Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Dedikasi

Budidaya Sayuran Sistem Hidroponik bagi Kelompok Guru dan Siswa Pesantren Al-Quran Yayasan Babussalam Selayar Abd. Muis; Ismail Ismail; Muhiddin Palennari
DEDIKASI Vol 20, No 1 (2018): Jurnal Dedikasi
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/dedikasi.v20i1.7932

Abstract

Conventional vegetable cultivation using land planting media in the area of the Al-Quran IslamicBoarding School is very difficult to do due to time constraints and technical abilities. This condition is experiencedby the academics of the Babussalam Al-Quran Islamic Boarding School in Selayar Regency. The school is locatedin an area of about 7000 m2 and it is possible to cultivate vegetables in a hydroponic system. The program aims toincrease: 1) the knowledge and technical skills of vegetable cultivation in hydroponic systems for academics of theAl-Quran Islamic Boarding School, 2) the skills of partner citizens about making nutrient solutions usinghydroponic systems which are easy and cheap, 3) improve food (vegetable) resilience for partner citizens. Themethods used were training, demonstration, and assistance with a Participatory Rural Appraisal (PRA) approach.Activities carried out include training and demonstrations on techniques for cultivating vegetables in hydroponicsystems, making the hydroponic solutions that are easy and inexpensive, and mentoring program of the vegetablecultivation by using hydroponic systems. The specific target achieved was an increase in partner knowledge andskills about vegetable cultivation techniques using hydroponic systems for academics of Al-Quran Islamic BoardingSchool as well as an increase of partner skills about making cheap and easy hydroponic system solutions and food(vegetable) security for partner citizens.
Peningkatan Keterampilan Siswa SMK di Kabupaten Enrekang Melalui Pelatihan Pemanfaatan Limbah Tahu sebagai Meatloaf Alternatif Alimuddin Ali; Rachmawaty Rachmawaty; Hilda Karim; Abdul Muis; Andi Bida Purnamasari; Andi Mu’nisa
DEDIKASI Vol 24, No 1 (2022): Jurnal Dedikasi
Publisher : Universitas Negeri Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/dedikasi.v24i1.33332

Abstract

Abstract — Perkembangan dinamika kehidupan di jaman modern ini turut andil dalam mendorong perubahan gaya konsumsi masyarakat yang lebih praktis. Maraknya promosi makanan dalam berbagai media menyebabkan masyarakat cenderung mengabaikan aspek kesehatan dalam memilih makanan. Apalagi dengan mudahnya mengakses jenis makanan secara online membuat masyarakat lebih memilih makanan olahan industri atau restoran. Dampak dari konsumsi makanan terutama fast food menyebabkan perubahan pola kesehatan secara umum. Timbulnya berbagai penyakit degeneratif disinyalir sebagai dampak dari makanan yang mengabaikan aspek kesehatan. Oleh karena itu berbagai sumber pangan dengan nilai gizi tinggi serta rendahnya dampak negatif terhadap kesehatan menyebabkan masyarakat kembali melirik makanan dengan dengan konsep tradisional. Meatloaf merupakan salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari daging (ayam, sapi, kambing dsb). Namun karena dampak negatif yang ditimbulkan oleh makanan tersebut, sehingga beberapa pemikiran untuk menggantikan daging tersebut dengan bahan olahan yang non kolesterol sehingga dianggap memiliki manfaat yang lebih besar terhadap kesehatan tubuh. Oleh karena itu dalam upaya memberi pemahaman dasar mengenai pemanfaatan limbah tahu untuk diolah menjadi meatloaf alternatif, maka kegiatan pelatihan terhadap siswa dan guru SMK perlu dilakukan. Hal ini sebagai upaya untuk melakukan inovasi dalam produk pangan yang lebih sehat dan praktis dalam penyajiannya. Tujuannya agar mitra memiliki pengetahuan dan keterampilan mengenai pengolahan limbah tahu menjadi meatloaf alternatif.Kata kunci: Meatloaf, limbah tahu, siswa/guru SMK, Enrekang
Co-Authors . Faisal A. Faridah Arsal, A. Faridah A. Mu’nisa, A. Mu’nisa A. Mushawwir Taiyeb, A. Mushawwir Abdul Hajar Adhyani, Andi Nurul Adinda, Fresky Adnan Adnan Adnan Adnan Alimuddin Ali Alimuddin Ali Alimuddin Ali Andi Asmawati Andi Asmawati Asiz Andi Asmawati Azis Andi Bida Purnamasari Andi Bida Purnamasari Andi Faridah Arsal Andi Mu’nisa Arifah Novia Arifin, Arifah Novia Arifin, Arifah Novia Ariya, A. Aida Arsad Bahri Arsal, Andi Farida Asham Bin Jamaluddin Ashriah, Sitti Aswani, Irma A’yun, Qurrotul Dahniar Dahniar Desi Fatmasari Dian Perdana Hasba3 Dwi Putri USP, Dian Halfainah, Sitti Halifah Pagarra Haq, Muhammad Naufal Syaiful Hartati, Hartati Hartono Hartono Hartono Hartono Herlina Rante Hilda Karim Hiola, Siti Fatmah Idris, Irma Suryani Indryani, Andi Fika Irma Suryani Suryani Ismail Ismail . Ismail Ismail Ismail Ismail Ja'far, Handoko Karim , Hilda Kusdianawati Latif, Rahmawati Lodang, Hamka Magfirah, Andi Husna Mantasa, Kamaluddin Marnia Marnia Mentari Jelita Putri Muarifah, Muarifah Muhammad Ansarullah S. Tabbu Muhammad Arsyad Muhammad Junda Muhiddin Palennari Muliana GH Muniron, Muniron Mursalim Mursalim Murti, Andi Hastialihaesar Dwi Mushawwir Taiyeb Najamuddin, Nurwahyudin Nani Kurnia, Nani Naufal Syaiful Haq, Muhammad Nazhat Afsani Nindya, Aisha Rahma Surya Novira, Aulya Nur Hidayati Nurazizah Nurazizah Nurfadila Nurfadila, Nurfadila Nurhayati Nurhayati Nurhidaya Nurhidaya Nurinayah Nurinayah Nuruddin, Nuruddin Nurul Jihani Oslan Jumadi Pagarra, Halifah Patongai, Dian Dwi Putri Ulan Sari Patongai, Dian Dwi Ulan Sari Pebrianto, Ahsanul Qadri Pratiwi, Andi Citra Rachmawaty Rachmawaty, Rachmawaty Rachmawaty, Rachmawaty Sahribulan Sahribulan Sahribulan, Sahribulan Salsabila, Shopia Saparuddin Siti Rahmawati St. Fatmah Hiola Sugeng, Santoso Sulaiman, Baso Surianti Surianti, Surianti Syamsiah, Syamsiah T, Muh Nashir Taiyeb A. Mushawwir Taiyyeb, A Mushawwir Ubaidillah Ubaidillah Wahyuti*, Sri Widya Karmila Sari Achmad Widya Muslimawati , Ade Yasser Abd Djawad Yasser Abd. Djawad Yusminah Hala Yusuf, Yusnaeni Zulkifli Maulana