestro B. U. Simanjuntak Maestro Simanjuntak Maludin Panjaitan Manik, Widya Dayanti Feronika Manullang, Frengky S. Maria, Lasma Marolop Hutapea Marolop Hutapea Mega, Juli Yosa Mei Jayanti Siregar Meilinda, Selvia Melissa Angie Menang Bastanta Tarigan Menang Bastanta Tarigan Mira Mustika Momot, Estela Salomina Mutiara Dwi Yanti Nababan, Manaor Bismar Posman Nababan, Titus Imanuel Nadapdap, Thomson P. Nainggolan, Ranatha NH Nainggolan, Serevina Napitupulu, Helen Debora Natalie S., Karen Nova Feronika Rajagukguk Nova Feronika Rajagukguk Novarianti Marbun Noviola Sari Kusuma Sagala Novrina Situmorang Nur Mala Sari Nurmala Sari Nurul Aini Siagian Nurwijayanti Owen Sitompul Owen Sitompul Pakpahan, Edwin Anto Panataria, Lince Romauli Panjaitan, Bintang Andika Panjaitan, Goklas Pasaribu, Sumihar Paul S. M. L. Tobing Paul Saut Marganda L Tobing Pengarapen Tarigan Peny Ariani Peny Ariani Pratiwi, Ade Dwi Purba, Tetty Junita Putri C. Eyanoer Putri Chairani Eyanoer Putri Chairani Eyanoer, Putri Chairani Rahmi, Sofia Ratih Praseti Yanti Ratna Mega Sary Ria Oktavia Ricke Loesnihari Rifqi Aufan Rika Puspita Sari Rimbun, Surjadi Ronald T. H. Tambunan Ronald T. H. Tambunan Ronald T. H. Tambunan, Ronald T.H. Tambunan Rosmauli Napitupulu Rostiodertina Girsang Rostiodertina Girsang Rudolf S. Parhusip Sagala, Daniela Salamon, Yuda Monang Salomo G. U. Simanjuntak Salomo Garda Utama Simanjuntak Sanggam B Hutagalung Sanggam B. Hutagalung Sanggam B. Hutagalung SARAGIH, MEYLIN KRISTINA Sari, Nur Mala Sembiring, Bob Agustinus Sembiring, Budi Darmanta Sembiring, Mikael Siagian, Laura Sihaloho, Kerin Repaskatri Sihaloho, Lovian Nauli Sihombing, Amordekhai Imvan Parlindungan Sihombing, Parsaoran Sihotang, Ruth Wydia Wati Sijabat, Kesia Silaen, Ester L. R. Silalahi, Veraci Silangit, Thomas Silitonga, Hendrika Adriana Silitonga, Hendrika Andriana Silitonga, Hendrika Andriani Simangunsong, Batara Simanjuntak , Salomo G. U. Simanjuntak, Jeremia Simanjuntak, Maestro Simanjuntak, Maestro Bina Utama Simanjuntak, Pantas Simanjuntak, Salomo Garda Utama Simanjuntak, Salomo Garda Utama Simatupang, Aditia Erick Cantona Simbolon, Boyke M. Sinatra, Jadeny Sinurat, Suryati Sirait, Kilian Sitepu, John Frans Siti Normi Sitompul, Michael Sabatino Sitorus, Friska Ernita Sitorus, Ragnar Oktavianus Situngkir, Jesica Damayanti Sofia Rahmi Sofia Rahmi Stephanie S., Kezia Steven Tjendra Sucipto Sucipto Sucipto Sucipto Sumihar MR Pasaribu Surjadi Rimbun Surjadi Rimbun Surjani, Lylys Suryati Sinurat Suryati Sinurat Syafruddin Ilyas Syafruddin Ilyas Syafruddin Ilyas Tambunan, Nur Lela E. Tambunan, Ronald T. H. Tambunan, Ronald Tunggul Hotmarojahan Tampubolon, Ruth Septianna Br. Tanjung, Qodri F. Tarigan, Gracecilia Tarigan, Juliyanti Tarigan, Leonardo Tarigan, Menang B Tarigan, Menang Bastanta Tengku M. Fauzi Tengku M. Fauzi Tengku Muhammad Fauzi Thomas Silangit Tiara Larasati Tiji, Widjaya Taufik Tim Lions Club Medan Angkasa Tim Lions Club Medan Angkasa Tobing, Paul S. M. L. Urip Harahap Vandem Samuel Purba Vivian Vivian Widjaya Taufik Tiji Widjaya Taufik Tiji Wijaya Taufik Tiji Wijaya, Mega Yohanna Agustina Sinaga Yosy Cinthya Eriwaty Silalahi YUNAFRI, ANDRI Zahirman, Zahirman Zainumi, Cut M. Zuliawati, Zuliawati